00:04Bilancio più che positivo per Terre della Custodia, Cantina Vinicola, parte del gruppo Farchioni, situata nel cuore dell'Umbria, a
00:11Gualdo Cattaneo, vicino a Montefalco, a Perugia.
00:14Alla 58esima edizione di Vinitaly, il salone internazionale dei vini e dei distillati, confermandosi tra le realtà più dinamiche del
00:21panorama vitivinicolo italiano.
00:23Nei quattro giorni di manifestazione, in svolgimento dal 12 al 15 aprile a Verona Fiere, lo stand di Terre della
00:30Custodia ha accompagnato un percorso fatto di degustazioni e confronto, rafforzando il legame con l'Umbria e un'identità in
00:37continua evoluzione.
00:38Nel 2025 Terre della Custodia ha avviato un importante percorso di rinnovamento della propria linea oreca, presentata anche durante Vinitaly
00:462026.
00:47La famiglia Farchioni, trasversalmente a olio, vino e birra artigianale, è sempre molto legata al territorio.
00:54Il restyling è fatto sulle bottiglie, è un restyling che va verso una direzione di tradizionalità.
01:00Abbiamo semplicemente messo in primo piano quella che è la cosa più bella che abbiamo, che è la nostra cantina,
01:06contornata dal territorio che è in Umbria.
01:08Questo perché sia in questo momento storico, nell'export, sia nello stesso panorama vitivinico italiano, è sempre più richiesta a
01:19tradizione che abbiamo messo in etichetta.
01:22Quello che andremo a sviluppare, sempre di più poi, è innovazione.
01:25L'innovazione la vediamo nell'equilibrio che cerchiamo di dare ai nostri vini, a forte matrice territoriale, pensate solo al
01:31Sagrantino, il vino più tannico del mondo, 1200 di polifenoli, fino al creghetto di Todi e al Trebbiano Spoletino,
01:38che di per sé nei loro stessi nomi, dei morio marietali, hanno una forte connotazione territoriale.
01:43Quindi la nostra immagine di territorio con una forte e spiccata vocazione verso, in termini organolettici, l'equilibrio e la
01:52modernità.
01:52Protagonista assoluto di questa edizione è stato Exubera Party, volume 3, un evento che ha segnato un'evoluzione significativa nel
02:00modo di vivere e raccontare il vino,
02:02nonché progetto che rappresenta il punto d'incontro tra tradizioni, ricerca e visione contemporanea della famiglia Farchioni.
02:08Exubera è un po' il nostro figlio ribelle, un Sagrantino che ha saputo rompere e creare una new wave per
02:16farsi apprezzare nel mondo del Sagrantino,
02:19che era dettato sempre da vini ultra invecchiati, vini un pochino austeri, diciamo la verità.
02:26Quindi da questo punto di vista abbiamo rotto cercando una delle cose più semplici e più immediate, renderci piacevoli,
02:34cioè essere belli, che in Umbria, come mi direte, non è cosa difficile.
02:39Il fatto però di dare equilibrio a una monovarietà, al Sagrantino così tosto, così tannico,
02:45sempre riconosciuto per le sue grandi note scure e dargli una tinta di rosso vivace,
02:50vi assicuro che in termini tecnici è stata una grande sfida.
02:53È stata una sfida tecnica, oltre che di rottura verso quello che era e che è attualmente ancora il Sagrantino.
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