00:00Ya Allah, ya Allah, ok. Sebenarnya bila kita cakap pasal religion kan, pasal agama, ialah sesuatu yang sangat sensitif.
00:07Jadi of course saya takkan buat sesuatu yang akan menjatuhkan nama baik gula kekri, saya sendiri pun akan jaga dengan
00:13sebaik-baiknya.
00:15Haa, nanti rasa bila kita kena kecaman dan sebagainya, nanti rasa benda tu lumrah kan.
00:19Sebab kita ni pun hanyalah manusia yang kadang-kadang, you know, bila kena kecaman tu, nanti dengan hati yang terbuka
00:25untuk mendengar dan menerima, lepas tu kita baiki pulih.
00:29Jadi nak kata siapa yang nanti dengar cakap? Semua orang sebenarnya. Nanti dengar semua dan nanti baca semua juga.
00:35Tapi yang mana yang terlalu teruk ataupun yang betul-betul menggeris hati tu, of course kita sebagai manusia, kita akan
00:41terasa hati.
00:42Sebab kita pun hanyalah manusia biasa, jadi kalau boleh kita tak baca lah yang terlalu teruk, yang mana kita boleh
00:47ambil kita ambil, yang mana kita tak ambil tu, kita let go.
00:51Dia bukan pasal GMZ ke millennial ke apa semua, saya dah bekerja dengan semua, saya sendiri pun umur 35 tahun,
00:57jadi tak ada kena-mena pun lah.
00:58Orang kata dia jodoh dan how do we work around things together yang kita boleh jumpa di titik pertengahan.
01:05Soalan sensitif ni kan, tapi nanti rasa adalah beberapa nanti punya middle management yang sangat-sangat bagus.
01:10Contoh, Chef Aisyah, kita ada Daniel, kita ada Fanny, semua yang dah kerja lama dengan nanti.
01:16Adikah, semua chef-chef saya yang kerja bakers, yang jadi chef, yang kerja jadi saya punya content creator, semua dah
01:22kerja lama.
01:23dan mereka adalah sebuah, orang kata, sebuah team yang pandai bawa diri, yang boleh jadikan, orang kata, role model kepada
01:31generasi sekarang.
01:32Nah ni waktu muda-muda buat bisnes pun, kadang-kadang kita ada duit, tapi tak semestinya kita boleh mengurus staff.
01:38Kadang-kadang ada yang boleh mengurus staff, tapi tak ada duit nak buat bisnes.
01:41Jadi bila kita ada both, kita kena belajar lah untuk mengenali, kita tak boleh jadi terlalu otokratik.
01:46Zaman sekarang, otokratik is a no-no, sebab itulah benda yang kita dah test.
01:51Kita dah test, kita, cikgu ngurutan kan, orang tak suka.
01:55So kita kena pandai bermain jiwa, kita kena pandai bawa diri, kita kena pandai pujuk,
02:00tapi bukanlah sampai dia jadikan satu maksalah, kita kena masih sayang, tapi garang.
02:06Macam saya pun, saya sebenarnya sangat firm, saya memang garang.
02:10Kalau tengok staff saya, semua memang tak takut dengan saya.
02:13Tapi, lepas tu makin lama, kita pun dah makin berumur, kita ada keluarga, kita dah pandai bawa diri.
02:17Sebab tu saya cakap, bila kita dah lagi berumur, kita lebih matang.
02:21So untuk Nani kan, cara Nani target market ialah of course, tak semestinya dia ada semua yang mahal.
02:25Ada yang mahal, ada yang of course premium, sebab bahan-bahan yang Nani gunakan.
02:28Tapi, perkataan premium ni kan klise, bukan semua orang suka dengar tau.
02:32Tapi Nani rasa, more kepada pembuatan dia, cara to do it, and kita memang fresh hari-hari, logistik kita hari
02:39-hari hantar kek.
02:39Pavlova kita bukannya simpan lima hari.
02:42Everything is fresh, tiramisu kita.
02:44Kita run, kita naik central kitchen 24 jam.
02:47Kita tak ada space-space yang kita masuk freezer.
02:49Jadi, I stick to the concept of one-stop center fresh.
02:54Dan saya ada juga produk-produk yang, contoh cream puff saya, RM10, RM12.
02:58Jadi, saya mixkan juga yang orang kata affordable.
03:02And of course, mungkin ada beberapa yang also very-very, I can say it's expensive.
03:06But, bila makan tu, you will feel it that, apa saya punya team members dan saya letakkan dekat dalam makanan
03:13tu,
03:14korang akan jatuh cinta.
Comments