- 10 saat önce
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
07:06M.K.
07:07M.K.
07:08M.K.
08:01M.K.
08:04M.K.
08:05M.K.
08:09M.K.
08:11M.K.
08:11M.K.
08:14M.K.
08:24M.K.
08:26M.K.
08:27M.K.
08:33M.K.
08:33M.K.
08:37M.K.
08:38M.K.
08:52M.K.
08:53M.K.
08:54M.K.
08:58M.K.
09:07M.K.
09:15M.K.
09:17M.K.
09:17M.K.
09:18M.K.
09:18M.K.
09:19M.K.
09:19M.K.
09:32Şöyle buraya geldiklerinde şöyle söyleyeyim aslında buraya gelmeden önce aslında evde çok etkinlik yapmadığımızı fark ettim.
09:39Aslında ne kadar etkinlik yapıyor gibi görünsek de buranın bize çok katkısı oldu.
09:44Çocuğum evde kalem tutamıyorken, makas tutamıyorken şu an artık bütün etkinlikleri tek başına yapabiliyor.
09:50Ve buradaki öğretmenlerimizin katkısı çok büyük, başkanımızın katkısı çok büyük.
09:54Çok teşekkür ederiz böyle bir imkan verdikleri için.
09:56Şimdi efendim her ne kadar bebek kütüphanesi olsa da bence anneler de bir o kadar eğleniyorlar değil mi burada?
10:02Evet.
10:02Tabii bizim için de çok güzel etkinlikler, faaliyetler oluyor.
10:06Çocuklar en çok neyi sevdiler?
10:09Çocuklarımız çorbamızı çok sevdiler.
10:11Zaten çok faydalı bir çorba, yuvalama çorbası.
10:14İçerisinde hem işte kalsiyum var hem bakliyat var.
10:19Hem de çok yöresel ve bütün çocukların aslında tanıması gereken bir çorba.
10:22İşte o meşhur yuvalama çorbasını çocuklarımız şimdiden tadacaklar.
10:27Evet.
10:28Ve bakırların güzelliği ayrı efendim.
10:31İçli köfteler, dolmalar, baklavalar, karpuz bile bulmuşsun.
10:36Karpuz bile var. O yöreye ait olması adına ve tanıtımda da eksik kalmasın diye çocuklarımız bu lezzeti de tatsın istedik.
10:56Kolay gelsin efendim. En zor iş size mi kaldı?
10:59Teşekkür ederim. Severek yapıyorum.
11:01Biliyor musunuz çiğ köfteyi yoğurmasını?
11:04Evet.
11:05Bayağı biliyorsunuz. Nerelisiniz?
11:07Ankaralıyım ben.
11:08Ankaralısınız.
11:09Evet. Lezzetlerini sevdiğim için de severek yapıyorum.
11:12Bayağı öğrendim. Kaç saattir video yapıyorsunuz?
11:14Bir saat oldu.
11:15Bir saat daha var mı?
11:16Yok hazır.
11:17Hazır. Çocuklar da tadacak efendim.
11:19Peki nasıl geçiyor burada günleriniz?
11:21Burada eğlenerek, oynayarak, öğrenerek keyifli vakitler geçiriyoruz.
11:26Peki siz de çocuğunuzla birlikte geldiniz?
11:28Ben aslında burada öğretmenlik yapıyorum.
11:31Öyle mi? Ne kadar güzel.
11:33Hocam hem gösteriyorsunuz hem öğretiyorsunuz.
11:36Evet. Severek, eğlenerek, keyif alarak yapıyoruz.
11:38Her hafta mı yapılıyor böyle etkinlikler?
11:40Evet. Haftalık etkinlik takvimlerimiz değişiyor.
11:42Her yöreyi tanıtıyoruz.
11:44Bölgeler olsun, farklı etkinlikler olsun, renk partilerimiz olsun.
11:48Öyle mi? Renk partileri bile mi var?
11:49Evet. Evet. Keyifli.
11:50Onlardan birlikte hem eğleniyoruz hem oynuyoruz.
12:06Efendim işte Sincan Belediyesi Bebek Kütüphanesi'nde şehirleri iki adımda gezebiliyorsunuz.
12:15Şimdi de Karadeniz'e geldik.
12:17Evet. Karadeniz bölgesindeyiz. Bugün Karadeniz bölgesindeki mevcut olan şehirlerimiz, o şehirlerimize ait farklı özellik gösteren ama işte hamsisinden çayına...
12:29Bakar mısınız? Her şeyde bulabilirsiniz.
12:31Bütün ayrıntılar düşünülmüş.
12:33Tabii ki Karadeniz denilince akla olmazsa olmaz çaylar gelir.
12:38Fındığıyla ve o bakır, bakraçlarıyla, kendi geleneksel kültürel zenginlikleriyle her şey var efendim.
12:46Bebek Kütüphanesi'ne aileler ya da anne adayları ya da annelerin gelmesi için kayıt mı olmaları lazım?
12:52Evet. Belediyemizin simcanbel.tr üzerinden randevu sistemimiz var.
12:56Oradan gelmek istedikleri saat ve etkinlikleri kendileri tercih ediyorlar.
13:00O saatlerde katılmak istedikleri etkinliklere geliyorlar.
13:04Trabzon'dan hurma gelmiş, Rize'den çay gelmiş efendim.
13:09Tabii ki o tokat, tokat bezimiz bile var.
13:16Fındığımız, pekmezimiz, Samsun.
13:19Aslında bütün Karadeniz'e özgü.
13:22Evet, sadece bir şehir değil.
13:23Lezzetler bir şehir değil.
13:25Samsun'dan çakallı menemenine kadar.
13:28Kuymağımız burada.
13:30Tokat kömemiz var.
13:32Tokat cevizimiz var.
13:34Fındığımız her yerde.
13:37Herkesi muhakkak buraya gelmeyi davet ediyorum.
13:41Neler söylersiniz?
13:42Bekliyoruz tabii ki.
13:43Geldiklerinde burada kendilerine özel hissedecekleri, o kültürel deneyimi yaşamaları adına mutlu ayrılacaklarının biz garantisini veriyoruz.
13:53Başkanımızın çok önemli ve güzel bir projesi.
13:56Çocuklar, anneler, anne adayları, babalar, dedeler, anneanneler, babaanneler, bütün her yaş grubuna hitap eden etkinliklerimiz mevcuttur İlal Hanım.
14:15Bizi tanıyabilir miyim?
14:17Ben Bebek Kütüphanesi öğretmenlerinden Cemile öğretmen.
14:21Yaklaşık birkaç senedir belediyede görev yapmaktayım.
14:24Burada biz çocuklarımızın fiziksel özelliklerini göz önünde bulundurarak bir sürü aktiviteler yapıyoruz.
14:30Bu aktiviteler de çocuklarımıza çok büyük katkılar sağlıyor.
14:33Bu şekilde güzel bir şekilde etkinliklerimizi hazırlayıp sunup velilerimize çocuklarımızı mutlu bir şekilde buradan gönderiyoruz.
14:41Velilerimiz memnun, çocuklarımız mutlu.
14:43Bu şekilde ilerletiyoruz sistemimizi.
14:45Umarım buradaki gördüğü şehirleri siz artık öncülük edersiniz sayın başkan.
14:51Gerçeğine götürür onları.
14:54İnşallah tabii ki de böyle bir etkinlikte yer almak isteriz bizler de.
14:57Çok teşekkür ediyorum.
14:58Kavallıklar diliyorum.
14:59Rica ederim.
15:00Afiyet olsun.
15:29Müzik
15:34Efendim sizleri öyle bir yere getirdim ki işin ucunda yine hanımlar var.
15:39Tabii nerede hanımlar varsa orada üretim var, bereket var, kazanç var.
15:45İşte Sincan Belediyesi'nin kadınlar için özel projesi olan Kadın Üretim Merkezi'ndeyim.
15:53Ben şu an neredeyim?
15:54Kültür Merkezi'nde.
15:55Kültür Merkezi.
15:56Sincan Belediyesi'nin zahit bir tesisi.
15:57Ama burası onun ötesinde bir yer.
16:00Gerçekten muhteşem işler başarmışlar.
16:04Sincan Hanımlar da çok hamarak değil mi?
16:05Evet.
16:06Hepsi elemeğine düşkün.
16:08Evde kullandıkları, günlük hayatta tükettikleri her şey burada mümkün.
16:11Burada hem eğitim alıyorlar hem de daha profesyonel iş yapıyorlar değil mi?
16:15Satışını yapan öğrencimiz var.
16:17Kendisi burada öğrenip evinde makinesinde dikip el örgüsü olan dışarıya kendine gelir getiren öğrencilerimiz de var.
16:25Aslında burada ücretsiz kurs alıyorlar, meslek ediniyorlar.
16:30Öğrendikleri mesleklerin de işte yaptığı işlerle para kazanıyorlar.
16:34En güzel yanı bu değil mi?
16:36Şimdi hanımlarımız bu anlamda.
16:37Şanslılar.
16:38Şanslılar.
16:39Sincan'daysanız efendim daha da şanslısınız.
16:4112 adet tesisimiz var.
16:4339 branşta eğitimli lisans mezunu hocalarımızla beraber devam ediyoruz.
16:50Usta öğretici hocalarımız var 39 branşta.
16:52Kendi alanlarında içerisinde bölünen dersler var.
16:56Hepsi hakkında eğitim veriyorlar.
16:57Hem akademik ders anlamında hem de el işi, el nakışı her alanda rölyef var değil mi?
17:03Evet.
17:03Evrolit sanatı var ve bakar mısınız işte ortaya nasıl bir güzellik çıkmış efendim.
17:09Şimdi kaç tane kadın var burada?
17:12Tesisimizde hemen hemen 60'a yakın öğrencimiz var.
17:14Bunlar ücretsiz alıyorlar değil mi kursu?
17:16Evet.
17:17Peki illa ki şu kadar gelmek zorunlulukları var mı?
17:21Belediği saat dilimleri mi var?
17:22Tabii ki ders yani nasıl okula gidiyorsanız öyle bir düzeni var.
17:26Hocalarımızın belirlediği, öğrenci kalabalığına göre atölyelerin bölündüğü, iki gün bir grubun, üç gün bir grubun geldiği kurslarımız var.
17:33Bu kültür merkezinin, bu eğitim kurumunun, bu okulun diyorum öyle bir özelliği var ki efendim onu ben en sona sakladım.
17:41Şimdi götüreceğim sizi.
17:43Gerçekten ev hanımlarımıza fırsat verildiğinde aslında ne kadar büyük markalarla yarıştığına işte Sincan Kadın Merkezi'nde şahitlik edeceksiniz.
18:08Sevgili izleyiciler şu gelinliklere bakar mısınız?
18:12Tasarımından boncuk işlemesine, dikişine her alanında ev hanımlarımızın emiği var.
18:20Tabii ki kumaş seçiminde, boncuk seçiminde de hepsi kendi karar veriyor.
18:24Hepsinin kendi tercihi.
18:25Ne kadar sürüyor?
18:26Yani bir öğrencimiz ortalama bir modele yoğunlaştığında bir haftada ürünü elde ediyor.
18:30Bunun her alanı ayrı teferruatlı.
18:33Hepsi için ayrı bir kurs mu alıyor yoksa?
18:35Bir hocamızın yetiştirdiği, kumaş seçiminden, modülü yani çiziminden, tasarımından hepsine dair tek hocamız eğitimini veriyor.
18:43Donanımlı çünkü hocalarımız.
18:45Peki sipariş falan da alıyor musunuz?
18:46Çalışan öğrencilerimiz var tabii ki.
18:49Para da kazanıyorlar.
18:49Tabii ki.
18:50Ev ekonomisine katkıda bulunan birçok öğrencimiz var.
18:53Siz sanıyabilir miyim?
18:54Ben Ümruhan Yüce.
18:55Ümruhan ablacığım ne zaman başladın bu kursa?
18:58Ne iş yaparsın daha önce?
19:00Ben ev hanımıyım.
19:01Sürekli fırsat buldukça gidiyorum.
19:04Ev hanımıyım normalde.
19:05Evet ev hanımıyım.
19:06Beden çalışıyorum.
19:08Beden çalışıyorum sadece.
19:09Peki sırf burada mı öğrendin bu işi?
19:12Evet burada öğrendim.
19:13Ne kadardır devam ediyorsun kursa?
19:15İki senedir devam ediyorum.
19:16İki yılda gelinlik dikebilecek hale geldin.
19:20Üstelik profesyonel anlamda.
19:22İnşallah.
19:22Peki bunun dikişi mi çok zor işlemesi mi?
19:25İşlemesi zor.
19:26Değil mi?
19:26Tek tek.
19:27Tek tek boncukları.
19:28Boncukları da özel, parlak ve şük.
19:31Parlak boncukları da burada.
19:32Tek tek işliyoruz.
19:33Emeklilerinize, yüreklerinize sağlık.
19:35Teşekkür ederim.
19:36Abla ödüyoruz.
19:36Teşekkür ederim.
19:37Kaç saat geliyorsun buraya?
19:38Sabah dokuzda geliyorum.
19:40Üçe dörde kadar duruyorum.
19:41Peki çoluk çocuk var mı?
19:43Hep seyirliler.
19:44Torunlara mı yapacaksın artık?
19:46Torun, beş tane torunum var.
19:48Hepsine abiye elbise yapıyorum.
19:50Abiye de dikliyorsun.
19:50Beşi memekle Sincan Belediyesi'nden.
19:52Onu evde bırakıp geliyorum.
19:54Ekranları başında bizi izleyen hanımlara neler söylersiniz?
19:56Evde oturmasınlar.
19:58Çıksın çıksın gelsinler.
19:59Bütün hastalıklarınız geçer değil mi?
20:01Aynen acı.
20:01Kolay gelsin.
20:02Sağ ol, teşekkür ederim.
20:04İzmir.
20:38Kolaylıklar diliyorum.
20:40Günaydınlar.
20:41Nasılsınız?
20:41Teşekkürler.
20:42Hoş geldiniz.
20:43Sağ olun.
20:43Sizler nasılsınız?
20:44Hoş bulduk.
20:45İnanılmaz bir kalabalık var burada.
20:47Ve bu aşevinde aslında birliğin, beraberliğin, paylaşmanın en güzel örneğini her gün yaşıyorsunuz.
20:57Siz evi Sincanlarla.
20:58Teşekkür ederim.
20:59Neler yapıyorsunuz?
21:00Şimdi bizim Sincan Belediyesi'nin aşevi burası.
21:03Burada ihtiyaç sahibi ailelere 2 bin kişilik yemek yapıyoruz.
21:07Sebzelerini falan, meyvelerini de kendimiz, Eko Çiftliğimiz var.
21:10Oradan temin ederek yapıyoruz.
21:12Sebzelerini yemeklerde kullanıyoruz.
21:14Meyvelerini de ihtiyaç sahibi ailelerimize ikram olarak kendi araçlarımızla, personelimizin katkısıyla evlerine ulaştırıyoruz.
21:212 bin ailemize toplam 50 bir personel hizmet veriyoruz burada ama geceleyin 4'te geliyor arkadaşlar.
21:27Çorbalarla başlıyoruz.
21:28Sabahleyin işe gidenleri ve okula gidenleri vatandaşlarımıza Sincan'ımızın 5 noktasında çorba ikramımız oluyor.
21:36Öyle mi?
21:37Evleri götürmenin dışında ortak noktalarda çorba ikramı da mı var?
21:41Evet, evet.
21:41Onları yapıyoruz.
21:42Ondan sonra vatandaşlarımızın öğlenmeyin yemeğini gönderiyoruz 2 gün olarak.
21:46Daha bitmiyor.
21:47Akşamleyin de 12 tane millet kıraathanemizde ders çalışan çocuklarımıza 12 tane kıraathanemizde çorba ikramımız var.
21:55Bugün menüde neler var?
21:56Bugün emeğimizde mercimek çorbası var, bulgur pilavı var, meyve var, kabak mücver var.
22:04Peki burada ben görüyorum bayağı.
22:06Kebaplarda mı yapıyorsunuz?
22:08Bu yarının hazırlığını yapıyoruz.
22:10Bu da rosto, rosto köfte.
22:12Bunun ön hazırlığını yapıyoruz.
22:15Yarın servis yapacağız vatandaşlarımıza.
22:17Şimdi bunlar kaç aileye gidecek?
22:19600 aileye gidecek, 2000 kişiye ulaşacak.
22:232000 kişi buradan yemek yiyecek.
22:26Tabii ki işin ucunda Sincan Belediye Başkanı var.
22:30Kendisine sonsuz teşekkür ediyoruz.
22:33Bu anlamda çok önemli.
22:34Belediye Başkanımız özellikle de bu ihtiyaç sahibi ailelerinde Başkan Murat Ercan çok hassasiyet gösteriyor.
22:40Yani Etin Gramaca sürekli mutfağa gelir, takip eder.
22:43Hijyen koşullarına falan çok dikkat eder.
22:46Kendisi o yüzden bu konuya bizi de sürekli tenkit eder.
22:51Aman böyle olsun, aman şöyle olsun.
22:52Biz de o şekilde Belediye Başkanı dediklerini her zaman.
22:55Şimdi efendim Sincan denilince benim aklım hep sıfır atık gelir.
23:00Biliyorsunuz Sincan sıfır atık şehri.
23:03Ki bu anlamda örnek şehirlerimizden bir tanesi, örnek ilçelerimizden bir tanesi.
23:08Ve sofrada da mutfakta da sıfır atığı önemsiyorsunuz.
23:11Dikkat ediyorsunuz değil mi?
23:12Onu hemen söyleyelim mi?
23:14Aynen.
23:14Hiçbir şey israf edilmiyor bu mutfakta.
23:17Bizim şöyle bir şeyimiz var.
23:19Oluyor, vatandaşlarımız bazen evde olmayabiliyor.
23:21Hastaneye gitmiş olabiliyor.
23:23Oradan gelen yemeği bile biz geri dönüşüm yapıyoruz.
23:28Şöyle geri dönüşüm.
23:28Tatları da hayvan barınağımızla orada.
23:31Hayvan barınakları mı gidiyor?
23:32Tabii orlara veriyoruz.
23:33Tabii oradan kullanıyorlar arkadaşlarımız.
23:35Çevre koruma ekibimiz.
23:36Hayvanlarımıza mam olarak geri dönüşümde kullanıyorlar.
23:39Çok teşekkür ediyorum.
23:40Ben size kolaylıklar diliyorum.
23:42Teşekkür ederim.
23:43Sağ olun.
23:43Efendim malum ekibin işi çok yoğun.
23:46Çünkü Sincan'da işte bu lezzetler tam 2000 aileye ulaşacak.
24:20Sincan'da işte bu lezzetler tam 2000 aileye ulaşacak.
24:31Aysun şefimle birlikte şef adaylarımız bu gastronomi merkezinde her gün harıl harıl çalışıyorlar.
24:40Birbirinden güzel lezzetlere dokunuyorlar efendim.
24:44Ve Sincan artık gastronomisiyle konuşuluyor.
24:46Evet gastronomimiz çok ilerlemiş durumda.
24:50Öğrencilerimiz çok başarılı.
24:52Öğrencilerimize çok güzel eğitimler veriyoruz.
24:55Şimdi şu soracağım ne kadar bir var bu merkez?
24:572022 yılında kuruldu burası.
25:002022 yılından bu yana 283 öğrenciye eğitim verildi.
25:06178 tane öğrencimiz de sertifikalandı.
25:09Şimdi size geliyorlar.
25:10Geliyorlar.
25:11Uygulamalı ders alıyorlar.
25:12Ne kadar bunun bir süresi var mı?
25:14Var. Aşçı çırağı kursumuz 198 saat.
25:17Yaş pasta eğitimi kursumuz 268 saat.
25:20Öğrencilerimiz geliyorlar.
25:22Önce hijyen, iş güvenliği, kişisel hijyen, kişisel bakım.
25:26Bu eğitimleri aldıktan sonra konularımıza göre, modüllerimize göre eğitimlerimize, uygulamalarımıza başlıyoruz.
25:32Şimdi tabii sizden aldıkları sertifikayla da işe başlayabiliyorlar değil mi?
25:37Bu çok önemli.
25:38Biz burada usta yetiştiriyoruz.
25:39İnanılmaz güzel uygulamalı bir alan ki şu an canlı bir mutfağın içindeyiz zaten.
25:44Evet.
25:45Bu uygulama alanımız çok güzel ve çok özel.
25:49Başkanımıza, Sayın Murat Ercan'a bize bu imkanları sağladığı için öğrencilerim ve kendim adıma çok teşekkür ediyorum.
25:56En genç öğrencimiz kim? Kaç yaşında?
25:5919 yaşında.
26:00Öyle 19 yaşında.
26:02Evet.
26:02Seni tanıyabilir miyim?
26:04İlayda ben 19 yaşındayım.
26:06Yemek yapmayı seviyor musun?
26:08Evet.
26:08Çok seviyorum.
26:09Dedin ki ben daha iyisini yapayım, şef olayım.
26:12Ne kadardır buradasın?
26:13Bakalım yeni başladım ben ama daha önce de aldığım kurslar vardı.
26:17Peki en güzel sence hangi yemeği yapıyorsun?
26:20Sarma.
26:21Sarma.
26:21Değil mi?
26:22Anadolu'da sarma kültürü olmazsa olmaz.
26:24Şefim bizim de çorbamız kaynadıysa hemen alalım masamıza götürelim.
26:29Olur.
26:41Her evde zeytinyağlı ya da etli kıymalı seven çoktur ki sarma sevmeyen yoktur efendim.
26:50Bunun püf noktası var mı?
26:51Ya şunu yaparsak çok iyi olur diye.
26:55Zeytinyağlı da hakiki zeytinyağı kullanacağız.
26:57Soğanı bol olacak.
26:58Değil mi?
26:59Soğanı severiz.
27:00Bol soğanlı, zeytinyağlı dolma.
27:03Peki bulgurla mı güzel olur?
27:05Pirinçle mi?
27:05Hep sorarız ya.
27:06Pirinçle.
27:07Pirinçle değil mi?
27:07Ki bir çorbamız var ki bu yuvalama çorbasının ben Sincan'da çok tüketildiğini gördüm.
27:12Evet yuvalama çorbası tüketiliyor.
27:14Yöresel bir çorba.
27:15Antep yöresine ait ama artık bütün yörelerde yapılan bir çorba.
27:22İçinde köftelerimiz var.
27:23Köftelerimiz pirinç unundan yapılan bir köfte.
27:26Öyle mi?
27:26Bulgur köftesi değil.
27:28Pirinç unuyla mı yapılıyor?
27:29Pirinç unuyla yapılan bir köfte.
27:32Haşlanmış nohutumuz var.
27:34Etimiz var.
27:36Etin suyuyla beraber pişiyor bu çorba.
27:39Ve süzme yoğurtla pişiriliyor.
27:41Ve yine burada?
27:42Fellak köftemiz var.
27:43Bulgurlu bir köfte.
27:45Bulgur köftesini hazırlıyoruz.
27:47Un, bulgur, yumurta.
27:49Yoğurduktan sonra önce haşlıyoruz köftelerimizi.
27:52Daha sonra sarımsaklı domates suyunun içine çıkartıyoruz.
27:56Böyle de tercih edebilirsiniz.
27:58Üstüne yoğurtla da tercih edebilirsiniz.
28:00Ama eşit yapmakta marifet ister değil mi?
28:02Bu akademide her şey zuhru öğretiliyor ki içli köfteyi herkes yapamaz.
28:07Evet.
28:07Kıymamız güzel olacak.
28:09İçinde bol cevizli.
28:11Sincanın hayranlarından olacak.
28:13Sincanın hayranlarından.
28:14Evet.
28:15Ve ince açılması gerekiyor.
28:17En püf noktası bu.
28:19İstediği kadar içinin malzemesi güzel olsun ama kalın olan bir içli köfte hiçbir işe yaramaz.
28:27Gerçekten içi bol dolgulu.
28:29Evet.
28:29Ve o kadar da lezzetli olmuş.
28:31Biraz daha acı olsa bence çok daha da güzel olurdu.
28:34Afiyet olsun.
28:35Bu hocaları her gün yapıyor musunuz?
28:37Genelde yapıyoruz.
28:38Ekmek yapıyoruz.
28:39Kendi ekmeğimizi yapıyoruz.
28:41Kendi ekmeğimizi yapıyoruz burada.
28:42Ekmek eğitimi de alıyor öğrencilerimiz.
28:44Bu zaten gösterdiğimiz efendim bugünün sofrası.
28:47Her gün bu sofradaki lezzetler değişiklik gösteriyor.
28:50Nedir bunlar?
28:52Şimdi bunlar tek kişilik yeni konsept pastalarımız biz.
28:55Bunu yiyoruz değil mi böyle?
28:56Evet şeker hamurundan yapılmış çiçeklerimiz var üstünde.
29:00Hepsi yenilebilir.
29:01Yenilemeyen hiçbir ürünü koymuyoruz.
29:03Doğum günü pastanızı kendiniz yapıyorsunuz.
29:05Yapıyoruz.
29:05Öğrencilerimiz de yapıyor.
29:08Ve gördüğünüz gibi efendim sipariş alıyor musunuz?
29:11Onu çok merak ediyorum.
29:12Burada sipariş almıyoruz.
29:13Ama sipariş çalışan, kendi üreten öğrencilerimiz var.
29:18Evlerinde butik pasta çalışanlar, ev yemekleri yapan öğrencilerimiz var.
29:22Sipariş alıyorlar onlar.
29:23Ne kadar güzel.
29:24Süncan Gastronomi Merkezi bu işi başarmış efendim.
29:28Öğrencilerini de yetiştiriyorlar.
29:29Hepsinin yolu açık olsun diyorum.
29:41Nereye gidiyor Gastronomi Sincan'da?
29:44Gastronomi Sincan'da çok farkındalıklı bir alan.
29:47Bu başkanımızın bu farkındalığı artık alana, sahaya, atölyeye ve öğrencilere bir fırsat alanı oluşturdu.
29:57Nadir alanlardan bir tanesi Ankara'da.
30:00Ankara çok talep görev bir alan değil mi?
30:01Kesinlikle Ankara'da şu anda bu alanın örneği bulunmuyor.
30:05Ve biz farklı ilçelerden de çok talep alıyoruz.
30:092002 yılında hizmete açılan bu alanda farklı ilçelerden gelen talepler değerlendiriliyor bir taraftan.
30:17Ama öncelik tabii ki her zaman Sincan'dan gelen hanımefendilerle oluşturuluyor.
30:2318 yaşını doldurmuş.
30:25Bu alana gönül vermiş.
30:27Bu alanda ekonomik anlamda kendine katkı sağlamak isteyen, evde üreten, bunu ekonomiye dönüştürmek isteyen ve bu alanda restoran gibi farklı
30:40alanlarda da çalışma yürütecek olan bütün kursu yerlerimizi biz burada 2,5 aylık bir süreçte eğitim aldırıyoruz.
30:48Sonrasında bu mutfak sanatları şeklinde gerçekleştirdiğimiz atölyeler çok geniş kapsamlı.
30:55Hilal Hanım şöyle aşçı çıraklığı, aşçı yardımcılığı, barista, pastacılık, Gaziantep mutfağı farklı yörelerden...
31:05Şehir mutfaklarını da işliyorsunuz.
31:07İşliyoruz. Hepsini ayrı ayrı şehir şehir işliyoruz.
31:10Bu anlamda da öğrencilerimizden bir restoranta gittiklerinde o alanda hiçbir eksiklerinin kalmasını istemeden profesyonel anlamda bu işe adım atmalarını istiyoruz.
31:22Ya da kendi yerlerini kendileri açıyorlar girişimciler olarak ve bizlere birbirinden güzel lezzetler sunuyorlar.
31:29Gerçekten yine bu yıl düzenlenecek değil mi Gastronomi Festival?
31:32İnşallah. Geçen sene başkanımızın öncülüğünde bir gastrofest gerçekleştirdik.
31:3781 ilden Türkiye'deki bütün aşçılar geldiler. Çok güzel çalışmalar yaptık.
31:43Şimdi hazırlıklar başladı.
31:44Hazırlıklarımız başladı. Kursiyerlerimiz de katılım sağlıyorlar. Onların da katkıları oluyor.
31:515 tonluk kazanda bir ayran aşı çorbası yaptık.
31:55Ankara'dan gelen bütün misafirlerimiz artık sınırlarımızı aştığımızı düşünüyoruz.
32:00Yetmedi mi?
32:01Yetmedi. 5 tonluk kazanda ayran aşı çorbası ikram ettik, dağıttık.
32:06O halde bu yıl onun tonu hak etti değil mi?
32:08İnşallah evet.
32:10Kolaylıklar diliyorum. Yolunuz açık olsun diyorum.
32:13Efendim yolunuz Ankara'ya düştüğünde muhakkak bir gününüzü Sincan'a ayırmalısınız diyorum.
32:19Hem bu güzellikleri keşfederken yolunuzu gastronomi merkezine de çevirin.
32:24Muhakkak buraya gelirken de aç gelin ve o gün birbirinden lezzetli sofralara kurulma şansınız var diyorum.
32:33Herkesi bu vesileyle davet ediyorum.
32:36Sizlere de afiyet olsun.
32:50Efendim ekranları başında biz izleyen izleyenlerimizi her hafta olduğu gibi bu hafta da unutmuyoruz.
32:56Bu hafta artık Marka Şehirler program klasiğimiz haline gelen hediyelerimizi Ankara'nın yükselen değeri Sincan'dan yollayacağız.
33:06Sincan Belediye Başkanımızla birlikte Sayın Başkanım Çam Sakızı Çoban Armağanı,
33:11böylesi kadim bir şehirden ekranları başında bizi izleyenlere bu hafta neler yollayalım?
33:17O zaman şöyle yapalım. Bizim üreten hanımlar çok güzel ürünler ortaya koyuyorlar.
33:24Elemeye, göz nuru. Onlardan paket yapalım, sepet yapalım.
33:2710 kişiye.
33:2810 kişiye?
33:29Evet.
33:30Üreten hanımlarımızın ellerinden efendim.
33:32Başkanım yiyecekler de olacak mı içinde?
33:35Ürünler olacak mı yerli ürünler?
33:37Yiyecekler şey olmayabilir.
33:40Dayanıklı olanı gönderelim.
33:42Tamam olur olur işte.
33:44Dayanıklı olanlarından ve yaptıkları o maharetle el işlerinden muhteşem bir sepet oluşturacak başkanım.
33:51Ve tam 10 şanslı izleyicimize yollayacağız.
33:53Ve bunun için artık ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
33:56Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz, Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir,
34:04hediyelerimizi kazananlardan biri olabilirsiniz.
34:08Herkese bol şanslar.
34:20Sevgili izleyiciler, Ankara'nın yükselen değeri Sincan'da, Sincan Arasta Meydanı'nda Sincan Belediye Başkanı Sayın Murat Ercan'la birlikteyiz.
34:31Nasılsınız, eminsiniz?
34:33Teşekkür ederim. Sizler nasılsınız?
34:34Teşekkür ediyoruz. Üreten, gelişen, değişen Sincan dediğimde neler söylersiniz?
34:40Valla tam da tarif ettiniz derim.
34:42Çünkü Sincan çok dinamik bir şehir.
34:45Dolayısıyla bu kadar dinamik bir şehirde sizin durma şansınız yok.
34:49Bir an durma şansınız yok.
34:506-700 bin insanın yaşadığı bir şehir burası.
34:52Ama tabi biliyorsunuz Sincan bir sanayi şehri.
34:57Sadece Ankara'nın değil, bölgenin en önemli sanayi merkezi diyebilirim.
35:01Biz yakında Kocaeli'yle, Bursa'yla, İstanbul'la yarışıyoruz.
35:05Bunu da söyleyeyim.
35:06Çünkü şu an itibariyle 150 bin organize sanayi çalışanımız var.
35:10Toplam 5 organize sanayimizde.
35:12Bunlar da şu anda çok büyük talepler var yeni yatırımlar için.
35:16alanlarını genişletiyorlar.
35:18Birkaç yıl içerisinde bu sayıyı ikiye katlayacak.
35:21Yani Ankara'ya döviz girdisini 3'te 2'si Sincan sağlıyor.
35:25Ve tabi bu da ülkemiz ekonomisine de katkısı.
35:28Bir şehir için meydan çok önemli değil mi?
35:30Tabi ki.
35:31Yani şehir şöyle hani şehir üst üste istiflenen konutlar ve insanlar yığını değildir.
35:37Şehrin bir karakteri olmalı.
35:38Şehrin kimliğini, karakterini de ortaya koyan en önemli alanlar meydanlardır biliyorsunuz.
35:43Mesela Kadip şehirlere gittiğiniz zaman gerek Asya'da gerek Avrupa'da o şehirde en dikkat çekeceği yerler o şehrin meydanlarıdır.
35:51O meydanlar size çok şey anlatırlar.
35:53Böyle bir zirve vardı.
35:54Gastronomi zirvesi.
35:56Ve ben de oradayım.
35:57Konuşmacıyım.
35:59İnsanlar şöyle dediler ki ya Sincan'ın gastronomiyle ilgili anlatılacağı ne olabilir?
36:03Hani Urfa tamam, Antep tamam, Maraş tamam.
36:06İnanın ve anlatmaya başladım.
36:08Oradakiler dediler ki ya Allah Allah Antep'te, Urfa'da neymiş ya bu Sincan.
36:12Nasıl bir yermiş böyle diye.
36:14Tekrar tanımak istediler.
36:16Tekrar tanımak istediler.
36:17Çünkü burada hani gastronomi boyut, gastronomiyle ilgili olmayan bir boyut yok.
36:23Burada sokak lezzetleri var.
36:24Burada işte buranın yöresel lezzetleri var.
36:27Ve burası Anadolu'nun bir kompozisyonu olduğu için Anadolu'nun her türlü çeşitliliği, çeşitlisi burada var.
36:33Bir sürü uluslararası heyet gelip gidiyor buraya vesaire.
36:37Onlara yönelik de şimdi şey var, yeme içme yerleri vesaire.
36:42Bununla ilgili gastronomi akademisi de kurmuşsunuz zaten.
36:44Tabii orada gençlerimizi eğitiyoruz.
36:47Ve bir süre sonra artık şef olarak mezun oluyorlar sertifikalı bir şekilde.
36:52Ve tabii işte çok da talep var tabii.
36:55Tadıyor musunuz başkanım? Başarılılar mı?
36:57Çok başarılılar. Yani böyle ısrarla davet ediyorlar işte.
37:01Yaptıklarını göstermek için tabii ki.
37:03Zaman zaman gidiyoruz. Etkinlikler falan da yapıyoruz.
37:06Çok başarılılar.
37:21Tarım belediyeciliği olarak kendinizde ürün üretiyorsunuz değil mi?
37:23Tabii. Kendi çiftliklerimiz var. Oralarda ürün üretiyoruz.
37:26İşte çiftçilerimize mesela rotadır, ne bileyim işte toprak analiz cihazıdır.
37:32Türkiye'de yeni yeni olan cihazları çiftçilerimizle, buradaki çiftçilik yapan kardeşlerimize kullandırıyoruz.
37:38Orada çeşitli aplikasyonlarla anlık olarak toprağını takip ediyor.
37:43Azotunu, suyunu, nemini vesairesini, rüzgarını, güneşini ona göre tarlasına müdahale edebiliyor.
37:48Bizim işte bu teknoloji, getirdiğimiz teknolojilerle.
37:51Bu işi çok iyi bilen uluslararası ya da Türkiye içinden birlikleri, kooperatifleri çağırıp çiftçilerimize seminer vesaire.
37:58Bunları düzenliyoruz, tohum destekleri vesaire. Birçok şey yapıyoruz.
38:02Çiftçinin el kitabı diye bir kitap bastırdık.
38:04Çok güzel bilgiler ihtiva ediyor.
38:06Onları çiftçilerimize ücretsiz dağıttık.
38:08Ama orada biraz böyle şeyim, sistemkarım.
38:11Köylere de tabii sık sık ziyaret ediyorum.
38:1230 civarında köyümüz var.
38:15Okumuyorlar kitabı.
38:16Ya soruyorum öyle.
38:18Değil mi?
38:18Özellikle kitabı.
38:19Çünkü ben bile mesela okudum o kitabı.
38:22O kadar güzel bilgiler var ki yani o kitabı okuduğunuz zaman çiftçilik yaparsınız gelir.
38:26Üretmek istiyorsunuz değil mi?
38:27Üretmek istiyorsunuz tabii.
38:28Ben diyorum ki Sincan üretiminin her safhasında olmalı.
38:31Sanayi üretimimiz var mı? Var.
38:33Tarımsal üretimimiz var mı? Var.
38:34Hayvancılıkta zaten farklı bir noktadayız.
38:36Evet.
38:37Özel hayvancılık bölgemiz var.
38:39Hayvancılık bölgesi dışında da çok sayıda işte hayvancılık yapan, besçilik yapan kardeşimiz var vesaire.
38:45Ülkemizde sıfır atık denildiğinde Sincan çok önemli bir yerde.
38:49Ve bununla ilgili ekolojik bir çiftliğiniz bile var değil mi Sayın Başkan?
38:53Şu an nasıl bir karşılık buluyor?
38:55Çünkü tamamlandı, bitti.
38:56Şimdi bunu şöyle söyleyeyim Hilal Hanım.
38:582017 yılında ben belediye başkanı oldum.
39:002017'nin sonuna doğru.
39:02Benden bir iki ay önce de bundan bir iki ay önce de Emine Hanım Efendi işte Emine Erdoğan Cumhurbaşkanımızın kıymetli
39:08işi sıfır atık seferberliği başlatmıştı.
39:11O bende o çok dikkatimi çekmişti.
39:13Sonra da beklenmeyen bir şekilde farklı gelişmeler oldu.
39:16Ben bir anda hani ara dönemde olmuştum başkan.
39:19Bir iki ay sonra başkan olunca dedim ki bu sıfır atık meselesi çok önemli.
39:22Hani bu iklim değişikliği, mücadele, işte küresel ısınma vesaire bunlar hep birbirleriyle ilintili meseleler.
39:28Ya dediler ki sen belediye başkanısın sen ne yapacaksın bu sıfır atık bilmem yanı küresel.
39:32Ya dedim ki bir farkındalık oluşturmamız lazım.
39:35Öyle böyle derken bir süre sonra öyle bir mesame kat etmişiz.
39:39Aldığı başına gitti.
39:40Cevre Bakanlığımız geri dönüşümü soran bilgi isteyenleri bize göndermeye başladı.
39:45Sonra bir eko çiftlik kurduk.
39:47Dedik ki biz bunu somut bir hale getirelim.
39:49Hem orada uygulama yapalım hem de gençleri burada getirelim açık hava müzesi gibi bu işi anlatalım.
39:55Ve yüz binlerce kişiye orada eğitim verdi.
39:58Ve sıfır atık artık bizim için herhangi bir mesele değil bir yaşam bir haline dönüştü.
40:01Biz tek sanayi şehrinde sıfır atık çok çok daha kayımetli.
40:05Sonra dedik ki ya biz madem çevreci böyle değiliz biz örnek olacak bir sokak hayvanları merkezi yapmamız lazım.
40:11Evet şu anda 1500 civarında can dostları misafir edebileceğimiz yerimiz var.
40:16İşte son teknolojili ameliyathanemiz, bakım evi, rehabilitasyon, suyla tedavisine kadar vesaire her şeyimiz var.
40:30Daha işte iki yıl önce açtığımız Ankara'nın bütün Ankara'nın konuştuğu bir Sincan parkımız var.
40:36Burası bataklıktı dere kenarında ve kokudan vesaireden durulmuyordu.
40:41İnsanlar çok şikayetçiydi hatta riskliydi çocuklar orada oynamaya gittiği zaman bataklık riski vesaire.
40:46Bir ilçe belediyesinin cesareti asla edemeyeceği bir iş.
40:51O bataklığı kuruttuk ve o bataklıkta 15 bin kamyon biz balçık çıkardık.
40:58Oraya yepyeni 3 metre derinliğinde bir zemin oluşturduk.
41:03330 bin metrekare bir satın 3 metre derinliğinde zemini değiştirdiğimiz için inanılmaz çok zor bir işti.
41:10Parklarıyla, oturma yerlerle, piknik alanlarıyla, spor alanları, bir iş voley sahasına kadar Türkiye'nin en büyük çocuk oyun alanı var
41:19vesaire vesaire.
41:20Yazın iğne atsanız yere düşmüyor.
41:22Millet bahçesi ve 500'ün üzerindeki parkımız ve fidanlığımızla kişi başına düşen yeşil miktarında 12 metrekarenin üzerindeyiz.
41:31Ama bu bizim için şey değil, nihayet hedef değil. Daha da bunu arttırmanın gayreti içerisindeyiz.
41:37Festivaller, et dinlikler kapsamında neler var 2026 yılında?
41:40Kitlelerin yoğunlaştığı birçok merkezde bu etkinliklerimizi yapıyoruz.
41:45Mesela geçen yıl yaptığımız festival, büyük kapsamlı festivalimizi Sincan Park'ta yaptık.
41:51İnanılmaz yani oradaki şeyi anlatamam.
41:54O yaz akşamlarındaki oradaki oluşan havayı.
41:57Çok sayıda böyle sivil toplum örgütleri, fuarcılar vesaireler çok katılanlar oldu, katılamayanlar oldu.
42:04Katılmak isteyip yani yer alanlar.
42:05Şimdi bekleyenler var.
42:06Şimdi bekleyenler var.
42:07İşte orada fuar ve Fatih'de biz fuar merkezi yaptık.
42:1125 bin metrekare kapalı bir alan.
42:14İçerisinde 3 bin metrekare bir salon var ve kolonsuz bir salon.
42:19Yani görenler diyor ki böyle bir salon bu, nasıl bu çatı, nasıl duruyor burada filan diyorlar.
42:23Gastronomi festivali de var.
42:25İşte geçen yaz inanılmaz ses getirdi.
42:27Türkiye'nin her yerinden çok önemli aşçılar, şefler vesaireler.
42:31Bu sene işte haberlerini alıyoruz, şimdiden hazırlanıyorlar.
42:34Mesela çocukları anne çocuk evinden başlıyor.
42:37İşte bebekler annelerle geliyorlar.
42:40Kreşler, anne çalışıyorsa kreşlerimiz var.
42:43Bebek kütüphanelerimiz var.
42:45Kadınlara da pozitif ayrımcısınız aslında.
42:47Tabii kadınlar çünkü nesli yetiştiren kadınlar.
42:50Evet.
42:50Ben şunu söylüyorum, kadınlar mutluysa hane mutludur.
42:53Kesinlikle bunu ben de söylüyorum başkanım.
42:55Bir evde kadın mutluysa ev zaten mutlu bir ailedir.
42:59Tabii ondan sonra hane mutluysa, sokak, sokak mutluysa bu şehre kadar gidiyor işte.
43:03Dolayısıyla işin sırrı kadınları mutlu kılmakta.
43:06Şimdi birçok şey var kadınlara yönelik hizmetlerimiz var.
43:09Ama buradan bir müjde olsun yeni kentede kocaman bir şey yapıyoruz şu anda.
43:13Kadınları merkeze aldığımız bir yaşam merkezi yapıyoruz.
43:16Kadınların kurs merkezleri olacak içinde, seminerleri olacak, bilgi aldıkları vesaire doktordan vesaireden şuradan buradan.
43:23İçinde işte hani fitness'ı ne diyorlar o pilates vesaire işte orada her türlü etkinliğin olduğu.
43:29İşte üreten hanımlar için de oraya ayrıca bir satış noktası da yapıyoruz.
43:33Oradan yeni kentteki hanımlara da müjde olsun özellikle.
43:36Hayırlı uğurlu olsun efendim.
43:38Sincan'a, ülkemize, hanımlara.
43:50Sincan'a geldiklerinde neleri görmeden, neleri tatmadan, nereleri gezmeden gitmesinler başkanım.
43:58Valla işte yani biraz önce de bahsettik aslında ipuçlarını da verdik.
44:02Sincan Parkı zaten hani sadece Sincan değil işte Ankara'da görülmesi gereken önemli yer.
44:06Yeşili'yle bir nefes alsınlar değil mi?
44:08Bir tanesi tabii.
44:09Sera Park'ımızı görmeden gitmesinler.
44:11İşte burada içinde bulunduğumuz Aras'ta meydanımız görülmesi gereken yerler.
44:15Kayı Köyü'nde eski taş binamızın olduğu bir yine çok güzel bir mesire alanı var.
44:20Konaklarımız var, gün görmüşler konağımız var.
44:23Biz de yaşlı yok Sincan'da hiç enteresan bir durum.
44:27Tecrübeliler var.
44:28Gün görmüşler var.
44:29İleri yaştagiler var.
44:30İleri yaştagiler var.
44:31İleri yaştagilerimiz, avlalarımız var.
44:32Onlara yerlerimiz var, hanımlara konaklarımız var.
44:35Ve gençlere şu anda sayısı 14 oldu.
44:38Bu yeni belediye binamızın içerisinde de bir tane açtık.
44:41Şimdi hizmete alacağız.
44:4314 tane millet kütüphanemiz var.
44:45Burada gençler geliyorlar, ücretsiz ikramlarla ders çalışıyorlar, kitabı okuyorlar.
44:49Çorbalarını içiyorlar.
44:50Çorbalarını içiyorlar vesaire tabii.
44:53Onlar çok kıymetli.
44:54Gençlik merkezlerimiz var.
44:55Orada birçok işte kurslar, spor etkinlikleri.
44:58Aslında Sincan'da her şey ücretsiz gibi bir şey başkanım gençler için.
45:02Ben bunu görüyorum.
45:02Ya da çok sembolik.
45:03Değil mi?
45:03Havuzları açtık.
45:04Bedavada nasıl pahalı?
45:05Evet, havuzları açtık.
45:08Üç tane havuz açtık bir iki sene önce.
45:10İnanılmaz bir yoğunluk var.
45:12Ve böyle şeyde düzenin intizamı sağlamak da çok zor.
45:15O yüzden böyle sembolik ücretler işte.
45:17Bedavada nasıl pahalı diyoruz bizden.
45:19Evet, öyle, öyle.
45:20Peki ne yesinler sayın başkanım?
45:22Gastronomi şehri diyorsunuz Sincan'a.
45:25Evet.
45:25Ne yemeden gitmesinler?
45:27Yani burada şimdi bizim pilavlı et var.
45:30Onu böyle özel günlerde yapıyorlar.
45:32Düğün pilavı mı?
45:33Düğün pilavı tarzında.
45:35Ama hani yemeden anlayamayacağınız bir lezzet.
45:37Böyle daha böyle sulu, yağlı olur.
45:41Onun eti çok özel pişiyor.
45:42Ben şimdi çok yemek pişirmekten çok anlamadığım için detaylarını bilmiyorum.
45:46Onun üzerine mesela höşmerim buranın böyle şeyi var.
45:49Yöresel bir lezzeti var höşmerim.
45:51Birçok yerde de yapılıyor ama burayı daha çok daha spesifik ve özel bir şekilde yapıyorlar.
45:56Çok lezzetli yapıyorlar.
45:58Ama buranın o yöresel lezzetin dışında.
46:01Yani Anadolu'nun her türlü lezzeti de burada var zaten.
46:04Eti en güzel değil mi?
46:05Eti muhakkak sofralarından eksik etmesinler.
46:07Çok teşekkür ediyorum.
46:09Ben teşekkür ederim.
46:10Rabbim muvaffak kılsın.
46:11Yolunuz açık olsun sayın başkanım.
46:13Ekranları başında bizi izleyen izleyenlerimize son olarak neler söylemek istersiniz?
46:18Sincan'dan herkese sevgiler sunuyorum ve işte Sincan'a davet ediyoruz.
46:22Herkesi Sincan'ı görmeye davet ediyoruz.
46:24Sincan Parkı özellikle yaz akşamları bekliyoruz.
46:37Üreten, gelişen, değişen marka şehirleri ekranlara taşıdığımız programımızda bu haftada bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
46:46Her hafta olduğu gibi bu haftada ekranları başında bizi izleyenleri unutmadık.
46:52Hediyelerimiz bu hafta başkent Ankara'nın yükselen yıldızı Sincan'dan gelecek.
46:58Sincan Belediye Başkanı öncülüğünde tam 10 şanslı izleyicimize birbirinden güzel hediyeler yollayacağız.
47:06Ve bunun için artık ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
47:09Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir.
47:18O hediyeleri kazananlardan biri de siz olabilirsiniz.
47:21Bizler üreten, gelişen, değişen marka şehirleri karış karış gezmeye devam edeceğiz.
47:28Gelecek hafta aynı gününde, aynı saatinde, beyaz TV ekranlarında bir başka marka şehirde buluşuncaya dek hoşçakalın, mutlu kalın, sağlıcakla kalın.
Yorumlar