00:33Kavutumuzun içindeki malzemeler 8 çeşit malzememiz var.
00:38Armut, kükürt unu dediğimiz kükürt, armut, nohut, mısır, günaşık, normal çekirdeğin çiği, kabak çekirdeği, buğday, menengiç, arpa.
01:59Yaylanın süsü atadan mirastır. Kavut dedi.
02:04Kavut geleneğini biz devam ettiriyoruz. Atalarımızdan, dedelerimizden kalma bir miras. Şimdilerde pek yapan yok. Biz devam ettirmeye çalışıyoruz.
02:14Kavutta eskilerden kalma, Evliya Çelebi'nin seyahatname eserlerinde de ismi geçen çok eskilerden kalma bir malzememiz.
02:26Kavutun içerisinde 8 çeşit malzememiz var. Buğday, mısır, nohut, arpa, menengiç, ahlat, armut, kükürt dediğimiz çekirdek ve günaşık.
02:43Kabak çekirdeği ile günaşık. 8 çeşit malzemeyi kavuruyoruz. Sacın üzerinde, şu şekilde, sacın üzerinde kavuruyoruz. Sonra soğutuyoruz. Değirmene götürüp, değirmende
02:56unla biraz iri bir şekilde çektiriyoruz.
03:00Eve getiriyoruz. Bunu artık ondan sonra pekmezle karıştırıp yiyoruz. Dünyanın en doğal tatlısı. Pekmezle karıştırıp yiyoruz.
03:08Bunu şekerle yiyenler de var, tereyağıyla yiyenler de farklı farklı kültürler var. Ama bizim tavsiyemiz en doğalı, dünyanın şekersiz tek
03:18tatlısı.
03:19Pekmezle karıştırıp yemek en doğal tatlı olarak yani. En doğal tatlı budur yani. Bu şekilde.
03:25Gavudumuz böyle yani. Gavud bize eskilerden kalan bir şey. Gavudta protein kaynakları çok yüksek, lif kaynakları çok yüksek.
03:33Mesela şimdi gençlerimiz var veya bütün insanlıkta var, genelde genelimizde var bu.
03:40Zayıflamak için neydiğini bilmediğimiz ilaçlar alıp tokluk hissi versin diye biz onları yiyip içiyoruz.
03:46Aslında en güzel tokluk hissi veren lif kaynaklarıyla bizde gavudtur.
03:52Gavudu denesinler yani bu zayıflamak isteyen, şey yapmak isteyen gavudu denesin.
03:56Akşam öğle yemeğini yedi, akşam yemeği yemesin.
03:59Üç kaşık bundan alsın, tok bir şekilde yatar.
04:03Allah'ın izniyle de istediği kiloya verir yani. İstediği şekle ulaşır.
04:08Gavudumuz böyle bir gavud.
04:09Kesinlikle o bilmedikleri şeyleri yiyeceklerine gelsinler buradan gavud alsınlar.
04:15Gavudla bu tokluk hissini yaşasınlar ve kilolarını öyle versinler.
04:20Kansızlık olanlar.
04:22Bunu bir ay düzenli kullan, kan şekerinin, kanın basıncının düzeldiğini görecekler.
04:29Kan yapıcı özelliği var.
04:31Protein kaynakları çok yüksek.
04:33Dediğimiz gibi lif kaynakları çok yüksek.
04:35Kansızlık olan yesin kan yapar.
04:37Çünkü bekmez zaten doğal.
04:39Bunlar doğal.
04:41Hiçbir sıkıntısı kalmaz Allah'ın izniyle.
04:43Şifadır bu yani.
04:44Öyle yapay bir tarafı yok.
04:46Her tarafı doğal bir tatlı.
04:48Gavudumuz böyle bir şey.
04:50Şimdi eskiden de atalarımız yaylığa giderken gavudsuz kesinlikle gitmezlermiş.
04:55Bir köyümüzde hisarlık deriz.
04:57Hisarlıkta bir köy, hisarlık diye bir köyümüz var.
05:01Amcam yarı yola kadar varıyor eşekle.
05:03Hanımına diyor ki gavudu aldın mı ben gavudu unuttum diyor hanımı da.
05:07Ulan diyor gavudsuz yayla mı olur?
05:10Dön şuraya diyor adam yarı yolundan yaylanın yolundan köye dönüyor yani gavudu unuttuğu için.
05:15Artık yaylayı iptal ediyor yani gavudu o kadar bizim kültürümüzde önemli bir yeri var yani.
05:21Gavud farklı bir şey.
05:23İlşküle.
05:26İlşküle.
05:42İlşküle.
05:55İzlediğiniz için teşekkür ederim.
06:17İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar