00:00Loubet va remplacer le matcha, voici ce qu'on entend partout en ce moment.
00:03Ce tubercule violet des Philippines est connu pour ses bienfaits sur la santé et la longévité
00:06et à travers cette série je vous montre comment l'utiliser.
00:09On commence par la base de tout, Loubet alaya, qui sera l'ingrédient principal de nos recettes.
00:13Je fais cuire Loubet à la vapeur, je l'écrase, puis je le fais mijoter doucement avec du lait de
00:17coco et du sucre de canne.
00:18Le résultat, une pâte à tartiner onctueuse, naturellement sucrée et pleine de bonnes choses.
00:23Parfaite pour les boissons et desserts qu'on va explorer ensemble tout au long de cette série violette.
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