00:00Martedì 6 a Milano a TuttoFood, Food and Future, il meetup EcoDigital per rilanciare l'importanza della transizione ecologica e
00:11digitale anche nel settore dell'alimentazione, delle ricette, dell'agroalimentare tradizionale e innovativo.
00:19E soprattutto un confronto con le giovani start-up che riescono con la rete EcoDigital a far conoscere che cosa
00:28si può fare per avere un cibo sano, una agricoltura e un agroalimentare sostenibile, per evitare lo spreco di cibo,
00:37per fare in modo di rilanciare anche la cucina italiana, patrimonio mondiale dell'umanità dell'UNESCO, come una cucina sostenibile
00:47e ricca di biodiversità e di diversità bioculturale, come esattamente nella proposta di candidatura.
00:54Di questo parleremo martedì durante TuttoFood con i giovani innovatori, con istituzioni, con esperti, con chi veramente vuole che non
01:06solo la cucina italiana diventi patrimonio UNESCO,
01:08ma la nostra cucina, la nostra tradizione agroalimentare riesca a essere identitaria, innovativa, multifunzionale, ma soprattutto vicina alla gente.
01:20Un sostegno all'agricoltura piccola, all'agricoltura familiare, all'agricoltura di qualità, all'agricoltura che innova nella tradizione.
Commenti