00:00Moi et elle, on est inséparable.
00:02Alors, mon style préféré dans la cuisine, c'est la pince.
00:05Je ne m'en sépare jamais.
00:06Je l'utilise, je dirais, quasiment tout le temps.
00:09Il est indispensable quand on travaille les spaghettis, les tagliatelles.
00:13Qu'est-ce qu'on va faire avec ?
00:14Avec une louche, la pince, on vient rouler à l'intérieur les spaghettis
00:19et pouvoir réaliser un joli nid.
00:22Ensuite, on vient écarter le nid et à l'intérieur, on va mettre la sauce des ingrédients.
00:26Avec la pince, on va pouvoir réaliser aussi ce qu'on appelle en Italie la matasse.
00:31C'est-à-dire, on prend les pâtes de cette façon, on les roule, on les repose dans l'assiette.
00:36Mais la pince, elle a une autre utilité aussi.
00:37On vient chercher une feuille de basilic, une feuille de sauge
00:41quand on fait des bons raviolis, par exemple le beurre sauge.
00:44Donc, la pince, moi et elle, on est inséparable.
00:47Il faut juste faire attention, c'est que des fois, on peut l'oublier quelque part.
00:50Cette pince, ça fait dix ans que j'ai laissé d'avant.
00:52Elle avait tenu huit ans, mais maintenant, je fais beaucoup plus attention.
00:55Et donc, je la mets toujours dans la poche derrière moi.
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