00:00Elle peut être populaire, mais en même temps, elle est hyper sérieuse, hyper bien faite.
00:03Il y a des chefs du monde entier qui viennent pour la faire.
00:05Et je pense que Top Chef est une émission qui se retrouve dans beaucoup de pays.
00:09Mais la version française est la plus quali.
00:12Donc moi, j'y suis allé parce que globalement, je pensais que c'était le moment aussi de m'ouvrir
00:17aux autres,
00:18d'aller voir ce qui se passe ailleurs.
00:26C'est au sein de ce prestigieux restaurant gastronomique situé au beau de Provence,
00:31depuis lequel il officie d'une créative main de fer depuis plus de dix ans,
00:34que nous retrouvons le chef étoilé Glenn Vielle.
00:37Ça va tout le monde ? Qu'est-ce qu'on va ce midi ?
00:39Au fourneau, comme à la vie, cet éternel passionné détenteur d'une troisième étoile
00:43nous livre ses impressions quant à cette nouvelle saison de Top Chef marquant notamment la fin des brigades.
00:48C'est différent parce que c'est vrai qu'il n'y a plus ce collectif qu'on peut créer
00:53quand on a une brigade, c'est vrai.
00:55Mais je pense qu'on est revenu aux sources aussi, parce que je crois que Top Chef a commencé comme
00:59ça.
00:59Donc voilà, pour essayer de trouver de l'attrait aussi au concours.
01:02Parce que c'est un vrai concours, il ne faut pas l'oublier, ça passe à la télé,
01:05mais c'est un vrai concours, très dur, très rythmé, avec des jeunes incroyables, franchement incroyables.
01:10Cette année, c'est comme ça, on essaye de les pousser dans leur retranchement, et puis ils sont face à
01:15eux-mêmes.
01:16Et lorsqu'on lui demande si l'idée de faire Top Chef dans ces jeunes années l'avait déjà effleurée
01:19?
01:19Non, non, non. On m'a déjà proposé, moi je n'avais pas, je crois, de ce courage, je ne
01:24sais pas.
01:27Il faut être courageux aussi, parce que tu peux être très bon,
01:30et puis ne pas rentrer aussi dans le système s'il y a un concours, tout le monde n'est
01:33pas fait pour les concours.
01:34Pâques, c'est parti, on court, on va chercher les ingrédients, l'horloge qui tourne,
01:39et puis voilà, puis finalement, je crois que le plus grand des adversaires, c'est souvent soi-même,
01:44mais malgré le tout, on voit les autres autour de nous qui s'activent,
01:47qui des fois sont dans un bon mood, et puis du coup, ça crée encore une tension supplémentaire,
01:52parce qu'on se dit, il a l'air d'être bien mis, moi je suis un peu en lévitation,
01:56là,
01:56je ne trouve pas ma trajectoire, et donc, ouais, c'est quand même,
02:02ouais, franchement, c'est courageux de leur part,
02:04et en même temps, c'est une super opportunité aussi.
02:09Sous-titrage Société Radio-Canada
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