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00:01Es verdad que nunca es fácil, pero bien.
00:30Para poder ir al mundial, tío.
00:31Vamos a ir.
00:32Vamos a ir.
00:33Eso mismo digo.
00:34Mente positiva.
00:35Sí, hoy vamos a ir.
00:36Oye, ¿y el señor dónde está?
00:38En el cielo.
00:40¿Qué?
00:40¿No supieron?
00:41Está acompañando a Chichin.
00:43Ay, no me asusten.
00:45¿Dónde vamos?
00:46¿Dónde puedo cobrar la herencia?
00:49Oye, la verdad que fue como que cuando Alan no está, se siente.
00:52Porque no hay esa vibra negativa.
00:54Ay, ¿está diciendo que tiene vibra negativa el pobre tío?
00:57Tiene.
00:58Tiene su humor.
00:59Él es un cerdo de luz, no le digas.
01:01Sí, sí.
01:02Un cerdo.
01:02Se nota, se nota.
01:03De cerdo de luz.
01:04Ay, yo qué un cerdo.
01:05Ay, yo.
01:06Me escuché mal.
01:07Bueno, ¿saben qué?
01:08Nosotros nos vamos a quedar acá desayunando porque más adelante tenemos muchísimas sorpresas.
01:13Recetas deliciosas.
01:13También contacto de la ciudad de La Paz y Cochabamba.
01:16Pero ahora sí nos vamos a conectar hasta la ciudad de Santa Cruz con Gato.
01:19A ver de qué punto se está conectando y qué nos tiene preparado.
01:22Gato.
01:22¡Adiós!
01:24¡Adiós!
01:26¡Adiós!
01:27¡Adiós!
01:28¡Adiós!
01:28Buen día de Dios.
01:29Quiero saludar a toda Bolivia, a todos los rinconcitos de nuestro hermoso país.
01:32El día de hoy en el aire está el fútbol.
01:35Y quiero decirles que se viene algo increíble desde hoy, 26 de marzo, pues aquí en la ciudad
01:41de Santa Cruz, la Copa de Pro Sub-19, obviamente en el mejor club deportivo, Sporting Santa Cruz.
01:49Bueno, los mejores equipos de este Sub-19, como decíamos, van a estar presentes durante
01:54todos estos días hasta abril.
01:55Vamos a aprovechar de poder entrar.
01:57Vamos a preguntar, ¿se puede entrar?
01:58Jefe, ¿se puede entrar?
01:59Tranquilo.
02:00¿Positivo?
02:00¿Qué tal?
02:01Buen día de Dios.
02:02Vénganse por acá porque lo tengo a Rodri, que nos va a contar un poquito.
02:05Mi hermano, buen día.
02:06Bienvenido a Sabores Bolivianos.
02:08Buen día, buen día.
02:09Gracias por estar acá, ¿no?
02:10Nuevamente en nuestras canchas.
02:12Y miren, nada más y nada menos con un torneo de la División Profesional de la Federación
02:17Boliviana.
02:18Qué lindo, qué lindo de verdad poder dar este espacio a semejantes equipos que también
02:22se van preparando porque esto es a nivel nacional.
02:24Tenemos a Bolívar, el Tigre igual estaba presente, Blumen, Oriente.
02:28Mira, son los 16 clubes profesionales que están aquí presentes en Santa Cruz y aquí
02:33en nuestras canchas de Sporting.
02:35Ahorita estamos viendo lo que es el Grupo A, que es el Grupo La Muerte.
02:38Tenemos a Oriente, a Bolívar, Diestrongues y Royal Oruro, ¿no?
02:43Entonces son los cuatro que ahorita están disputando en estas dos canchas.
02:46Qué lindo, qué lindo.
02:47De verdad el clima nos sonríe y hoy estamos arrancando.
02:50Entonces, 26 de marzo, ¿hasta qué fecha?
02:51Esto es hasta el 5 de abril, se juega día por medio, ¿no?
02:55Se juega de 8 de la mañana hasta las 4 de la tarde.
02:58No hay fútbol para todos.
03:00Invitamos a toda la gente que vengan y disfruten del buen fútbol.
03:03De aquí va a salir el próximo campeón que va a representar al país en una Copa Libertadores.
03:08Eso, de eso estamos recontra seguros y como decíamos, invitar a todas las personas porque
03:12vean, ya las graderías se van llenando, no es mentira y es el primer día.
03:16Entonces, ¿cómo podemos hacer la invitación, dirección, horarios?
03:20Estamos aquí en Villa Fraterna 2, entre cuarto y quinto anillo, ¿no?
03:25Los horarios son de 8 de la mañana a 4 de la tarde, ¿no?
03:30Entonces invitamos a todos, todos los días a partir de hoy, día por medio, ¿no?
03:35Días 26, el 28, el 30 y después el primero, etcétera, etcétera, ¿no?
03:40Entonces es importante que la gente se ve presente, que vea estos futuros talentos.
03:44Aquí están los futuros jugadores de la selección, hay muchos de selección.
03:48Vemos a Bolívar que acaba de llegar de la Copa Libertadores Sub-20, que hicieron una gran representación
03:54y tenemos muchos jugadores que están en la selección y también participan en los equipos profesionales como jugadores sub-20.
04:02Vengan, vengan de verdad, vengan con la familia, vengan con los amigos, con la pareja,
04:05porque muy aparte de apoyar, porque es importante yo creo el apoyo para los jugadores,
04:10aquí hay absolutamente de todo para que puedan pasar un día increíble.
04:13Sí, bueno, Sporting lo hemos hecho para eso, ¿no?
04:16Para que vengan las familias con hijos, puedan tomarse un buen café, sentarse,
04:21si tienen que hacer tareas los niños, pueden ponerse en un banco y disfrutar de lo que es el fútbol.
04:26Tenemos baños, tenemos vestuarios para los jugadores, hay de todo.
04:30Entonces estamos esperando a la gente que se dé presente y aquí los recibimos.
04:35Sporting Santa Cruz, entonces arrancando con el pie derecho el 2026, ya estábamos hablando de dar la oportunidad a los
04:42niños
04:42y ahora también apoyando a lo nacional en este Sub-19, entonces.
04:45Así es, así es. Además de ser un centro de alto rendimiento, nosotros vamos a crear ligas como esta, ¿no?
04:52Entonces ahorita la federación adquirió las dos canchas por dos semanas, por 10 días
04:57y nosotros vamos a hacer nuestras ligas propias para el fútbol femenino,
05:01tanto como para los niños más pequeños, ¿no? Desde los 7 años hasta los 15.
05:06Increíble. Como decíamos, en realidad hoy nos hemos despertado con el ambiente futbolero.
05:11Ya se huelen los goles, se siente absolutamente todo.
05:14Más tarde va a estar igual jugando la selección. ¿Qué opinas de eso, Rodri?
05:17Mira, es un día especial para todos nosotros, ¿no? Hoy día todos somos de la selección.
05:22Tenemos que estar en México.
05:23Así es, así es. Pero estamos acá y ¿qué más? Disfrutando de fútbol, ¿no?
05:27Entonces, pero hoy día es un día muy especial. Todos nos tenemos que unir, ¿no?
05:31Yo creo que la energía de todos nosotros va a aportar, va a ayudar a que nuestra selección
05:36llegue al primer objetivo, ¿no? Y nuestro objetivo final, obviamente, es estar en un mundial este año
05:42y poder seguir haciendo crecer este fútbol que es tan hermoso y es la pasión de todos nosotros, ¿no?
05:46Yo creo que se logra la fe esta. ¿A ver un pálpito así para lanzarlo al aire?
05:51Yo digo un 2 a 1.
05:52¿Sí, no?
05:53Claro que sí.
05:54¿De qué va a haber alegría de goles va a haber?
05:56100%, 100%. Los dos equipos se van a abrir y van a entrar con todo, ¿no?
05:59Que los dos quieren clasificar.
06:01Qué lindo, de verdad. Bueno, para todas las personas, nuevamente la invitación,
06:03si quieren venir a vivir esta copa para poder apoyar a estos talentos que de verdad
06:08de aquí van a salir profesionales, increíbles representantes a nivel nacional de nuestro país,
06:12vengan a Sporting Santa Cruz en los horarios que ya hemos repetido porque la invitación
06:16está abierta para todos.
06:17Así es, así es. Niños, niñas, adultos, abuelos, la casa está abierta, todos son bienvenidos,
06:24disfruten de un día de fútbol. Tenemos ocho días de fiesta. Por favor, vengan, los esperamos.
06:31Mi hermano, muchísimas gracias por tu tiempo. Me encantó poderte encontrar por acá
06:34para que nos cuentes un poquito. La invitación está hecha, entonces vamos a mostrar un poco
06:38de lo que se está viviendo acá. Miren, me decían que por ahí está Oriente, Bolívar,
06:42van a estar los mejores equipos a nivel nacional, recién llegaditos, decían también,
06:47de cada ciudad. Así que ya saben, la invitación Sporting Santa Cruz para que ustedes puedan
06:52venir a disfrutar el fútbol. Y no solo a disfrutar el fútbol, sino también a apoyar
06:56a todos estos talentos. Pues sí, todo aquí en Sporting Santa Cruz. Nosotros nos quedamos
07:02disfrutando. Ahorita me voy a poner el shortcito para estar pateando alguna pelota porque
07:05estas vibras como que te contagian. Yo creo que iniciar la mañana con un buen deporte,
07:10con fútbol, pateando la pelota, es bastante bueno. Nos vamos hasta el set y nada, bendiciones
07:16familia y feliz jueves para todos ustedes.
07:24¡Señor! ¡Wow! Ahora sí, hagamos nuestro pálpito, chicos. A ver, ¿cuánto van a ganar?
07:30Podemos estar haciendo unas apuestas aquí. Ay, no me gusta porque después voy a perder
07:35mi robo, ya lo que tengo. Con penitencia. No pensé que vas a perder, pensá que sí
07:39van a ganar. A ver, ¿cómo vas a hacer? ¿Vos qué pensás? Ya yo pienso que va a ser
07:432-1 y si no es esa puntuación, obviamente vamos a ganar. Claro. El resultado es el que
07:48estoy apostando, 2-1. Y si no es ese resultado, nos tiramos crema a la cabeza.
07:52No, no me quiero bañar. No, podríamos, no sé. Ese es mío. Ah, ya ese es tuyo ya.
07:57Claro. Podríamos, no sé si crema en la cabeza. Imagínate este minido.
08:04Yo creo que vamos a ganar 2-0. ¿2-0? 2-0. Y ¿cuál sería tu penitencia?
08:11Ay, mística. Oye, mirá lo que está pidiendo, control central.
08:16Que se haga crecer el cabello. ¿Vos me vas a borrar el shampoo? ¿Vos me vas a pagar el
08:20tinte? Porque no está más, boludo. Pero en intercambio podemos pedir, pues.
08:25No, no, no. Con mi cabello no se metan en mi estilo, ya. Porque yo a varios voy a cambiar
08:28de allá arriba. Ay, ¿a quién? A bambino. No me tiran a bambino. A ver, ¿cuál sería
08:34tu penitencia, señora? No, no, no, no, no. Yo puedo cocinar para todo un plato que
08:39a ustedes les guste. Ah, pero eso dije que voy a ponernos insumo. No dijo que, no dije.
08:45Pero eso es la penitencia. No he sufrido, claro. A ti te encanta cocinar. ¿Quién te dijo?
08:50No te gusta cocinar. Un momento. Eh, no sé, pues algo que no me guste. Algo que no te guste.
08:56Que se depile la ceja. Pero para todos, pues no, eh. Para todos. Ah, ya. Que se depile
09:01la ceja. Uh, hijo. Depilar la ceja. O el bigote, yeah. No puedo depilar el bigote. No sé, a
09:10ver, que la gente te diga cuál sería la penitencia. Ya, a ver, ¿segura te estás
09:14arriesgando a que la gente decida? Sí, no se arriesgó. Porque la gente a veces. Ve no de
09:17aplicarse el cabello, la ceja, esas cosas. No, diga. ¿Tatuajes? ¿De sabores?
09:22No, un tatuaje. No. ¿De sabores? Un lobo de sabores, mierda. No, un tatuaje en letras
09:28china. Ay, ¿por qué china? No, porque si es burrera, yo voy a decir que dice
09:32otra cosa. Y ya había querido ese tatuaje hace dos años. No sé. A ver, vamos a avanzar
09:38tu penitencia. ¿Cuánto primero? ¿Cuánto va a terminar? A ver, mi pálpito, 1-0, ganando
09:43Bolivia, digamos. Ah, ya. 1-0, perfecto. Puede ser 1-0, pero a ver, la penitencia,
09:49bañarme. Es algo que me cuesta. Ya, chuto, en vivo. Ay, no. No quiero mostrarme. Bañarse
09:56aquí una bañera y él ahí. Nosotros lo bañamos. No, no, gracias. Claro. Te pones una solera,
10:02boxer, ahí, ¿qué se llama? Esta cosa de bebé, bañera. Está segura. Y te echamos.
10:07No quiero mostrar mi físico. Después la gente se va a enamorar. Ya, mire, para que
10:13vea que se sienta con los dos. Pierde Bolivia y nos vamos en bañera. Ya. Sanky, le encanta
10:21la idea. Sanky, te encanta porque me vas a ver a mí o a Gaby. No digo pelea en el
10:28lobo
10:28para que te emociones. Ya, entonces, un balde y nos bañamos con agua tibia, ¿no? Porque
10:36después me voy a resfriar. Ya, ya me gusta esa. Ay, espero que gane, por favor. Vamos
10:42a ganar, obvio. No quiero estar chuto por acá. Ya, yo puedo salir a hacer algo a la
10:46calle. Ya, ya, ya, ya. Lo que nosotros querramos. Nada de cortarse, nada. Ya, nada. Después
10:54todo me animo a hacer, no hay problema. Bien, a ver ustedes. Anda consiguiendo un traje. Ustedes
10:59vayan dejando a través de nuestro canal de YouTube que estamos transmitiendo en vivo, a ver
11:03cuál va a ser su pálpito para esta tarde, 6 de la tarde, es el partido, así que a
11:06ver, vamos a ver. Oye, amigo. ¿Qué tal? ¿Tú qué haces generalmente por las tardes?
11:10Yo trabajo. O sea, salí de aquí y de ahí, ¿qué haces, digamos, entre día, semana? ¿Haces
11:15alguna actividad? Hoy sí te receta. Sí, grabo recetas, trato de descansar, voy a llegar a
11:20estirarme. Dice que igual cosechas o no? Ay, sí, un fin de semana me fui a cosechar por
11:26cuatro cañadas, más allácito, en mi quinta estuve. Lejos. Ahí vamos, ahí fuimos el
11:34mungo verde, el frejol mungo verde, una experiencia, una experiencia increíble, era de tres cruces,
11:40cuatro cañadas, por ahí, más o menos, por esa zona, por el, ¿qué sería la zona? ¿Este?
11:45Sí, zona este. Por allá nos fuimos y realmente la experiencia súper linda. Fui a grabar,
11:51fui a vivir esta experiencia, primera vez que iba a cosechar, porque yo pensé que íbamos a cosechar
11:56pues con la mano, ir a buscar en la que está. No, una máquina, un dragón. Me subí.
12:02¿Y sabes quién me estaba enseñando? ¿Quién? Un menono. Y no sabía, no sabía nada de
12:08español y yo, hello, excuse me, y dos palabras que estén en inglés. Hay que pasar acá en
12:14la escuelita, inglés, urgente, por favor, algo más. Porque él me hablaba y yo, ah, good,
12:19good, good, no sé qué me decía. ¿Quieren ver un poquito de esa experiencia? Veamos.
12:33Este plato está hecho con el frejol mungo verde y en el sector cosechando sabores te enseño
12:39cómo se produce.
12:48¿Cómo se hace? ¿Cómo se cultiva? Por eso estoy con el ingeniero Francisco, que me
12:52viene acá a la Agropecuaria Modelo. Gracias por recibirme, Francisco.
12:55Querido Alejandro, bienvenido, mucho gusto. Nos encontramos aquí en Agropecuaria Modelo
12:59en la zona de Tres Cruces. Bueno, han venido a conocer un poco el cultivo del mungo, así
13:05que bienvenido y vamos a ver el campo, ¿no? ¿Ahora qué vamos a hacer? Ahora vamos a ver
13:10un poco lo que es la cosecha y quizás el proceso hasta la limpieza, ¿no? ¿La cosecha
13:14es manual o en máquina? Porque se puede realizar de las dos maneras, con maquinaria, que la
13:20van a ver a continuación y también de forma manual, ¿no? ¿Vamos, Francisco?
13:23Vamos. ¿Es caminando o en...? No, en vehículo, es adentro.
13:36Bueno, Ingeniero Erick, estamos acá ya donde está el frejol mungo verde.
13:40Sí, exacto. Este es el frejol mungo. Estamos ahorita ya en plena cosecha.
13:46Ahora ya la vemos como que ya le pusieron un secante, ¿no? Para que sea mucho más fácil
13:50a la hora de poder cosechar, pasar la máquina directo.
13:53Sí, correcto. Efectivamente se echa un secante ya para la previa cosecha, porque si no se
13:59le echa, la planta sigue verde y así no se va a poder cosechar el cultivo, ¿no?
14:05El grano.
14:05Hace como unas tres semanas hemos venido cuando todavía ya las plantas estaban todavía
14:09verdes, que ya estaban ya casi listos para poder colocar el secante que estábamos hablando.
14:13Claro, prácticamente este cultivo lo hemos sembrado nosotros el 18 de diciembre y normalmente
14:23es entre 70 y 90 dios, ya todo su ciclo de cultivo. Ya es un cultivo muy rápido, muy precoz
14:31a comparación de la soya, del sorgo, del trigo, ¿no? Así que es un cultivo muy veloz
14:39la verdad en el tema de estadios. A ver, yo quiero ver. ¿Este ya está listo ya para
14:48poder consumir?
14:49Sí, efectivamente. Este frejol ya llegó a su ciclo final. Solamente falta cosecharlo.
14:57Y una vez ya llevado al ciclo, hacerle su respectiva limpieza, selección para la exportación
15:05correspondiente, ¿no? Este cultivo, este grano de frejol, normalmente es para exportación
15:10de consumo directo. Ya se exporta al extranjero, a Europa, Asia, ¿no? A China más que todo,
15:16que es lo que lo consume más.
15:18Oigan, yo tengo miles de preguntas. ¿Esto es por temporada? ¿Qué tipos de meses se
15:23ponen las semillitas? ¿Se espera todavía hasta la cosecha?
15:27Normalmente aquí en la zona este solamente son dos campañas, la campaña de invierno
15:31y la campaña de verano. Ya ahorita en la que estamos es la campaña de verano. Ahorita
15:37que estamos en marzo, inicia la campaña de invierno. Ya normalmente es en abril y mayo
15:43la campaña de invierno, que también podemos sembrar. La misma semilla que nosotros vamos
15:47a cosechar, podemos sembrarla, pero ya tiene un proceso, ¿no? De certificar las semillas,
15:53para tener todas las autorizaciones correspondientes, ¿no?
15:57Y ahora el tema del riego para poder humedecer nuestras plantitas, ¿es de forma natural o
16:02hay como que algo interno?
16:04Correctamente. Aquí en esta zona es natural. No tenemos riego ni por pivote, ni por irrigación,
16:12ni por aspersión, digamos. Todo es natural.
16:16Y algo que le estaba preguntando igual, como yo le dije la isla, pero él me corrigió,
16:20el INGEL, que son como las cortinas, ¿no? Por sectores tan sectorizados.
16:23Son las cortinas rompeviento, que se llama, ¿ya? Este, normalmente son de 50 metros, 45 metros,
16:31eso para evitar el golpe de viento en el cultivo, ¿ya? Y así tener un manejo, ¿no?
16:38De deforestación también, porque no podemos deforestar 100, 200 hectáreas, ¿no?
16:43Entonces, al año, dos temporadas para poder cosechar.
16:46Bueno, prácticamente, como le comenté, campaña de invierno y campaña de verano.
16:51Oye, ¿me puedo subir a la máquina? Que yo ya veo que me están esperando ahí para cosechar.
16:54Sí, claro, puede.
17:02Buenas tardes, ¿cómo está? ¿Sabe español? ¿Poco? Poco. ¿Puedo acompañarlo acá? ¿Ya? ¿Me voy a enseñar a manejar?
17:10¿Ya? ¿Ya? ¿Sí?
17:11Ay, cero inglés. ¿Puedes hablar inglés? ¿No? No, no, no.
17:16Un poco, ¿eh? Ay, muy mal.
17:19¿Me puedo hablar inglés? Creo que necesito las clases de inglés urgente en sabores.
17:32Bueno, mirá todo lo que estamos cosechando. Se va directamente a la parte trasera.
17:40La cosecha ya está lista. Ahora se la llevo al estudio para poder preparar unas deliciosas recetas.
17:52Cosechando sabores.
17:57¡Excelente!
17:58Ahora sí ya sé ya manejar ya la maquinaria, me faltaría solo la máquina, ¿no? Que debe costar casi un
18:03millón de dólares.
18:04No, debe ser carísimo.
18:05Sí, debe ser carísimo.
18:06Oye, ¿pero fácil o es un trabajo complicado?
18:08Es complicado.
18:09Es complicado.
18:10Porque lleva su tiempo también. Por ejemplo, ahí estaba empezando a chilchear y teníamos que esperar que pare la lluvia
18:16como para que pase la máquina porque si no se empieza a trancar.
18:19Entonces, es como que complicado. Si empieza a llover, automáticamente no se puede cosechar, digamos, porque las vainitas donde sale
18:26el mungo verde tiene que estar seco.
18:28Para que la máquina pueda agarrarlo. Si está húmedo, automáticamente se tranca.
18:32Entonces, es como que complicado.
18:33¿Esto sale todo el año?
18:34Por dos temporadas se separa.
18:36¿Dos temporadas?
18:37Dos temporadas.
18:38Oye, qué buena, che. Muy bien, Ale. Excelente trabajo.
18:40Oye, y agradecer también ahí al ingeniero Francisco, Francisco Paz y Erika ahí que nos abrieron las puertas y nos
18:46estaban enseñando un poquito de lo que se trata esto, de lo que nosotros queremos mostrar en nuestro sector cosechando
18:51sabores con el frijol mungo verde.
18:53Todo lo que tiene el frijol.
18:54Y delicioso. Y hay una variedad de recetas, por eso hoy en esta mañana vamos a traer, mirar, recetas saladas,
19:01recetas dulces también, para que ustedes puedan disfrutar algo diferente, para que no sea siempre lo mismo el frijol, digamos.
19:08Stop.
19:08Nobar, porque uno conoce muchas clases de frijoles y este aquí, particularmente en Santa Cruz, no es muy conocido.
19:15Oye, stop.
19:15Y está bueno.
19:16Todas las mesadas, o sea, van a tener frijol, frijol, frijol.
19:18Sí.
19:18¿Hasta el dulce?
19:19¿Te acuerdas lo que hicimos con la palta, que había cosas dulces también con palta?
19:23Esto es lo mismo.
19:23Hoy es día del frijol.
19:25Aquí está.
19:26Ah, lo vamos a bautizar como el día del frijol.
19:28Bueno, entonces vamos a presentar de una vez las mesadas.
19:31¿Por cuál quieren comenzar?
19:32¿Recetas saladas, recetas dulces?
19:34Vamos en orden.
19:35Por la uno comenzamos.
19:35Por la uno, entonces vamos a presentar al encargado de la mesada número uno esta, el chef Manuel.
19:41Manuel.
19:53Andá, bebé, y a la gente que yo te jodí.
19:58Estoy muy pequeño, Alá, Manuel.
20:00¿Cómo está Manuel?
20:01Es la caja.
20:02Es la caja.
20:03Me mata que él se baja, ¿no?
20:04A saludar.
20:05Es la caja.
20:05Qué grande que es, Manuel.
20:07Yo como grande.
20:08¿Cuánto mide?
20:08¿Qué alto?
20:09De verdad, algún día.
20:10Alto, alto.
20:101,95.
20:111,95.
20:13Yo mido 1,59.
20:14Es más puro.
20:15Imagínate, así.
20:16¿Verdad?
20:16Y eso que estoy de taco.
20:17¿Qué nos trajo para de Gustavo?
20:19Estaba justo escuchando, bueno, también interesándome un poco porque no es muy conocido acá.
20:26Exactamente.
20:26Pero en la cocina peruana sí es bastante conocido.
20:28Porque el frejol, el mungo, el farjol chino que le dicen, se espera que brote después de cuatro días solamente
20:32hidratándolo y sale el famoso frejolito chino, que es largo el tallo.
20:36Claro.
20:36Y es muy nutrido, es muy proteico sobre todo.
20:38Está bueno que aclare esto porque la comida peruana tiene mucha fusión con la comida asiática.
20:43Exactamente.
20:43Y este frejol viene de la cocina asiática en realidad.
20:46Mira, por ejemplo, este yo lo tengo hidratado de tres días.
20:50Entonces ya botó su cáscara y ya está brotando la semilla.
20:53Si yo lo dejo cuatro días más, va a quedar...
20:54Claro, comienza a salir...
20:56Claro.
20:56Y eso es lo que le da el crocante, el famoso arroz chaufa.
21:00Claro.
21:01Pero esta vez lo hemos dejado cuatro días para hacer el mismo arroz chaufa porque la textura es...
21:06El sabor es lo mismo, o sea, se siente más asiático.
21:08Claro.
21:08Pero se puede hacer, tiene muchas propiedades y se puede hacer en muchos platos, ¿no?
21:12Así es.
21:12Sí, la vamos a acompañar con un tallarín saltado y para no cambiarle mucho otra proteína
21:17con soya y también salteadito para que tenga...
21:19¿Y usted sabe las propiedades más o menos que tiene el mungo?
21:23En realidad, bueno, es proteico.
21:25Sí.
21:25Eso es total...
21:26O sea, es una bomba de proteína y fibra en realidad.
21:29En el gluten, normalmente el gluten es lo que te hincha.
21:32Este frejol es el típico frejol que no hincha.
21:34Exactamente.
21:35Se come mucho en Asia, por eso es que los asiáticos, por decir japonés, chinitos, son
21:38todos delgados.
21:39Sí.
21:39Come mucho frejol, mucho arroz, pero que no tienen gluten.
21:42Exactamente.
21:42Y lo consumen bastante, ¿no?
21:44Bastante.
21:45Bueno, aquí tenemos una súper receta que me encanta porque, y repito, a mí la comida
21:49peruana es una de mis favoritas, tiene mucha fusión con la asiática.
21:53Así que, ya saben, voy a probar un poquito.
21:56Tiene que estar probando.
21:57Claro, cómo bueno.
21:59Tiene que ser, como dicen, en un solo fierro, se dice.
22:01En un solo fierro.
22:02Una cuchara.
22:03O sea, todingo...
22:03Ah, ya.
22:04Entra.
22:04Pero ¿cómo prueba el fideo con cuchara?
22:08Acá está, acá está el mungo.
22:09En realidad, ¿no?
22:10Ahí está.
22:11Vamos a probar.
22:12La textura.
22:16Porque si lo haces servir después, ya te queda como purecito, ¿no?
22:23Un bau a que sepa receta el melodio cuando he estado chilén, porque la cuida y el marco.
22:28Riquísimo, riquísimo, Manuel.
22:31Mientras yo sigo degustando esta súper receta, nos vamos al comedor con los chicos.
22:37Gracias, señora Cate.
22:39Ahora presenta la receta dulce, Gaby.
22:41Qué raro, amigo.
22:42¿Por qué?
22:42O sea, yo de aquí lo veo y cuando me dijeron, está hecho de frejol, dije, ¿what?
22:47Y la humedad que tiene, ¿no?
22:49¿Será que ayuda también el frejol?
22:50Hay que preguntarle.
22:51Ay, no sé, amigo.
22:52Hay que preguntarle.
22:53Por eso nos vamos a presentar en la mesada número dos.
22:56Tenemos a...
22:57¡Vania!
22:59¡Bienvenida!
23:00No te puedo olvidar, no te puedo borrar, tú me enseñaste a querer, me enseñaste a bailar.
23:13¿Cómo estás, Vania?
23:14¿Todo bien?
23:15Todo bien.
23:16Muy contenta de hacer una receta ideal para tres grupos de personas.
23:20¿Cuáles serían esos tres grupos de personas?
23:22Quieren hacer dieta y necesitan fibra.
23:24Ya.
23:24Para aquellas que son mamá en gestación.
23:26Ok.
23:27Y también para personas diabéticas que necesitan bajar los niveles del azúcar y esto ayuda a regular su insulina.
23:33Ah, perfecto.
23:34Entonces, una receta para los antojos dulces que a veces esas personas o los que se están cuidando no pueden,
23:41digamos, comprar cualquier postre, digamos.
23:42Exacto.
23:43Y también para aquellas personas que tenemos ese antojito de un pan, pero que tenemos que cuidar el cuerpo, tenemos
23:49que cuidar la dieta.
23:50Entonces, tenemos una buena propuesta el día de hoy.
23:53¿De qué estamos hablando, Vania?
23:54Estamos hablando de dos recetas que van a ser dulces, muy similares, pero nuestro ingrediente principal es el frescol.
24:00Ok.
24:01Entonces, ¿la humedad que tiene aporta algo en la receta? ¿Tiene aceite, manteca o es el frescol en sí que
24:08está aportando la humedad?
24:08El frescol tiene un alto nivel de proteínas. Lo que nos ayuda es a darle textura como también humedad a
24:14todos nuestros postres.
24:15Tenemos dos presentaciones el día de hoy, que va a ser un budín y un brownie.
24:19Entonces, podemos acompañarlo con algo en casa y si a las personas quieren no abandonar ese dulcecito o un topping,
24:25también pueden comerlo con esta propuesta que estoy presentando el día.
24:29Ok, vamos a probar. ¿Y el ganache de arriba para aportar?
24:31El ganache que es de chocolate amargo puro coco.
24:34¿Este sería el cake o el?
24:35Este sería el brownie y este es el budín tipo cake.
24:39A ver, vamos a probar entonces.
24:42Provechito.
24:44Un, dos, tres.
24:58Bien, chicos. Gracias, chicas. No lo voy a invitar hoy día porque me va a hacer todo para mí.
25:04Básico frango, ¿no, Bania?
25:05Práctico y la verdad es que una buena propuesta para aquellos que queremos dejar de a poquito el pan y
25:10cuidar la salud.
25:11Bien, entonces más adelante nos va a estar enseñando Bania para que ustedes no se pierden ni un solo detalle
25:16utilizando también este frejol mungo verde.
25:18Pero ahora sí llegó el momento de presentar a la mesada número tres.
25:21Así que, chicas, vayan abriendo el campo porque ya lo estamos viendo a nuestro cocinero que nos va a estar
25:25enseñando una deliciosa receta.
25:27A la mesada número tres lo tenemos a...
25:31¡José Gabriel!
25:44¡Eso! ¡Vamos, vamos!
25:46¡Para atrás, para adelante, para adelante!
25:47¡Para atrás, para atrás, para atrás!
25:50Izquierda con derecha, amigo. A ver, este va para al contrario de este pie. Uno, dos, tres.
25:55¡Para allá, para allá! ¡Eso, para adelante! ¡Eso, eso! ¡Eso, amigo!
26:00Tienes que ver los piecitos, Dios mío.
26:02¿Cómo está, querido Gabriel? Yo soy Gabriela. Un gusto, tocayo.
26:06¿Todo bien?
26:07Todo bien, todo bien, todo excelente.
26:09¿Cómo amaneció este día?
26:10Perfecto, justo, con el clima, con la angustia, con la alegría, para saber...
26:16¿Angustia?
26:16El partido.
26:17¡Ay, qué susto! Yo dije, le pasó algo. Pero no, tiene que estar tranquilo. Hoy es el día de los
26:22bolivianos. Vamos a festejar.
26:23Claro que sí.
26:24No hay que tener nada de negatividad. Negatividad para allá, para afuera.
26:28Sí, para afuera, para afuera.
26:29Pero díganos, díganos, ¿qué nos trajo este día?
26:32Te cuento que hoy tengo una propuesta, es muy interesante. Tenemos unas yosas.
26:38¿Yosas?
26:38Sí, son unas yosas rellenas de frijol mungo.
26:41Este es el frijol. ¡Ay, qué chiquitito!
26:44Oye, este es el que hizo... Este es, amigo, Ale.
26:47El que cosechaste.
26:50¡Oh, Dios mío! Mira de chiquitito. Yo me imaginaba uno...
26:53Hubo y cancate, ¿no? El cafecito.
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