00:01Il est présent dans les célèbres vins de Champagne ou encore dans les vins de Côte d'Or,
00:05le Pinot Noir est un cépage emblématique du vignoble français,
00:09et sûrement depuis plus longtemps que l'on ne le pensait.
00:12Une étude retraçant le génome de pépins de raisin trouvés sur différents sites archéologiques
00:16ont retrouvé la trace de ce fruit sous la même forme génétique dans une poubelle datant du 15e siècle.
00:22C'est un siècle célèbre pour la fin de la guerre de Cent Ans par exemple,
00:27c'est celui qui a vu la fin de Jeanne d'Arc.
00:30On peut imaginer que Jeanne d'Arc a pu croiser les mêmes fruits de la vigne que ceux qu'on
00:38produit aujourd'hui.
00:39S'il a bien été consommé, les scientifiques ne savent cependant pas si les habitants de Valenciennes du 15e siècle
00:44le dégustaient sous forme de jus, de vin ou de raisin de table.
00:48Au-delà des habitudes de consommation des français du Moyen-Âge,
00:51les résultats du séquençage illustrent surtout l'utilisation de méthodes agricoles identiques à aujourd'hui.
00:57Si l'ADN du Pinot Noir n'a pas changé, c'est car les viticulteurs, pendant 600 ans,
01:01ont reproduit leurs vignes grâce au bouturage pour maintenir les propriétés emblématiques du cépage.
01:07Des propriétés qui sont toujours recherchées, voire plus recherchées que jamais.
01:11On fait une grosse étude aussi en ce moment sur rechercher ces vieux cépages
01:15parce qu'en fait ça nous apporte énormément de choses sur le climat qui change,
01:22des cépages qui vont être aussi plus résistants.
01:24Et donc pour nous, c'est quelque chose qu'on regarde énormément.
01:28Selon l'étude, des traces de différentes techniques de propagation comme le bouturage
01:31seraient utilisées sur des raisins français depuis l'âge de fer, il y a plus de 2500 ans.
01:36Et des traces d'échanges de boutures de raisins français ont été retrouvées de l'Espagne au Moyen-Orient
01:41en passant par les Balkans durant la période romaine.
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