00:0072 secondes pour convaincre, c'est la mission que remplit au quotidien Simon Péverelli,
00:04sauf qu'aujourd'hui ce n'est pas Simon, mais le sélectionneur de l'équipe de France qui est avec
00:09nous.
00:10Oui, bonjour à tous.
00:11Bonjour Didier.
00:11Je viens vous annoncer la liste pour la coupe du monde.
00:14Alors, défenseur, Wander, Riette, milieu, Team Pissot, les Riettiers et Baroudril,
00:22attaquant, les Rillogoulottes et 40 nuances de gras.
00:26Simon, qu'est-ce que vous faites encore ?
00:28C'est quoi cette liste ?
00:29Je suis encore démasqué, mais malgré une imitation irréprochable, ce n'est pas grave.
00:33Non, mais c'est parce que c'est le retour de la coupe du monde, mais la coupe du monde
00:35de Trumgoul.
00:36Alors c'est sûr, il n'y a pas Mbappé, mais nous aussi on a nos champions du monde.
00:39Les derniers en titre, c'est l'équipe de Prunier et ils vont le remettre en jeu parce que oui,
00:43le Trumgoul, c'est une véritable institution et j'ai 72 secondes pour vous en convaincre.
00:48Le Trumgoul, il n'y a bien que les Sartois pour inventer des noms pareils.
00:51Donnez-moi donc une goulée Trumgoul.
00:52Voilà, tout de suite, on y est.
00:54Ce plat, c'est une tradition culinaire de notre histoire, complètement oubliée,
00:59et qui mériterait d'être inscrite au patrimoine de l'UNESCO.
01:01On parle d'une recette du XVII-XVIIIe siècle, mais d'où elle vient ?
01:05Eh bien à l'époque, le Sartois, il ramasse ce qu'il trouve autour de lui,
01:08pommes de terre, carottes, oignons, persil, un peu de vin, évidemment.
01:11Cidre pour le Nord-Sartes, janières pour les Sudistes, avec modération.
01:14Sans oublier le pot de rillettes, tout ça, il le mélange avec la graisse des rillettes à la place du
01:19beurre.
01:20Résultat, on a l'impression d'un bon repas à base de viande,
01:22alors qu'à l'intérieur, il y a trois bouts de rillettes de connerie qui se battent en duel.
01:26Mais c'est là tout le génie, ça trompe la faim, et donc ça trompe la goule du bonhomme, d
01:31'où le nom.
01:31Une recette sortie de l'oubli grâce à notre sauveuse Odile Toutain, ancienne agricultrice sartoise.
01:36Grâce à elle, nous voilà fin mars 2026 à en organiser la troisième Coupe du Monde.
01:4015 équipes, 2 heures pour faire 50 parts.
01:43Elles doivent respecter la recette, mais avec vin et rillettes de leur choix, plus un ingrédient bonus.
01:47Et ça va se tromper la goule dès 9h du mat', dimanche, place des Jacobins.
01:51Vous me direz, les mangeurs de rillettes n'ont pas peur de se lever tôt, puisqu'ils les mangent avec
01:54leur café.
01:54Mais il y aura sur place animation musicale, animation festive, et la possibilité d'acheter des parts de trompe-goule
02:00à ramener ou à manger direct.
02:01Alors tous ceux qui disent qu'en Sartes, on n'a que les 24h et les rillettes, vous pourrez désormais
02:06dire, on a les 24h, les rillettes et le trompe-goule.
02:09Parce que oui, c'est une véritable institution, et j'espère que 72 secondes suffisent à vous en convaincre.
02:15Alors, comment est-ce que ?
02:17Ben, du bien, oui !
02:18Je suis très nul en invitation.
02:20Oh, ça va !
02:22Tiens, passez-moi le masque.
02:23On se rendirait d'ailleurs de la place des Jacobins, dimanche, entre 10h et 13h, pour une émission spéciale consacrée
02:28à ce printemps des rillettes.
02:30Et donc, on se fera la part belle, bien sûr, du trompe-goule.
02:32Je serai accompagné de Bérénice Bélanger, qui sur le plan tacotique comme technique, sera parfaite.
02:38Je l'ai aussi l'invitation.
02:39Ah oui, très très bien.
02:39Gros budget, ce masque, imprimé à l'imprimante.
02:42Énorme.
02:42Je crois que je l'ai mal mis, parce que...
02:43Ah oui, on ne voit pas vos yeux.
02:44Je trouve quelque chose comme ça.
02:46Vous pouvez imiter Zizou, parce que c'est Zizou qui va prendre le relais.
02:50Oui, les...
02:50Non, pas du tout.
02:52Merci Zizou.
02:53J'ai mal à l'asset droit ?
02:54Non, ben non, pas du tout.
02:54Tu n'es pas encore prêt pour le poste.
02:55Merci beaucoup.
02:56Bon, dites-moi, on va tester, non pas les imitations, mais la qualité de l'eau en Sarthe dans une
02:59heure.
02:59Oui, oui, oui, parce que sujet, ma foi, tout à fait intéressant de savoir quelle eau du robinet coule ici
03:04en Sarthe.
03:05Est-ce qu'elle est bonne ? Est-ce qu'elle n'est pas bonne ?
03:07Il y a des applications qui se développent.
03:08Il y en a deux même, très précisément, en Sarthe.
03:10Et on est allé tester ça.
03:12Il y en a une, donc, c'est par le Centre de l'Information de l'Eau.
03:14Et une autre par un ingénieur, tout simplement, qui s'est lancé dans cette aventure.
03:17Le talent qui coule de source.
03:18C'est Simon Péverelli.
03:19Chaque matin, rendez-vous dans une heure.
03:21Sous-titrage Société Radio-Canada
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