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黄金のワンスプーン！ 舘様＆ミッチーのW王子共演にM!LK参戦 - 2026年03月20日
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00:11《 オフィシャルの間》
00:31物語になる。
00:33長い!
00:39伊勢海老がこっちからこっちに移動した。
00:43移動した。それぐらい長かった。
00:55今夜は、伊勢様と元祖王子及川光弘が華麗なるダブル王子共演。
01:02山田優の家族絶賛。3分でできる簡単おつまみ。
01:06さらに今話題のミルクも料理参戦。
01:12簡単に真似できる春のスタミナ料理が連発。
01:13うんま。
01:14これは家で絶対やる。
01:17好き。
01:20マジギュンギュンギュン。
01:27さらに今が旬、長野の激うま愛され食材を収穫。
01:43愛され食材を求めやってきたのは、長野市の南東部に位置する松城町。
02:10真田十万石の城下町として栄え、国指定史跡の松城城跡など風情ある町並みがあり、新州最長の河川、筑波川のミネラル豊富な水により、ぶどうや松城一本ねぎなどの栽培が盛ん。そんな松城町で今が旬のシャキ、トロ、二刀流食材が。
02:16今回の愛され食材は、あちらです。
02:18えっ?
02:19えっ?
02:20ちょっと待って、すごい地域だよな。
02:22えっ何あれ?
02:23どういうことですか?何言ってるんですか?
02:26あそこに食材がある、そんな地域中に?
02:28おいかさん。
02:29はい。
02:30何だと思いますか?
02:34エレガントにお答えお願いします。
02:36エレガントに?
02:40古代2世紀。
02:42どんな食材やの?
02:44どんな食材?
02:45スタンカーメンが眠ってるのか?
02:47正解は?
02:49急に振られると思わなかった。
02:51今回の愛され食材はこれだ!
02:54えっ?
02:56伊達様!伊達様
02:58!伊達様!
02:59伊達様
02:59!伊達様!
03:03伊達様
03:17!伊達様!
03:42今回の愛され食材ながいもちくま川によってできた砂地の土壌はサラサラで石がなくストレスを受けにくいためながいもが多くまっすぐ育つというその収穫方法は超ダイナミックながいもが植えられたうねとうねの間を
03:55長いもを傷つけないようにショベルカーで1mほど掘り上げ土から飛び出している長いものつるを目安にスコップで土を落としていく
03:56大体肉大丈夫?
04:00でかい!うわぁ
04:03!つながってた
04:11?見てください僕の身長の7割ぐらいですよ
04:12そうね ちょっとさらに最強撮ってよじゃあ撮りましょう
04:26!はいもうさ髪ぐちゃぐちゃじゃん風にも負けるっていうあーでも美しい美しい泥だらけになりました
04:27これさ 掘れてるこれ全然掘れてないやぁー高いもの抜けません
04:49!撫で回してるから抜けないのかほんとほんとほんと早く掘りまなし掘り続けること10分ついに
04:51引っ張って折れるしあっ来た
04:53!来た!来た!来た!いけ!待ってこら
04:55!よし!決めるぜ
05:02!うぉおおおおおおおおおおお上手い
05:03!こんな長いんだどこ
05:06!どこ!槍じゃんこれなんと163センチの超激デカ長いもゲット根気1ですよ根気1
05:17?根気1ですよね俺もこんなに長い
05:30更に驚くのは大きさだけじゃなく農家さんも太鼓判を押すそのおいしさ。
05:38大きく2つ旬があって秋口に掘る秋堀で春先に今掘る春堀の2種類があります。
05:49この時期掘るのは1月2月の雪の気を待って掘るのでちょっと水分が抜けて土の中で熟成されてちょっと甘みを増した。
05:53長芋で甘いというのはなかなか。
06:02春堀の長芋は冬の間に自らの澱粉を糖に変えて甘みを蓄え。
06:12さらにこの時期の長芋は土の中で余分な水分が抜けることでネバネバ感が強くなり甘みもより濃くなるそう。
06:19甘い長芋とは取れたてをいただく。
06:20良いそう。
06:22良いな。
06:22え、何?
06:23何?
06:25すごい。
06:26めっちゃ良い顔。
06:35いただきました。
06:36風がビュービュー吹いてる。
06:40シャキシャキ。
06:41そしてもう糸を引くネバさ。
06:44そうだよね。
06:44ネバネバしてる感じ。
06:46ほのかに甘さ感じます。
06:48あ、ある。
06:48はい。
06:50おー、思い切りいった。
06:52あ、やっぱいいね。伸びが。
06:53エレガントより似合ってんだ。
06:55面白い。
06:57ネバー。
06:59ネバー。
07:00ネバー。
07:01いただきました。永遠に。
07:03永遠に。
07:06美味しさが永遠に続くっていう意味のネバーです。
07:08ネバネバとかけてる。
07:10あ、そうです。
07:10はい。
07:131本取られすぎでしょ。
07:23この後、農家さん直伝の誰でも簡単に作れる絶品長芋料理で、ダーテ様のインスピレーションが爆発。
07:25未知ともそう。
07:35まずは、ふわとろ、王道、長芋、ご飯。
07:36来た、来た、来た、来た。
07:38めっちゃ美味しかった。
07:38さあ、何でしょう。
07:40うん。
07:41うわっ。
07:42あ、でも、絶対これだよね。
07:43世界芋のとろろご飯。
07:45めっちゃ美味しそう。
07:47間違いないと思う。
07:48私はこれで。
07:49いや、そうだよね。
07:50何につも置いてないんですよ、ここには。
07:52あなたが持ってるから。
07:55いってきます。
07:56じゃあいしゃい。
07:57いらっしゃいませ。
08:11えっ。
08:12いただきました。
08:14いや、それしか言わんよ。
08:16タイパ悪いで。
08:17えっ。
08:18ほんとっすか。
08:19なんでしょう、この優しさ。
08:21ふわっとしてますし。
08:23また、黄身もいいですね。
08:25黄身もこう、まろやかになって。
08:29ほのかに、だしの香りといいますか。
08:30めんつゆ。
08:31めんつゆ。
08:32やっちゃってます。
08:33やっちゃってます。
08:34やっちゃってる。
08:36やっちゃってる。
08:37やっちゃってんだ、それって。
08:37おいしい。
08:43さっきの生で食べたときよりも、よりネバネバ感がすごいんですね。
08:45確かにな。
08:51あと、めんつゆのだしと卵の合う、この合う、相性、完璧においしかったです。
08:58めんつゆの程よい塩気とだしが、長芋本来の甘みを最大限引き立たせる。
09:03そして、農家さんならではのとろろをふわふわにするある技が。
09:06なんでこんなにふわふわなんでしょうか。
09:10おろし金でするだけじゃなくて、すりこぎでね。
09:11えっ、すり鉢の中でふわふわって。
09:13ふわってして滑らかになります。
09:15えー、そうなんだ。
09:16いつもより、確かにふわふわだなって思った。
09:18滑らかですよ。
09:23ここで、長野県民ならではの味変が。
09:24きざみわさび。
09:25きざみわさびなんだ。
09:33長野県安住の名産、本わさびの茎を刻んで合わせてみると。
09:34うまっ。
09:36やばっ。
09:40うん。
09:41全然ツンとこない。
09:43今の辛さがない。
09:47むしろ柑橘系食べてるみたいな爽快感すら感じる。
09:48すごく。
09:49確かに。
09:50大好きなんですよ、わさび。
09:51えー。
09:52えー。
09:54ほぼわさび醤油を毎日飲んでるみたいな感じです。
10:10えー。
10:11もう、びっくりしました。
10:13なんだこれ。
10:16ちょっともう、丸くて茶色くされちゃったらやばいな。
10:19じゃがいもでやるから。
10:20えー。
10:21ちょっと待って、湯気出てるよ。
10:23今は食べたこと前の。
10:28絶対おいしい。
10:32おー!
10:35おいしそう。
10:36結構口入れましたよ。
10:40これ一言を考えてるんだよね、これ。
10:42未知との総理。
10:44おー!いろんなパターンある!
10:46いろんなパターンある!
10:48なんか、拍手したくなるよね。
10:49ありがとうございます。
10:50うまいな。
10:53うまいな。
10:54めっちゃおいしい。
10:54舌触り超いいっすね。
10:56いいね。
10:56外のカニカニから中のゴッとした感じ。
11:02ザクザクッと切った食感が残る切られ方をしてたりとか。
11:03食べてて面白いです。
11:05絶対やったほうがいいコロッケです。
11:08あとこの緑色のやつは何でしょう?
11:10ノザワナ漬けを入れてます。
11:12ノザワナ。
11:13ノザワナか。
11:42長芋は加熱することでとろほくな舌触りに食感が残るよう粗く押しつぶし長野県民のお袋の味野沢菜漬けを細かく刻み混ぜることで塩味とシャキシャキ食感がアクセントにこの長芋感ちゃんとあるし野沢菜との相性がすごくいいです。
11:51あと熱々だなほんとにうまっほんとに味がおいしいいや昔の自分に言ってあげたい何で食べなかったんだって何ですか?
12:20最後は濃厚食感長芋エタリアンうわー絶対おいしいやつだとうとうグラタンにまでなったぞ変幻自在だよね小麦粉や牛乳は使わずすった長芋をホワイトソース代わりにすることで超ヘルシーそこに刻んだトマトを加えることで後味が爽やかなグラタンに。
12:30外はふわっと中はとろっとした食感が口の中に広がる。
12:34違うワード、違うワードちょうだい。
12:36何が来る?
12:37みんなここ楽しんでるなーちゃん。
12:39あーおいしそうだなーこれ。
12:43用もいけるんですね。
12:45ちょっと文章になった。
12:47文章パターンあるよ。
12:48ちょっとだけなってきました。
12:48グラタンということで。
12:49何でもいいんだな。
12:50チーズと長芋です。
12:53しかもトマトも入ってます。
12:57どんな食べ物とも実は相性がすごくいいのがちゃんと主張してくれますもんね。
13:00ほかにはこの長芋をどうやって食べられているんですか?
13:06はいフライパンでねバターとかでちょっと両面焼いてもらってお酒のつまみになりますし。
13:07長芋のステーキみたいな。
13:09フライドポテトとかもおいしいですよ。
13:11フライドポテトいけんの?
13:13皮付きのまま。
13:14皮付きのまま。
13:15そのパターンで?
13:17粉ちょっとつけてまんね。
13:19えーそうなんだ。
13:28長芋をコンロで軽く炙り、表面のヒゲをきれいに焼き取って、片栗粉をまぶしてあげるだけ。
13:32皮の栄養もとれ、食べ盛りのお子さんにもおすすめ。
13:35こちらのスプーンを頂戴します。
13:37ありがとうございました。
13:38ありがとうございました。
13:39おいしかったです。
13:40ほんとに。
13:40ありがとうございます。
13:42ありがとうございました。
13:43この後。
13:45宮舘と。
13:46道を。
13:47添えて中へ。
13:49うわーい。
13:50伊達様考案。
13:53長芋を使った春のスタミナ料理が爆誕。
13:55うんま。
13:56長芋はやるんじゃない?
13:58これは家で絶対ある。
13:59ねえ。
14:00絶対ある。
14:03皆様、レストラン、伊達とボヌールへようこそ。
14:04伊達とボヌール。
14:05オッケー。
14:22店内には伊達様を象徴する赤いバラをふんだんにあしらいカトラリーは全て黄金でそろえたこだわりのレストランさらに簡単に誰でも作れる料理を鉄板でも作らせていただくので。
14:23楽しみ。
14:24今日は王子が。
14:25そうですよ。
14:27元祖王子ですから。
14:29今日はみんなで、きざったらしく行こう。
14:31うわー。
14:32うれしい。
14:34そしてミルクだ。
14:35はい。
14:41僕はインスタライブの方で、サノメシっていう料理とか作らせてもらう。
14:43うちの目黒とラウールもお邪魔して。
14:45そうなんですよ。
14:45ラウールくんも来ていただいて。
14:46これ何作ってるの?
14:48ステーキかな?
14:50ハンバーグみたいな。
14:51うん。
14:51肉まんですね。
14:52どこが?
14:53えっ、下手くそ?
14:57えっ、焦げてるじゃん。
14:58うん。
14:59なので、今日は学ぶ意味も込めて。
15:01うん。
15:02一方、塩崎って。
15:05なんかちょっと初期装備2期というワードで、結構バズって。
15:09今回もだからこれで来ようとするんだけど、ここのバラエティに。
15:13こんなきらびやかで、初期装備で来られて、もうちょっと。
15:16そうですよね。
15:17パーティータイムとか一緒にしたいなと思って、こういう。
15:19えっ、パーティー3がオッケー?
15:23レッツダンス?
15:24レッツダンス?
15:26レッツダンスはせえへんねん。
15:29ここまで乗ってくれるゲストは初めてですから。
15:30確かに。
15:35本日作る3品は、家庭で簡単にマネできる長芋料理。
15:37まずは3分で完成。
15:40のイタリアントロロご飯。
15:42これですね、農家さんもやってました。
15:47長芋をすり鉢ですります。
15:48うわー、おいしそう。
15:50ファンファンになってきた。
15:51これぐらいでいいですかね。
15:53かっこいいっすね。
15:57ありがとうございます。
15:58大サービスだよ。
16:00ギュンギュンギュン。
16:02ギュンギュンギュンが。
16:04今日は伊達さんはすごいやりやすそうです。
16:06やりやすいですか。
16:10ここにですね、塩コショウを混ぜます。
16:26長芋の甘みを最大限に引き出すために、味付けは塩コショウでシンプルに、熱々のご飯の上に盛りつけ、さらに、シャキシャキ感を楽しめる千切りもトッピング。
16:31ここからさらにアレンジしていきます。
16:31刻んだ野沢菜ですね。
16:35そして、刻んだオクラ。
16:36オクラ。
16:37ネバネバ同士。
16:38ネバネバ同士ね。
16:40確かに。
16:40及川さんがオクラが好きという。
16:42オクラ好きです。
16:44なので、オクラを入れさせるようにできました。
16:48ここからが伊達様流。
16:52超意外な食材で、和風からイタリアンに大変身。
16:55ここにバルミジアノチーズ。
16:56それはどうなの?
17:00ちょっと洋風に塗るんですね。
17:04さっきの洋風にもなれるんだみたいなの言うてましたけどね。
17:05全然想像つかなくなっちゃった。
17:08そしてオリーブオイルですね。
17:09オリーブオイル。
17:10あれ?想像つかなくなっちゃった。
17:14これでですね、野沢菜とオクラのジェノベーゼ風ソース。
17:16完成いたしました。
17:18ジェノベーゼだ。
17:20こうして、のせます。
17:22はい、こちらで。
17:30ヌーベル、クレアシオン、リ・オ・トロロ、ミヤラテを添えて。
17:32完成しました。
17:36伊達様考案。
18:05たった3分でできる長芋のイタリアンとろろご飯長芋のふわふわとシャキシャキの2種類の食感が楽しめて野沢菜とオクラ和の食材にオリーブオイルとチーズのコクを加え一気に新感覚のジェノベーゼソースにいただきますその優しさ真心の感じだったらうんうんうんうんうんうんうまっ!
18:05美味しい!
18:07美味しい!
18:09めちゃくちゃ美味しい!
18:10食感がいいですね。
18:12そうなんですよ。
18:13野沢菜が効いてる。
18:14野沢菜のシャキシャキと長山のシャキシャキと。
18:16野沢菜の塩味で。
18:17ちゃんとジェノベーゼ。
18:19はい。
18:20なんでだろう。
18:22パスタにかけても美味しそうですね。
18:24美味しそうと思います。
18:25何この感じ。
18:33トロロは醤油食べるものみたいなイメージがあって、どうなのかなと思ったんですけどめちゃくちゃ味がしっかりしてて、イタリアン感あるという。
18:34本当に不思議な美味しさです。
18:37じゃあそれを一言で僕は言うね。
18:39はいお願いします。
18:39行ってみよう。
18:41セマニフィック。
18:43凄そうやけど意味分からへん。
18:46何と日本語に訳すと。
18:48はい。
18:49お見事。
18:52セマニフィック。
18:53セマニフィック。
18:54セマニフィック。
18:56自分のもの。
18:57自分のもの。
18:58自分のもの。
18:59自分のもの。
18:59自分のもの。
18:59自分のものにした。
19:01すぐ学びます。
19:04家庭で簡単に作れる長芋料理。
19:07続いてはヘルシーなのに満足感。
19:09伊達様流。
19:11焼き。
19:12まずはですね、こちら。
19:13長芋。
19:152、3ミリの薄さで輪切りにしていきます。
19:17輪切り。
19:17はい。
19:20及川さんは料理人の役とかもね。
19:21そうですね。
19:21やられてきたと思いますけども。
19:24やっぱ大変ですか?
19:28料理をしながら長いセリフを言うっていうのは。
19:31意識がね、もうあっち行ったりこっち行ったりして。
19:33包丁を使うのは怖かったんですね。
19:35そうですよね。
19:38徐々に僕はスープ担当になりましたね。
19:40包丁使わない。
19:42包丁なかなか使わない。
19:43そんなことあるんですか。
19:48サラダとか盛り付けの方に回してもらって。
19:50グランメゾン東京。
19:51グランメゾン東京。
19:52そしてグランメゾンパフェリー。
19:56皆さんでお食事とか行かれたんですか?
19:59三つ星レストランを知らないでどうするっていうことで。
20:03レストランKというお店に行きましたね。
20:04えー。
20:05みんな味わいながら学ぶという。
20:08そのお店のスタッフの方の所作とか。
20:11その全体を学びつつ。
20:13そしてワインで酔っ払うと。
20:15結局。
20:17いい時間ですね。
20:20山田さんはお料理がお上手ということで。
20:43上手かは分からないですけど毎日子供もいるのでご飯は作っていますし私は調味料がすっごい好きで家に調味料ほんとにすでに30回50ぐらいあるのでお醤油とかもすごい好きでいろんな醤油使い分けたりとかするんですけどどんな醤油がいいとかありますか?
20:48それこそ中に煮干し何か色、顎が入ってて自分で醤油を出して。
20:49えー。
20:51オリジナルで作れる。
20:51なんか売ってるんですけど。
20:53そうそうそう。
20:55こだわってますね。
20:56大好き。
21:00ここから伊達様のエレガント鉄板タイム。
21:02輪切りにしました。
21:04大芋をこういう風に。
21:06すごい鉄板よねこれ。
21:11いや鉄板焼きでさあ調理するってなかなかない話ですよね。
21:13家には鉄板ないんですか?
21:15あるかー。
21:15でもなんかありそうですよね。
21:18鉄板とかお家ありそうですよね。
21:20どんな家住んでんだろう。
21:21確かに。
21:22めっちゃ気になります。
21:23確かに気になりますわ。
21:24常に薔薇はあります。
21:26えー。
21:27マジで。
21:28うそ、うそ、うそ、うそ、うそ。
21:29ここです。
21:30ビビング。
21:31え、全員一家座じゃないんですか。
21:32保て洗い。
21:33えー。
21:34えー。
21:35洗面所。
21:36寝室あります。
21:37えー。
21:38えー。
21:39えー。
21:40いやさすがに負けたわ。
21:43勝ち負けではないです。
21:45昔、バラ風呂に入ったことあるんだけど。
21:47マジで。
21:48マジで。
21:49それ。
21:49それ。
21:50すごいな。
21:53入ってるときは、うっとりするじゃん。
21:54そういうのと、全裸で片付けない。
21:56いやいや。
21:58ご自分でやらないといけないから。
22:04長芋にじっくり火を通したところで。
22:08せっかくなので、ミルクのお二人。
22:11ちょっと、こちらで。
22:12シャルウィパーティー?
22:13イエスパーティー。
22:17伊達様とミルクの3人で、初パーティー!
22:22それでは、レッツ。
22:24バーティータイム。
22:26レッツゴー!
22:27パーティーよー!
22:28オーケーもっと、ギュングンして。
22:30オーケーもっと、ギュングンして。
22:31カケちゃうす。
22:32ギュングン、ギュングン。
22:33ギュングン、ギュン、ギュン。
22:34オイ。
22:35いいのこれね。
22:36大丈夫です。
22:37ストップ、言ってくださいね。
22:39オーケー。
22:40ストップ言ってくださいね!
22:41ストップ!
23:10更に佐野さんが無類の麺好きということで中華麺を乗せて5分ほど蒸し焼き、その間に伊達様考案、ゲストの食の価値観を丸裸。
23:40お食事ワンスプーン山田さんまず1本お読みください伊達様に言ってほしいおすすめグルメ沖縄出身なので沖縄の私タコ酢がすごい好きなんですよタコライスとかタコ酢がすごい好きで沖縄の那覇市にあるタコ酢屋っていうのが、
24:01タコ酢がすごい美味しくてタコ酢屋というタコ酢屋さんすごいその名の通り外国みたい私は小学校からもう通ってます皮がパリパリっとしててミートもねめっちゃ美味しいんですよこのタコミートがもう本当にここは美味しくてご飯に乗っけてもタコ酢でもどっちでも
24:11美味しそう小学生の頃からタコ酢食べへんで確かに大人だって考えて小学校の時って言ったらね
24:38それこそ18歳の時に東京に上京したんですけど事務所が恵比寿にありましてそこで見つけたカレーつけ麺のシューイチってお店がありましてカレーつけ麺よく1人でもよく行けますし宅配でも今頼むんですけどなんかこれ本当に中毒性があるというか
24:45やっぱどんな時でも朝でも食べたくなるぐらい美味しくて朝かな
25:08?人生の中でもトップ5ぐらいに入るおーすごいねお食事ワンスプーン続いてのテーマはお願いしますお読みください冷蔵庫に必ず入っているものはなるほど僕冷蔵庫に絶対トリフマヨネーズ入ってるんですよ
25:09ちょっとやってる?やってます
25:12?嘘ついてる
25:37?本当にトリフ大好きでなかなかないですよ市販で今売ってるんですよトリフの風味するマヨネーズがそれを買ってきたフライドポテトとかにつけても美味しいですしチキンとかにつけても美味しいですしつけるものは子供やねチキンとかポテトとか茶色かった
25:40茶色かった小井川さんはどうですか
26:07?絶対欠かさないようにしてるのは冷凍のナポリタンえーナポリタンがすごい好きであれですよコンビニとかスーパーで売ってる違いですだって忙しいときさ自分で作れないじゃんパッと食べたいときねそうですもうレンジですよナポリタンが好きじゃん
26:36ギャップ
26:47えっ長芋とトマトソースってなくない?そうだねまたなんかイタリアンいやでもなんかいい感じ中華麺とトマトソース食べたことないかも
26:59上に乗せますモッツァレラチーズを乗せ最後に蒸らしていくなんかピザみたいなピザっぽいはい美味しそうねえミルクの2人忙しいでしょうけどどうですか
27:01?ご飯はどうしてるの?佐野くんは
27:07本当に宅配を頼んでますじゃあ食べに行くのも多くなぐらい家で
27:30?家で基本家ですし外食こそ楽しみじゃん僕なんか本当にありがたいことなんですけど最近気づいていただける機会も増えたりとかしてもちろんどこかちゃんとしなきゃってなってカメラが回ってるときと同じ感覚になっちゃうんですよこうやって意識を出してしっかりしなきゃなみたいなのが疲れちゃうというか
27:40出ちゃうんだよオーラがそんなに出ちゃうかもしれない長年やってると消せる絶対いけない本当にいけてます
27:47?ここだけの話だよミッチー普段外食行くとき猫背にしてるもんえぇーそれ言っちゃっていいですか
28:00?ここだけの話ミッチーを消していくなるほどではオープンしますすごいめっちゃ美味しそうめっちゃ美味しそう
28:09ピザとお好み焼きとおいしそうなんか一緒になったようなねえ子どもとかも好きそうですよねまだ好きですよ子どももこちらで
28:19トンドレス・ベニャーム・パシュ・ドゥ・トマト・ミヤダテを添えてまた添えたもうそっちやん
28:42伊達様アレンジでまさかのイタリアンに仕上げたオリジナルモダン焼きにんにくが効いたトマトソースととろっとほくっとした長芋の相性は抜群一口食べればふわふわっとした長芋の生地とパリパリに焼いた麺の食感が口の中でマリアージュ
28:55ねえすごいおいしいかな絵どんな味なんやろチーズ引っ張るの欲しいでしょ絵としてねうわーおいしそうおいしそう
29:23あらへーなんかあーおいしいよかったですありがとうございますピザの味バスとあるんだけど長芋なんかそれこそ不思議食べたことない意外と子どもたちとか長芋とかあんま好きじゃない子多いじゃないですかこれだったらみんな食べてくれそう確かにしかも麺が意外と中華麺なのに邪魔してなくてへーこれは家で絶対やるねえありがとうございます
29:41お好み焼き感覚でなのにイタリアの風が吹いているおー風が吹いているトスカーナいやピエモンテかなイタリアの地方でも細かくあるんすねどうですか佐野くんえ
29:51?好きマジギュンギュンギュン僕すぐ点滅合わせてきてるないやマジ緊張したほうが
30:10目が降った時に来たみたいな顔したやってましたよねやってましたよねえ、好きって言った後にはいみんなでマジギュンギュンギュン好きすぎて滅っていうのをもう美味しすぎるとか好きすぎる時にやるんでしょう僕らそうなんですね覚える覚えるライブで使ってもいいの?
30:13使ってくださいいいんですか逆に全然使ってくださいいいんですか
30:17?使えるものは何でも使うよいやいやいやありがとうございます佐野くんいかがですか
30:19?え?好きマジギュンギュンギュン好きすぎて滅揃ってる揃ってるちょっともうおやおやなんか嬉しくなっちゃいますよ長芋を使ったエレガント料理3品目と、その前に
30:54普段長芋料理しますか?します意外と使うんですよなんかすって青森とかめんついとか入れて焼いたり明太子長芋にしたりうわー美味しそう美味しそう結構長芋を使います今回は特別に山田さんに作っていただければマジっすか
31:04?あの簡単におうちで作れるぐらいのおうちにある調味料が出てくれるぐらいのうちでは大人気の前菜をおつまみを
31:29ご家庭の大人気の味をこの後山田家特製家族絶賛の簡単おつまみうわっ美味しいママおかわりママおかわりちょうだいさらに隠しきれてないぞ天使の羽伊達様とミッチーがダブル王子共演今BGMかかってるよ
31:46ははははは山田家で大人気子供大人もハマる超簡単にできる長芋のおつまみ本当にすごい簡単なんでまずきゅうりきゅうりきゅうりを
31:58もう慣れていらっしゃいますね慣れていらっしゃいますねこれを叩きながらそうすると味がやっぱり切れたところに入りやすいので
32:26染み込みやすいので手つきが毎日やってますねやってますねこれもちろん旦那様もいただいてますかはい食べてますいいなぁご家庭の味をねえ居酒屋とかに出てきそうな味だと思うそういうちょっとした一品が本当に嬉しかったりするじゃんなんかちょっとお口休め的な長芋長芋はなんか適当な感じでいってますサクサクなんか食べやすいぐらいの感じで食感も出て
32:33そしたらですね鶏ガラ鶏ガラで天才糖天才糖ってない
32:54?砂糖の代わりで天才糖っていう体にお砂糖ですちょっと入れますね甘みがあるものが好きでほわっと裏側に味の向こう側になぜ天才糖とか入れがちなんですけどお醤油醤油を入れて和えたらうん香りづけにごま油
33:19ごま油うんわーっとかけてですねごま油大好きおいしいよねおいしいですごま油かかるだけでおいしいおいしいですなんかママに見えてきたなんかこんなお前こんな下手かないないよママそんなお前簡単に言うなそんなお前目の前に見せるとなんかママに見えてきちゃったちょっと待ってーえっと子供たちの時はこれぐらいで食べるんですけど大人の皆さんがいるので今日はちょっとラー油を入れますか
33:21おいしいからな感じでなるほどえ
33:31?好きマジギュンギュンギュンギュン浮きすぎてやったりまーすもうパッと出るんですね
33:39最後にごまを振ればうちでは大人気パパッとおつまみです
34:09山田家特製長芋ときゅうりのピリ辛あえ長芋の粘りがピリ辛ダレをしっかりとまといきゅうりの食感がアクセントにラー油のパンチが癖になりお箸が止まらないおつまみ前菜うまーす!
34:10うまー!本当
34:11?めちゃくちゃ美味しいっす
34:12!あよかなです!ラー油がラー油だよね美味しいよく目分量でこんだけバランス取れましたねいやそうなんです美味しいのに何か罪悪感ないですよねもうバックバックうんヘルシーです美味しい
34:26!本当?これは間違いないエレガントなことなんで忘れた確かにエレガントって言うんかなと思ったら普通にわっ美味しいって
34:45お砂糖が効いてますねすごいちょっと甘みがあるから美味しいんですよちょっとだけ家の中入ったような感じですねちょっとお邪魔させてもらったちょっとだけ
34:48ママおかわりちょうだい!
34:51ホントにそんぐらいもう
35:17続いての愛され食材を求め向かったのは長野県北東部に位置する飯山市わらびやうどなど信州ならではの山菜を使った料理が人気の六兵衛さんに長芋と相性抜群の愛され食材がこちらですおぉおぉおぉお肉?
35:47みゆきポークですご主人を添えて非常にあの養豚数が少ない幻のポークといわれてますめちゃくちゃ貴重じゃん貴重です長野県飯山市が誇るブランド豚ミユキポーク生産されているのは市内2つの養豚場のみ年間およそ2000頭しか出回らない幻の豚だというのが
36:03キメが細かくしっかりとした肉質と脂身の上品な甘みが特徴だがそのおいしさにはある秘密が食べて探らせていただくまずは豪快ジューシー!
36:07早速お待たせいたしました! みゆきポーク! みゆきポークのトンテキになります!
36:12みゆきポークのトンテキになります! トンテキ!おいしそう!
36:18このポークの味を、味わいを楽しんでいただきたく、ポン酢で!ポン酢!
36:21ポン酢なんですね!一番ごろ!
36:24めっちゃきれい!キラキラしちゃったのではいただきます
36:28!うぇー!すげぇ
36:33!いいなぁ!笑っちゃった
36:42!笑っちゃった!
36:43スイーツ!スイーツ
36:47!スイーツ
36:47!え?マジで
36:48?え?甘い
36:50!おいしい
36:54!豚のならではの臭みみたいなのも全くないですね
36:56!この甘みがすごくあふれ出してくるんだよ
36:58!噛むと!本当に甘いです!これはおいしい!その甘さの秘密が
37:04?キャッサバっていう…キャッサバ?ご存知ですか?タピオカの素だよね
37:10?それを食べさせるっていうのが…へぇー
37:11!知らなかった!
37:22澱粉が多く含まれる…キャッサバなどの餌を食べさせることで…コクのある甘い脂身になるという…そして…
37:25これ柔らかいのは焼き方のコツとかはあるんですか?あ
37:52!短時間で焼くっていうこと…それと…フライパンに押し付けながら強火で焼く…
38:04さらに…長野県民が愛してやまない…B級グルメ…カツ丼です…いやー…驚きのカツ丼が…幸せが見つかりました…何
38:05?そして…
38:14童貴様のインスピレーションが爆発…王子が作る超簡単…春のスタミナ料理と…
38:23ミキポークの激うま料理、長野県民が大好きなB級グルメ!
38:28かわいいよー…うわっ何でしょう
38:29?うわっ次のドン
38:30!うわっ!王道のカツ丼ですいやー
38:35!いい香りするわ
38:45!長野県の南部エリアではカツ丼といえば卵でとじたものではなくこちらのソースカツ丼が定番だそう
38:49!180度の高温でわずか4分ほど
38:57そして2分休ませて余熱でじっくり火入れこれが外咲く中しっとりの秘訣
39:08!ご飯の上に長野県産の千切りキャベツ、そしてミキポークのカツを豪快に乗せ特製ソースをたっぷりかけたひと品
39:17!実はこのソース、ミキポークの甘みを引き立てるためにある調味料を混ぜたもの一体それは…
39:33いただきます幸せが見つかりましたはい
39:34!ようやく発見できました
39:36!ありがとうございます!よかったです!いただきました!
39:37これはおいしい!なんか先ほどのより甘いんですけどお肉自体が僕の知っている普通のとんかつソースとなんか違う感じがしてこの中に隠し味一工夫しておりますよね
39:55どっかで食べたことあらん伊達様気づけるか
39:56?分かりました!お味噌ですね
39:58!あっ!正解!
40:14熟成させることによってうま味成分をたっぷり蓄えた浸州味噌を中濃ソースと合わせることでコクが増しミキポークの甘みを極限まで引き出す
40:38いつものはやっぱりクルスキルの感じのおソースと違うんややっぱり深みがある全然ですねめちゃくちゃうまいなこれはおいしいミルキポークの激うま料理タレにを入れた最強まかない料理すいませんまかない料理まかないなのこれ何でこれいや巻いてるじゃないですか巻かないってたのにね上手うまい!大丈夫巻いてちゃうかい!
41:01長芋やれんこんなど言い合われとれた野菜をミエキポークで巻いたまかない料理タレに入れている隠し味がアクセントだというがそれは一体あっいい音あっひと口うまい!
41:03シンプルにズドン!ありがとうございますタレもんまたこれ何のタレですかこれ照り焼きのところにちょっと隠し味わからしをからしだ
41:17これはおいしいこれはまかないですねめちゃくちゃおいしいこれ合う!あっおいしい
41:25!豚の甘みに負けてないねタレもんねはいより照り焼きの味が立つというかこれご飯包むわ!
41:33ミエキポークの甘さそしていろんな調理法によって甘さが変わるという料理が作れそうですあー素晴らしい
41:34!すごい!この後ダーテ様が作るエレガントなひと品にめちゃくちゃうまいこれ長芋流行るんじゃない
41:41?本当ですか?大絶賛の嵐!ありがとうございます!
41:593品目は子供も大好き長芋とみゆきポークを使ったまずはオリーブオイルを引きみじん切りにしたニンニクを炒め香りを立たせる
42:02ご飯はいご飯のガーリックライスだわっ
42:04!あーもうおいしそう!かっこいいですよねこの鉄板ヘラでカンカンカンカンってやるからねそこにコンソメバターを加え味を整えるこのご飯がどうなるんですか
42:21?気になるねえ山田さんは料理へのこだわり他にもあるんですか
42:25?自分で作れるものは作りたくなってしまって
42:38ラッキョつけたり、梅酒つけたり、味噌つくったりこだわりるじゃないですか素材に自分で作ろうと思って自分の好きな好みの味にしたい17キロつけました17キロ
42:54?去年は17キロ販売できるじゃないですか販売できますよねおいしすぎてもう半分ぐらいになりましたそうなん、すごい玉ねぎの中に入れちゃったよすごい輪切りにした玉ねぎを用意しましてですねこの中にこのガーリックライスですね詰めていきます
43:18これでちょっと押しつぶしてはいはいはいはい及川さんはイメージ、それこそこういうお店とかね行ってそうですこの店だったら、カウンターの端っこの方に座ってますよへぇー誰にもサービスしないみたいな大事よそうか、誰かといたら、及川さんいろいろやってしまうというかいちいちスタッフの方呼ぶときに指の鳴らしちゃう
43:19I ordered it by doing so.
43:26It's because it's so good.
43:30It's me too.
43:32I'm also doing it.
43:34I'm doing it.
43:36I'm doing it.
43:36I'm doing it.
43:37I'm doing it.
43:38I'm doing it.
43:39I'm using it.
43:40It's the same thing.
43:41I'm doing it.
43:42I'm just trying to see it.
43:45I don't know.
43:49I'm doing it.
43:56I'm doing it.
44:00I'm doing it.
44:02I love you.
44:03I love you.
44:04I love you.
44:06I'm so much fun.
44:08I'm so much fun.
44:12I'm so much fun.
44:20I got a little more fun.
44:21I'm so much fun.
44:22I like it.
44:22I'm so much fun.
44:22I've been eating everything.
44:29I'm so much fun.
44:30Oh
45:07本当に想像がつかる。
45:09トリュフってどうなる?
45:14もうそれだけでもおいしそうですよね。
45:17ここからです。
45:19ミユキさんを焼いていきます。
45:22めっちゃおいしそうなお肉。
45:24いい音。
45:27塩コショウで下味を付けさらに。
45:28Showtime!
45:556名さんからインスピレーションを受けたテクニックを取り入れる固く押す押して焼くんですそれがポイントなんですこまめに押し付けるとですね焼いた時に反り返ることも防げますし肉汁が中に閉じ込まってジューシーな味わいになっていきます豚肉に火が通るのを待つ間にお食事ワンスプーン
46:12テーマは忘れられない食事会の思い出まずは佐野さんスノーマンの目黒れんくんと共演をさせていただいて仲良くなったんですね初めて行ったご飯屋さんどこだと思いますか
46:13?クイズ形式だ急に
46:22?目黒れんくんですからね焼肉とかいやいやいやガスト逆に
46:23?めちゃくちゃ近いんです
46:25何?牛堂屋さんに2人で深夜しかも深夜に急に目黒くんが行こうぜって言ってくれてこれみんなびっくりするってこれ夜も遅かったんでお客さんが僕らだけしかいなくてよかったね店員さんも海外の方だったので誰にも目黒くんがいても大騒ぎにはならず2人で
46:53何の話するんですか?やっぱりお互いのグループのお話とかもしましたし僕らもすごい今後どうしてきたか悩んでたので目黒くんがいろいろアドバイスくれたりとかして
47:03スノーモンの皆さんの愛を語ってくれたりとかしてました実は愛してるんですよめちゃくちゃ熱いですよね言わないだけでね
47:33そして及川さんにも生涯忘れられない食事会がやっぱ忘れられないといえば今和の清志郎さんですねかつて6ユニット組んでいて三月寄ってるんですけどそれでよくお仕事一緒になったりお好み焼き屋さんに行くんですよこれミュージシャンがよく集まるお店でもあるんですよね焼いてくれるの清志郎さんがだよ
48:01当時まだデビューして頑張ってきてちょっと疲れてた時期だねそういう時に兄ちゃんありますありますうまく馴染めないんですよねなんて相談したら馴染んでどうすんだと未知ずっと浮いてなさいって言ってもらえて僕も結構それで悩みがあるんですよそういう悩みで台本とかに伊達様ここで決め台詞決めポーズとか分かる分かるキャラクターが先行しすぎて
48:17そういう風に決められているという悩みもあるんですよ結構僕はひらめき重視で編集でカットされてもいいやというつもりでなるほどカメラ目線でね例えばやってみよういいですか
48:38こらこら隠しきれてないぞ天使の羽すごいもうそんなことも思いつきでもやっちゃえるとやってあなたも得意だと思うけど効果音がつくんですよキララ確かにそれでひと笑い
49:08だから思いつきでいいんじゃない確かに文章長すぎないようにはいこらこら焼きすぎだぞ豚肉キラキラキラ
49:32使ったエレガント料理が完成ちょっとうまいこれうまい長屋も流行るんじゃない早速今日作りたいと思います伊達様オリジナル長居元豚肉を使ったライスバーガー白胡椒続いてソース作りここでも伊達様のインスピレーションが
49:59中濃ソースと新州のお味噌を混ぜていきます中濃ソースに新州味噌を組み合わせコクがアップミユキポークの甘みを最大限に引き出すソースがそして作った具材を重ねていき玉ねぎに詰めたガーリックライスでサンドそこにパルミジャーのチーズをこの上にふんだんにかけていきたいんです
50:25はい及川さんレッツパーティータイムウィシェフウィシェフすごいおばなさんになった気分ということでパーティータイムウィシェフほーらほらほらこれさこうあえてさ思いっきりこうこれ若い子大好きだよこれいいですねー
50:43仕上げに彩りを添えれば完成中腰でいくんだよこういう時は確かに目線を合わせてこの角度だったな今BGMがかかってるよはいできましたそしたらこちらをですねもう上から
50:59そちらでいくトリオグルマのディアームポールエッリ宮舘とミッチを添えてなんかすごい
51:21長芋豚肉の魅力を最大限に引き出しゲストの好みも取り入れたライスバーガー玉ねぎにガーリックライスを詰め込みバンズガーリにするという斬新なアイデアノザーナとトリュフマヨネーズを組み合わせたスクランブルエッグは程よい塩味とトリュフの香りがベストマッチ
51:35信州みそを混ぜた特製ソースで豚肉の甘みを最大限に引き出すボリュームたっぷり食べ盛りの子どもも満足なひと品
51:37行くよ
51:58うんめちゃくちゃうまいこれめちゃくちゃおいしいトリュフマヨのトリュフの香りもまたしますよね卵がタルタルソースみたいな感じに感じてお肉とお米とマッチしてておいしい
52:06なんか一つずつのパートがちゃんと味わえるのに融合させるとまた別の味が生まれるっていう感じ分かります
52:08長芋はやるんじゃない?
52:17すごい変わったものを作ってるふうに見えてるけどよく見ると家でもできそうなものがたくさんあったので早速今日作りたいと思います
52:39ありがとうございますほんと新しい発見ができてほんとに好きお井川さんびっくりしたからほんとそのタイミングに合わせられた嬉しいこの番組をもう一度ご覧になりたい方はFeverまたはYouNextで
52:40ご視聴ありがとうございました
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