Chefi la cutite sezonul 17 episodul 7 .din 16 martie 2026 part 1

wachmaster

Watch Chefi la cutite sezonul 17 episodul 7 .din 16 martie 2026 part 1 - wachmaster on Dailymotion

Transcript

00:00:00În bucătărie două lucruri nu pot fi ascunse.

00:00:03Gustul și orgoliile.

00:00:05Aici avem patru șefi la cuțite.

00:00:08În episodul de astăzi, continuăm degajat în viteză de degustare.

00:00:12Personaje multe se arată pe banda rulantă.

00:00:15Ala, fomfet.

00:00:16Cum?

00:00:17Aveți și creveți în Moldova?

00:00:18Sunt pe pruț, urcă, urcă.

00:00:20Obișnuiesc să fac, să compun, să improvizez când gătesc ceva.

00:00:24În bucătărie, dar m-am bătut odată.

00:00:26Mi-am primit un mesaj de la o fată care mi-a zis, îți mulțumesc pentru ceea ce mi-ai

00:00:29spus,

00:00:30am luat decizia să îmi părăsesc iubitul și eram, da, figură, mă prind de la păstrată și mă bate.

00:00:35Dincolo de farfării sunt poveștile.

00:00:37Prima moldoveancă și femeie care au absolvit Academia Ducas.

00:00:40Acest desert l-am gătit pentru Natalie Porman.

00:00:43Mie este familia Rockefeller.

00:00:44Unele șocante.

00:00:46Am venit de vremea cu susținătorii mei, mai sunt câțiva în spate.

00:00:48Am zis un piton la mine.

00:00:49Aoleu!

00:00:50Foarte, foarte social.

00:00:52Toate vorbesc despre sentimente și emoții și atunci sufletele se deschid.

00:00:57El mi-a găsit mie în direcția și fix un an mai târziu a murit.

00:01:01Autoritățile declaraseră că de fapt nimeni nu l-a văzut și pur și simplu o dispărut, efectiv.

00:01:06Făceam amândoi atât de multe planuri și cumva nu-i trebuia să-i înțați viața așa.

00:01:10Familia ta, cum erați când ați primit vestea?

00:01:12Tu trebuie să duci mai departe ce era între voi.

00:01:15Dar seara vine și cu o miză mare.

00:01:18Numărul șapte aduce o amuletă surpriză.

00:01:21Și noi cum știm dacă...

00:01:22Astăzi gătim un blind, șef.

00:01:25Mamă, mamă.

00:01:26Apropo de orgoliu, vor fi ușor de aprins.

00:01:28Îți place desertul?

00:01:30Doamne ferește, tu nu ești coerent, nu ești normal.

00:01:33Voturile tale nu-s normale, nu?

00:01:34Cum a fost mâncarea? Bun?

00:01:36Nu vor lipsi glumele și nici umorul.

00:01:42Caramelizear and the cookedness.

00:01:44Concure.

00:01:46Dar cum a fost experiența în NASA Express?

00:01:49Din toate cuplurile care au participat, am fost cuplul care s-a certat cel mai puțin.

00:01:53Să știți că noi mergem sezonul următor, noi doi.

00:01:56Cu atât mai mult cu cât invitatul la degustare e cu poftă de viață și reacții safuroase.

00:02:02Ce poți spune? O seară de Champions League spațiale.

00:02:05Spațiale.

00:02:08Părintele gastronomiei.

00:02:09Primul trei stele miște.

00:02:10De bine, acolo am avut onoarea la nunta mea.

00:02:13Dacă ai făcut nunta la alberet, o puteți să plecăm acasă.

00:02:17Gata, numai să plecă, numai să plecă, numai să plecăm acasă.

00:02:19Vom vedea idei surprinzătoare.

00:02:24Asta chiar n-am înțeles.

00:02:26Combinații extraordinare și soluții nebănuite.

00:02:29Asta are pământ.

00:02:31Pământul, eu sunt zodie de pământ.

00:02:32Ce le-ai de doamna?

00:02:33Impactul puternic se va resimți decisiv în multe karate culinare.

00:02:39Aici, la cuțite.

00:02:41Ai cuțitul meu de aur, nici nu stau să mă gândesc.

00:02:49E super emoționant pentru mine.

00:02:54Wow!

00:02:55Adică mă bucur tare mult să fiu aici.

00:02:58Eu sunt în extaz.

00:03:02La șef m-am înscris singură.

00:03:04Pentru că urmăresc emisiunea, îmi place, mă atrage, am gătit tot timpul în casă pentru copii.

00:03:11Mi s-a spus că mâncarea are gust și de nenumărat de ori mi-au zis de ce nu particip

00:03:17la o emisiune undeva.

00:03:18Mă străduiesc să văd cât de repede pot, pentru că acasă am gătit cu un traclonometru.

00:03:22Voi găti supa cremă de dofleac cu mix de semințe.

00:03:28O mare greșeală ce am făcut că nu am spălat ăsta înainte?

00:03:34Nu pot să-l spui la cum.

00:03:36Pentru mine emisiunea asta e despre a învăța. Știu să gătesc, însă nu la nivelul la care se gătește aici.

00:03:44Nu m-am gândit că emoțiile mă vor afect în halul ăsta să am asemenea emoții.

00:03:50Vedeți?

00:03:52Sper să mă adun, sper să mă adun.

00:03:54Eu sper șefilor să le placă gustul din farfurie.

00:03:57Nu știu plating-ul cum o să fie, pentru că n-am experimentat, adică n-am făcut nici măcar o

00:04:02încercare.

00:04:03Mie îmi place să fac totul așa cum vine.

00:04:05Am pregătit extra pentru șef un bubble waffle.

00:04:09Eu am acest bonus pentru, sper să fie o surpriză plăcută pentru șef, bubble waffle-ul ăsta, însă personalizat.

00:04:16Are cremă de mascarpone cu frișcă, cu ciocolată albă.

00:04:20Eu trebuie să mă autodepășesc cu chestia asta, trebuie să mă învăț.

00:04:24E foarte fain ce se întâmplă aici.

00:04:27Eu sunt în extaz acum, să știți.

00:04:29Pentru mine este cea mai fericită experiență din viața mea.

00:04:32Poftă bună, șef!

00:04:52Aș mânca un filet rosin.

00:04:55Nu!

00:04:57Dar un desert, n-ai mâncat-o?

00:04:58Un rosin din ăla făcut cu foie gras și trufă.

00:05:01Oh, nu șef!

00:05:03Un spanac așa lejer, un cartof fondant și sosul ăsta de madera cu trufă.

00:05:15Asta e o cremă, nu e o supă-cremă.

00:05:17E o supă-cremă, o cremă, așa se spune.

00:05:20Cremă de...

00:05:20Supă-creu.

00:05:21Of!

00:05:22Nu înțeleg de ce trebuie să faci un oafol și apoi îl rupi, ca să-l pui în piramidă.

00:05:28Ca să pot face un plating.

00:05:30Nu mă entuziasmează nimic în fațul ăsta.

00:05:33Nici crema asta de dovlea, care e super groasă,

00:05:36nici desertul ăsta care chiar nu are un sens.

00:05:40Nu are un sens logic.

00:05:41E mai groasă, e adevărat.

00:05:43Ba, are gust, are crutoane, are semințe, are tot ce-i trebuie.

00:05:47Chiar avem gusturi diferite eu cu tine.

00:05:49Ba, desertul mie îmi place.

00:05:50Îți place desertul?

00:05:52Doamne ferește!

00:05:53Ba, mi-mi place, țezi că avem gusturi diferite și asta e bine.

00:05:55Numai să ai un gust, tu e nașpa ăsta care ai.

00:05:57Ba, gustul tău.

00:05:58Te rog frumos.

00:05:59Am și rește plăceri dumneavoastră, ce să fac.

00:06:01Te rog frumos.

00:06:01Bă, da, ți-am mai zis și mai înainte.

00:06:03Mă, ok, supă, supă te înțeleg, ok, ok, te înțeleg la supă.

00:06:07Mă, uite-te, mă.

00:06:08Ia uite tu ce-ți mă urică frumoasă e.

00:06:10A, mă, uite-te.

00:06:11Ai mâncat zmeura, vezi?

00:06:13Mă, Ștefan, cum poți să dai un cuțit la desertul ăsta?

00:06:21Damne, ce emoții.

00:06:23Hai, bă, e viața, mă.

00:06:32Ce emoții.

00:06:37Încetare a fost ăsta.

00:06:42Aia e boala.

00:06:49Bă, dar are față de maniac timpul ăla, știi?

00:06:51Eu sunt convins că dacă Ștefan te vede jos, uite așa vine la tine, l-o să-ți dau o

00:06:55mână de ajutor, îmi dai un cuțit așa în tine.

00:06:58Și să rofiați cuțit cuțit.

00:07:02Eu sunt șocat, de cum poți să dai cuțit la desertul ăsta, sunt total șocat.

00:07:06Tu nu ești coerent, nu ești normal.

00:07:08Voturile tale nu sunt normale, nu?

00:07:10Nu au un sens.

00:07:11Sensul pentru tine.

00:07:13Bună seara!

00:07:14Bună seara, șefi!

00:07:15Bună seara!

00:07:16Mă bucur să vă cunosc.

00:07:18Mă numesc Corina, am 48 de ani, vin din Cluj, dintr-un sat de la 35 de kilometri, 40 din

00:07:25Sâmboleni, se numește.

00:07:27Emoțiile!

00:07:28Mă înțelegeți!

00:07:29Normale!

00:07:30De când am intrat de astăzi, am niște emoții extraordinare, aveam așteptat să vă cunosc.

00:07:35Cel puțin să ajung să vă cunosc.

00:07:38De ce vă doreați așa de mult să ne cunoașteți?

00:07:40De asta, pentru că vă urmăresc foarte mult.

00:07:41Dar v-ați spăriat vreodată la confrătări când ați văzut, ne-am înnervat câteodată orile.

00:07:46E normal, e firesc, consider, da, se învață din asta, din greșeli.

00:07:52Ați văzut probaia în care s-a înnervat Orlando și a dat cu piciorul într-un coș și coșul a

00:07:57călătorit prin aer și a dat în farfurii.

00:07:58A dat în farfurile mele, stai.

00:08:00A atins peștelul din farfurii și a trebuit să refac peștelul.

00:08:03Avea o frunză pe pește pusă și frunza...

00:08:07E normal, doamnă, așa ce vă?

00:08:08Eu împatizez foarte mult cu oamenii și îi înțeleg.

00:08:12Uneori reacționăm fără să ne dăm seama în ce mod.

00:08:16Doamne, eu sunt cel mai cu minte, cel mai calm.

00:08:19Da!

00:08:19Ce cu minte!

00:08:20Da, cu minte!

00:08:21Și cel mai dulce.

00:08:22El îmi sparge toate farfurile.

00:08:24Eu sunt ca un îngeraș.

00:08:25Ca cățeauul părinte.

00:08:28Poate, totodată așa, poate pe anul mă mai nerveși și eu, dar rar.

00:08:31Cu siguranță, pentru că în spatele calmului întotdeauna se ascunde ceva.

00:08:37Asta, mă descriez perfect. De cât ați venit?

00:08:40În Germania e un proverb care spune că apele liniștite s-a padânc.

00:08:45Așa este.

00:08:46Cu ce vă ocupați?

00:08:47Deocamdată casnică.

00:08:48Pentru că am locuit 20 de ani în Spania.

00:08:52În urmă cu 5 ani am divorțat.

00:08:55Am venit acasă pentru că mama are o frumoasă vârstă de 89 de ani.

00:09:00Mulțumesc!

00:09:01Mulțumesc!

00:09:01La fel!

00:09:02Și atunci am hotărât să vin să-i acord timp din timpul meu.

00:09:08Dacă tot mi-am crescut copiii și am timp și pentru mine.

00:09:13Foarte frumos!

00:09:14Ați sucut bine!

00:09:14Mi-am dorit să ajung aici.

00:09:16Pentru mine e o experiență extraordinară.

00:09:19Faptul că v-am cunoscut.

00:09:21Și mama știe că v-ați înscris?

00:09:24Da, mama știe. Mama era foarte emoționată că vin.

00:09:27Și se uită și ea la noi?

00:09:28Da.

00:09:29Și când e momentul battle, când ea să fac fruile alea de pe bandă, cum e situația în casă?

00:09:33Păi aia e senzația...

00:09:34Îmi place să ceri cum e senzația.

00:09:36Că la clienții mei ceri mereu cum e senzația de pe calapeacă.

00:09:39Pentru că eu deja o trăiesc intern și atunci îmi place să auzi și feedback-ul de afară.

00:09:43Păi eu trăiesc intens, imaginați-vă.

00:09:45Eu am trăit acum, am trăit acasă, aproape ce emoții am trăit aici.

00:09:50Ce ai? Explicați-mi, ajungem acolo, am gătit, bam bam, intră banda, sunt echipele.

00:09:55Și voi normal țineți cu mine.

00:09:57Nu am ținut întotdeauna cu dumneavoastră, trebuie să recunosc.

00:09:59Nu tot timp.

00:10:02Ce nu, doamnul?

00:10:03Tu aici ce ai vreo să spui?

00:10:04De ce nu întotdeauna?

00:10:06Nu întotdeauna, pentru că...

00:10:07În funcție de situație.

00:10:08Nu, în funcție de situație nu. În funcție de preparatul care m-a atras.

00:10:12Când e voi deja de la atragerea preparatului.

00:10:15Normal, spetatorul de acasă, cu ochii mănâncă.

00:10:17Cu mine ați ținut vreodată?

00:10:18Da.

00:10:19Dar cu mine ați ținut vreodată?

00:10:21Da.

00:10:22Cu toți, da.

00:10:22Asta e. Pesmo.

00:10:24Dar când îi ajung acolo, fafulire, e tensiune în casă.

00:10:26E tensiune, da.

00:10:28Îmi fac la adevărat.

00:10:29Dar, credeți că dacă găteam la Battle un meniu în care aveam această supă și acest desert,

00:10:36am fi luat proba?

00:10:37Dacă ați fi fost unul dintre dumneavoastră șefii în echipă și ați fi dirijat, asta cu siguranță, da.

00:10:43Un răspuns corect.

00:10:44Nu am lucrat în domeniu.

00:10:46E strict imaginația mea.

00:10:47N-am făcut niciodată pentru prima oară când fac acest plating.

00:10:50Nici măcar n-am știut ce o să fac aici.

00:10:52Și nu sunt mulțumită de ceea ce a ieșit.

00:10:57Trebuie să recunosc.

00:10:58Nici eu n-am fost, să știți.

00:11:00Pare rău.

00:11:02Crema prea groasă.

00:11:04Da.

00:11:05Și desertul ăsta, eu, îmi pare rău, doamnă, dar eu nu l-am înțeles.

00:11:09Multe elemente, un pic crude, un pic coapte, un pic vișinii din alea, ciocolată, babălu, afălă.

00:11:35Asta înseamnă că trec mai departe?

00:11:38Da.

00:11:39Da.

00:11:40Da.

00:11:41Mulțumesc.

00:11:43Așa e.

00:11:44A venit banda cu trei cuțite.

00:11:47A venit banda cu trei cuțite, într-adevăr.

00:11:49Mulțumesc.

00:11:50Doamne, felicitări.

00:11:51Felicitări.

00:11:52Felicitări.

00:11:52Este marele bootcamp din sezonul 17.

00:11:56Și vă pot spune că această cremă, supă cremă, v-a salvat.

00:12:01Pentru că este fine, catifelată și are și un gust bun.

00:12:06Desertul nu-l mai faceți.

00:12:07Desertul e.

00:12:09Ideea era să fac doar supă cremă de dovleac și să mă axez pe asta.

00:12:12Mă bucur din suflet, pentru că criticile sunt constructive întotdeauna.

00:12:17Asta cu siguranță.

00:12:18Aveți un drum în față, dar mai sunt niște probe destul de grele pe care trebuie să le treceți.

00:12:25Multe.

00:12:26Mulțumesc din suflet.

00:12:28Uite, mă dau eu un cuțit.

00:12:29Nu, făr să-l deie niște fan, mă.

00:12:31Da, ștefan.

00:12:32Că i-a dat cuții la mândouă farfurii.

00:12:34Da, mă, da, bravo.

00:12:35Ștefan a fost unicul care vă da și la desert.

00:12:37Pentru că au zis că desertul era perfect.

00:12:39N-am zis că e perfect, dar noi am dat, s-au dat cuțite pentru desert și pentru cremă.

00:12:43Eu am dat pentru amândouă.

00:12:45Mulțumesc din suflet.

00:12:46Desertul, felicitări și ne vedem în boschia.

00:12:48Mulțumesc din suflet.

00:12:49Șef, mulțumesc din suflet.

00:12:50Plăcere.

00:12:51Încă sunt șocată și nu-mi găsesc cuvintele.

00:12:54Mama o să fie în extaz.

00:12:55Mama, frații mei, toată familia care crede în mine.

00:13:00Mă știi ce n-au înțeles?

00:13:01Nu mai contează, nu mai vorbim despre asta.

00:13:03Uite, Ștefan, că vă înțelegi, gata.

00:13:05Uite-l.

00:13:06Ștefan este singurul care a înțeles sensul farfuriei.

00:13:11Care nu sunt fără cuvinte.

00:13:13Mi-e rușine.

00:13:13Mi-e rușine de votul care ai dat.

00:13:15Ce să zic?

00:13:15Mă bucur că ți-e rușine.

00:13:16Bravoți.

00:13:17M-ai și tu rușine.

00:13:20Dar mie nu mi-e rușine absolut deloc.

00:13:21Mă bucur că ți-e rușine.

00:13:23În sușut, ai găsit și tu ruși.

00:13:24Adică este un fel de...

00:13:26Adică că totuși te simți.

00:13:28Plec ca să nu mă enervez.

00:13:32Liniștea se lasă în platou, mustind de tensiune.

00:13:35Momentul ideal să o lăsăm să se manifeste

00:13:38în deplinătatea forțelor creatoare

00:13:40a celor patru șefi la cuțite.

00:13:42De intrigă se ocupă Irina.

00:13:45Mereu cu teme surpriză.

00:13:47Dar chiar așa, niciun zâmbet mi se face deja frică de voi.

00:13:52Păi ce zâmbet, Irina?

00:13:53Zâmbet, zâmbet.

00:13:54După trei de doi, ce zâmbet să mai avem?

00:13:56Sunt foarte încordat pentru că am primit note mici.

00:14:00În total am trei de doi.

00:14:01Eu sunt astăzi în tranșee.

00:14:04Am cu cine să mă lupt, adversari puternici.

00:14:07Doamne, nu mai pot.

00:14:08Sunt covric.

00:14:09Sunt covric tot.

00:14:11Sunt covric tot de durere, de...

00:14:14rinic, nu știu, colică renală, habar n-am.

00:14:17Să realizez cât de puternică este emoția.

00:14:20Când am intrat în ringul ăsta cu am...

00:14:23Bă, parcă am durerea, o simt, dar nu contează după picioare.

00:14:28Și eu abia aștept să joc amuleta asta.

00:14:30Ce poate să fie? Gătesc.

00:14:31Amuleta șapte, suntem la jumătatea de amulete deja?

00:14:33Da, da.

00:14:34Toate cărțile, Irina, se pot schimba.

00:14:37Într-adevăr, am ajuns la jumătate, dar...

00:14:41Dar?

00:14:42Tot mai avem mult în față.

00:14:44Strada e lungă.

00:14:45Vreau să luați toți amuletele și vreau să luați toți cinciuri și vreau să dispară negruța asta, să nu mai

00:14:53fie în viața noastră.

00:14:54Păi fă ceva.

00:14:55Nu știți cine e negruța?

00:14:57Negruța este tigaia neagră.

00:14:59Toți fugim de ea.

00:14:59Sper acum că negruța să nu se mai lipească de mine.

00:15:02Ce facem atunci?

00:15:03Fă o magie.

00:15:04Păi, eu am aruncat negruța.

00:15:07Un nenuncat-o?

00:15:07Am ascuns-o și la tomberon.

00:15:10Am chemat și băieții de la curățenie să o ia, să o ducă departe, departe, departe.

00:15:15La un moment dat...

00:15:16Sunt reintors.

00:15:17Tot a apărut înapoi.

00:15:18Am pus-o pe avion.

00:15:20Am rugat pilotul să o ducă în Antarctica și să se ducă să facă acolo o groapă în gheață, să

00:15:26o arunce, să pună gheața la loc.

00:15:28Ce să credeți?

00:15:30M-am întors la platou.

00:15:31A găsit-o de vă.

00:15:32Mă duc să verific tigăițele.

00:15:34Am venit înapoi.

00:15:35Negruța era înapoi.

00:15:36Băi, Irina, dar trebarea e numai una.

00:15:38Dar ce viață ar fi dacă negruța nu ar fi?

00:15:40Ce tot încerc să vă zic aici?

00:15:42Eu care mă înelvezi.

00:15:43Ce bine ar fi să-i plăguț.

00:15:44Care îmi dă la cap.

00:15:45El care se deprime.

00:15:47Da, ce uite el.

00:15:48Dacă mai ia un doiaz, gata, e de dus la ricoverat.

00:15:50Tu terminați deja.

00:15:51E de dus.

00:15:52Nu mai ai ce face cu el.

00:15:55Dumnezeu cu mila.

00:15:56Doamne, fereste să mai iau un doi, că nebunesc.

00:15:59Uf, doamne, doamne, doamne.

00:16:01Hai să vedem ce facem astăzi.

00:16:05Dacă nici asta nu vă place...

00:16:07No, ne plac toate amuletele.

00:16:09Ai puterea să gătești alături de concurenții tăi pe parcursul unei probe.

00:16:13Avantajul este valabil inclusiv în ultimele 10 minute.

00:16:17Toată proba, șef, toată proba.

00:16:21În servis întreg.

00:16:24Aveți ocazia să vă ajutați echipa.

00:16:27Poți să și guști.

00:16:27Normal.

00:16:28Dacă gătești guști.

00:16:29Miște o amuletă asta.

00:16:30Ce, eu șeful pot să gătezi.

00:16:32Poți să stau acolo, să fac, să dreg, să fac plating și la sfârșit și ultimele minute.

00:16:37Și ești un om și practic și un om în plus în echipa ta.

00:16:41Și șeful.

00:16:42Da, știm.

00:16:42Când intră un șeful în joc și joacă amuleta asta, ar fi foarte greu să nu câștige.

00:16:49Doamne, ce mișto ar fi.

00:16:50Doamne, ce mișto ar fi.

00:16:52Cine vine astăzi să ne deguste preparatele pe care le facem noi?

00:16:56Dar tema sau degustătorul?

00:16:58Hai degustătorul.

00:16:59Poate că este o celebritate.

00:17:01Poate că este un șef.

00:17:04Poate că este un șef cu o stea mișlen.

00:17:07Wow.

00:17:08What?

00:17:09Wow.

00:17:10Poate că este un șef cu două stele mișlen.

00:17:14Exagerezi.

00:17:15Wow.

00:17:15Așa te-ai dus.

00:17:16Poate că Iacobuci s-a întors să ne facă o vizită.

00:17:21Agostino.

00:17:23Poate că Max s-a întors să ne facă o vizită.

00:17:27Stelați, Iacobuci, cu două, poate cu trei stele, șef sau celebritate sau...

00:17:33Mă, eram leșinat.

00:17:34Sau poate că e un șef pe care îl cunoaștem din România.

00:17:39Sau, da.

00:17:40Sau poate că e un șef pe care nu am mai avut plăcerea să-l mai avem aici în platou,

00:17:46dar este din străinătate.

00:17:48Sau poate o celebritate.

00:17:50Și așa, și așa, și așa, și așa.

00:17:53Și atunci, Irina, hai! Cine este?

00:17:55Veți afla despre cine este vorba în momentul în care îl voi invita să degustă.

00:18:01Off stem, stai.

00:18:02Ce, așa ne ții? Suspans?

00:18:04Mamă, mamă.

00:18:05Păi și noi cum știm dacă...

00:18:06Astăzi gătim un blind, șef.

00:18:10Lucrurile sunt tulburi.

00:18:12Nu știm degustător.

00:18:14Păi zi ce trece mai apare câte una, mai apare câte una.

00:18:17Din ce în ce mai bine.

00:18:18Până acum niciodată nu a fost așa.

00:18:21Trebuie să știi și noi pentru cine gătim, nu?

00:18:23Nu neapărat.

00:18:24Bă, dar cine e?

00:18:25Nu vrea să ne zică.

00:18:27Chiar nu ne spui și pentru cine gătim?

00:18:28Serios nu vă spun.

00:18:30Hai bă, Irina, mamă, mamă, e tensiune. Sunt încordat.

00:18:33Tine cine vine să deguste?

00:18:35Bă, nu, nu vrea.

00:18:36Eu de fiecare dată când vine un șef gătesc într-un fel, când vine o personalitate gătesc altfel.

00:18:41Astăzi e foarte greu.

00:18:42Această secretomanie este doar din dorința Irinei de a ne provoca și mai mult.

00:18:49Bă, Irina, Irina, ce-ți place ție? Nu ne place nouă.

00:18:52Am observat.

00:18:53Dar poți să ne spui ce gătim?

00:18:56Gătim.

00:18:56Este o temă care v-a plăcut întotdeauna?

00:18:59Aha, da.

00:19:01Risotto!

00:19:02Aaa, frumos!

00:19:05Vai de mine!

00:19:07U-la-la!

00:19:09Eu iubesc risottole în toate felurile.

00:19:12Am făcut un studiu despre risottoi fără ceapă, fără vinav.

00:19:15Coapte numai din extracție, din sucuri, de măslină verde, ca la faimosa mea.

00:19:19De morcul fermentat 22 de zile și m-am tecat cu ulei de peperon crusco esicat 3 luni la aer.

00:19:26Și după aceea la bază botargă cu măslină făcută în cuptor neagă cu suroicim.

00:19:31Am făcut o cercetare despre risotto în ultimele ani.

00:19:34Și sărate și dulci și iubesc la nevânie.

00:19:37Tu poți dai un gol, un gust intens, spectaculos, cu tot ce dorești înăuntul.

00:19:42Cum îți zice fantazia ta?

00:19:43Sunt niște lucruri care definesc risotto.

00:19:46Nu poți să zici că un pilaf e un risotto.

00:19:48Trebuie să aibă cremozitatea necesară.

00:19:50Bobul trebuie să rămână întreg, trebuie să curgă, nu trebuie să fie un bloc așa.

00:19:55Știi că risotto nu se recomandă nici când ai oaspeță acasă să-l faci,

00:19:59pentru că tu trebuie să mesteci în godinul în el.

00:20:02Pare ușor că ce-ai un risotto pe aia.

00:20:04Nu e, băi, da, nu e.

00:20:06Hai la risotto, Irina, hai că risotto știi că eu sparg pe risotto, hai.

00:20:10Start!

00:20:11Gătim, dar nu știm pentru cine.

00:20:13Ne gândim că-i italian, logici, că...

00:20:15Vrei să jurizezi risotto?

00:20:18Eliminez toată partea negativă și vin cu concentrarea maximă.

00:20:22Rici, cum ai zis că se numește risotto?

00:20:23Sfeclă?

00:20:24E un omagiu la șeful 3 stele Michelin, Enrico Bartolini.

00:20:28Ne-a plăcut povestea aia.

00:20:29Risotto, barbabieto, ăla cu un salsă de gorgonzola, sos de gorgonzola, așa, și nuci.

00:20:35Acum el face o extracție de nuci.

00:20:37O rețetă de risotto care e faimoasă în Italia și asta am discutat și cu Richard de multe ori.

00:20:43Mă gândeam să bag gorgonzola înăuntul și pe aia deasupra, un pic să pun așa, fără din gorgonzola, bucăți.

00:20:49Gorgonzola, da?

00:20:50El nici nu știe ce face. Tot îl întreabă pe Richard ce conține, ce nu știu ce.

00:20:54Că nu-mi iese.

00:20:56Da, Richard, cum îl știm, are o altă viziune. Adică sunt multe tehnici. El le știe mai bine.

00:21:02Când studiez, îmi prepara mult timp.

00:21:04Da, l-am ajutat acum unde știam eu despre Enrico Bartolini. Am mâncat risotto ăla, știi cât de bun ieși.

00:21:08Mama, că nu o să ajung la nivelul lui Enrico Bartolini, care face un fel de esentă de gorgonzola.

00:21:15Nu știu, bă, n-am timp să fac tăia asta.

00:21:18Tu ori ce faci? Risotto cu ciuperci?

00:21:20Da, un risotto cu ciuperci.

00:21:23Bravo!

00:21:24Un risotto pe care o să-l împrietenesc cu un preparat românesc.

00:21:29Ciuperci. O să fie cu hrib și cu gălbiori.

00:21:32Fac un risotto cu dovleac.

00:21:36A făcut așa, în manieră diversă, cu o cremă și a zis, ce merge bine cu o dovleacă care e

00:21:41un pic dulce?

00:21:42Merge bine un pic de alună de pădure, care dă intensitate, de toamnă.

00:21:47Un risotto așa, mai de toamnă.

00:21:48O pastă de măsline așa, în portocală și un carpaccio de guanciale.

00:21:52Nice!

00:21:53Asta e o rețetă care puteți face și acasă.

00:21:55Luați dovleacul, îl faceți și cuvețele, îl băgați în cuptor.

00:21:57O 180 de grade pentru vreo 25-30 minute.

00:22:00În cuptor am uscat dovleacul, îi am făcut un pic de crustă și apoi l-am pus în oală, cu

00:22:05o gureță de apă mică-mică.

00:22:06Și apoi după aceea l-am blânduit. De ce? Ca să nu fie grumoasă, să fie perfect de cremoasă.

00:22:11Să nu am grumuri. Și asta era crema mea, baza mea.

00:22:14Apoi, coaja de dovleac, nu anunci, o pui în oală și faci un stoc.

00:22:19Faci un stoc de dovleac.

00:22:21E un stoc vegetal.

00:22:22Dar lucru să pui apă în risotto.

00:22:23Mai bine dai cu gustul cu un pic de dovleac, nu?

00:22:27Mamă, ce cremă! Am făcut bombă!

00:22:29Cremă de parmigiană. În proporție 100 de grame de smântână și 30 de grame de parmigiană, cu sare și cu

00:22:34piper.

00:22:35Și în loc să pun parmigiană în risotto, care îți dă sensația, ai un pic de brânz așa, eu am

00:22:39făcut o cremă.

00:22:40El face niște risotto speciale.

00:22:42Eu le-am mâncat la el la restaurant.

00:22:45Lui iese foarte bine și nu prea e bine să te pui cu el acum.

00:22:49Bă, astăzi fac risotto dulce!

00:22:50Practic, e un risotto cu ciocolată albă și după aceea, la final, îi fac o crustă de zahăr.

00:22:56A, băi bătrâni, se băgă cu dulce, dar vedea că noi îi băgăm cu sărat, sigur, cu dulce așa sunt

00:23:02mai multe șanse.

00:23:04Crezi că sunt mai multe șanse? Că poți să pun două linguri de zahăr în ăsta.

00:23:07Tu poți să faci ce vrei!

00:23:08În față la toate risotto-urile, dacă tu bagi un risotto tiramisu așa ca desert, e greu să nu găstigi.

00:23:13Păi și de ce n-ai făcut risotto tiramisu?

00:23:16Deja l-am făcut.

00:23:16Eu, în locul lui, cred că îmi făceam la fel, dacă i-ați mângat la desert, își făceam pe ăla.

00:23:21Nu vreau, când am văzut că vechiul s-o pornit pe desert, nu vreau să mă pune în concurență cu

00:23:24ele astăzi.

00:23:26Vreau să-l las liber.

00:23:27Bravo!

00:23:28Ai și tu, doi, doi, doi, e bine dacă câștigi azi.

00:23:32Ha, ha, ha, o glumez, normal.

00:23:36Ați zis ceva, n-ai percutat.

00:23:38N-am, n-am auzit.

00:23:39Păi asta e.

00:23:39E surmă.

00:23:40E prea stresat acum, sigur, s-a dus în chestia asta de desert, face carpaccio, de ananas, nu mai știu

00:23:45ce face, e sodus.

00:23:46Dacă pui risotto meu și lângă risotto lui, sau noi trei să facem risotto clasic lângă lui, se va simți

00:23:54o diferență.

00:24:00Amuleta a șaptea le-a dat șefilor o temă să-și decanteze bine potențialul inovativ,

00:24:06completând de minune atmosfera din bucătăria concursului, unde toate focurile sunt aprinse de pasiunea pentru gătit.

00:24:13Se gătesc farfurii cu identitate, cu ingrediente atent alese dintr-o cămară generoasă,

00:24:18așa încât fiecare pretendent la cuțite să facă dintr-o idee un preparat de top.

00:24:23Și, cu Mapia ne cunoaștem, ascultăm și povestea din spate.

00:24:28Prin urmare, micul Jason a venit la noi, însoțit de tatăl său.

00:24:39Cine e cel mai bun bucătar?

00:24:41Eu.

00:24:42Nu-i eu?

00:24:43Ei, da. Eu sunt nu tu.

00:24:46Poți să spun și eu ceva la ureche?

00:24:48Doar mie, ok.

00:24:50Spui.

00:24:51E trebdătiv.

00:24:53La șeapte cuțite.

00:24:55Mi-a spus cineva să zic, dar nu știu cine, că e foarte distractiv la șeapte cuțite.

00:25:00Da, mi-e plăce ca să merg la șeapte cuțite.

00:25:06Seamnă că trebuie să mai venim, să stăm mai mult, nu?

00:25:08Da, eu vreau să vin aici de 100 de milioane de ori.

00:25:13Wow, wow.

00:25:13Seamnă că trebuie să gătim foarte bine.

00:25:15Și eu, mi-ai așteptat aici de 100 de milioane de ori.

00:25:17Eu sunt Jason, eu am 5 ani.

00:25:20Alex, tatăl meu.

00:25:23El.

00:25:24Și hai să facem treabă bună?

00:25:26Îmbrățișare?

00:25:27Îmbrățișare?

00:25:29Ha, ha, ha.

00:25:30Mai ții minte ce gătim azi?

00:25:32Șrim?

00:25:32Da, dă-ți punem o numână.

00:25:34Șrim tacos.

00:25:35Am învățat de la tati.

00:25:38Că curăț creveții și mă ajută-l cu sosul acum.

00:25:44Să ne încadrăm în timp.

00:25:45Așa, tată?

00:25:46Mai poți să pui.

00:25:47El este jumătatea român, jumătatea asiatic, în particular vietnameaz.

00:25:52Și ne place să amestecăm și ingrediente și limbile, vorbește trei limbi.

00:25:57Am început să gătim de pe la patru ani și nu.

00:25:59De mai devreme, de fapt, mă ajută cu chestii mici.

00:26:02Spărgea ouă, spărgea pahare.

00:26:07Și în ultimele șase luni am început să luăm serios chestia asta.

00:26:10Și am ajuns să avem și canal în social media și să avem și filmulețe care au sute de mii

00:26:16de vizualizări.

00:26:17Bună înșelatea de la Lidl Ion.

00:26:20Vizită pe Sosloi Live!

00:26:22Mi-e place de ușor.

00:26:24Îmi gătește bun, ca mine.

00:26:26Vreau să merg mai repede acolo.

00:26:38Nu mă așteptam la tema asta, nici puteai să zici orice.

00:26:41La ce te așteptai Ștefane azi?

00:26:43Nu știu, prin cap nu mi-a trecut zi vizualizări.

00:26:45Dar ce ți-a trecut prin cap?

00:26:46Nimic.

00:26:47Atunci e gol cap.

00:26:48E gol, dar azi când am venit la amulete nu m-am gândit la nimic.

00:26:50Bă, nu găsim o lămâie pe aici?

00:26:52Dar ce faci? Te uiți la meci?

00:26:54Ai meciul pe telefon acolo?

00:26:56Orlando-l vede pe Alex că se uită în telefon.

00:26:58Nu știu ce se uită, amigă, e poate la o rețetă.

00:27:00Da, mă, trebuie să mă uit la niște gramaze că fac dulce.

00:27:03E problemă?

00:27:05Bă, în curând nu o să mai fie problemă nimic.

00:27:07Vin cu ele de la cofetărie.

00:27:09Te-ai stricat și tu?

00:27:10Super.

00:27:11Aveam o rețete și de crema de lămâie.

00:27:14Că la cofetărie nu le-am pe toate în cap.

00:27:18Înțelegeți?

00:27:19Bă, că e prostit.

00:27:20Treaba asta cu Fentatu Sistemul este spor național.

00:27:24Aici, în platoi, până acum, bă, nu cred că sunt destul de pregătit să intru în acest spor național.

00:27:29Tu ai sărit imediat, ai băgat imediat joarda printre gardă, așa?

00:27:33Adică ce, ne uităm la film?

00:27:34Dacă m-am uitat la o rețetă?

00:27:35La meci, la meci.

00:27:36Nu m-am uitat la o rețetă, la gramaje.

00:27:39La meci.

00:27:39Că de?

00:27:40Păi așa o să înceapă și betelul la un moment dat.

00:27:43Că și-a salvat acolo un folder de rețete, de desert.

00:27:47Cred că nu e nimic grav în asta.

00:27:49Că o fetăria asta este.

00:27:51Trebuie să le faci gramajele exacte.

00:27:53Nu ți se leagă crema, dacă nu.

00:27:54Bă, ideea e că undul, când poate, fură mereu un pic șmecheria.

00:27:57Pentru că o dată unul lasă o fafărie pe cuptor să țină cazul.

00:28:00O dată unul pune niște ingrediente care nu trebuia să pună înăuntru.

00:28:03O dată unul face cruste cu ingrediente care nu erau date, care nu putea să folosească.

00:28:09Dar au făcut la fel.

00:28:09Eu consider că nu am fenta sistemul și, în general, eu nu-l fentez.

00:28:14Sistemul fentează din dreapta mea și din mijloc, în general.

00:28:18Alex cu Richard. Ei sunt fentatorii mai nouăiale.

00:28:22Richard, Alex, că-l știm de mă.

00:28:24Păi el a inventat asta.

00:28:26El este părintele acestui furtișag.

00:28:31Dacă stai cu telefonul pe masă...

00:28:34Adică dacă mă uit la o rețetă, înseamnă că stau cu telefonul pe masă, da?

00:28:37Să uită la campionat de pescuit.

00:28:39Păi da, ești gelos, Orlando? Ați dau eu telefonul meu la.

00:28:41Le-am mai zis. O fentez pe cât posibil sezonul ăsta.

00:28:45Le-am promis două lucruri.

00:28:46Prima dată, mango și fructul pasiunii.

00:28:49Și doi, că nu mai respect regulile așa cum le făceam până acum.

00:28:54De fiecare dată când o să pot să le fentez, le fentez.

00:28:57Deci eu nu am fentat sistemul până acum.

00:29:00Nu cred că o să mai rezist mult.

00:29:02S-ar putea să mă convertesc.

00:29:05Fructul pasiunii ai pe acolo?

00:29:07Da.

00:29:07Mango ai?

00:29:08Da.

00:29:08Am mai băgat și ananas eu, în plus.

00:29:12Fac un fel de dulceață.

00:29:14Mango, zahăr, lime.

00:29:17Îmi pun și fructul pasiunii, că de, nu putem fără fructul pasiunii, că mă alestează dacă nu-l pun.

00:29:22Alex încet, încet, încet, încet pune să-și pună semnături în farfurii.

00:29:25Începe să-l cunoască lumea.

00:29:26Dar desert, când vine un juraș și s-a mai uitat la emisiuni și vede fructul pasiunii și mango, ăsta

00:29:32-i Alex.

00:29:32Sau vede doar piuree, sosuleț, scărniță, ăsta-i Alex.

00:29:36Dar acum nu fac desert, dar poate dacă încă-l face și pune fructul pasiunii, pun și eu fructul pasiunii.

00:29:40Pune și eu mango.

00:29:42Astea le punem în blașile.

00:29:43Dacă nu aveți blașile, la congelator și când e rigid așa, o facem rotund frumos și le punem carpacea asupra

00:29:48vizotului.

00:29:49Pun ciupercile, stind cu supă, pun vin, las un pic să reducă, vin cu orezul.

00:29:55Ciocolata albă.

00:29:58Am adăugat ciocolata albă, am pus orezul în aramechină, dulceață exotică, pe care am pus-o la baza aramechinei.

00:30:06Nu, nu, asta nu e o rizot.

00:30:15Am început să-l pocă cu rizotul, da?

00:30:17Îl trebuie să faci cald, rizotul.

00:30:18Trebuie să nu apazi să nu-l mai ții un pic în mână.

00:30:20Pentru 30-40 secunde trebuie să încalzești chicul.

00:30:23Sare și apoi pui apa de dovleac.

00:30:26Când rizotul coace, trebuie să pui socul încetul, încetul.

00:30:29Nu trebuie să pui prea mult, că dacă pui prea mult, nu mai e o rizotul.

00:30:31Devine un orez fiert.

00:30:33Trepta cât un pic de supă, cât un pic de supă.

00:30:35De fapt, asta este ideea la rizotul.

00:30:38Când orezul, îl vezi că o crescută, s-a umflat boaba.

00:30:42Când s-a umflat boaba lejer,

00:30:44când ai trecut vreo 5-6-7 minute, aproximativ la jumătate de coptură,

00:30:47bagi crema de dovleac.

00:30:49Și rizotul ăsta începe să fie cremos, să fie perfect.

00:30:51Pentru că l-ai copt un pic în stocul de dovleac

00:30:54și apoi bagi crema de dovleac și te duci cu cremă de dovleac.

00:30:58Când rizotul e gata, că-i copt, începe mantecatura.

00:31:01Toate rizoturile italiane sunt mantecate.

00:31:03Ce înseamnă asta?

00:31:04Mantecatura se face cu unt și parmigiano.

00:31:07Asta e rizoto alla milaneze, cel mai clasic rizoto din lume.

00:31:10Acum nu este traduția la mantecatura.

00:31:12Mantecatura e perfectă. Aia ce se întâmplă?

00:31:14Se întâmplă că acolo trebuie să fie un val.

00:31:15Mantecare e un gest de mână, ca o undă de apă.

00:31:18Și unda aia creează risotto alonda.

00:31:21Așa vine chemat. Alonda. La undă.

00:31:24Și unda trebuie să fie frumoasă.

00:31:25Mai mult unda e înaltă, mai mult risotul tău e lichid.

00:31:28Mai mult unda e joasă, mai mult risotul tău e dens.

00:31:33Chiar meriți. Bravo!

00:31:36Plating. Superșor.

00:31:45Imaginam așa, toate elementele acolo.

00:31:46Guancea, alemune de pădură, dovlea, cremă de parmigiano.

00:31:50Deja și monoconatizatea culoarei stă bine împreună.

00:31:53Și carpaccio ăsta peste un pic, ce o să facă?

00:31:56Cu căldura de la risotto o să-mi moaie.

00:31:58Apoi eu am pus și piperă înăuntru,

00:32:00ca să-i dau un pic stilcaccio e pepe, știi cum se face la Roma?

00:32:02Și apoi trufă neagră.

00:32:08O foaie din ciuperci,

00:32:10frunzulițe foarte mici din bacon,

00:32:12o putră de ciuperci,

00:32:14o putră de bacon.

00:32:15Orezul, după ce l-am scos,

00:32:17l-am dat cu zahăr și l-am caramelizat.

00:32:19A ieșit foarte frumos, o culoare foarte frumoasă.

00:32:22Și prima parfurie de degustare aia să fie a mea.

00:32:27Celebură risotto a lui Enrico Bartolini.

00:32:29Multe, cu multe stele mișură.

00:32:30Dar noi n-am gustat din risotto original.

00:32:32Eu am gustat eu.

00:32:33A, tu știi deja.

00:32:35Eu știu.

00:32:36Hai să vedem.

00:32:37Și acest o balsamică l-ai pus tu,

00:32:38pentru ca să dai un pic de aciditate, nu?

00:32:40Da.

00:32:41Reducție de oțet balsamic.

00:32:43A aruncat acolo,

00:32:44pe aia n-am înțeles-o.

00:32:46Nu e rea ideea cu cremă de balsamic,

00:32:48ca să-i dea aciditatea aia,

00:32:50pentru că sfecla este dulce.

00:32:51Nu l-aș fi pus neamul.

00:32:52Ai făcut bine că ai pus partea asta de oțet balsamic,

00:32:55care ajută un pic palatul.

00:32:57Interesant.

00:32:58Avea un gust bun.

00:32:59E gustos, e cremos.

00:33:01Dar n-am înțeles combinația.

00:33:04Șanse mari să câștig.

00:33:06Trecem la farfurie a lui Richard.

00:33:08Un risotto cu dovleac, portocală,

00:33:11alună de pădure,

00:33:12cremă de parmigiano-regeano,

00:33:13carpaccio de guanciale cu pepe

00:33:15și trufă neagră.

00:33:16Asta e o plimbare în pădure,

00:33:18într-un risotto.

00:33:19Ai pus portocală, ceva?

00:33:21Un pic, da.

00:33:22Un pic, da.

00:33:22Și zice, dovleacul e mereu dulce,

00:33:24e mereu greu să le equilibrez.

00:33:25Păi, e foarte interesant.

00:33:27Repet, îmi place foarte mult dovleacul cu portocală.

00:33:31Carpaccio îi dă așa un twist.

00:33:32Risotto bun.

00:33:33Da, n-ai cum.

00:33:34Poate, era bun, rău de tot.

00:33:36Risotto făcut de Richard

00:33:38este de excepție, n-ai ce să zici.

00:33:41Orlando a făcut un risotto reinterpretat.

00:33:46Risotto funghi,

00:33:47de fapt, este o ciulama de gălbiori și de hribi

00:33:50cu gușea de porc și smântână acida.

00:33:53Eu sunt super fericit.

00:33:55Este un super risotto.

00:33:57Se simte cremozitatea,

00:33:58se simte gustul ciupercilor.

00:34:00Este frumos.

00:34:01Are intensitate mare.

00:34:03Are savoare.

00:34:04Ce e ceva care...

00:34:05Are intensitate.

00:34:06La vechiul,

00:34:07platingul, bă, era frumos, era drăguț,

00:34:09dar nu mai știm unde era risotto,

00:34:11pentru că era mai mult plating decât risotto.

00:34:13De fapt, e un orez cu ciocolată,

00:34:15cu ciocolată albă și aici am făcut diferite texturi

00:34:18de ananas, mango și vanilie are.

00:34:21Ai zis orez,

00:34:21ai folosit orezul de risotto.

00:34:24Am făcut-o de până la fund,

00:34:25că ai văzut că este și jos ceva acolo.

00:34:27Da, vechi, am dat.

00:34:28Perfect.

00:34:29Era făcut mai mult un orez cu lapte acolo.

00:34:31Dar proba noastră era risotto.

00:34:33Este risotto sau orez?

00:34:35E un orez, mă, orez ăsta este.

00:34:36Nu poți să-i zici risotto.

00:34:38E un orez.

00:34:39Ar m-am ținut de tema, nu?

00:34:40Nu trebuia să faci risotto.

00:34:42E tema la fund de risotto?

00:34:43Asta zic.

00:34:44E bun.

00:34:44E bun?

00:34:45E bun.

00:34:45E risotto?

00:34:47Nu-i risotto.

00:34:48Mi se pare mai mult un risosuflen.

00:34:51Rețeta e de la orez cu lapte.

00:34:53De un risotto, nu?

00:34:54Ce?

00:34:54Quindi, orezul cu lapte e un risotto?

00:34:57Mmh.

00:34:58Ah.

00:34:59Și acasă mama aia facea risotto.

00:35:01Dar nu știa.

00:35:02Orezul cu lapte este un orez fiert în lapte.

00:35:05Bă, vechi, dar tu l-ai mantecat risotto ăsta?

00:35:07Pentru că tu, poate, nu știu dacă ai făcut risotto.

00:35:09E un orez special.

00:35:12Carnaroli, cum am folosit și la risotto, l-am folosit și eu aici.

00:35:16E un risotto, nu?

00:35:17L-ai mantecat?

00:35:18Bineînțeles.

00:35:18Este mantecat când am pus ciocolata albă.

00:35:20Voi puneți parmezan, eu am pus ciocolata albă.

00:35:23L-ai mantecat.

00:35:24Exact.

00:35:24Ai scăpat la urechile apele.

00:35:26Este un risotto.

00:35:26Un glonțu aici la urechile.

00:35:28A, tot ce, dacă ai pus ciocolata albă, l-ai mantecat.

00:35:30Este un risotto al ciocolată biancă.

00:35:34E bine așa.

00:35:36E un fel de risotto Alex.

00:35:38Da, este o struță, o camilă.

00:35:41Asta e adevărul.

00:35:43Orezul cu lapte pleca de la tine, de la Sturul Severin.

00:35:46S-a dus la Caraibe cu avionul.

00:35:47Mai precis, de la Almăjel.

00:35:48De la Almăjel.

00:35:49Salutăm total Măjelul, pentru că de acolo am crescut și acolo am crescut și acum am ajuns la St-Bart.

00:35:56La St-Bart.

00:35:56St-Bart e chiar, mi se pare...

00:35:58E exact unde e adresa care trebuia.

00:36:00Da.

00:36:01Bravo, Bichon.

00:36:02No, acum sper că iubitorul acesta care ar fi de risotto să aprecieze cele sărate, să-i placă să zică,

00:36:08bă, astea sunt risotto adevărate, nu orezul ăsta cu lapte și...

00:36:13Eu cred că astea este un șef.

00:36:15Și eu cred la fel.

00:36:19Noi suntem cel mai bun bucătari de la Universul ăsta.

00:36:25Ai și bine?

00:36:26Da.

00:36:27Ok, poftă bună!

00:36:28Poftă bună, șef!

00:36:37Hai să vedem, să vedem, să vedem, să vedem ce avem.

00:36:41Ce?

00:36:42Ha!

00:36:43Că mă am.

00:36:44Ha!

00:36:45Ha!

00:36:46Ha!

00:36:46Hai să avem și noi o fafurie din aia care îți trimite meteoritele stelare.

00:36:51Nici nu des ied ochii, o iau și mă uit așa.

00:36:54Ăla e tacosea noastră.

00:36:55Bag lime înăuntru.

00:36:57Vă zi, Richard știe să mănânce, a pus tacos.

00:37:00Hai!

00:37:03Ia să vedem.

00:37:05E un preparat, băieți.

00:37:06Un pic fusion.

00:37:07Între Sud-America și Asia.

00:37:10Exact.

00:37:11Între Sud-America și Asia.

00:37:11Pentru că crevetele e făcut în stil tempura, în stil mai aziatic, și tacos-ul e mexican.

00:37:17Dar are și prospețime, are și mango.

00:37:19Toată lumea monenca.

00:37:21E o domnișoară.

00:37:36Ha!

00:37:39Nu-mi plac crevetele, că sunt prea bine făcut. Sunt uscă, sunt tari, chiar.

00:37:43Dar e gustos.

00:37:44Nu știu ce să fac.

00:37:45Hai, măi, îți chide ușa.

00:37:49Și nu vă mai să aude.

00:37:51Hai!

00:37:54Eu sunt un băiețel.

00:37:56Bună seara!

00:37:58Bună seara!

00:38:00Ar trebui să iau un scaun pentru băiețel.

00:38:03Stai tu sus, da?

00:38:04Da.

00:38:06Uriaș!

00:38:07Bună seara, bună seara!

00:38:09Bună seara!

00:38:09Cine sunteți?

00:38:11Alex, eu sunt Alex.

00:38:12Da?

00:38:13Bine sunt Jason.

00:38:1337 de ani și Jason sunt 5 anișori.

00:38:165 anișori!

00:38:17Wow!

00:38:18Bucătarul vostru de astăzi, el.

00:38:19Dar cum a fost mâncarea? Bun?

00:38:21Întâi ne împrietenim și după aceea îți punem și de mâncare, da?

00:38:25Da.

00:38:25De unde vii? Unde locuiești?

00:38:28Locuiești de la România și Vietnam.

00:38:32Păi, povestește-ne.

00:38:33Dar poți să ne povestești limba vietnamesă?

00:38:36Nu.

00:38:37Nu vorbești?

00:38:38Zică n-am.

00:38:39E un secret.

00:38:40Bravo!

00:38:42Ok.

00:38:43Ma, ce drăguț ești.

00:38:44Ia zi-ne, tati, tu, cum stă treaba?

00:38:46Noi suntem mici bucătari pentru că avem și un canal.

00:38:50Gătesc cu Jason de câteva luni de zile în serios, dar el încă de mic urmărea prin casă.

00:38:55Noi locuim singuri, suntem separați de mama lui.

00:38:58Mama este asiatică.

00:38:59Cred că aveam 24 de ani.

00:39:00Toată lumea pleca în Europa, era accesibil, nu era nimic special.

00:39:04Și am zis că plec departe, plec în cel alcolț al lumii.

00:39:06Și am plecat în Asia.

00:39:07Nu cunoșteam pe nimeni.

00:39:09A durat câteva luni să-mi găsesc un job să-mi placă acolo, să am super condiții.

00:39:13Și am stat câțiva ani acolo, unde am trăit super fain.

00:39:15Câte ani?

00:39:16Păi cam cinci ani cred că am stat acolo.

00:39:19Mai târziu am cunoscut-o și pe mama lui.

00:39:22De acolo ne-am întors în țară ceva mai târziu.

00:39:25Am avut câteva business-uri, ne-am separat mai târziu și eu am rămas cu Jason.

00:39:30Facem co-parenting, suntem în termen bun, dar eu lucrând de acasă, am ales să fiu eu.

00:39:35Cum este să fii tată așa full time?

00:39:37Mi se pare că e cel mai frumos lucru, e și foarte greu în același timp.

00:39:41Dar crește foarte bine, adică e un copil care știe trei limbi, face sport de performanță, face două sporturi.

00:39:47Vorbește în română, engleză și vienameză.

00:39:50Și vienameză vorbește.

00:39:51Și ce sporturi face?

00:39:53Ce sport faci?

00:39:54Unde mergem?

00:39:55La jiu-jitsu.

00:39:57La karate.

00:39:59Tu știi karate sau nu?

00:40:01Tu știi karate.

00:40:01Și Richard știi că eu făceam karate când era mic?

00:40:05Aveam cintura verde.

00:40:06Nu există cintura verde.

00:40:09Nu există?

00:40:10Nu.

00:40:11Ce cintură avea?

00:40:12Galben, da.

00:40:14Galben, da.

00:40:14Mă, eu făceam karate la piatră neam, să fiu sincer, și știam că aveam cintura verde.

00:40:18Acum, mamă, ce cintură avea, galbenă, nu știu.

00:40:22Dar galbenă înseamnă că ai făcut mult, trei ani de zile, cam așa, până la galbenă.

00:40:36Nu, nu, la piatră neamță.

00:40:39Și cum a fost mâncarea bun?

00:40:41Înainte să spun cum a fost mâncarea, zi-mi tu așa, cum e relația ta cu tatăl tău.

00:40:46Principala noastră limba e în engleză.

00:40:48Cred că în engleză o să răspundă și mai mult.

00:40:50Jason, spune-mi aici de tu și de tu atâta.

00:40:53Suntem friuni?

00:40:54Da, avem foarte mult.

00:40:55Suntem friuni, avem foarte mult.

00:40:59Cale unul dintre noi este ceful favoritul tău?

00:41:03Richard.

00:41:04Richard.

00:41:05Richard, mulțumesc.

00:41:06Jason, a venit momentul să aflăm despre fafuria ta.

00:41:10Ești pregătit?

00:41:12Da.

00:41:12Vechiu, o să înceapă el și o să se splice în engleză despre fafuria ta.

00:41:16Oh, Jason, asta nu e facil pentru mine.

00:41:20Da.

00:41:21Da.

00:41:21Aici, alon?

00:41:24What?

00:41:25Coocters?

00:41:26Coocters?

00:41:27You make this alone?

00:41:28Alone?

00:41:29No, with my daddy.

00:41:31With your daddy.

00:41:32Daddy.

00:41:32My friend, Jason, understand me.

00:41:37I like this very much the shrimps.

00:41:40I like this.

00:41:42Shrimps.

00:41:42You have to like everything.

00:41:45The shrimps are very nice caramelized.

00:41:52And together with mango.

00:41:54With mayo, and sriracha, and varza, and with lime, a little bit spicy.

00:42:07A little bit.

00:42:08A little bit, a little bit.

00:42:13You have a very nice idea, to cook this.

00:42:17Cook this.

00:42:19Jason, I speak very well English?

00:42:22No.

00:42:23No?

00:42:24No.

00:42:24You don't understand me?

00:42:25No.

00:42:26You want to see what is here?

00:42:28Yes.

00:42:29Ah, no, you understand me.

00:42:32Hey, good.

00:42:33Okay.

00:42:35You think we got one?

00:42:36Open.

00:42:38Open.

00:42:39Uh-oh.

00:42:40A knife.

00:42:41For you.

00:42:42Also, you guys have one now?

00:42:45I don't know.

00:42:46We need to discover.

00:42:47We'll see.

00:42:48We'll see.

00:42:49You wait.

00:42:49You want me to do some magic to have 100?

00:42:52I need your help to make magic.

00:42:54We make magic together.

00:42:55Okay?

00:42:56Yeah.

00:42:56Let's do it.

00:42:57Let's do it.

00:42:58One.

00:42:58Cover your eyes.

00:43:00Okay.

00:43:01Two.

00:43:02One.

00:43:03And.

00:43:06One.

00:43:06Oh.

00:43:08That's one buddy.

00:43:09One, two, three, four.

00:43:11Everybody.

00:43:12You have all the knife.

00:43:13Jason.

00:43:14Cum era bun?

00:43:15A mi-a me-a blocut mult și se vede, se demonstrează, pentru că le-a mâncat pe toate.

00:43:19Ia spune cât e bun era.

00:43:21Super bun.

00:43:22Bă, e bun, mă.

00:43:24Bă, mă, e bun rău.

00:43:26Bă, e bun rău de tot.

00:43:28Ca băgat în siracea, maio, și după aceea panco, și cu maioneza.

00:43:31Siracea, siracea.

00:43:33Mango.

00:43:33Mayoneză, mango și...

00:43:35Și varza roșie.

00:43:35Coriandru.

00:43:36Coriandru, da.

00:43:37Este arume foarte bună.

00:43:38Mama.

00:43:40Chiar am mâncat-o cu extremă plăcere și echilibru, combinanța.

00:43:44Ceva simplu, dar gustos.

00:43:47Câte cuțite avem?

00:43:48Patru.

00:43:49Bravo, patru.

00:43:50I was so happy.

00:43:52Uite aia ce cuțită îți dau.

00:43:53Cu cuțitul ăsta de ce în bootcamp?

00:43:54E un cuțit.

00:43:56E un cuțit.

00:43:57Care taie tot.

00:43:59Taie tot.

00:44:00Acum, videole astea care faci de acum înainte, trebuie să le faci cu cuțitul ăsta.

00:44:03Da.

00:44:04Ia, uite aia.

00:44:05Găi-mi 5.

00:44:09Un cuțitul ăsta de Richard.

00:44:12Și așa...

00:44:13Înseamnă că am făcut treabă bună, nu?

00:44:15Vă promit că până la anul învăț engleză.

00:44:17Și eu, italiană.

00:44:18No, ar fi păcat.

00:44:19Ar fi păcat.

00:44:20Eu vreau italiană.

00:44:22Florin, răducioio!

00:44:24Ce poți spune? O seară de Champions League spațiale?

00:44:27Spațiale!

00:44:28Ha, bine, gata. Nu mai vreau să plecă. Nu mai vreau să spune.

00:44:30Aștept vă la bătăi, vezi.

00:44:31Te-ai bătut o dată cu cineva în bucătărie?

00:44:33În bucătărie, dar m-am bătut odată.

00:44:35L-aveți și creveți în Moldova?

00:44:37Sunt pe pruț urcă.

00:44:38Doamna urcă creveții pe pruț.

00:44:39Acest desert l-am gătit pentru Natalia Porman.

00:44:41Mi-a ies, e familia Rockefeller.

00:44:43Dar cum a fost experiența în NASA Express?

00:44:45Din toate cuplurile care au participat, am fost cuplul care s-a certat cel mai puțin.

00:44:49Să știți că noi mergem sezonul următor, noi doi.

00:44:52Asta are pământ.

00:44:54Pământul, eu sunt zodie de pământ.

00:44:56Ce vede, doamna?

00:44:57Mergem în spate să-ți vedem șarpele.

00:44:59Eu țin capul, cine ține coada?

00:45:01El mi-a găsit mie în direcția și fixul ăla mai târziu a murit.

00:45:05Cum s-a întâmplat? Și el era singur acolo?

00:45:11Ai cuțitul meu de aur, nici nu stau să mă gândesc.

00:45:23Revenim la cuțite, alături de următorul concurent, purtat către noi de o miză ispititoare.

00:45:28Însățit de Samuel, cel care recent s-a bucurat să obțină răvnitul cuțit de la șefi.

00:45:34Tăiat, ars, bătut cu capul, spart, că mi-a spart o zare o capul și mă dădea cu capul de

00:45:38masă.

00:45:39Bă, doar!

00:45:39Ai că nu!

00:45:40A fost primul meu bucătare șef.

00:45:42Bine o sănă revenit!

00:45:43Ce faci?

00:45:44Bine v-am regăsit!

00:45:46Bine v-am regăsit!

00:45:46Ce să mai sunt deja parte de un familie?

00:45:48Mă simt ca acasă!

00:45:49Bă, ce n-a luat astăzi?

00:45:50Mă simt ca acasă!

00:45:51Astăzi am venit cu un coleg foarte drag mie, un prieten foarte drag.

00:45:55Am venit cu Cristian.

00:45:56Finger cross it, ținem degetele pentru ce urmează.

00:45:59Mereu mi-am zis că o să vină ziua când o să ajung și eu la șef la cuțite, cu

00:46:03siguranță.

00:46:04Și chiar mi-am notat undeva într-un carnețel că vreau să câștig emisiunea șef la cuțite.

00:46:09Sunt foarte curios să cunosc titanii, bucătării românești, să aud un feedback din partea lor, să văd cât de realistă

00:46:17este povestea care mi-am imaginat-o eu cu acest risotto.

00:46:20Pentru că în capul meu sună cumva foarte interesant, foarte gustos, foarte wow.

00:46:26Am fost inspirat de la șef Richard.

00:46:29Îmi place povestea lui de viață, îmi place ce a reușit să construiască.

00:46:33Știm cu toții cât de greu îi să obții o stea și este mult mai greu să o menții.

00:46:39Și el o face asta cu mare dedicare.

00:46:42Efectiv este un exemplu pentru mine.

00:47:03Băieță, și recesia de la Ghida Espresso de la Retroscena.

00:47:08În seara asta e la prezentare la Milano, dar n-am putut să mă duc pentru că stau aici cu

00:47:12voi.

00:47:13E frumos.

00:47:15În fiecare farfurie un act.

00:47:17Gestul de șeful tânăr, dar cu o coreografie scatantă, sinergetică, esențială.

00:47:24În regie, Richard Abuzachi.

00:47:27Vulcanic, așa ca în idei, dar și ca în temperamentul lui.

00:47:31Îl citești eu prima oară, dar viște-l traduc când îl citesc.

00:47:34Ambițios și dezideros de o identitate originală.

00:47:38Traduce bucătăria lui cu mare sagacea, cu mare, așa...

00:47:43Mânduie.

00:47:44Da, sagiu.

00:47:45Labor Lime, vol. 3.

00:47:47Trei pasaje în care perfeționismul edionistic devine metod de preparațiune estetică de farfurii.

00:47:54Incipitul eustride cu pesto de rucola și albicoca acerbă.

00:47:59Un equilibrul între amaruri și temperatură.

00:48:02Mediatic de o cremă minerală care are moluscul.

00:48:05Calamarata coaptă la cui, cu infuze de rozmarin, conservează la palată, se întorc de grană și rezină ca din copaci.

00:48:14Pepele Sicuan, acena vibrațiuni...

00:48:17Nu, așa vă înțelegeți de ce am toate adjectivele.

00:48:22Vibrațiuni spețiate, o farfurie care sfidează convențiunile de înghețată.

00:48:28O pastă stracoaptă cu cruste de parmigiano-regiano.

00:48:32Disacrantă, iriverentă, persină blasfemă, dar te lasă fără cuvinte pentru cumplezitatea și consistențile și percețiunea palatală.

00:48:43Felicitări și pentru asta și pentru râșile.

00:48:45Congratul!

00:48:46Tu le-ai dat versurile?

00:48:51Tu le-ai zis ce să scrie?

00:48:52Pare că am scris-o eu.

00:48:54Hai să vedem. Hai, Cristi.

00:48:57Risotto gamberi, dar cu dovleac, în mai multe stiluri.

00:49:01L-am făcut și eu ceva așa, în două genuri, deodată.

00:49:05Două și reducția de vin, da.

00:49:07Are nucă caramelată.

00:49:09Are și crevete.

00:49:10Și dovleac, cred, nu?

00:49:13Ai gutuie.

00:49:14Gutuie, e gutuie de la mine, din grădină, bio, nestropită.

00:49:17Serios?

00:49:18Da, da, da.

00:49:19Sunt niște preparate, că știi că nici noi nu vrem să facem prea des risotto,

00:49:23pentru că e așa un pic mai penalizant.

00:49:25Și atunci trebuie să ne uităm la niște aspecte cu un alt punct de vedere,

00:49:29dar, în același timp, să fim și critici.

00:49:31Ai, ai, ai.

00:49:32Iarsă nuca.

00:49:33Iarsă total nuca.

00:49:35controlul pe temperatură, Cristi.

00:49:43Iară, hai, te-l bagă, hai.

00:49:50Bună seara, șef.

00:49:51Bine ai ajuns, Anul Rot.

00:49:52Vă mulțumesc frumos.

00:49:53Cum te numești, cine ești, ce faci?

00:49:55Numele meu este Cristian, vin din Republica Moldova,

00:49:57dar de trei ani sunt stabilit în Berlin și muncesc acolo ca bucătar.

00:50:01Ha, frumos o trebuie.

00:50:02Cum ai ajuns în Berlin?

00:50:02Cu treierul, cu avionul.

00:50:04După ce am lucrat un sezon la mare, la Costineș, la terasa Ștefan, am urmărit serialul Cuhnea, s-ar traduce

00:50:11ca bucătăria.

00:50:13Mi-a plăcut foarte mult, am rămas entuziasmat și mi-am spus că vreau să mă fac și eu într

00:50:17-o zi bucătar.

00:50:18Scopul meu cel mare era să lucrez într-o bucătărie cu stele mișelină, așa cum am văzut eu în acel

00:50:23serial,

00:50:23unde podeaua era mai curat ca uniforma bucătarului, iar tigăile și toate ustensile străluceau,

00:50:31unde toate fructele și legumile erau aranjate după culoare în camera frigorifică.

00:50:36După ce am terminat studiile, m-am angajat la Costinești, m-am îmbrăcat într-o tunică, mi-am luat pensetele,

00:50:42mi-am pus șorțul pe mine, intru în bucătărie.

00:50:45Și atunci l-am întâlnit pe Same și mi-a zis, Cristian, eu înțeleg din ce clasă de bucătare faci

00:50:51tu parte,

00:50:52dar nu-i cazul aici.

00:50:53Și zic, cum? Eu am venit să lucrez bucătarul, așa știu că un bucătar care îți respectă se îmbrac,

00:50:58că are greșit de el, și ai îmi zic, nu, tu ai greșit bucătăria.

00:51:04Duci și îți ia pantaloni scurți, tricou, șlabi și după aia vin în bucătărie,

00:51:09că aici îți distrugi forma, îți murdărești.

00:51:10Și mi-am zis, mamă, unde am ajuns, unde am ajuns?

00:51:13Eu vreau, eu vreau la stele, vreau să ajung într-o bucătărie modernă.

00:51:17Am rezistat acolo trei luni la sezon și am aplicat la un job în Berlin.

00:51:23Am muncit la Intercontinental, la Estrela, Hilton, Grand Hyatt, adică toate hotelele astea de cinci steli,

00:51:28m-am plimbat prin toate.

00:51:30Am avut și un stagiu de pregătire la un restaurant cu două stele Michelin din Berlin, Coda.

00:51:35Cumva am văzut bucătăria din serialul care îl previse mai devreme.

00:51:39Surprins am fost uimit la ce nivel eram eu și unii de fapt îți bucătare astea cu stele Michelin

00:51:46și de fapt de ce să dau stelele astea Michelin acum am înțeles.

00:51:50Și am rămas uimit cum dintr-o simplă legumă, cum o vedem noi un morcov sau o vânătă,

00:51:55poți să faci niște deserturi care să-ți aduc răvnitele stele.

00:52:00Din meserie bucătară în timpul liber fac lupte și am o pasiune mare pentru...

00:52:05Vreau să zic asta când te-am văzut intrându-o.

00:52:06Ne uitam la noi și am zis ce am făcut de greșe să fim așa.

00:52:10În bucătărie la fel și în lupte este nevoie de dedicare, de multă pasiune, de multă muncă

00:52:15dacă vrei să reușești să ai un rezultat frumos.

00:52:18Și trebuie să ții la tăvăleală.

00:52:19Trebuie să ții la tăvăleală.

00:52:21Te-ai bătut odată cu cineva în bucătărie?

00:52:24În bucătărie, dar m-am bătut odată.

00:52:26Chiar din primul stagiu meu de practicare l-am avut la oberărie.

00:52:30Era acolo un băiat așa mult mai arogant.

00:52:33Cumva mă trimitea pe mine, duci și ad-asta pentru mine, duci și fă asta.

00:52:37Eu mai timid așa cum eram.

00:52:39Până la un moment dat mi-a ajuns, adică, deja sus aici la gât.

00:52:44Și am spus că băiatule, te calmezi, te rog frumos,

00:52:46sau o să vorbim altfel.

00:52:48Și m-a lovit.

00:52:49Și mie nu-mi venea să crezi.

00:52:51Zic, mamă...

00:52:52De ce?

00:52:53De ce ai greșit acum?

00:52:55L-am luat, l-am pus jos.

00:52:57Du-mi ufele înceargi.

00:53:00Au venit șeful, administratorul,

00:53:03dar fiind un bucătar bun în bucătărie,

00:53:05mi-au zis că, bă, rămâi mai departe să faci practică aici,

00:53:09dar nu te mai bati, te rog frumos,

00:53:10că ne faci numai probleme dacă continui cu bătaia.

00:53:13Bine, mă băiatule, și ăsta e visul tău?

00:53:16Să fii un bucătar?

00:53:17Da, visul meu e să fiu un bucătar bun.

00:53:20Mi-am dat seama ce a reușit Richard să realizeze la 23 de ani,

00:53:24prima stea.

00:53:25El este un idol, un exemplu pentru mine, pe care vreau să-l urmez.

00:53:30A fost cel mai tânăr șef de partii, el cu Gordon Ramsay,

00:53:34adică câteva numi mari care,

00:53:36Massimo Bottura, care mi-au spus că, bă, trebuie să învăț de la el numai decât.

00:53:40La Șefula Cuțitii, cred că m-am înscris chiar vreo cinci ani în urmă.

00:53:45Păi ce s-a întâmplat?

00:53:46A venit pandemia,

00:53:48între timp au mai apărut și niște schimbări în viața mea

00:53:51și am zis că, bă, merg sezonul următor, sezonul următor.

00:53:54Și s-au schimbat și șefi între timp.

00:53:55Și șefi s-au schimbat.

00:53:57Preferații mei sunteți acum, dumneavoastră, în fața mea.

00:54:01Gata, așa, mă, așa.

00:54:04Glumim, mă, glumim.

00:54:05Am înțeles, gluma e gluma.

00:54:07Care-i povestea cu acest risotto?

00:54:09Povestea acestui risotto am vrut cumva

00:54:11să aduc aromele care le avem noi în Republica Moldova.

00:54:14Adică aroma asta de gutui, dovleacul, vinul roșu, nucile grecești.

00:54:19Cumva ingredientele astea de sezon.

00:54:21Vezi crevete în Moldova?

00:54:22Crezi tu că mergi toate puse la un loc așa?

00:54:24Mă gândeam cumva că toate e puse la un loc.

00:54:27O să fie bine.

00:54:28Îl mai întreabă o dată de creveți.

00:54:30Am văzut la dumneavoastră, Richard, cum ați făcut acel risotto tiramisu.

00:54:34Dar aveți și creveți în Moldova?

00:54:36Ce, ți-am spus că e repede întrebarea.

00:54:38Nu, nu întreb, pentru pet.

00:54:40Ai zis că arată din Moldova.

00:54:42Sunt pe prut și urcă, urcă.

00:54:44În toamna urcă creveții pe prut.

00:54:46Cum urcă scrumbia?

00:54:47Mie cum îmi place sportul și am grijă la ce mănânc.

00:54:50Mă gândeam, bă, trebuie și o proteină.

00:54:52Cu siguranță îmi doresc să trec mai departe.

00:54:54Toți ne dorim.

00:54:55Hai, hai în bootcamp!

00:54:57Am un pic de emoții.

00:54:59Cumva șeful a cuțit emisiunea care o știu eu de când eram copil mic.

00:55:04E normal să ai emoții.

00:55:06Și ai absolut toate motivele să le ai.

00:55:09De ce ai trebuit să arzi așa de mult nuca?

00:55:13E total arsă, carbonizată.

00:55:16A fost o greșeală.

00:55:20N-am mai gătit de mult la foc, la aragaz, cu gaz.

00:55:25De la început mi-era foarte greu când am ajuns în Germania să gătesc doar pe inducții.

00:55:29Nu prea înțelegeam inducția.

00:55:31Acum m-am obișnuit acolo cu inducția.

00:55:33Am ajuns aici, am dat focul, s-a încălzit uleiul.

00:55:38A fost o greșeală.

00:55:40A fost o greșeală, da.

00:55:41Știu că am greșit-o de asta și am pus un pic.

00:56:03Da, să vă strâng mâinile la toți. Vă mulțumesc.

00:56:08Bravo, mă, băiat.

00:56:09Vă mulțumesc, mă.

00:56:11Felicitate.

00:56:15Vă mulțumesc, mă.

00:56:17Și rece este gustos.

00:56:19Și-o pus și niște elemente.

00:56:20E exemplu, o pus mărul care merge bine cu dovleacul.

00:56:22Îmi place și combinația.

00:56:24Platingul este o inspirație de la un frățior de al nostru.

00:56:29E un risotto cu o idee.

00:56:30Sunt foarte, foarte fericit.

00:56:32Din mult n-am mai trăit așa emoții.

00:56:34Ultima dată am trăit așa emoții când am fost...

00:56:36Mă, hai, că mă simt foarte. Te dau, te dau, hai.

00:56:38Campion.

00:56:40Vezi ce faci, vezi ce faci.

00:56:41Nu cu tine.

00:56:433, 2, 1...

00:56:52Regia, regia, asta o tăiem, o mai facem o dată.

00:56:55Cristian, stai la locul tău, fă fi la mine.

00:56:57Cristian, mai vreau să te dau la Scanderberg.

00:57:00Hai, vino.

00:57:00Haideți.

00:57:02Ai înțeles, nu, de ce le facem, nu?

00:57:04Da.

00:57:05Tu pierzi Cristian.

00:57:06Pierde-o să te dau.

00:57:07Cristian, hai, te dau, vreau să fac Scanderberg.

00:57:12Bravo!

00:57:13Bravo!

00:57:15Regia, asta punem, ok?

00:57:19Mulțumesc frumos.

00:57:20Ceau, ceau, ceau.

00:57:21Seara frumoasă și sper să avem un parcurs frumos.

00:57:25Dacă tu speri...

00:57:28Nu m-ați întrebat din...

00:57:29Din ce echipă vrei să faci parte?

00:57:31Da, știm, de la Richard.

00:57:32Nu mai du-te cu Dumnezeu la să repace.

00:57:33Din ce echipă vrei să faci parte?

00:57:35Din echipa lui domnul Richard.

00:57:36Asta zic.

00:57:37Eee, ce surprință!

00:57:39Eee, ce surprință, da.

00:57:39Când poți să puteți fiți mai entuziasm, mai repace.

00:57:41Din ce echipă vrei să faci parte?

00:57:43Din echipa dumneavoastră!

00:57:45Eee!

00:57:47Ceau, voiatru.

00:57:48Mă mulțumesc frumoasă!

00:57:49Pa, pa!

00:57:50La mine, în echipă ajungi, să vezi tu.

00:57:52Ajung?

00:57:53Da, da.

00:57:55Vine, mă!

00:57:56Vine, mă!

00:57:57Vine, mă!

00:57:58Ai în vodka!

00:57:59Ai în vodka, mă!

00:58:00Ia-i, mă!

00:58:01Ia-i, mă!

00:58:02Vine, mă!

00:58:03Trebuie să-l pun pe listă, în puii mei.

00:58:05E culută așa, mă!

00:58:05Du-te!

00:58:07Îl iei în echipă?

00:58:08Pune-l, mă, pe listă.

00:58:10Dacă l-a trecut Alex din nou.

00:58:12Nu, e în ori că tu ai lista lungă.

00:58:13Spora treaba!

00:58:15Petru, voi doi!

00:58:16Și...

00:58:17Ia, sper că ați gândit!

00:58:18Azi, mă, într-o echipă, ori ajungem să...

00:58:20Ne batem!

00:58:21Poate până la final!

00:58:22Rivan, dar nu dușmani!

00:58:24Da!

00:58:29Între timp, invitatul special al serii a ajuns deja la masa jurizării

00:58:33pentru o probă care pune orgoliile la încercare

00:58:36pe o temă din La Bella Italia.

00:58:39Risotto!

00:58:41Doamnelor și domnelor!

00:58:42Ia, mă, să vedem!

00:58:43Dragi șefi, degustătorul nostru de astăzi,

00:58:47despre care am spus că poate este un șef cu stea Michelin,

00:58:51sau poate că este o celebritate,

00:58:54sau poate că este un șef din România,

00:58:58sau poate că este o celebritate care ar putea fi și șef.

00:59:03Dar este vorba de...

00:59:07Hai lângă mine, te rog!

00:59:10Cine îmi puteți?

00:59:11O, o, o, o, o...

00:59:15Florin, rădu-ci oio!

00:59:16Mersi, bună ziua, bună seara, pardon.

00:59:19Mulțumesc frumos.

00:59:21Wow, chiar nu m-a așteptat.

00:59:22Eu mulțumesc.

00:59:23Doamne, ești foarte drăguț.

00:59:24Am venit cu Flor, atât de apropiu cât și la figurat.

00:59:27Cu mare drag, eu te apreciez foarte mult.

00:59:29Îți mulțumesc din suflet.

00:59:30Ești o arte, zâmbăreață și îmi placi foarte mult.

00:59:34Îți mulțumesc tare mult.

00:59:35Îți mulțumesc foarte mult pentru invitație.

00:59:37Mă simt onorat să fiu în emisiunea aceasta.

00:59:39Băi, acum mai faci legătura cu Rizoto, bă, că el aia a fost în Italia.

00:59:43Lucuiești în echipe, nu?

00:59:45A fost în Italia.

00:59:45A fost în echipea națională.

00:59:46Onorați să te avem aici.

00:59:48Mulțumesc, ești foarte, foarte drăguț.

00:59:50Ești radiant.

00:59:51Ce pot spune?

00:59:52O seară de Champions League a, să zic așa, bucătăriei, a lumii culinare, să zic.

00:59:58Avem de-a face cu niște fenomene ai bucătăriei românești, evident.

01:00:03Și nu numai, pentru că avem și ne mândrim cu acest băiat tânăr,

01:00:08din de fantezie, care este Richard, care are o stea Michelin.

01:00:12Da, o seară de Champions League.

01:00:13Aș asocia un pic faptul de a fi șef, bucătar, cu fotbalul.

01:00:17Ei, oricum, au mare presiune în bucătărie, știu foarte bine că trebuie să fiu la cel mai mare nivel.

01:00:23Trebuie să câștigăm Florin, ca și la fotbal, la fel.

01:00:26Deci, cu siguranță, va fi o mare presiune.

01:00:29Acum, de fapt, eu am trăit tot timpul ca fotbalist cu mare presiune.

01:00:32Asta înseamnă că îi înțelegi perfect.

01:00:34Îi înțeleg foarte, foarte bine.

01:00:35Este o onoare să-l avem pe Florin în platou la șef la cuțite.

01:00:40El ne-a pus zâmbetul pe față de foarte multe ori și a fost și este în continuare o doză

01:00:47de mândrie națională.

01:00:49Un fotbalist din generația noastră de aur, un fotbalist pe care îl respect și îl iubesc foarte mulți.

01:00:54Îmi place modul lui de a fi, îmi place cum se îmbracă, îmi place cum vorbește.

01:00:58E mereu fanii, nu-l văd niciodată supărat, este tot timpul pozitiv.

01:01:03L-am văzut la o petrecere, ne-am cunoscut, ne-a prezentat.

01:01:06Păi mi s-a părut o persoană super umană la mână, un băiat bun.

01:01:10Un băiat bun, mișto, elegant, a venit și cu geaca asta, super frumoasă, avea niște smile-uri pe ea.

01:01:14Nu ți-am zis nimic de sacoul acesta pe care l-am remarcat din primul în secundă și mi-a

01:01:18adus florile.

01:01:20Și mi-ai zis că...

01:01:20Eu atât l-a prăpi și l-a figurat.

01:01:21Florin, flori, florin, flori, deci...

01:01:25E o emisiune foarte simpatică, datorită evidenției și oamenilor care ne privesc și, evident, acestor mari șefi.

01:01:33Și am zis să mă îmbrac, este o emisiune spanii, este foarte amuzantă.

01:01:36Deci, am spus, sunt fan la aceste emisiuni.

01:01:38Și îți mulțumim.

01:01:39Sunt un gurman de natuși lași tip, îmi plac și lucrurile simple, îmi plac felile de mâncare simple.

01:01:43De exemplu, spaghettii cu roși al pomodoro, făcut cu un sos excepțional, mă poate cuceri.

01:01:51Deci, și lucruri simple îmi plac foarte mult.

01:01:54Văd aici orezuri, nu? Risotto, cum zic italienii, nu? Risottis?

01:01:57Risotto, n-am stat degeaba. Eu mi-am făcut temele.

01:01:59Și știu că risotto este unul dintre preparatele tale preferate.

01:02:05Exact, știu.

01:02:06Exact.

01:02:07What?

01:02:11Mană!

01:02:12A trăit foarte mult în Italia, a mâncat, probabil, tot felul de risotto la viața lui.

01:02:18Pot să spun că sunt un expert, da? Pentru că am stat mulți ani în Lombardia, nu departe, și de

01:02:25Piemonte, unde se cultivă orezul.

01:02:27Și evident că orezul a făcut parte din viața mea, să zic, culinară, adică din felurile mele preferate.

01:02:35Într-adevăr, îmi place foarte mult în toate formele sale orezul, practic.

01:02:40Sper să-i placă și dulci.

01:02:41Mi-aduc aminte și trebuie și tu, faimosul orez cu lapte, a mamelor noastre, care le ducam mai ales seara,

01:02:48mai ales seara, mai ales iarna.

01:02:51Îmi place orezul cu lapte.

01:02:53M-am gândit, bă, dacă acum ar alege pe vechi, eu numai că ai făcut orez dulce, care îi amintește

01:02:59orezul cu lapte, e groasă.

01:03:04Sunt curios, foarte curios.

01:03:06Să pot degusta asemenea farfurism, mă simt foarte onorat și ce văd aici este o minuție.

01:03:12Cred că este un criteriu de valoare foarte important aspectul vizual.

01:03:15Toate erau excepționale, credeți-mă, deci erau superbe.

01:03:18Aș începe mai întâi cu sărat, după aia aș degusta dulcele la sfârșit.

01:03:22Eu așa aș face.

01:03:24Perfect, bun!

01:03:25Gustă de la Orlando, primul.

01:03:27Se numește risotto-funghi reinterpretat, adică s-a plecat de la o ciulama din hribi, gălbiori și gușă de porc,

01:03:35cu smântână acidă și cimbrișor.

01:03:38Wow!

01:03:43Se simte hribi?

01:03:46Hribi.

01:03:47Hribi.

01:03:47Mi-a plăcut, cum a arătat foarte, foarte, foarte mult evident.

01:03:50Este o fel de mâncare de toamnă.

01:03:58Combinarea a ingredientelor foarte interesantă.

01:04:02Păi, în momentul în care a gustat din farfuria mea, mie mi-a plăcut reacția lui.

01:04:07El a avut o reacție mișto.

01:04:09A fost încântat.

01:04:11Este bine gătit.

01:04:12Mie-mi place orezul risotto, un pic al dente.

01:04:15Nu-mi place absolut deloc foarte fiert.

01:04:18Da.

01:04:18Clar este vorba de un șef de mare nivel.

01:04:21Deci, da, executat în manieră mai extraordinară.

01:04:26Da, era gustos.

01:04:27Da.

01:04:28Vine și la farfuria mea.

01:04:30Wow!

01:04:31Emoții!

01:04:31Iai, ia, iai!

01:04:32Aici avem un risotto cu sfeclă roșie și gorgonzola.

01:04:36Gorgonzola bunissima!

01:04:37Reducție de oțet balsamic și nu cu carameliza.

01:04:42Risotto cu sfeclă, da, mi-a plăcut din punct de relație estetic.

01:04:46Și face furculița perfectă, toate, gustă.

01:04:50Mă uit pe fața lui.

01:04:54Mamă, eu sunt zomina aia așa, ce față băgăscă.

01:04:56Mă, pare că-i place.

01:04:59Păi, se vedea că-i place.

01:05:00Adică, nu poate, nu-i actor, nu poate să ascunda, dar se vedea, era...

01:05:06Așa-l făcea.

01:05:08Spațiale!

01:05:09Spațiale!

01:05:10Spațiale!

01:05:12Spațiale!

01:05:13Spa!

01:05:15Mama!

01:05:15Păi, Florine, ce înseamnă spațială?

01:05:17Din aia, de te duci în Cosmă, de pe altă planetă.

01:05:21Da.

01:05:22Păi, ăsta, uite, ăsta l-a dat peste cap.

01:05:23Dacă-i place gurgonzola, basami, cum să nu-ți plac elementele?

01:05:27Spațiale!

01:05:28Zici, mă, mama!

01:05:30Trece la farfuria lui Richard.

01:05:32Risotto cu cremă de dovleac și portocală, în stil contemporan.

01:05:36Salsa de parmegiano-reggiano.

01:05:39Alune de pădure și carpaccio de guanciale și trupă neagră.

01:05:46Wow!

01:05:47Da!

01:05:48My friend!

01:05:50Hai, intră-n el, așa!

01:05:52Cu cremă de parmegiano, cremozitate, se tos.

01:05:55Am luat cu de toate, perfect.

01:06:02Îi place ăsta și mai mult.

01:06:04Eu uită-l.

01:06:05Am văzut zâmbetul.

01:06:07Încearcă să se facă că nu e.

01:06:09A vrut el să se mascheze puțin,

01:06:11să-și ascundă starea.

01:06:15Băi, dar i s-a lumina față.

01:06:16Dar n-a zis că e spațial.

01:06:18E bine?

01:06:19E bine, rog.

01:06:20Dar să bea apă.

01:06:21Te rog.

01:06:22Mamă mea!

01:06:23Oricum i-am venit în fometață, n-am mâncat nimic astăzi.

01:06:25Vine și la Alex.

01:06:27Desertul, pare cum să nu-i placă.

01:06:30Avem risotto cu ciocolată albă.

01:06:32Da.

01:06:32Mango.

01:06:33Cremă de lămâie.

01:06:35Ananas copt.

01:06:36Uh, ananas copt, da.

01:06:37Ananas marinat și brunoază de mango și mai avem și fructul pasiunii.

01:06:42Wow, wow, fructul pasiunii, am înțeles.

01:06:45Wow!

01:06:46Mă, au zis wow, niucar n-au gustat.

01:06:52A lua bine.

01:06:53Așa da.

01:06:54A lua bine.

01:06:56Așa da.

01:06:57Ia să vezi acum a explozie.

01:06:58Bam!

01:06:58Hai să vedem.

01:06:59Ia, ia să vedem.

01:07:00Mă aștept la el, tot așa, să-i văd fața el, nu ia să zică, maa, un tip de copilărie.

01:07:12Da.

01:07:14Vreau să mai e un pic.

01:07:15Nu n-a zis nimic.

01:07:17Îi place așa e aluși.

01:07:18Doamne, parcă suntem mari experte.

01:07:21Parcă, nu știu.

01:07:22Pentru noi, astăzi ești?

01:07:24Mmh.

01:07:25Mmh.

01:07:26Tu ești cel care va lua deciziile.

01:07:28Bă, ăsta așa, mă.

01:07:29Da, mă, n-ai văzut cum o făcut?

01:07:30E orezculapte foarte interesant.

01:07:32Mi-a plăcut un desert.

01:07:33L-aș lua oricând acel desert și l-o voi la oriunde.

01:07:36Și oricând, oriunde voi fi, dacă îl voi vedea în meniul, îl voi alege.

01:07:40Evident, avem de-a face cu patru tipuri de oreză executate în mod, părerea mea, eu, pentru că am mâncat

01:07:47foarte multe, să zic așa.

01:07:50Da.

01:07:50N-am înțeles nimic ca nici data asta.

01:07:52Eu am să închid monitorul la șefii noștri.

01:07:55Da.

01:07:55Ca să putem să vorbim liber.

01:07:57Da.

01:07:57Gata.

01:07:57Da. Deci, am închis.

01:07:59Mă, mă.

01:08:03Mă, sper să nu iau.

01:08:04Păi, dar n-a zis că l-a dus orezul cu lapte, nu l-a dus direct în copilărie, nimic.

01:08:08Eu acolo așteptam să fă.

01:08:09Emoționant, un pic de presiune, pentru că sunt farfurii care m-au impresionat foarte mult.

01:08:15Și tu, Ștefan, ce zici? Cât e azi?

01:08:17Cinci.

01:08:18N-am cum, după când îți zice că-i spațial.

01:08:21E de războiul stelelor.

01:08:23Eu sunt rebeliunea și câștig împotriva împăratului Richard, împăratul Richard al risotoului, vine o rebeliunea din spate și îi iau

01:08:31amuleta.

01:08:32Dacă ia, Ștefan, astăzi mai multe puncte ca mine nebunesc.

01:08:36Da, după gustul meu e a fi dar Orlando.

01:08:40Orlando 2?

01:08:41Da.

01:08:41Prizotul pe care l-am făcut este foarte gustos.

01:08:44Nici nu concep să nu iau cel puțin patru.

01:08:48Eu zic că tu iei cinci.

01:08:50Așa?

01:08:50Eu iau patru.

01:08:51De fiecare zi ai zis, șeici patru, noi doi n-am luat niciodată, am luat de fiecare dată doi când

01:08:55ai zis șeici patru.

01:08:56E greu să câștig azi contra un desert.

01:08:58Și un pic mi-e frică, nu pot să zic că nu mi-e frică.

01:09:06I just ain't no love, I used to be stuck in that, but yeah, I was down but now I'm

01:09:15up, up, up, up.

01:09:21Hello!

01:09:23Hello!

01:09:24Ce cool!

01:09:25Bună seara!

01:09:25Bună seara, bună seara!

01:09:27Bine ai ajuns la noi!

01:09:28Bine ajuns la noi!

01:09:29Ce faci?

01:09:30Foarte bine!

01:09:31Cum te numești?

01:09:32De unde ești?

01:09:32În spârșit!

01:09:33Îmi spune Marina Luca, sunt șef patiser, am ajuns la noi.

01:09:36Am mai mult de un deceniu și am un background doar Stele Michelin.

01:09:40Mie îmi spune Luca Marina, respectivul Adam de Luca, este continuitatea numelui meu.

01:09:52Am fost prima moldoveancă și mie care a absolvit Academia Ducas.

01:09:57Nici odată n-am vrut să fiu un pește mare într-un acvariu mic.

01:10:01Am preferat să fiu într-un ocean.

01:10:03Ce-mi doresc e să construiesc un brand puternic la nivel internațional și să ajung să am patiseria mea în

01:10:12mai multe țări din lume.

01:10:13Și la doamne Luca, Luca Marina, să răsune așa cum răsună Cedric Grolly.

01:10:19Am început să gătesc la 14 ani și tot atunci am avut primul brand care se numea Where is the

01:10:26Food, unde plasam reșete pe site-ul meu și participam la diferite evenimente care aveau loc în oraș.

01:10:34M-am născut la Călăraș și am trăit până la 14 ani în satul Hărodiște și după 14 ani m

01:10:42-am mutat la Chișinău.

01:10:44Părinții mei au divorțat când eu eram foarte, foarte mică.

01:10:46Mama mea a fost profesoară de limbă și literatură română.

01:10:50A fost divorțul și nu s-a descurcat cu doi copii cu un salariu de profesor și a luat viața

01:10:56mâini și a avut grijă de noi, de departe a avut grijă de noi și a făcut-o foarte bine.

01:11:01Și de la 14 ani am trăit singură, jumătate de viața mea.

01:11:05Fratele meu, el e mai mare ca mine, dar eu aveam grijă de el, îi găteam chestii și lui plăcea

01:11:11dulce și anume plăcinta cu mere.

01:11:14Atunci mi-a venit ideea asta de a începe cu deserturi, de la 14 am început să vând chiar.

01:11:21Niciodată n-am ieșit în minus, adică luam de la mama bani, ea ne trimitea și ziceam, uite, investesc în

01:11:28ingrediente și mereu mi-a reușit să scot acei bani investiți și să ies așa, la nivel bine.

01:11:34Și în momentul acela mi-a făcut un plan al veții.

01:11:37Mi-am pus un scop foarte mare să învăț în cea mai bună academie din lume.

01:11:40A fost una din perioadele cele mai dificile pentru mine.

01:11:43Din punct de vedere financiar, din acest motiv eu am muncit foarte mulți ani, să fiu sigură că am acei

01:11:49bănuți pentru cazare, pentru mâncare, pentru studii.

01:11:52A doilea punct este curiculum.

01:11:55Aveam ore de dimineață, ne trezeam la 4 dimineața, de la 4 până la 12 era partea de laborator, după

01:12:0112 aveam partea teoretică și așa până la 7 seara.

01:12:04Eu am avut colegi care au renunțat după două săptămâni, am avut colegi care au renunțat după jumătate de ani,

01:12:09pentru că este foarte greu.

01:12:11Și e foarte strict, ai îndrăzea cu 5 minute, nu te lasă în laborator.

01:12:15Deci nu ai dat examenul, chiar dacă ai plătit, nu ți se dă diplomă.

01:12:19E ca la armată, nu există că ai plătit acolo câteva zeci de mii de euro și faci ce vrei.

01:12:24Nu.

01:12:25Nu am renunțat, nu m-am dat bătută.

01:12:28Atunci când mâncești atât de mult, nu îți permiți să te gândești să renunți.

01:12:33Care e cea mai mare vis al meu?

01:12:35Eu îmi trăiesc deja visul. Toate visele mele pe care le-am avut, eu le trăiesc deja.

01:12:41După 10 ani de carieră, lucrurile și oportunitățile vin la mine organic.

01:12:47Cei mai mari clienți, cele mai mari brand-uri.

01:12:50Am avut un cel mai mare eveniment de modă la București Fashion Week, la care am creat desert pentru Chiara

01:12:57Feranii, în cadrul cinei private.

01:12:59Am creat un desert, Trandafirul, în colaborare cu Manocchi și Vogue Italia, într-un hotel de lux din Elveția.

01:13:07Am avut clienți din Hollywood, ca Natalie Portman, Messi, familia Rockefeller, care au cerut porție dublă.

01:13:15Pentru Natalie Portman am făcut desertul meu signature și în toată lumea întreagă. Știu că e signature, că am fost

01:13:20peste totul în lume.

01:13:21Combinația o am și astăzi, o voi face la șef la cuțite, calamansi cu susan.

01:13:26Calamansi este un hibrid între cum cu atu și lime în filipinez.

01:13:30Acest desert l-am gătit pentru Natalie Portman, doar că era în fine dining, unde în loc de gadanșul de

01:13:38susan, am făcut o înghețată din susan și era și prezentat diferit.

01:13:42Dar și ca timp, ea două zile să-l faci.

01:13:45Deci avem cinci tehnici într-un desert, iar cinci tehnici timp de o oră, e destul de challenging să le

01:13:52faci.

01:13:52N-am mai făcut așa ceva și cred că o să-mi prindem bine, o să învăț multe.

01:13:58Pe toții respect și îi apreciez foarte mult, dar ca și poveste și parcurs rezonez mult cu Richard și îmi

01:14:08place mult și îl admir.

01:14:10E ceva foarte complicat ce a obținut el.

01:14:13Deci avem un șu cu cremă de calamansi, cu un ganas de susan, cu o marmeladă de calamansi.

01:14:20De fapt, desertul cu care mă mândresc cel mai mult e o combinație de gusturi pe care nu o mai

01:14:27întâlnești în lume.

01:14:28O să am emoții în fața șefilor, pentru că am ales o rețetă complicată.

01:14:33Mi-am complicat viața, ca de obicei, dar asta e high-end. Asta e nivelul.

01:15:02Unde ai lucrat în mijlen?

01:15:05În mare parte am făcut colecția Dorchester al lui Alen Ducas, Plaza Tene, Dorchester din Londra.

01:15:12La Plaza Tene, când era la timpul Ducas, era un top-prester în trei stele.

01:15:17Pentru că a fost o muncă foarte mare, prea multe sacrificii și durere și am zis că fac doar cel

01:15:24mai înalt nivel.

01:15:25Asta sau basta. Deci pentru mine mereu a fost, vreau cel mai bun. Nu mă interesează altceva, nu negociez, vreau

01:15:31cel mai bun și atât.

01:15:33Odată ce faci parte din echipă a unui Dorchester sau unui restaurant cu stele Michelin, tu ești pus și ești

01:15:39testat la anumite nivele.

01:15:42Și cu cât mai bun ești, cu atât ești mai rapid pus la următorul nivel. Și eu le-am făcut

01:15:47pe toate.

01:15:48Deci am trecut toate pozițiile posibile în acest domeniu.

01:15:51Și acum te-ai lăsat de restaurante și faci proiectul ăsta, nu?

01:15:54Eu mereu mi-am construit cariera strategic la Dam de Luca.

01:15:59Și mă gândeam că o să-l lansez când voi avea 30 de ani. Cam pe acum ar fi trebuit.

01:16:03Doar că în 2020 m-am întors acasă câteva săptămâni și după aia a venit pandemia.

01:16:11Respectiv am rămas blocată, iar în Europa n-ai. În Horeca, toată Horeca era închisă mai mult de un an

01:16:18și jumătate.

01:16:18M-am gândit ce să fac. Să mă angajez? Nu mi-e interesant să mă angajez. Am zis că ok,

01:16:24o să lansez proiectul meu.

01:16:25Și așa, pe timp de pandemie, acasă, făceam deserturi high-end și a fost un succes din prima zi.

01:16:31Tu ai muncit la Dolce, să-i la Plaza Tene. Ca să stai la 300-le mișlenti, trebuie să ai

01:16:35numă multă pasiune.

01:16:36Pentru că banii sunt puțini și munca e mult.

01:16:38Da, e dur. Și ca femeie nu-i degeaba în acest domeniu. Domină bărbații. E și natural pentru că, a

01:16:45priori, nu e un job pentru corpul femeie. E muncă grea.

01:16:48Eu am avut foarte multe burnout-uri în toți acești ani. Burnout-uri cu care corpul meu, fiind tânăr, s

01:16:55-a descurcat singur.

01:16:56Câte 18-20 de ore lucram și chiar dacă mi-era foarte rău, eu mergeam mai departe fără să mă

01:17:01opresc.

01:17:01În acea perioadă mi-era foarte rău. A început să mi-am urțească tot corpul treptat. Mâna, piciorul drept, piciorul

01:17:09stâng, fața, jumătate de față, două jumătate, până să nu vă pot să vă văd și nici să vă aud.

01:17:17Și m-am speriat foarte tare, pentru că eu în viața mea n-am fost bolnavă. Eu pot să car

01:17:21și câte 30 de kilograme dacă trebuie.

01:17:24Și duc multe, am dus foarte multe. Și pentru mine a fost un șoc foarte mare că nu mai pot

01:17:28să țin o pană în mână.

01:17:30Asta a fost acum 2 ani. Și am făcut mai multe investigații. Am mers la un neurohirurg foarte bun din

01:17:38Chișinău.

01:17:39Și el zice, păi, ai deschis cutia Pandorei. Și m-a tot întrebat ce mod de viață am și am

01:17:43zis că, păi, lucrez ca un cal.

01:17:44Și el zic că, păi, ce ai vrut? Și a fost cel mai mare burnout, de fapt, și o depresie,

01:17:51după care m-am recuperat mai mult de jumătate de an.

01:17:54Efectiv, eu nu eram în stare să fac nimic, să țin o foaie în mână. Dar am zis că iau

01:18:00o pauză, investesc în sănătatea mea.

01:18:03A fost așa o lecție de viață că trebuie să mai alimentez și partea asta.

01:18:11E frumos să povestești povestea ta, făcută din sacrificiu și din pasiune constantă.

01:18:15Nice.

01:18:16Frumos, chiar o carieră frumoasă și la noi?

01:18:20Pentru că e un challenge pentru mine și e ceva nou.

01:18:23Pentru că toți acești ani am fost super serioasă și sunt serioasă în continuare.

01:18:27Și am zis că, din această experiență, să fac o experiență adevărată și să pot să pun toate personalitățile mele

01:18:32aici, nu doar de șef.

01:18:35Pentru mine, acest concurs este o altă etapă în care eu voi deveni mai bună pe alte aspecte.

01:18:43Nu faci doar prăjituri și gătești, dar ești sub o presiune imensă în care tu trebuie să livrezi un produs

01:18:49la cel mai înalt nivel, într-un timp foarte scurt.

01:18:53Și acest concurs te scoate din toate zonele de confort.

01:18:57Dar ce faci cu partea sărată în concursul ăsta?

01:19:00Când o să fii la individuale, poate dacă mergi mai departe, ce faci atunci?

01:19:05Ne descurcăm, șef, ne descurcăm.

01:19:07Paleta mea e una dezvoltată care poate să apreciez un preparat foarte bun, dar când să-l gătească pe partea

01:19:13de cuisine, aici e challenge-ul.

01:19:15Marina, nu e prea mult de discutat cu tine.

01:19:19Ai cuțitul meu de aur, nici nu știu să mă gândesc.

01:19:22Oh my God!

01:19:23Prea mult.

01:19:24Oh my God!

01:19:25Dacă ești de acord, ești cuțitul meu de aur.

01:19:29Deci cu așa așteptări, la sigur n-am venit.

01:19:31Nu stau să mă gândesc.

01:19:33Ok, și nu-i lași pe ceilalți să-mi spuneți.

01:19:35Ești șoc!

01:19:37Oh my God!

01:19:38Wow, bravo!

01:19:42Băi, băiețe bun, mă.

01:19:43Băi, e bun.

01:19:44Băi, e bun.

01:19:45Chiar dacă areși.

01:19:46Pe multe creme.

01:19:47Băi, nu e bun.

01:19:48Nu mă denanjează, șesul ăsta de creme, să știu, merg toate împreună.

01:19:52Da, dar ce zămâne pe, pe, pe, pe, zămâne pe...

01:19:55Calamase ăsta.

01:19:56Calamase ăsta este bun.

01:19:58Ăsta rotujește tot gustul.

01:19:59Eu zic numai o chestie.

01:20:00Aici simt miros de putin de aur.

01:20:02Ăsta ar putea să fie chiar un patiser bun în echima mea.

01:20:05Deci dacă-l dorești al tău.

01:20:08Da, vin atunci, să-ți-l dau personal.

01:20:11Bravo, mă, Alex.

01:20:12Să spune-mă, bravo, mă.

01:20:13Știi, nu s-au închis, e ca...

01:20:14They're crying.

01:20:17So...

01:20:18Marina.

01:20:18Oh, my God.

01:20:20O mare încredere în tine.

01:20:22Ăsta-i al tău.

01:20:23Mulțumesc.

01:20:23Bravo, vechi.

01:20:24Bravo, mă.

01:20:25Bravo.

01:20:32It's okay.

01:20:34It's so happy.

01:20:37S-a întâmplat, la ce nu m-am așteptat.

01:20:41Pe bune, nu m-am așteptat să iau cuțitul de aur.

01:20:44E super bună farfuria, m-a plăcut.

01:20:47Sunt fericit că ești din acest concurs, că ești un cuțit de aur și sigur îl meriți pentru experiența și

01:20:52pentru pasiunea ta.

01:20:55Felicitări.

01:20:56Mulțumesc.

01:20:58Bravo.

01:20:59Mersi mult.

01:21:00Bravo.

01:21:00Felicitări.

01:21:01Vădă-i mă în echipe.

01:21:02Eu merg cu tine.

01:21:03Ah, ok, bun.

01:21:05Să te plătește.

01:21:06Se arăt faină să aveți.

01:21:07Se arăt faină.

01:21:10Cătine.

01:21:11Cătine.

01:21:13Ea, exact ce avem aici.

01:21:16Mersi.

01:21:16La asta chiar nu m-am așteptat.

01:21:18Pe bune, nu m-am așteptat că o să o cuțină pe eu.

01:21:21Înseamnă că nu pot să o dau înapoi și e o responsabilitate foarte mare pe umerii mei.

01:21:26Simt presiunea.

01:21:27Chiar o simt îndeoseb că eu sunt specializată doar pe patiserie.

01:21:33Dar chiar ce faci pe săra, că e desert clar, asta e top.

01:21:36N-am ce să zic.

01:21:37De mâine intră în pregătire la Olivet.

01:21:39Intră în training.

01:21:41Intră în cantonament, două luni, bang, bang, bang, intensiv.

01:21:45Eu dau pe mâna lui breve, iau.

01:21:46De două luni, mă mai e un pic, că acum mai intrăm în...

01:21:50Auzi, ne descurcăm, mă, că suntem aici, auzi.

01:22:12Dragii mei, frumos!

01:22:14Dragii mei, străirină, ne erau doar de tine.

01:22:17Ce frumos!

01:22:17Dar ce, Doni a fost de tine.

01:22:19Vreau să-mi faceți și mie cunoștință oficial cu fetița asta frumoasă.

01:22:23Fetița Evelin, care ne însoțește astăzi pentru că a venit să ne susțină.

01:22:27Ea este foarte gurmandă, stă și eu un copil care mănâncă de toate.

01:22:31Bravo, Evelin!

01:22:32Și am venit aici înfometați din Asia Express.

01:22:35Vezi, dacă toți au grumit pe subiectul că n-am mâncat, dar am mâncat, eu am auzit că aici sunt

01:22:42niște șefi foarte tari.

01:22:44Cine se plice pe cel mai bine?

01:22:46Răspunde tu.

01:22:47Josti.

01:22:48Da.

01:22:48Am venit cu marele șef din Franța și atunci am zis că mergem direct pe o rețetă franțuzească.

01:22:54Se numește tartă cu vinete, tartă de aubergine pe franceză.

01:22:58Soțul gătește, eu gust.

01:23:01Acum o să-ți vadă adevărul, nu cine gătește în casă, să știe că bărbatul.

01:23:07Am început de la 5-6 ani să fac omlete, m-a învățat mama, că mi-a zis tot timpul,

01:23:12mai bine învață cum mă spun eu, că soții o fi mai greu să-ți gătească.

01:23:16Să nu spui, dar cam așa este.

01:23:19Când eram în facultate în Cambridge, eu am lucrat într-un restaurant.

01:23:24Șeful de acolo a fost unul din bucătarii reginei Anglei.

01:23:27Vă spun eu adevărul, a gătit mult pentru domnișoare.

01:23:33Înțeles? Și de aici s-a experimentat.

01:23:36Tocmai de aceea, ăsta este unul din motivele cu care m-a cucerit, aș putea spune.

01:23:42Uite, să faci și tu ceva, poți să taie noșele până atunci.

01:23:45E mereu binevenit un soț care este și bun bucătar, nu?

01:23:57Punem totul la cuptor, în jur de 40 de minute, 190 de grade.

01:24:01Când este gata, o răsturnăm, demnulăm, scoatem tava.

01:24:06Ăla e momentul care-mi place mie acolo, abia aștept să te văd.

01:24:13Ulei de măslină, oțet balsamic și parmezan.

01:24:18Poftă-oară!

01:24:19Poftă-oană!

01:24:20Doi, trei și...

01:24:33Hai, băsa ceapă!

01:24:34Hai, băsa ceapă!

01:24:35Hai, băsa ceapă!

01:24:35Let's go!

01:24:37Hai, băsa ceapă!

01:24:38Mă, băsa ceapă!

01:24:39Ce bine arată!

01:24:40Saratul, sarată iceberg, e una din preferatele mele, să fiu sincer.

01:24:44Și puse și cu un pic cu parmigianul.

01:24:45Mă dau vânătă așa, cu ceapă, are și roșie, cremă de brânză, helicotă.

01:24:51Vânătă coaptă, cu alat copt și cu sataizer.

01:24:54Ascultați-mă pe mine, ăsta este tradițional.

01:24:57De ce s-o numai?

01:24:58Nu știu, cred că e Grecia.

01:25:00Și de ce a pus parmezan deasupra?

01:25:02Hai că mănâncă cam cu poftă.

01:25:09Vânătăa este gătită bine.

01:25:11Are roșie, are brânză, combinația care mie îmi place.

01:25:14Vânătă, roșie, brânză.

01:25:15Combinanța chiar nu are niciun ecilibru.

01:25:17Îl pună cum este teabra reală.

01:25:19Lasă, acum nu pot să spui cum e parmigiana.

01:25:22Eu spun că mie îmi place combinația asta.

01:25:23Mie îmi place, e gustoasă.

01:25:26Aaa, uite!

01:25:28Anda, Anda Adami!

01:25:31Bună ziua!

01:25:32Bună ziua, bună ziua!

01:25:34O, ce surpriză!

01:25:36Bine v-a găsit!

01:25:38Anda Adami și Aquaman!

01:25:40Bine ați venit!

01:25:41Mâncare este francez, este născut în Franța și azi am ales ceva franțuzesc, pentru că eu recunosc, nu sunt o

01:25:50gospodină și nu sunt foarte talentată în bucătărie, așa că mi-am pus toată baza pe soț.

01:25:55Ne-a fost foarte fome după azi a Express și am zis să venim pe la voi iară, să fim

01:25:58pe moca, ca să putem gusta niște ceva.

01:26:01Că ne-am obișnuit să cerem mâncare, așa că am auzit că aici este pe gratis și am venit la

01:26:06chef.

01:26:06Aici este din Belsug.

01:26:09Să recuperăm ce n-am mâncat în Asia Express.

01:26:12Dar cum a fost experiența în Asia Express?

01:26:14Unică, dar foarte greu.

01:26:16Tu te trezeai la 10 dimineața, în cinstele lux.

01:26:19Aș fi vrut.

01:26:20Și tu te duceai la spa în fiecare zi.

01:26:23Da, când visam și ce frumos visam.

01:26:25Ai venit și mai abrunzat.

01:26:27Exact, corect.

01:26:28Să știți că noi mergem sezonul următor noi noi doi, dar avem cinstele, avem hotelul, șofer, ne trebuie.

01:26:35Noamnă, dar telefon șapte din șapte.

01:26:37Altceva.

01:26:37Din mâința vin și încea ce ne trezească.

01:26:42Băi, dacă vreți să mergeți azi în curs, să mergeți. Dacă nu stați liniștiți, să mergeți la spa.

01:26:47Deci e opțional dacă vreți.

01:26:49Și când ești propus la cursa de eliminare, la fel, nu?

01:26:52E nouul sistem.

01:26:53Și se cheamă Asia Express luxury.

01:26:56Și se plătește sau?

01:26:57Ce noi plătim noi ca să ne ducem.

01:26:59Asta te plăcești ca să mergi.

01:27:01Păi în condițiile astea vrem să mergem și noi încă o dată, nu?

01:27:04Ne întoarcem, așa, da.

01:27:06Ce domnișoară frugusică avem aici.

01:27:09Bine a ajuns în plateau-la și flacuțită.

01:27:11Cum te cheamă?

01:27:11Când te numești?

01:27:12Evelin.

01:27:13Ce drăguță ești, Evelin.

01:27:15Mulțumesc.

01:27:15Câți ani ai, Evelin?

01:27:17Aproape 10.

01:27:18Și cum e viața ta la 10 ani?

01:27:20E bine.

01:27:21Ai fi vrut să fii și tu Nasir Express?

01:27:23Da.

01:27:23Te uitai la mama și la tata în TV când îi vedeai cum era emoția.

01:27:31Nu ți-a plăcut mult?

01:27:33Mi-a plăcut, dar nu mi-a plăcut.

01:27:35Când au fost certuri...

01:27:37Păi ni s-a zis că din toate cuplurile care au participat, am fost cuplul care s-a certat cel

01:27:42mai puțin.

01:27:42Exact.

Category

Transcript

Comments

Recommended