00:00A tutti i ristoratori, osti, chef, albergatori, pizzaioliche, babbari, porchettari, ma anche camerieri, sommelier, lavapiatti, persino i suonatori di fisarmonica
00:13e fin anche i venditori di rose pakistani, timidi ma minchia sedotati nell'arte del martellamento.
00:19Ci mancate tanto, facevate parte della nostra vita e vogliamo che torniate a farlo al più presto. So che è
00:29dura resistere chiusi ma dovete farlo, cari osti, panzoni e metri raffinati, tavernieri e chef stellati.
00:38Ci mancate, ci manca tutto di voi, ci manca persino quando ci date il tavolo di fronte alla porta con
00:44gli spifferi e quello malsano davanti al cesso.
00:48Ci manca riempirci di grissini prima di cena come se venissimo da 40 giorni nel deserto e ci mancano quei
00:56piatti di tortellini roventi che più che brodo sembra magma del Vesuvio.
01:01Ci manca quando siamo quattro persone e ordiniamo quattro piatti diversi con quattro variazioni diverse e invece di mandarci a
01:09cagare ci dite ma certo non c'è problema.
01:12O quando dopo aver finito di ordinare sei pizze, margherite, due capricciose, una salame piccante, cambiamo idea di margherite, ne
01:20vogliamo solo tre, più due alla gorgonzola, nessuna al salame piccante.
01:24E voi col sorriso sulle labbra e la parola vaffanculo nel cuore ci date retta.
01:30Ci mancano i vostri tavolini traballanti che poi viene il cameriere e mette sotto la zampa la cartolina piegata in
01:37quattro così che la zampa che ballava non balla più ma ballano le altre tre.
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