00:01Familia linda de Buendía, hoy el universo nos trajo a San Rafael de Oramuno de Cartago, un lugar lindísimo.
00:08Dicen que es uno de los parques más lindos que tiene Cartago, cerquita al volcán, pero también que hay muchas
00:14historias envueltas en este parque.
00:16Eso lo vamos a resolver en este momento.
00:19¿Con cuál leyenda tica creció usted desde chiquitilla?
00:22Ay, con muchas, con el cadejos, el padre sin cabeza, la carreta sin bueyes, la llorona, todo eso, los que
00:34montaban caballos, el sin bueyes, la carreta sin bueyes, también, eso también.
00:42Me salía la carreta sin bueyes.
00:44Hijo de puchica, ese era para los que andaban medio, vea.
00:47Bueno, la llorona, el cadejos.
00:49¿Y qué les parece si les digo que todas estas leyendas ticas, un lugar, las convirtió en comida?
01:04Permiso.
01:05No.
01:06¿Usted es el de TikTok?
01:08¡Papillos! ¡Papillos y papillas!
01:11¿Cómo estás, hermano?
01:12Aquí, dándole, hermano, aquí, aquí, aquí, aquí, como ando el muñeco de cartucho.
01:16No me diga que ese es el muñeco de cartago.
01:18¡Ahí está!
01:20Vamos abajo para que nos enseñe el lugar.
01:22Vamos, hombre.
01:23Para que nos enseñe el lugar, venga, que conozcan.
01:24Por eso es que muchas personas vienen aquí, porque es toda una experiencia, pero es que esto antes era una
01:30ventanita, chiquitito.
01:31Fue una loquera ahí de cuatro amigos y ahí fue creciendo y creciendo y ya ahora somos esta casa que
01:36es toda colorida y toda bonita, llena de arte, llena de un montón de cosas bonitas, de amor, de magia,
01:40porque aquí está todo el amor de nosotros.
01:46Monchadejo empezó como un juego de palabras.
01:48Fue creada por un amigo mío que nos reuníamos y dice, pongámosle a las comidas nombres con juegos de palabras
01:56y se lo ocurrió poner Moncha de Monchar y Dejo de Cadejo.
02:03Pero al final fue la única que nos salió, después de esto fue la única y entonces dijimos, no, no,
02:08como fue la única pongámosle Monchadejo al lugar y así fue como ya empezamos a ponerle como la suegra del
02:14diablo, el diablo chingo, el pizuica.
02:16Pero todo tiene un significado, por ejemplo, la carreta es una hamburguesa que trae dos tortas, entonces tenía que ser
02:21una carreta, la llorona, es una hamburguesa que viene con chile, entonces tenía que llorar de la picada, entonces todo,
02:28todo tiene como un significado sobre las hamburguesas.
02:33Ay hermano, ahora sí me di cuenta por qué la gente hasta fila hace para venir acá.
02:37Así es, aquí en Monchar y Dejo, esto es comidita de soa, la mayonesita, la mayoría la hacemos acá, casi
02:48la mayoría de la salsa las preparamos acá, todo es completamente artesanal, la hamburguesita son 200 gramos de angus, papitas
02:57naturales, por eso vienen con la cascarita,
02:59mucha gente me pregunta, ¿por qué con cáscara? Para que la gente vea que es una papita natural, que nada
03:03congelado, nada procesado, y esto es Monchadejo.
03:07Y de, ay, bienvenidos, y que vio a Cartago.
03:12Salud hermano, gracias.
03:13Nos vemos familia.
03:14Bienvenidos.
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