- 2 settimane fa
Moira Orfei ai fornelli nel pogramma televisivo "A tavola alle sette"condotto da Ave Ninchi,coadiuvata da Luigi Veronelli,nel 1975.
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LifestyleTrascrizione
00:03Beh, signori, abbiamo qui una concorrente, ma che concorrente? Una meraviglia di donna,
00:09eccola qua, Moira Orfei.
00:18Dimo un po', che effetto fa essere così belli?
00:21Oddio, io non sono così bella come dici tu.
00:24Oh mamma mia, senti una cosa, ah però io una cosa, volevo dire una cosa, poco fa si parlava
00:29insieme, allora è venuto fuori che la nostra Moira ha aggiunto un'altra freccia al suo arco
00:36meraviglioso, ha fatto tante cose la Moira, e adesso canta, sì signori, canta.
00:42Canticchio è Ave.
00:42No, che canticchio, hai fatto addirittura un bellissimo disco, si chiama Noi Zingari,
00:48trovo molto bello che lei si sia ricordata dei suoi compagni e della sua gente, e poi mi
00:53hai detto una cosa molto bellina, dice che aveva tanta paura in sala d'incisione, ma è
00:58vero?
00:59Guarda, ti dico la verità, preferisco lavorare con gli elefanti che incidere un disco 12 ore
01:04là in sala d'incisione con queste cuffie e così, ero impazzita dalla paura.
01:08Però è andato tutto bene, il disco ce l'ho di là, non l'ho ancora sentito, poi ti dirò
01:11il mio autorevole giudizio.
01:14Però una cosa mi interessava chiederti, a proposito degli elefanti, non è, nessun riferimento,
01:21per favore, non è che parlo cicero prodomomea, volevo sapere cosa mangia un elefante, quanto
01:27mangio un elefante?
01:28Allora, un elefante solo mangia un quintale di fieno, mezzo quintale di crusca e avena e
01:36mezzo quintale di carote in un giorno, no?
01:39Un quintale di fieno?
01:40Sì, un quintale di fieno, mezzo quintale di crusca e avena impastata e poi mezzo quintale
01:47di carote, un po' di mele, un po' di zucchero, in una giornata, uno solo, un elefante, quindi
01:52viene...
01:52Qualche giornate?
01:53Ne ho 13.
01:54Non male, ho un'idea, e invece parliamo di quello che tu sei venuta a fare qui, cioè
01:58sei venuta a fare, vedo cose meravigliose, una frittata, adesso parla con lui, perché
02:03appena arriva lui è finito.
02:04Una frittata.
02:06Speriamo di riuscire a farla.
02:08Parli, parli, signor Veronelli.
02:09Preparla la frittata alla campagnola.
02:10Alla campagnola.
02:11Non alla circo, no, alla campagnola.
02:12Alla campagnola.
02:13Non c'è una specialità del circo, una frittata particolare del circo.
02:17Del circo, no, no, mangiamo quasi tutti uguali a voi, insomma.
02:21All'infuori di carne di leone mangiamo tutto.
02:23Chi sa com'è un prosciutto di leone?
02:25Mamma mia.
02:26Perché mangiare bene sarà buonissimo.
02:29Ho visto che nei cartelli ti danno sempre ragione, olio è sempre senza mettere d'oliva
02:33di frantoio.
02:34Pepe mai bianco, mai nero, mai gattugiato.
02:37Guarda, quando ci senti, l'olio non può essere che di frantoio e il pepe non può essere
02:40altro che macinato al momento, scusa per prima, perché siamo tutti freddi.
02:43Pepe bianco o pepe nero?
02:44Ma io penso pepe nero.
02:46Pepe nero, guarda che bravo.
02:47Puoi parlare a lui.
02:48Pestato nel mortaio o macinato?
02:51No, no, ha pestato, tutto è pestato.
02:53Pestato, è pestato.
02:53Qua c'è il macinato?
02:55C'è il pepe?
02:55Ma è presso un po' uguale.
02:56No, questo è sale.
02:58No, no, quello è pepe.
02:59Quello è sale.
03:00Sì, allora posso cominciare?
03:01Certo, ma il sale non c'è ragazzi, il sale non c'è, bisogna...
03:04No, quello è sempre pepe, non lo troppo per carità, perché quello è quello già...
03:07Aspetta, vado un po' uguale.
03:08No, è sale, è sale.
03:09È sale.
03:10Ti ha confuso?
03:11Il pepe.
03:11È sale.
03:12Dice, se no, la seconda, la pepe.
03:14No, tutto è a posto bene.
03:15Mamma mia, come bello, è che...
03:18Allora.
03:19Facciamo questa facile ricetta.
03:21Prima accendiamo poco, eh.
03:22Mi pare che sia necessario.
03:26Allora, coraggio.
03:30Molto bene.
03:32Sì.
03:33Partiamo proprio decisi per la ricetta, tranquillamente.
03:36Sì, vediamo.
03:38Intanto lo fai scaldare, vedi, come è saggio, come è saggio, eh, questi insegnamenti.
03:43Ecco, fai.
03:45Io aiuto.
03:45Moira segue, segue...
03:47Aiutimi, aiutimi, perché sono ora qui.
03:49Moira segue avveniti, cioè ha messo tutta, tutta la porzione dell'olio subito all'inizio.
03:54All'inizio.
03:54Poi la vediamo a far saltare la frittata.
03:56Non posso volgerla.
03:57Si scalda un pochino.
03:58Bisogna lasciarlo scaldare.
03:59Poi intanto rompere le uova, per caso.
04:01Sì, meglio così.
04:02Meno male che...
04:03Che straordinaria squatterina che sono diventate.
04:06Non dire niente, sai te, Meronelli.
04:08Perché già...
04:09Sì, se tu lasciassi fare, amore, da sola eviteresti che sbagli, eh.
04:12No, no, guarda, è meglio che mi aiutare, eh.
04:15No, la fa sbagliare, la fa...
04:16No, faccia partire la cottura dei suoi zucchini.
04:19Avanti.
04:19Certo.
04:20Faccia partire.
04:20Posso farlo?
04:21Ecco, fai.
04:23Ecco.
04:23Ecco.
04:24Tutti li devo mettere?
04:26Bisogna farli appena appena rosolare, no?
04:27Bisogna far partire subito con la cottura delle zucchine e poi subito dopo del sedano.
04:32Appena le zucchine avranno preso un pochino di colore...
04:35Io eseguo, guarda.
04:36Tu eseguo.
04:37Tu sei talmente bella che non puoi neanche toccare le padelle, guarda.
04:39Naturalmente abbrediamo i tempi, abbrediamo i tempi.
04:43Guarda, stanno già diventando bellini, ragazzi.
04:45Quando non so, in questo momento non sono ancora perfetti, è bravo a dire che poi rifarà la ricetta.
04:50Certo che la perfezione, ragazzo mio.
04:52È troppo, è ancora troppo indietro.
04:54Io metterei uno di quello.
04:55Aggiunge.
04:58Questi dadini.
05:00Di sedano.
05:01Di sedano.
05:02Di sedano.
05:02Guardate tutti, eh, signori.
05:04Lascia anche qui passare qualche po' perché prendano colore sia le zucchine che il sedano.
05:13Certo che io come cuoca...
05:15Oh, ma sei bravissima, sono io che mi...
05:17Hai fatto un po' di confusione.
05:20Quando mai hai fatto confusione?
05:21No, ma benissimo così.
05:22A quel momento, voleva che rompesse prima le uova.
05:25Deve andare avanti qualcosa.
05:27Tanto che si soffrisse queste le uova da caldo.
05:29Veramente insopportabile.
05:31Adesso aggiunge.
05:32Aggiungo polpa di pomodoro.
05:34La polpa di pomodoro.
05:37Lascio la polpa.
05:38Lascio la polpa.
05:39Io adesso batto le uova, eh.
05:41Frutta prima con un po' di sale.
05:42Ah, sì.
05:43Poi con un po' di pepe.
05:46Ecco, nella padella in costura.
05:50C'è che basta?
05:51No, io amo mangiare salato.
05:54Un po' di più.
05:55Io sono una capra travestita da donna, quindi amo molto mangiare salato.
06:00Il pepe.
06:01Il pepe non lo amo tanto.
06:02Nemmeno io, eh.
06:03Ecco, ma...
06:03Poco l'oro.
06:05Poco, eh.
06:05Macinato al momento.
06:07Così basta.
06:08Stavolta l'abbiamo fatto tutti.
06:10Basta, basta.
06:11Non mi piace il pepe.
06:12Il basilico.
06:13Adesso, adesso siamo arrivati.
06:16Adesso inizia proprio la battitura delle uova.
06:20Odora bene, però, eh.
06:23Poi è bello.
06:24Anche qui abbiamo la certezza della bontà delle uova.
06:27Sono uova frescissime.
06:28Se avessimo avuto qualche dubbio, avremmo rotto prima le uova in un piattino,
06:31in un piattino, per vedere se sono sani.
06:34Abbiamo sicurezza e quindi sono fessi e andiamo avanti.
06:41Molto bene.
06:42A questo momento?
06:43No, momento.
06:44Prima batto, sì.
06:45Sì.
06:50Breve battitura.
06:51Breve e poi un po' di formaggio.
06:53Aggiunta del formaggio grattugiato.
06:55Tutto?
06:56Io batterei ancora un po'.
06:58Secondo me ancora un po'.
07:00Sì.
07:03Ma perché vieni a far sempre tutto come dici te?
07:06Eh.
07:07Eh?
07:08A questo punto...
07:09Basilico.
07:10Il basilico.
07:11Abbiamo tritato che in questo momento non è ancora stato tritato.
07:14Non è ancora tritato.
07:15Non è ancora tritato.
07:15Non è ancora tritato.
07:15È importante che il pubblico sappia che il basilico deve essere messo naturalmente non
07:20la foglioline ma deve essere tritato.
07:21Come facciamo allora?
07:22Non lo mettiamo?
07:23Quando lei eseguirà la ricetta per il pubblico praticamente lo farà.
07:27In questo momento praticamente diamolo come è avvenuto.
07:30Peccato che non si ha colori.
07:32Guarda che bello.
07:33La preparazione è già a buon punto.
07:36In questo momento rovescia il composto di uova battuta con il parmigiano e con il basilico
07:45tritato e prepara la processata.
07:48E prepara la processata.
07:49Ecco, molto bene.
07:53Io vado in cantina.
07:55Tanto ti fareva dove andava.
07:56Nella sua bene amata cantina.
07:58Lui va sempre a parlare di vino.
08:00È bella.
08:01Vedi com'è bella.
08:02Mi vuole di mangiare.
08:03Il cinema scoppio.
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