Frittelle di Riso

Ingredienti:
150 g Riso carnaroli
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina 00
2 cucchiaini di lievito
20 g uvetta
30 g burro
500 ml latte
scorza di un limone
1 pizzico di sale

per friggere:
1 l olio di semi