00:00KFC, il noto fast food americano, sta pensando di creare le prime alette di pollo al mondo
00:05stampate in 3D, grazie alla collaborazione con la società russa 3D Bioprinting Solutions.
00:10Il progetto rientra nel piano di investimenti denominato Ristorante del Futuro, che il fast
00:15food sta mettendo in atto e che prevede proprio l'utilizzo della tecnologia di bioprinting
00:20per creare una vera e propria carne di pollo stampata, partendo da cellule di pollo e materia
00:25vegetale. Il tutto abbinato ovviamente all'originale panatura speziata tipica di KFC.
00:30Alla KFC stiamo monitorando da vicino tutte le ultime tendenze ed innovazioni, facendo del
00:36nostro meglio per stare al passo coi tempi introducendo tecnologie avanzate nelle nostre reti di ristoranti.
00:42I prodotti a base di carne sono il prossimo passo nello sviluppo del nostro concetto di
00:47ristorante del futuro. Il nostro esperimento nel testare la tecnologia di bioprinting 3D
00:52per creare prodotti a base di pollo può anche aiutare a risolvere diversi problemi
00:56globali incombenti. Siamo lieti di contribuire al suo sviluppo e stiamo lavorando per renderlo
01:01disponibile a migliaia di persone in Russia e, se possibile, in tutto il mondo, ha affermato
01:06Raisa Poliakova, general manager di KFC Russia. Le tecnologie di bioprinting 3D, ampiamente
01:13riconosciute in medicina, oggi stanno guadagnando popolarità nella produzione di alimenti come
01:17la carne. In futuro, il rapido sviluppo di tali tecnologie ci consentirà di rendere
01:22più accessibili i prodotti a base di carne stampati in 3D e speriamo che la tecnologia
01:26creata grazie alla nostra collaborazione con KFC contribuirà ad accelerare il lancio sul
01:31mercato di prodotti di carne a base di cellule. Ha invece dichiarato Youssef Kesuani, co-fondatore
01:37e managing partner di 3D Bioprinting Studios. Attualmente gli scienziati di tutto il mondo
01:42stanno lavorando per trovare soluzioni che consentano un approvvigionamento alimentare stabile
01:47per la crescente popolazione globale, riducendo però l'impatto negativo sull'ambiente. L'uso
01:52di tecnologie di bioprinting potrebbero rappresentare una svolta in questo senso.
01:56KFC afferma che le sue alette di pollo stampate manterranno le caratteristiche di forma e gusto
02:01delle tradizionali e sembra saranno disponibili per i test finali già entro la fine del prossimo
02:06autunno, ma ancora non si sa né a chi saranno destinate né in quali punti vendita.
02:12E voi? Cosa ne pensate lettori di dissapore? Siete curiosi di provare queste nuove
02:16alette di pollo stampate? Fatecelo sapere nei commenti e se il video vi è piaciuto lasciate
02:21un like e non perdetevi nessuna novità firmata di sapore iscrivendovi al nostro canale e attivando
02:27la campanella delle notifiche.
