00:00A sorpresa, lo chef Bruno Barbieri lascia il ristorante Forghetti di Bologna, dopo 4 anni
00:06di guida, aperto proprio da lui, e passa il testimone al giovane Eric Lavacchielli, che
00:10firmerà i suoi menù a partire dal 26 agosto.
00:13Quattro bellissimi anni si chiudono, confida lo chef.
00:17In particolare, oggi si chiude un capitolo della mia storia e se ne apre un altro per
00:21un giovane e brillante chef.
00:23Io ricomincerò tutto da capo, nuove storie, nuove avventure, ha raccontato sui social
00:27Barbieri. Oggi succederà una cosa veramente speciale, che non si aspetta nessuno. Comunicherò
00:32a uno dei miei componenti della brigata di cucina, che sarà lui a firmare i menù, a
00:37prendere in mano le redini di questo meraviglioso bistrò. Un momento splendido per un ragazzo
00:41che ha dato tanto.
00:42Il giovane cuoco in questione è appunto Eric Lavacchielli, 28 anni, di Pavullo, Modena.
00:47Braccio destro del popolare giudice di Masterchef Italia, diplomatosi alla scuola alberghiera
00:52e di ristorazione Serra Mazzoni e sin dall'apertura del Forghetti a fianco di Barbieri.
00:57Sono contento, ha comunicato Lavacchielli. Ora ho il mio ristorante dove posso firmare
01:02i miei menù. Ringrazio lo chef Barbieri per l'opportunità, per ciò che ha fatto per
01:06me negli anni, per quello che mi ha insegnato e trasmesso. Cercherò di mettere nei piatti
01:10il mio, come dice lui, e di raccontare una storia della cucina italiana e della mia esperienza.
01:16E voi? Cosa ne pensate lettori di dissapore? Ve l'aspettavate questa mossa da parte di chef
01:21Barbieri? Fatecelo sapere nei commenti e se avete trovato interessante questa news lasciate un
01:26like e non perdetevi nessuna novità firmata di sapore iscrivendovi al nostro canale e attivando
01:31la campanella e delle notifiche.
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