00:00Siamo al Salone delle Fontane per l'ottava edizione del Rome Whiskey Festival dove accanto all'aria drink con famosissimi
00:07drink bar di Roma come Jerry Thomas e Drink Kong e bottiglie e distillerie provenienti da tutto il mondo, le
00:13star assolute di questa ottava edizione sono state le bottiglie dedicate alla serie tv Game of Thrones.
00:19L'iniziativa di Diageo prevede otto bottiglie speciali in cui a ogni distilleria scozzese è stata associata una precisa casata
00:28della serie tv.
00:29Ogni abbinamento non è affatto casuale, basti pensare al fatto che per la casa Targaryen, ovvero quella di Daenerys Targaryen,
00:36una delle donne che concorre al potere per il trono di spade, è stata associata alla distilleria Cardu che è
00:43l'unica ad essere stata fondata da sole donne.
00:46L'idea era questa quella di in qualche modo sovrapporre la mappa che era la mappa in cui si sviluppava
00:53la storia Game of Thrones alla Scozia e quindi individuato le distillerie che potevano abbinarsi alle diverse famiglie protagoniste di
01:01questa saga.
01:02Dal Winnie invece la famiglia Stark che è la distilleria più a nord nel senso che quella più in alto
01:07di Scozia costruita a oltre 350 metri sul livello del mare.
01:11Mi piace molto Kleinelish perché è a un grado di punto due ma un equilibrio, un'armonia che è veramente
01:18sorprendente.
01:19La razione alcolica quasi non si sente ma soprattutto è veramente piacevole al palazzo.
01:25Poi interessate c'è questo Lagavolin nove anni quindi una versione inusuale per Lagavolin.
01:31Oban che è stato creato, che si chiama Oban Bay, creato con una lotta fumicata più intensa rispetto al classico
01:42Oban.
01:42Anche quello è molto interessante.
01:47Siamo giunti all'ottava edizione, vedo che il pubblico apprezza e dunque partecipando.
01:52Le novità sono fondamentalmente quest'area Tolke dove si sono susseguiti numerose persone esperte nel settore whisky.
02:00Le masterclass e tanti prodotti nuovi.
02:03Flochi, unica distilleria presente in Islanda per produzione di whisky.
02:07È una sorta di farm distillery quindi produce tutto localmente partendo dall'orzo
02:12che per le condizioni climatiche permette di non utilizzare nessun tipo di fertilizzante e pesticida sul prodotto
02:18quindi possiamo dire che è anche un prodotto totalmente naturale.
02:21Effettua pot still, quindi distillazione discontinua su tutti i suoi prodotti e fa due tipologie.
02:28Sono dei single malt quindi 100% malto d'orzo.
02:31Il primo è il first impression, sicuramente si avvicina a tutto quello che è lo stile delle Island.
02:37Quindi un whisky molto salmastro con note di salsetine, molto minerale.
02:41Mentre la particolarità punta tutto nel secondo per quanto riguarda lo ship dung.
02:46È un prodotto che si avvicina un po' a quello che è il concetto degli scotch whisky, quindi della fumicatura
02:51solo che in questo caso la fumicatura viene data dallo sterco di capra
02:55che so che sembra brutto dirlo ma è così che ci dà però una resa al contrario degli scotch whisky
03:00quindi di salsetine e di note salmastre molto più erbacea, sentori di stalla e particolarità di questo tipo.
03:08Vi presento Teeling invecchiato in botti di Ex-Bavon per 7 anni e poi con un finish in botti di
03:16Tour de Rivière per un anno.
03:17È nata la collaborazione fra la casa irlandese Teeling famiglia dal 1782 e la Tour de Rivière, il re dei
03:27rum agricoles della Martinica
03:29grazie a un incontro avvenuto presso Rinaldi di Bologna.
03:34Questo prodotto è eccezionale perché unisce la tradizione del rum agricoles, quindi rum molto salini, salmastri, vicini all'oceano
03:42e il whisky irlandese che tutti sanno che è stato il primo whisky al mondo creato dai tempi del 1700.
03:52Io lo faccio da vent'anni questo lavoro, lo faccio da vent'anni perché è un lavoro che si comincia
03:57come tutto per gioco
03:59e poi dopo diventa una delle cose più belle che ci siano ma è un grande sacrificio.
04:04Tu fai la ricreazione degli adulti, chi viene da te abbassa la guardia e vuole un suo momento.
04:13Noi ci chiamiamo instinct bar perché dobbiamo riportare quello che succede veramente nella notte.
04:22Tu non vieni da me perché hai sete, tu vieni da me perché vuoi un'emozione.
04:28Quello che bevi fa effetto, chi sta da me si vuole sentire sexy, si vuole sentire in una situazione in
04:38cui conosci altre persone interessanti.
04:41Il bar è il posto meno razzista che c'è sulla faccia da terra, se è giallo, alto, basso, grasso,
04:46magro, il tuo gusto lo devo interpretare io, per me non fa differenza.
04:50Nasco dai pub quando ero ragazzino, pub vuol dire public, io sono per gli esseri umani e l'umanità, sennò
04:57non avrei potuto fare questo lavoro.
05:02Tra poco festeggeremo dieci anni e sono tanti anni che siamo qui al Whisky Festival e siamo presenti con una
05:10selezione di cocktail dedicati al whisky.
05:13Vi aspettiamo per il prossimo anno e salute e bevete il whisky che fa bene.
