00:03La nostra azienda è nata nel 1900 e siamo specializzati in olio DOP Ligure di Ponente,
00:12Liguria di Ponente fatto con la taggiasca e siamo specializzati anche in olive taggiasche
00:18in salamoia denocciolate. Con questa oliva che è molto dolce, molto delicata, praticamente si
00:25riescono a fare moltissime cose. Innanzitutto un grande olio dolce, continuo a sottolineare dolce
00:32perché tantissimi oli sono amari e piccanti, noi invece il nostro purtroppo è dolce, per tanti dicono
00:38purtroppo noi siamo fieri di avere un olio veramente dolce. E poi le olive, con le olive adesso abbiamo
00:46anche incominciato a fare per esempio un gin all'oliva taggiasca, abbiamo fatto delle terre
00:53in collaborazione con Bessone di cioccolato con l'oliva taggiasca e adesso anche una birra
01:02con un piccolo birrificio per far capire ai nostri clienti quanto questa oliva piccolina
01:10che non sembra neanche molto bella da vedere però ha un gusto molto particolare e si presta
01:17a essere trattata in tutti i modi, in tutte le cose più pazzesche che possano crearsi in cucina.
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