00:06Musica
00:17Ho voluto portare una parte di Venezia a Roma
00:20Questo è un baccaro, un baccaro è un posto piccolo dove si fanno aperitivi e spritz tipici del mio paese
00:28Qua a Roma c'era solo la formula dell'aperitivo, apericena, in una maniera buffet, in una maniera sempre classica
00:35che riproponevano tutti
00:37E questo a Roma non l'abbiamo neanche trovato, un cicchetto, uno spritz, puoi fermarti, puoi cenare, puoi prenderti un
00:45tagliere
00:45E' un locale per tutte le età, vengono alienti dai 18 anni ai 75 anni e fanno tutte amicizia e
00:53diventa una grande famiglia
00:56Lavoriamo con Metro da quando abbiamo aperto il nostro locale e l'anno scorso abbiamo visto che cominciava questa festa
01:02Non abbiamo aderito l'anno scorso e quest'anno abbiamo pensato che potesse essere un'ottima opportunità anche per noi
01:06Penso che sia un'ottima opportunità per tutti i ristoratori in maniera tale che abbiano più visibilità nel mercato di
01:13adesso
01:14Poi mi faceva anche piacere collaborare con Metro anche sotto questo punto di vista
01:18Proprio perché è un nostro partner tra virgolette da 4 anni ormai lavoriamo a stretto contatto con loro
01:24Proporremo uno spritz e visto che è il nostro punto di forza
01:29Uno spritz che si chiama Spritz Ugo e viene fatto con un liquore particolare che si chiama San Germen
01:34E quel giorno lo metteremo in una proporzione insieme ad un cicchetto da mangiare
01:38Grazie a tutti
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