00:03Conoce Choro Lati Coffee, un espacio japonés donde el protagonista es únicamente el café en Mérida.
00:11El café debería ser el protagonista, no debería depender absolutamente de nada.
00:16Y de ahí que viene esta idea. Es una idea que no es nueva, es una idea que se trabaja
00:21mucho en Japón, sobre todo en Europa.
00:23Es una cafetería tipo Tokyota en donde nada más vas a encontrar café.
00:28Bueno, disfruta un café puro y sin distracciones.
00:31El lugar está repleto de guiños a la cultura japonesa, desde los tradicionales gatos de buena fortuna,
00:37stickers, dibujos, libros, entre muchísimas otras cosas,
00:40que son producto de más de 20 años de cercanía de Felipe con la cultura asiática.
00:45El grano de café proviene de Oaxaca, con un proceso de trazabilidad y tostado medio,
00:50respaldado por los productores de experiencia y profesionales de café, que acompañaron el proyecto desde su formación.
00:56El nombre retoma la expresión japonesa shorumate, que significa espera un momento.
01:01Y es justamente la invitación a hacer una pausa breve, disfrutar tu café y continuar tu día.
01:07Y eso se ve reflejado en el espacio, donde solo hay tres mesas,
01:11para que la gente pueda sentarse a disfrutar su café, leer o simplemente platicar y luego continuar.
01:17Este nuevo Expreso Bar ya está abierto en la calle 32, número 321, en Sochil Norte, en Mérida.
01:23Si eres amante del café, aquí la regla es simple, vienes a lo que vienes, por el café.
01:29Para Posta, Cristian Espadas.
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