- il y a 20 heures
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00:00Le VRAC est fier de vous présenter cet épisode de La Vitrine.
00:23Bonjour et bon début de semaine à la maison.
00:24J'espère que vous allez bien.
00:25Très heureux de vous retrouver pour cet épisode de La Vitrine
00:28qui mettra en lumière l'Auberge de la Pointe à Rivière-du-Loup
00:30qui amorcera en mai sa nouvelle saison estivale.
00:34Mais d'abord, on vous présente quelques suggestions vinicoles
00:36que vous pourrez déguster, oui, sur place
00:39lors de l'ouverture du complexe hôtelier,
00:42mais aussi peut-être pour agrémenter vos apprescrits
00:44ou encore vos soupers au chalet
00:46puisque la relâche scolaire approche à grands pas.
00:48On en discute avec le sommelier de l'établissement,
00:51Yannick Beaulieu.
00:52Yannick, salut!
00:52Salut, Michel!
00:53Très content de te recevoir, mon cher Yannick,
00:55pour nous parler de vin.
00:56Ça fait un petit moment qu'on s'est vus.
00:57Donc, tu nous proposes aujourd'hui de belles escapades gustatives.
01:01On va dire ça comme ça.
01:02Tu nous amènes en Afrique du Sud, mais aussi en Espagne.
01:04Oui, on se promène dans le monde pas mal aujourd'hui.
01:06Bien oui!
01:06Puis tu l'as subiandé aussi, oui, c'est des vins
01:08qu'on aura à l'auberge cet été.
01:09Mais c'est des vins qui sont actuellement disponibles
01:11dans le réseau de la SAQ, soit en ligne
01:13ou soit les succursales de votre choix tout autour.
01:15C'est des beaux produits Nouveau Monde qu'on appelle.
01:18Ici, le premier emblage, je te présente,
01:21c'est donc Afrique du Sud, la maison Bochandale.
01:23Donc, si on voit sur la bouteille ici, la série 1685.
01:27Oui!
01:27Donc, c'est l'année de fondation du domaine.
01:29Ils ont célébré d'ailleurs en septembre dernier
01:30leur 340e anniversaire.
01:32Quand même!
01:32Donc, c'est des précurseurs en Afrique du Sud.
01:34Et ils sont là depuis longtemps.
01:35C'est un superbe beau domaine.
01:37Et ils produisent toutes sortes de produits en blanc et rouge, etc.
01:40Ici, j'ai amené la cuvée en blanc, donc sous la barre des 20 $.
01:4318,95.
01:44C'est un 100 % chardonnay.
01:46OK!
01:472023.
01:49Donc, on dit 6 ans d'âge, 3 ans d'âge,
01:52mais on peut dire quasiment 4 parce que là-bas,
01:54on est sur un autre hémisphère, on est dans le Sud.
01:55Donc, eux, là-bas, boivent déjà des 2025.
01:58Nous, ici au Québec, on n'a pas encore de 2025 sur les tablettes.
02:00Bref!
02:01Donc, il y a un petit décalage par rapport aux produits
02:02que nous avons disponibles d'ici.
02:04C'est ça!
02:04Donc, on peut quasiment dire un vin de 4 ans.
02:06Donc, c'est un chardonnay, je trouve, qui est beau classicisme.
02:10Une belle amalgame entre le classique vin français,
02:13bourguignon, droit, minéral,
02:15et les vins californiens qui sont des fois un petit peu plus beurrés,
02:20plus costauds.
02:20Je trouve qu'ici, on a un bel entre-deux, d'ailleurs.
02:22Plus enveloppé peut-être aussi, en termes de goût.
02:25Oui, c'est exotique en termes de goût.
02:26C'est la pêche, c'est des fruits exotiques.
02:27Un peu de citron, mais quand même une belle fraîcheur.
02:29La poire aussi, je le sentais avant qu'on débute l'émission.
02:31Je trouve qu'il y a un bel arôme de poire.
02:33Je te laisse goûter, tu vas voir.
02:34Oui, déjà, moi, je te lève mon verre.
02:39Tu vois, une belle trame rafraîchissante.
02:41Ah, c'est bon.
02:42Une petite acidité.
02:44Oui, mais c'est minime.
02:45Qui vient balancer, donc ça ne nous fait pas...
02:47Parce que moi, c'est souvent ce qui m'arrête sur les vins blancs,
02:49c'est le côté plus acide des produits.
02:52Moi, je trouve que c'est quand même très doué.
02:54On sent une petite amertume, mais c'est vraiment délicat.
02:56Puis, tu l'as dit d'entrée de jeu,
02:57donc, c'est la relâche chanvien,
02:59c'est les belles fontées au fromage,
03:01le poulet grillé, les pâtes aux crevettes
03:02avec une belle sauce crameuse, avec ce vin-là.
03:05Tu nous mets en appétit, Yannick.
03:06C'est magnifique.
03:07Vraiment.
03:07Donc, en bas des 20 $, un vin enveloppant,
03:10quand même très abordable, on s'entend.
03:13Lorsqu'on parle de moins de 20 $
03:14pour une bonne fiole comme celle-là,
03:16je pense que ça vaut la peine aussi de la servir,
03:19notamment pour soi, mais aussi pour ses convives.
03:21Pour les convives, exactement.
03:22Donc, capsule à vis, fraîcheur du fruit,
03:25sortez-le au frigo,
03:25servez-le à peut-être autour de 8 degrés,
03:27pas trop froid,
03:28pour que les arômes soient bien libérés.
03:30Pas trop chaud non plus, mais c'est le vin...
03:32Il y a quand même peu de sucre résiduel.
03:33On parle de 1,6 g par litre.
03:36Oui, tu as fait tes devoirs, Michel.
03:37Donc, c'est un vin très, très sec.
03:38Des fois, on est en tendance,
03:39les vins du Nouveau Monde,
03:40des fois, peuvent être plus sucrés,
03:42plus lourds un petit peu.
03:43Ici, c'est vraiment pas le cas.
03:43On est bien balancés.
03:4413,5 % d'alcool aussi.
03:46Oui, sec, sec, sec, complètement sec.
03:48On enchaîne maintenant avec le rouge
03:50qui nous amène en Espagne.
03:52Et c'est un réservoir.
03:53Et habituellement, les réservoirs,
03:54de mon côté, en tout cas,
03:55ce sont toujours des valeurs sûres.
03:56C'est ça, exact.
03:57Ici, donc, on est dans la Rioja,
03:59la Vina Eguia,
04:01donc qui veut dire en basque la vérité.
04:04Donc, c'est le nom du domaine.
04:05Et tu l'as si bien mentionné,
04:06c'est un réservoir.
04:07Donc, ici, c'est un 2020,
04:09donc un vin de 6 ans d'âge.
04:10Pour avoir la mention de réservoir en Espagne,
04:12le vin est pressé,
04:13le moudraisin est fermenté dans des cuves.
04:15Ensuite, il est placé dans des fûts de chêne,
04:17chez un américain et français,
04:18pour une période de 24 mois.
04:19Donc, c'est deux ans en fûts de chêne
04:20pour l'élevage.
04:21Ensuite, on met le vin en bouteille
04:23pour un autre 12 mois, une autre année.
04:25Ce qui fait que le domaine...
04:25C'est presque trois ans, en fait.
04:27C'est un élevage de trois ans au total.
04:29Ça veut dire que le domaine conserve le vin
04:30trois ans au domaine
04:31avant de le lancer sur le marché.
04:33Et vous voyez, ce vin vient d'arriver
04:34sur le marché en 2025-2026.
04:37Ça fait qu'ils l'ont quand même gardé 4-5 ans
04:39parce que ça nous donne un vin de 6 ans d'âge.
04:41Le bois s'est intégré.
04:42Le fruit s'est bien placé.
04:43Donc, on a un vin super bien équilibré.
04:44Pour ce qui est des arômes,
04:45ça ressemble à quoi, justement,
04:46en matière de goût?
04:48Bien, tu vois ici, c'est du tempranillo 100 %.
04:50C'est pas typique de la Rioja,
04:55un peu les feuilles de table.
04:56Les fruits foncés, j'ai l'impression.
04:57Les fruits noirs, exactement.
04:58Le tabac, les épices.
05:01Ah, ça sent bon.
05:02Ça sent les bonnes...
05:03Est-ce que ça goûte ce que ça sent?
05:04Ça goûte, bien, vas-y, je te laisse...
05:05Alors, je vais vous lever mon verre à la maison.
05:10On sent un petit peu le boiser.
05:12Ah, c'est très bon.
05:12On sent un petit peu le boiser,
05:13mais tu vois, c'est bien.
05:14Ça descend bien.
05:15Il y a l'étané.
05:16C'est léger, mais très goûteux, je trouve.
05:18C'est très satiné.
05:19Oui, ça patine.
05:20C'est doux.
05:20Il n'y a rien d'agressant.
05:22C'est doux.
05:22Et encore une fois,
05:23tu as toujours référence
05:24à les beaux plats mijotés,
05:25la fondue bourguignonne,
05:27les plats réconfortants.
05:28Même les fromages à pâte molle,
05:29j'ai l'impression,
05:30ça serait un bon mariage.
05:30Par exemple, des bris,
05:31des choses comme ça.
05:32C'est ça.
05:32C'est sûr, oui,
05:33parce que le vin est assez doux.
05:34C'est sûr que moi,
05:35je priorise les vins blancs
05:36avec les fromages,
05:36mais comme la texture du vin
05:38est assez soyeuse,
05:39on peut se permettre
05:39des beaux fromages avec ça.
05:40Un bon steak frites avec ça.
05:41On s'entend que c'est un classique.
05:51La bouteille...
05:51Pas obligé d'être dans un chalet.
05:52Ça se voit très bien à la maison.
05:54Ça se voit très bien à l'îlot,
05:54sans problème.
05:55Alors, des bons plats
05:57de viande rouge, notamment.
05:58Des beaux mijotés aussi.
05:59L'hiver, on a plus un petit sport.
06:00C'est réconfortant.
06:01Tout ce qui est réconfortant.
06:01Des plats de longue cuisson,
06:03cuisson lente au four.
06:05Super bien.
06:05Puis c'est sous la barre
06:06des 20 $ aussi.
06:07Encore une fois,
06:07donc disponible quand même
06:09en très bonne quantité
06:10dans le réseau SAQ.
06:11Et sinon, dès le début du mois de mai
06:13à l'Auberge de la Pointe
06:15de Rivière-du-Loup.
06:16D'ailleurs, on va vous parler
06:17dans un petit instant
06:18de la prochaine saison estivale.
06:20C'est le temps de tout de suite
06:21planifier votre séjour
06:22de courte ou longue durée
06:24pour découvrir la qualité
06:25de ce complexe hôtelier
06:28situé en bordure du fleuve Saint-Laurent,
06:30mais tout de même à proximité
06:30du centre-ville de Rivière-du-Loup.
06:32Et on aura de belles surprises
06:33pour vous, notamment
06:34ce qui concerne l'Espadon,
06:36le restaurant principal du complexe.
06:38Alors, on revient dans un instant
06:39avec Yannick Beaulieu,
06:41sommelier à l'Auberge de la Pointe
06:42à Rivière-du-Loup.
07:01Sous-titrage Société Radio-Canada
07:09La maison de Marc-André Rioux
07:11vous accompagne
07:12pour ce dernier adieu
07:14à l'être que vous aimez.
07:19Voici votre milieu de vie.
07:22Voici où le stress disparaît.
07:26Ici se côtoient chaleur,
07:28bien-être et confort.
07:31En vous guidant par ses conseils
07:33et solutions,
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07:49Chaque moment au volant
07:50d'un véhicule Impact Ford
07:52est une évasion à part entière.
07:54Avec une équipe passionnée
07:55et dévouée,
07:56nous offrons un service sur mesure
07:58où chaque détail compte,
08:00que ce soit pour vos trajets quotidiens
08:02ou vos aventures les plus audacieuses.
08:05Découvrez tout un monde de novateurs
08:07où l'efficacité rencontre le plaisir,
08:09là où chaque client devient une priorité.
08:12Impact Ford Rivière-du-Loup,
08:14leader du service.
08:16Le leader Ford.
08:18C'est électrisant.
08:24Experts en énergie solaire.
08:28Experts en vélo électrique.
08:32Experts en outils électriques.
08:35Et surtout,
08:36experts en batterie et piles de tout genre.
08:45Batterie Experts.
08:46Rivière-du-Loup,
08:47Rémouski et Edmondston.
08:55C'est au début du mois de mai
08:56que s'amorcera la nouvelle saison estivale
08:58de l'Auberge de la Pointe à Rivière-du-Loup.
09:00Un complexe reconnu pour la qualité
09:02de son hébergement,
09:02mais aussi pour l'attention du personnel.
09:05Et on en discute avec le sommelier
09:06de l'endroit, Yannick Beaulieu.
09:08Donc, Yannick, c'est déjà le temps
09:09à cette période-ci de l'année
09:10de planifier son prochain séjour
09:12de courte ou longue durée
09:13pour s'offrir une expérience hôtelière
09:15sans pareil.
09:16D'abord, parlons justement
09:17de la qualité de l'hébergement
09:18parce que c'est vraiment unanime
09:19auprès de la clientèle
09:20d'affaires touristiques et locales.
09:22Exact.
09:23Puis, juste avant de parler de ça,
09:24comme tu l'as si bien dit
09:25avant la pause,
09:26je passe régulièrement chaque semaine
09:28depuis le mois de janvier
09:30puis je peux vous dire
09:31que le téléphone sonne pas mal.
09:32Oui.
09:32Ça sonne, on sent l'engouement
09:34pour les...
09:34Tu sais, il faut pas...
09:35Les gens veulent planifier.
09:36Bien, souvent, on attend
09:37la dernière minute depuis la COVID aussi.
09:38C'est comme une nouvelle habitude
09:39qui s'est imposée.
09:40On sent que les gens réservent plus tôt
09:41puis c'est important
09:42parce que les...
09:43Arrivés...
09:44Dernière minute, là...
09:4529 juin ou 15 juillet,
09:47des fois, t'arrives,
09:47les gens sont déçus,
09:48il n'y a pas de place,
09:49mais vous réservez d'avance
09:50si ça vaut la peine.
09:50Exactement.
09:50Surtout que maintenant,
09:51ça se planifie beaucoup plus à l'avance.
09:53Donc, on prend le téléphone,
09:54donc on pose un numéro sans frais
09:55qu'on va voir au bas de l'écran
09:56dans un petit instant
09:57où on visite l'auberge de la pointe.com.
09:59Absolument, là, c'est Internet.
10:00Pour réserver,
10:00on peut réserver en ligne sans problème.
10:02Et là, si on revient
10:03à la qualité de l'établissement,
10:04de l'expérience offerte avec clientèle,
10:06comment tu la décrirais, Yannick?
10:07Bien, moi, ce que j'aime bien
10:08décrire à l'auberge,
10:09c'est le...
10:10J'aime appeler ça le petit resort,
10:12c'est l'espèce de tout-inclos.
10:14On a tous les services.
10:15C'est vrai.
10:15Un petit restaurant,
10:16un petit bistrot,
10:18le côté vu sur le fleuve,
10:19on est sur le bord de l'eau,
10:21on est sur un cap rocheux,
10:22une terrasse panoramique,
10:23des chambres avec vue.
10:25Tout est là,
10:25on est bien centré.
10:27Toutes les chambres aussi
10:28ont été rénovées, hein?
10:29Bien, la plupart, en tout cas.
10:30Oui, toutes les chambres,
10:31tu sais, on fait le tour,
10:32les salles de bain,
10:33les chambres,
10:33tout est fait chaque année.
10:34L'année passée,
10:35ça a été le petit bistrot
10:36qui s'est fait pour Neuve.
10:38Et cette année,
10:38c'est l'ère de restauration principale,
10:40l'espadon,
10:41qui aura le droit
10:41à sa cure de juvent.
10:42Oui, je ne sais pas
10:43si je peux le dire en primaire.
10:45Bien, là, tu le dis.
10:45J'ai déjà lancé le bal.
10:47Tu as lancé le bal,
10:47c'est dit, oui, en effet,
10:48le restaurant se refait
10:50une beauté complète.
10:51Je ne dis pas,
10:52on ne refait pas un restaurant à nœuds,
10:53mais toute l'année.
10:54On actualise le décor.
10:55On actualise,
10:56on fait un petit lifting,
10:57si tu me permets l'expression.
10:58C'est très bien dit.
10:59On voit également
11:00piscine intérieure,
11:01donc pour les séjours en famille,
11:03c'est vraiment l'idéal.
11:03Les enfants peuvent s'amuser dans l'eau,
11:05les parents relaxés
11:06sur le bord de la piscine
11:07ou sur la terrasse
11:07qui a fait une vue panoramique
11:09sur le fleuve
11:09et les montagnes de Charlevoix.
11:11Donc, on a accès en direct
11:12au deuxième plus beau
11:13coucher de soleil au monde.
11:14Bien oui,
11:15c'est ce que la revue
11:15National Geographic a dit
11:17après Hawaï,
11:17c'est nous qui avons
11:18le deuxième plus beau.
11:19On peut se faire bronzer
11:20sur la grande terrasse,
11:21profiter de la panacréa.
11:21Terrasse chauffée aussi
11:22avec des couvertures.
11:23Oui, les petites couvertures.
11:24Tout est pensé
11:25pour prendre son petit verre de vin
11:26sur le bord du fleuve.
11:28Quels sont les principaux commentaires
11:29que vous recevez justement
11:30de la clientèle
11:31qui revient année après année
11:33ou encore qui s'offrent
11:34d'un escapade chez vous
11:35pour la première fois?
11:36Probablement qu'il y a
11:37de belles réactions
11:38de la part de ceux et celles
11:39qui ont la chance
11:40de s'offrir ce genre
11:41de petit séjour.
11:42Ce qui revient souvent,
11:44c'est si on associe,
11:45souvent le mot auberge
11:46est associé à des petits endroits,
11:487, 8 chambres,
11:49des choses comme ça.
11:49Nous, on a quand même
11:50107 chambres à l'auberge.
11:52Ce qui revient,
11:53c'est le service de proximité.
11:55Vous venez à l'auberge,
11:56vous venez à l'auberge
11:57même s'il y a 100 chambres,
11:58vous venez à l'auberge
11:59comme s'il y en avait 5.
12:00On offre le même service
12:01attentionné à l'approche.
12:03On prend les clients,
12:04on leur permet de vivre,
12:06de répondre à leurs besoins
12:07et de tout.
12:07Tout est centralisé.
12:08Nous, on est là
12:09pour répondre à tous les besoins
12:11malgré le fait
12:11que ce soit un petit peu
12:12plus gros qu'une petite auberge.
12:14Mais c'est pour ça
12:14qu'on garde le mot auberge,
12:15la tradition familiale
12:16et tout ça.
12:17Et le nom est tout indiqué aussi.
12:19Donc, vous êtes près
12:19de la pointe de Rivière-du-Loup,
12:21juste à côté de la côte des Bains
12:22pour justement aller au fleuve
12:24et au stationnement
12:26de la pointe,
12:27au parc de la pointe.
12:28Mais tu parlais de proximité,
12:29ça m'amène à celle
12:30avec le centre-ville
12:31de Rivière-du-Loup aussi.
12:32Donc, pour ceux qui préfèrent
12:33peut-être l'expérience
12:34plus urbaine,
12:35c'est vraiment l'idéal
12:36de s'offrir une petite vacance
12:37de votre côté.
12:38Absolument.
12:38On peut venir à l'auberge
12:39passer une fin de semaine
12:40puis il n'y a rien
12:41qui nous empêche
12:41d'aller prendre une marche
12:42au centre-ville
12:42et d'aller visiter
12:43le parc des Chutes.
12:44On peut même se louer,
12:45on peut pas se louer,
12:46on prête des vélos
12:46tout à fait gratuitement.
12:47Vous pouvez partir en vélo
12:48puis aller sur le bord du fleuve
12:57davantage de l'expérience
12:58de ceux et celles
12:59qui y séjournent.
12:59On pense entre autres
13:00aux soins de massothérapie.
13:02Absolument.
13:03Soins de santé,
13:04soins de santé complet,
13:04massage, tout est là.
13:06C'est de valeur
13:06que vous soyez pas ouverts.
13:07J'ai un petit mal de dos
13:08qui traîne,
13:08j'aurais été vous voir.
13:09Il y a aussi des soins d'esthétique
13:10pour madame, monsieur
13:12qui veulent se refaire une beauté
13:13en même temps qu'elle laisse pas d'ombre.
13:15Ils pourront le faire.
13:16Tout ça en mode forfait.
13:17Vous pouvez avoir
13:17le forfait complet,
13:18forfait gastronomique,
13:19forfait soins de santé,
13:21forfait bistro,
13:22tout est là,
13:23toutes les options
13:24sont là pour vous.
13:25Et le Miradar,
13:25on parlait du Miradar aussi.
13:27Vous avez une section
13:27aussi privée maintenant
13:28qui a été aménagée
13:29comme un petit solarium
13:31annexé au bar bistro.
13:32Et ça, je trouve ça
13:33super intéressant
13:33pour une petite rencontre
13:34plus familiale
13:35ou entre amis.
13:36C'est vraiment génial.
13:37Exactement.
13:37C'est une section
13:38qui existait déjà
13:39au Miradar sur la terrasse.
13:40C'est juste qu'on l'a fermée
13:41avec des vitres
13:42pour couper le vent
13:42un petit peu,
13:43créer un toit,
13:43créer une petite intimité.
13:44Vous pouvez regrouper
13:45en famille.
13:45Des fois, 10-15 personnes
13:46pour faire un petit réunion
13:47de famille,
13:47une petite réunion d'affaires
13:48tout en grignotant
13:49un petit plat
13:50et une bonne petite bière
13:51de micro.
13:52Que c'est bien dit.
13:53Et tu parles
13:53de réunion d'affaires,
13:54notamment,
13:54vous accueillez
13:55plusieurs événements
13:57corporatifs
13:58durant votre saison,
13:59votre période d'ouverture,
14:00mais aussi plusieurs mariages,
14:02plusieurs célébrations,
14:03balles de finissants
14:03entre autres.
14:04Alors, si vous avez
14:05un événement du genre
14:06que vous souhaitez
14:06une expérience inoubliable,
14:08tant pour vous
14:09que pour vous convivre,
14:10vous savez quoi faire,
14:11contactez plutôt
14:13l'Auberge de la Pointe,
14:14donc auberge de la Pointe.
14:16C'est l'Auberge de la Pointe
14:17sur Facebook, évidemment,
14:18et le numéro
14:19sans frais,
14:20le 1-800-463-1222.
14:24Mon cher Yannick,
14:25merci beaucoup
14:25d'avoir été avec vous.
14:26De nous avoir envie
14:27d'arriver tout de suite
14:28à la période estivale
14:30pour profiter justement
14:31de ce beau complexe
14:32qu'est l'Auberge de la Pointe.
14:33Et merci pour tes suggestions,
14:34Vinicole.
14:34C'est un plaisir.
14:35Je vais aller faire le plein
14:36pour la relâche scolaire
14:38et à la maison.
14:38Je vous remercie beaucoup
14:39d'avoir été à l'écoute
14:39de la vitrine.
14:40C'est toujours un bonheur
14:41de vous accompagner
14:42chacun de vos après-midi
14:43en semaine.
14:43Et on se laisse sur ces images
14:45de l'Auberge de la Pointe
14:46à Rivière-du-Glou.
14:47Bye-bye.
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