00:00Olha gente, essa é pra quem gosta de aproveitar o domingo pra ir no supermercado, tá?
00:04Sabe aquela comprinha de última hora pra churrascada, pros churras do fim de semana?
00:09Um ingrediente que faltou na cozinha?
00:11Pois é, aproveita porque esse é o último domingo com supermercados abertos, hein?
00:17Atenção, atenção!
00:18A mudança ocorre depois da nova convenção coletiva
00:21firmada em acordo entre patrões e empregados no final do ano passado.
00:27As novas regras começam a valer a partir do dia 1º de março
00:31e incluem também outros estabelecimentos do gênero alimentício
00:36como mercearias, minimercados e atacarejos, tá?
00:41Lojas de material de construção também estão nessa lista.
00:45A nova convenção permite abertura em feriados,
00:49exceto o ano novo, natal e dia do trabalho, 1º de maio, tá?
00:53Então, atenção! Esse final de semana é o último fim de semana
00:58que os supermercados abrem aos domingos.
01:01Depois, portas fechadas pro merecido descanso dos funcionários, tá bom?
01:07Olha, gente!
01:08Vamos falar agora da quaresma para os católicos, que já começou
01:11e junto com ela vem a tradição de não consumir carne vermelha.
01:16Uma alternativa para substituir essa proteína são os pescados.
01:21Nas peixarias, a expectativa é de que as vendas aumentem 30% nesse período.
01:27Confira a reportagem. Sacode!
01:30Na quaresma, a quarta e a sexta-feira para o cristiano são sagradas.
01:35Tem que ter peixe na mesa.
01:37Eu sou católico, né? Sou de berço católico.
01:39Minha família é uma das fundadoras do bairro aqui.
01:43Fundou a Igreja São Pedro, né?
01:45Então a gente segue a tradição dos nossos avós.
01:48Hoje eu tô levando roubá-lo.
01:49Vai fazer hoje?
01:51Vou fazer hoje.
01:52Como?
01:53Vou fazer uma moqueca.
01:55Moquequinha, é.
01:56Pra comer com arroz e pirão.
01:58Nessa peixaria na Praia do Suá, em Vitória, onde o cristiano garantiu o peixe dele,
02:03as opções variam desde a tilápia, a R$ 22,90 o quilo, até o badejo, a quase R$
02:0973,00, por exemplo.
02:11Pra essa quaresma, o proprietário dessa peixaria decidiu não comercializar o peruá.
02:16O motivo, segundo ele, é que o peixe está em falta e aumentou o preço.
02:21Está saindo a R$ 40,00 o quilo para o comerciante.
02:24E assim, quem vive do pescado vai se virando para agradar tanto o paladar quanto o bolso do cliente.
02:32Nós não tivemos mudança no preço.
02:33O que acontece no ramo do peixe, do pescado em geral, é quando falta algum tipo de produto,
02:40a tendência, infelizmente, é ter um aumento porque é normal.
02:43Faltou, a procura é muito grande e aumenta.
02:45Mas, em geral, o preço está mantido.
02:48Não tem nada para mais ou para menos, não.
02:51A expectativa do Vinícius é que as vendas aumentem 30% na quaresma.
02:56O badejo, o peixe da moqueca bichava, sempre é o carro-chefe.
02:58Ele não muda.
02:59Mesmo com um aumento do preço, para mais ou para menos, ele sempre se mantém com uma saída muito grande.
03:05Aí, depois, vem o cação, que é um peixe para todo tipo de mesa, de todas as idades, crianças, idosos,
03:11e a cultura em geral de moquequinha é muito bem feita.
03:13E os peixes do dia a dia, que tem, ultimamente, a tendência é,
03:17o pessoal que quer manter essa tradição de comer peixe durante a semana,
03:20um peixe mais em conta, os filés de tilápia, os filés de pescada,
03:23que são peixes sem espinho e um pouco mais em conta, então é o que tem mais saída para a
03:28gente.
03:28Para além da tradição, que o peixe é uma fonte rica de proteína e de ômega 3, a gente já
03:33sabe.
03:34Agora, você aí de casa sabe escolher seu pescado para levar qualidade para o prato?
03:39Então, os olhos devem estar brilhantes e levemente salientes, nunca opacos ou afundados.
03:46A pele, ela precisa estar úmida e com um brilho natural, e as escamas bem aderidas ao corpo.
03:51O odor é um cheiro, né, que deve ser suave, lembrando a água do mar.
03:57Peixe fresco não tem cheiro forte.
03:59E a carne, gente, deve ser firme ao toque.
04:02Quando pressionada, deve voltar ao seu formato original.
04:05Se tiver muito mole ou com cheiro intenso, já é um sinal de que não está adequado para o consumo.
04:11Então, nada de comprar esse peixe.
04:13Para peixes frescos, o tempo máximo de consumo depois de conservado na geladeira é em até 48 horas.
04:20Agora, se for congelar, tem que ser assim que sair da peixaria, e em uma embalagem bem vedada.
04:26O período da quaresma este ano vai até o dia 2 de abril.
04:30Até lá, quem vive desse mercado tem muito o que esperar da melhor época do ano.
04:35Tem que comemorar essa época, é uma época boa para o comerciante, é uma época onde a gente consegue divulgar
04:40mais a nossa marca,
04:41o pessoal procura, alguns clientes de fora.
04:43Então, assim, é uma época muito satisfatória, é uma época boa, tem que aproveitar.
04:47É, para a gente que não almoçou ainda, enjeou até fome.
04:51Olha lá que camarão bonito, hein?
04:53Imagina, um camarão... Eita, meu Deus do céu, hein?
04:55Ah, um arroz de polvo, ah, uma muqueca, um peruá frito com batata frita, aipim...
05:03Eita, meu Deus do céu, acho que eu vou daqui para um quiosque.
05:05Vamos embora, gente, o pessoal da TV aqui, vamos para um quiosque daqui a pouquinho, saindo daqui.
05:10O que vocês acham, hein?
05:11Não, a gente racha, a gente racha.
05:13E aí eu vou ter que pagar, pelo amor de Deus.
05:16A gente racha, pô.
05:17A gente racha, pode ser?
05:19Já está combinado aí, todo mundo vai.
05:21Vocês encontram a gente na Curva da Jurema hoje, hein?
05:23Daqui a pouquinho, depois do Jornal.
05:24Tchau, tchau, tchau, tchau, tchau.
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