00:00Après l'ouverture de plusieurs restaurants à Paris, Lyon, Levallois, Nantes ou encore Grenoble,
00:05la case d'alerie du créateur de contenu Zach Nani débarque boulevard Garibaldi à Marseille.
00:16A la veille de son ouverture officielle au public, l'équipe à l'origine du projet nous a ouvert les
00:21portes de cette nouvelle franchise
00:22et nous a présenté sa spécialité, à savoir l'Emsémen.
00:25C'est une sorte de crêpe feuilletée à la base qui nous vient donc du Maghreb.
00:30Du Maroc plus précisément, où on dit justement qu'en fait à la base c'est fait pour le goûter.
00:35C'est une pâte qui se mange sucrée.
00:37Maintenant en Algérie, on l'a bien déclinée aussi en un produit de biskra qui est fourré,
00:43qu'on appelle medjoba, qui est fourré à la tomate, aux oignons.
00:47Et moi j'ai grandi avec ça avec ma grand-mère.
00:49Et donc derrière ça, moi je me suis dit qu'il faut qu'on le décline en sandwich,
00:52que ce soit vraiment au lieu d'un wrap ou d'un tacos, on va en faire un sandwich vraiment
00:56marqué maghrébin.
00:57Depuis le 10 février 2024, date de l'ouverture du premier restaurant à Paris,
01:02ces sandwiches rencontrent un franc succès,
01:04à tel point que les Marseillais ont réclamé quasi tout de suite l'implantation d'une franchise dans leur ville.
01:09Je pense que dix jours après l'ouverture du premier, on avait déjà des demandes,
01:13il faut ouvrir à Marseille, il faut ouvrir à Marseille.
01:15On a pris le temps de venir parce qu'il fallait qu'on structure,
01:17qu'on comprenne encore plus notre concept et qu'on l'améliore.
01:20Et aujourd'hui, on est fiers et on est sûrs de pouvoir proposer quelque chose aux Marseillais qui va être
01:24stylé.
01:25Avant cette ouverture au grand public, 2-3 personnes ont pu se faire une idée de s'aimer du Maghreb
01:29et visiblement, ils ont apprécié.
01:31Écoute, il a tout cas disparu, j'ai tout mangé, non ?
01:34Franchement, c'est bon. Le pain, c'est très surprenant, c'est hyper bon.
01:37Je me suis laissé guider par une recommandation du cher.
01:40Il m'a mis un bad boot montagnard, un régal.
01:43Dès ce vendredi 23 janvier à midi, la case d'Allerie ouvrira ses portes au grand public
01:47avec une visite de Zach Nani le 24 au soir.
01:50Et il y a des chances que le concept plaise aux Marseillais,
01:52car selon les créateurs, ils ont reçu entre 500 et 600 demandes d'ouverture à Marseille
01:57lors des 5 derniers mois sur le réseau social X.
01:59Sous-titrage Société Radio-Canada
Commentaires