00:00Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ, aujourd'hui une recette de couscous traditionnel aux légumes, c'est parti !
00:13Dans une cocotte, on va faire revenir l'huile d'olive avec les oignons émincés, les tomates,
00:18pendant environ 5 minutes avant de rajouter le cube de bouillon, les épices et les herbes.
00:23On laisse cuire quelques minutes supplémentaires, on ajoute alors la viande coupée grossièrement
00:27et on la fait saisir quelques minutes.
00:30On ajoute ensuite les navets coupés en 4, 1 litre d'eau et on laisse cuire 25 minutes.
00:35On rajoute ensuite les carottes et on laisse cuire à nouveau 15 minutes, puis les pois chiches 10 minutes.
00:41Parallèlement, on va préparer et faire cuire la semoule et une fois cuite, on la versera dans une grande assiette
00:46pour former un creux avec au centre nos légumes.
00:49En fin de cuisson, on va vérifier si tout est cuit et on pourra leur passer au dressage.
00:55Et voilà pour le couscous traditionnel aux légumes, régalez-vous et à très vite !
00:58Ciao !
01:01Sous-titrage Société Radio-Canada
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