00:00Bonjour à tous et bienvenue sur Cuisine AZ.
00:02Aujourd'hui, une soupe de légumes traditionnelle.
00:04C'est parti !
00:09Première étape, on va laver les légumes
00:11et on taille la gousse d'ail, l'oignon.
00:14On épluche également les carottes,
00:16les pop de terre et les navets.
00:17On les taille en morceaux.
00:18Et enfin, on va émincer les poireaux et les feuilles de chou.
00:22On va mettre tous ces petits légumes dans le fond d'une marmite.
00:25On les arrose au vin blanc
00:27et ensuite, on mouille à hauteur avec de l'eau,
00:29un peu de gros sel et le bouillon de volaille ou de légumes.
00:32On couvre, on porte à ébullition
00:33et on laisse mijoter l'ensemble pendant environ 40 minutes.
00:36Après ça, va nous rester à mixer la soupe,
00:38rectifier l'assaisonnement et la servir bien chaude.
00:43Et voilà pour la soupe de légumes traditionnelle.
00:45Régalez-vous et à très vite.
00:47Ciao !
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