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Coup de cœur des initiatives invitées sur l'antenne de Carnets de campagne, Étienne Gouttefard, dit “Le dur de la feuille”, fait partie des derniers papetiers à fabriquer du papier chiffon en France. Dans son atelier des “Papiers de la Grange”, à Marsac-en-Livradois, dans le Puy-de-Dôme, il façonne chaque feuille à la main, selon des gestes ancestraux.

#artisan #artisanat #madeinfrance
Transcription
00:00Je ne pourrais pas dire que vous êtes en train de faire du papier.
00:02Déjà, très peu de personnes savent qu'à l'origine, on faisait du papier avec des chiffons.
00:07Laissons parler les petits papiers.
00:09Je vous emmène chez un artisan papetier, l'un des derniers en France
00:13et l'un des seuls à fabriquer du papier chiffon.
00:15Étienne, dans son atelier en Auvergne, a un succès fou sur les réseaux sociaux.
00:20Il travaille notamment pour les artistes.
00:22Ses feuilles de papier sont parfaites pour les aquarelles.
00:24Et il croit très fort en l'avenir de son métier à l'ère du numérique.
00:28Donc là, on est devant une pile de vieux draps.
00:32Ça rappelle les maisons de campagne un peu.
00:34Et c'est une matière première pour vous, Étienne.
00:37C'est même l'histoire du papier qu'on a sous les yeux.
00:39Le vrai papier chiffon, il ne faut pas se tromper, il est vraiment fait avec des chiffons.
00:43On retourne dans le cœur du métier.
00:45Comment on faisait le papier au 14e, 15e siècle ?
00:48Alors, là oui, par exemple, c'est ce genre de draps que je vais utiliser.
00:52Là, c'est que des draps brodés de famille que les gens n'utilisent plus vraiment
00:56parce qu'ils sont souvent un petit peu rêches.
00:58On n'est plus trop habitués à ce genre de matière.
01:01C'est beau de se dire que ce drap familial va devenir une feuille de papier.
01:05Derrière nous, ça nous donne un papier de qualité qui est exceptionnel.
01:08Qu'est-ce qu'on est en train de faire ?
01:09Là, je suis en train d'utiliser mon dérompoir pour faire des petites lamelles de draps
01:14et qui vont servir à faire des petits morceaux de chiffre, justement.
01:18Vous êtes suivi sur les réseaux sociaux par 300 000 personnes.
01:20Le dur de la feuille, c'est votre surnom ?
01:22Le dur de la feuille.
01:23Le succès, c'est sans doute lié à ça.
01:25Les gestes sont très visuels.
01:27Non, ça vient uniquement du nom.
01:29Des fois, je n'entends pas très bien quand on m'appelle pour aller manger.
01:32Donc, le dur de la feuille.
01:33Moi, c'est ce que je dis souvent, c'est que je reprends un métier très ancien.
01:37J'essaye d'y apporter ma petite touche à moi.
01:39Le papier, ça existe depuis des siècles et des siècles.
01:41Mais on n'a toujours pas fini d'en faire le tour.
01:44Donc là, on va venir broyer les chiffons.
01:49Au bout de 6 heures de raffinage, on obtient de la pâte à papier.
01:54Pour faire du papier, il ne faut pas juste des fibres.
01:56Il faut aussi ajouter un petit peu de colle.
01:58Là, je vais faire l'étape de l'ouvrage.
02:01Donc, c'est un geste qui est vraiment emblématique du métier papetier.
02:05Quand on enlève la couverte, justement, on voit les feuilles qui commencent à se former.
02:10Donc là, on a déjà les bordures.
02:14Qu'est-ce que vous faites, là ?
02:16Alors ça, c'est mon passé de surfeur en Australie, justement.
02:20Ça appuie plus fort sur le truc, quoi.
02:21C'est ça, en fait.
02:21Surtout sur des gros grammages, ça permet de sortir un petit peu plus d'eau et vraiment bien, bien démouler sa feuille.
02:26Ah oui, ça change tout.
02:29On presse, on presse.
02:30Donc là, on voit que le papier a été bien pressé.
02:33On peut le manipuler, maintenant.
02:38Là, c'est le moment où on est un peu fier du travail accompli, non ?
02:41Là, c'est le moment surtout où la journée va se terminer, donc où on souffle un bon coup.
02:46Mais oui, une fois qu'ils sont dans les étendoirs, c'est le temps qui va faire son œuvre.
02:51Et nous, on a fait la grosse partie de notre boulot, on va dire.
02:54Il y a sans doute un million de raisons qui font que vous aimez votre métier, Étienne.
02:58Quelle est la principale ?
03:00C'est quelque chose, il m'a fallu du temps de le faire.
03:02Mais quelqu'un derrière va le chérir à nouveau.
03:04Et ce ne sera pas un bout de papier qu'on mettra.
03:06Sauf si on a les moyens, on fait sa liste de course, on la jette.
03:09Mais voilà, en principe, c'est le bout de papier qu'on gardera précieusement.
03:12Donc c'est comme si j'offrais un peu une part de moi-même à toutes les personnes qui m'achètent du papier.
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