00:00C'est la Saint-Valentin et tu vas impressionner ton doux, ta douce moitié.
00:03J'ai la recette qu'il te faut, tu fais mariner ta viande pendant minimum 15 minutes
00:08avec de la sauce soja, de la sauce vitre, de la gnoccham, du sucre et de l'huile.
00:12Et tu filmes à peau.
00:13Puis t'enchaînes en préparant la sauce du tigre qui pleure, évidemment d'amour,
00:17en mélangeant les ingrédients que tu verras à la fin de la vidéo.
00:20Et maintenant, place à la cuisson.
00:21Oui, je t'avais dit que c'était rapide.
00:23Tu saisis quelques minutes de chaque côté et puis tu disposes la viande sur une plaque
00:27pour une fin de cuisson entre 90 et 100 degrés pendant 5-10 minutes.
00:32Et ton dernier, on enveloppe la viande dans du papier alu pendant encore 5 minutes avant de servir.
00:37Tu coupes des belles petites tranches fines et tu sors tes cœurs de pompe d'air fondant
00:42que tu as vu dans la vidéo précédente.
00:44Tu nappes ce plat avec la sauce simplifiée du tigre qui pleure.
00:48N'oublie pas les petits détails et ça, c'est le combo de la Saint-Valentin
00:52pour un plat qui en jette de l'amour.
00:55Oh, c'est bon.
00:56Et après ça, un dessert.
00:57J'ai entendu un dessert.
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