00:00Kırmızı Çorba
00:03Hayır, hayır. Bu da olmadı.
00:16Ooo, hadi, hoş geldin. Ne aldın böyle?
00:19Manavdan pancar istedim. O da dört çeşit pancar verdi.
00:24Bu beyaz olanı şeker pancarı. Şeker yapımında kullanılıyor.
00:28Besin değeri yüksek olan bu sebzenin adı pazı.
00:33Ispanağa benziyor değil mi? Bazı yörelerde buna yaban pancarı deniyor.
00:39Besin değeri en düşük olan bu yem pancarı havanlara yem olarak veriliyor.
00:44Bu da kırmızı pancar. Bundan da genellikle turşu yapılıyor ve suyu içiliyor.
00:52Şefrokan'ın lezzet dünyası buyurun.
00:55Alo, sesim geliyor mu?
00:58Kırmızı pancarla konuşulduğunu zannetmiyorum.
01:05Şefrokan'ın lezzet dünyası. Buyurun.
01:08Merhaba Şefroka. Ben Yavuz. Ankara'dan arıyorum.
01:1123 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı'nda TRT şenlik düzenliyor.
01:15Dünyanın dört bir yanından çocuklar şenlik için ülkemize geliyor.
01:19Bu yıl biz de Rusya'dan gelen üç çocuğa ev sahipliği yapacağız.
01:23Bu çok güzel bir haber Yavuz.
01:25Kendilerini evlerinde hissetmeleri için Rus yemeği yapsak çok güzel olmaz mı?
01:30İyi huylu Şefroka. Akşam gelip bu konuda bana yardım eder misiniz?
01:34Tabii ki yardım ederiz.
01:36Yardımcım Hadi ile uçağa atlayıp geliyoruz.
01:39Acele et hadi. Akşam yemeğine Ankara'da olalım.
01:43Hem Ankara'ya gitmişken oraya özgü yemek malzemesi de alırız.
01:52Hoş geldiniz iyi huylu Şefroka ve sevgili yardımcısı Hadi.
01:56Tanıştırayım.
01:57Dimitri, Boris ve Vladimir.
01:59Doğru bu çorbat.
02:00Siz de güzel ülkemize hoş geldiniz.
02:03Size Rus yemeği yapmak için geldim.
02:05Hangi yemeği yapmamı istersiniz?
02:08Borç çorbasını hepimiz çok severiz.
02:10Annem çok güzel yapar.
02:12O zaman borç çorbası yapalım.
02:14Fakat kırmızı pancar lazım.
02:17Bende var.
02:17Her ihtimale karşı kırmızı pancarı çantama koymuştum.
02:21Sen olmasaydın ben ne yapardım?
02:25Bunu bana mı dedi yoksa kırmızı pancara mı anlamadım.
02:30Kırmızı pancarı, havucu rendele.
02:33Rendele.
02:34Soğanı, biberi, domatesi ve lahanayı ince ince doğra.
02:38Doğra.
02:39Doğrama için büyüklerinden yardıma.
02:41Büyüklerin bir tencerede eti patatesle beraber haşlasın.
02:45Haşlasın.
02:46Et haşlanınca içine lahanaları ekle.
02:49Ekle.
02:51Tavayı yağla.
02:53Yağla.
02:53Ocağı yakmak için büyüklerinden yardım iste.
02:56Tavaya sırayla soğan, biber,
03:00salça, havuç, domates ve pancarı ekle.
03:05Sotele.
03:06Sotele.
03:07Tavadaki karışımı et tenceresine koy.
03:1015 dakika kısık ateşte tıngırdat.
03:13Meskebin kırmızı çorba.
03:15Annemin yaptığı çorba gibi olmuş.
03:22Çok rezzetli.
03:24Aynı zamanda çok doyurucu ve faydalı.
03:27Size teşekkür olarak Rus halk dansı Kamarinskaya gösterisi yapmamamıza ne dersiniz?
03:32Borç çorbasının verdiği enerjiyle tüm gece dans edebilirler.
03:42Hadi biz ne duruyoruz?
03:44Biz de onlara eşlik edelim.
03:45İşte aradığımız üzüm.
04:07Bir kilo verir misiniz?
04:09Bu bildiğimiz üzüm.
04:10İstanbul'da da aynısı var.
04:12Hayır, bu bildiğimiz üzüm değil.
04:15Bu dünyaca ünlü kalecik karası üzümü.
04:19Pamuk şeker kokulu bu üzüm eksik malzeme olabilir.
04:24Üzümün kokusuna daldı, beni unuttu.
04:26Şef Roka, Şef Roka, beni de bekle.
Yorumlar