00:00Enerjik Elba
00:02Ben Hadi, dostum Şef Roca ile yıllarca dünyanın en lezzetli yemeğinin gizli tarifini aradık.
00:10Sonunda onu yer altında bir hazine odasında bulduk.
00:14Fakat sayfanın altı yırtıldığı için tarifte bir malzeme eksikti.
00:19O günden beri gittiğimiz yerlerden farklı yemek malzemeleri topluyoruz.
00:23Şef Roca bunları deneyerek tarifteki eksik malzemeyi bulmaya çalışıyor.
00:27Bir gün eksik malzemeyi bulduğunda dünyanın en lezzetli yemeğini yapmış olacak.
00:40Bu sefer oldu mu?
00:42Bilemiyorum. Burnum tıkalı. Yemeğin tadını tam alamadım.
00:46Zaten burnunla değil, dilinle tad alacaksın.
00:49Ama burnun da açık olmalı. Bak şimdi.
01:06Elma ve patates.
01:08Bu ikisinin tadını ayırabilir misin?
01:11Tabii ki ayırabilirim.
01:13Bekle. Önce gözlerini burnunu kapatalım.
01:24Bu elma olmalı.
01:26Aslında patates de olabilir.
01:28Tadını alamadım ki.
01:31Dur diğerine de bakayım.
01:36Bunun tadını alamadım. Patates de olabilir elma da.
01:39İkisinden de hiçbir şey anlamadım.
01:41Aslında birçok şeyin tadını kokuları sayesinde alabiliyoruz.
01:45Bir düşün bakalım.
01:47Hastalanıp burnun tıkandığında yediklerinden tat alabilmiş miydin?
01:58O nedir sevgili dostum?
02:00Kars'tan bir telgraf.
02:02Merhaba iyi huylu Şefroka.
02:04Stop.
02:05Kızım Zeynep güne yorgun başlıyor.
02:07Stop.
02:08Çok da üşüyor.
02:09Stop.
02:10Bu konuda ona yardım eder misiniz?
02:12Stop.
02:14Tabii ya.
02:15Neden olmasın?
02:17Hazırlan.
02:18Kars'a gidiyoruz.
02:32Bizim Kars'a gitmemiz gerekiyordu.
02:34Gideceğiz elbette.
02:36Ama uçakla değil, trenle.
02:40İnanmıyorum.
02:42Doğu Ekspres'ine bineceğiz.
02:56Burası Çıldır Göl.
02:58Hani?
02:59Göl nerede?
03:00Altımızda.
03:01Her kış böyle muz tutar.
03:03Böyle kızaklarla üzerinden geçilir.
03:12Zeynep, kalk bak kim geldi.
03:16İyi yürekli Şefroka bizim evde.
03:20Gözlerime inanamıyorum.
03:22Evet.
03:23Sana enerji verecek, içini ısıtacak bir tarif için geldim.
03:27Tarife gerek kalmadı.
03:28Baksanıza, ayağa kalkması için sizi görmesi yetti.
03:32Güzel bir Şefroka posterine ne dersin?
03:36Sevgili hadi.
03:37Çok teşekkür ederim.
03:40Çok güzel oldu.
03:43Şimdi mutfağa geçelim.
03:45Tatlımızı yapalım.
04:05Önce hafifçe süt serperek bunu elinle ovala.
04:09Ovala!
04:10Bir tencerede yağı ısıt.
04:13Isıt!
04:14Yağı ısıtmak için büyüklerinden yardım istemeyi unut.
04:18Unu tencereye dök.
04:20Dök!
04:21Rengi pembeleşinceye kadar karıştır.
04:24Karıştır!
04:26Üzerine yavaş yavaş şekerli sıcak su ekle.
04:29Ekle!
04:31Sıcak su eklerken büyüklerinden yardım al.
04:34Helva kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam et.
04:41Kahve fincanlarıyla şekil ver.
04:45Bal veya pekmezle servis et.
04:54Tadı çok güzel.
04:56Şimdiden içimi ısıttı bile.
04:59Çok da faydalı.
05:01Bu karsın meşhur umaç helvası.
05:03Çok yapmıştım ama Zeynep tadına bile bakmak istememişti.
05:07Şimdi nasıl da sevdi.
05:08Biliyor musunuz?
05:10Kars'ın balı da meşhurdur.
05:12Helvayı bir de balla deneyeceğim.
05:15İyi huylu Şefroka.
05:17Çam sakızı, çoban armağını bu hediyemizi kabul edin.
05:23Yaşasın burnum açılmış.
05:25Elmanın kokusunu alabiliyorum.
05:28Bu elmalar ne kadar uzun böyle?
05:31Bunlar Kazma'nın meşhur uzun elmaları.
05:34Sadece Kars'a yetişiyor.
05:36Denizden binlerce metre yüksekte olduğu için yavaş yavaş olgunlaşıyor.
05:41O yüzden de çok lezzetli oluyorlar.
05:44Hmm, gerçekten çok lezzetli.
05:48Hayır olamaz.
05:50Bu sefer benim burnum tıkanmış.
05:52Elmanın kokusunu alamıyorum.
05:55Üşütmüş olmalısın.
05:57Biraz helva yersen ısınabilirsin hadi.
Yorumlar