00:00Coop è impegnata contro lo spreco alimentare lungo tutto la filiera, lo fa attraverso una
00:10formazione sui propri dipendenti, sulla propria forza lavoro, lo fa cercando di minimizzare in
00:16ogni momento quello che è lo spreco, lo fa anche pensando a iniziative come Mangiami Subito, cioè
00:22la vendita di prodotti che sono ancora vendibili ma è utile vendere prima della scadenza e cercando
00:29di mantenere un occhio anche ai piccoli dettagli. Il progetto centrale di Coop Lombardia è il progetto
00:36Buonfine che è nato nel 2005 e da allora ad oggi ha fornito milioni di pasti ogni anno, l'ultimo anno
00:44abbiamo raccolto più di 850 tonnellate di materiale che vuol dire oltre 1.700.000 pasti, vuol dire
00:54recuperare quei prodotti che sono vicini alla scadenza ma ancora utilizzabili oppure quelle
01:01confezioni che per mille motivi possono essere state danneggiate ma non hanno intaccato la qualità
01:06del prodotto e possono essere donate a associazioni che le trasformano in pasti, cibo e valore per chi
01:16ovviamente ha difficoltà in questa fase. Coop ha una politica a chilometro zero anche sulla
01:22solidarietà perché tutte quelle che sono le relazioni con le associazioni che in qualche
01:28modo raccolgono i prodotti, i prodotti del Buonfine hanno un legame con il territorio, abbiamo
01:35sicuramente associazioni di grande spessore e dimensione come la Caritas, Croce Rossa o Emergency
01:43ma c'è anche una fitta rete di associazioni sul territorio che le raccolgono direttamente
01:48dal supermercato o l'ipermercato più vicino e riescono quindi a chilometro zero a portare
01:54solidarietà in tutti i territori dove Coop Lombardia è presente.
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