00:00Si me das a elegir entre tú y la riqueza
00:24Con esa grandeza que lleva consigo
00:30Ay amor, me quedo contigo
00:35Si me das a elegir
00:39Bueno, pues después de este programa tan completo
00:41en el que hemos repasado lo más interesante de Madrid Fusión
00:45en el que hemos hablado también con Meritxay Falgueras
00:47de Vino, de Igualdad, de la Barcelona Wine Week
00:50vamos a acabar por todo lo alto
00:53con música de los chunguitos y con Elisa Muñoz
00:55Hola Elisa, ¿qué tal?
00:56¿Qué te parece este giro? Aquí en la indie poniéndote los chunguitos
00:59¿No te lo esperabas tú?
01:01Es cultura popular española, la verdad es que me apetece un montón
01:04Hombre, sin duda, claro que sí
01:05Yo escucho esta canción y me acuerdo de la actuación de Rosalía en los Goya
01:09hace unos años que fue maravillosa
01:11y bueno, todos los temazos de los chunguitos
01:13nos han acompañado toda la vida a todos
01:15Sí, de tus juergas de los años 70 no te acuerdas
01:17porque no habíamos nacido
01:18pero nos evoca también todo eso
01:21Bueno, han estado desde que nacimos, estaban ahí en todas las bodas
01:24verbenas, en todas las fiestas
01:25Bueno, la noticia es que los chunguitos se han reencontrado
01:29después de muchos años
01:30a principio eran tres
01:33murió un hermano, se reincorporó un primo
01:36bien, pues el primo
01:38ha vuelto a los chunguitos
01:39ahora vuelven a ser tres
01:41después de muchos años
01:43y están emocionadísimos
01:44van a hacer un concierto muy especial el próximo 19 de febrero
01:48en Madrid, en las ventas
01:49y antes pasaron por Gastroser
01:51Comenzamos hablando de su infancia
01:54¿Te ríes?
01:55Bueno, claro, porque antes de este concierto
01:57dijeron, venga, vamos ahí a Gastroser
01:59que tenemos mucho que contar
02:00Es que, ostras, que los chunguitos pasen por Gastroser
02:02es un puntazo
02:04Sí, sí, se dice pronto
02:05Es que nos da entidad
02:07Hombre, sin duda
02:08Sin duda, Carlos
02:09pero es que no esperes menos de mi sección, tampoco
02:11Bueno, te decía que empezamos hablando de su infancia
02:15No es ningún secreto que su infancia fue dura
02:18Una familia numerosa que vino desde Badajoz
02:21se instaló en Madrid
02:22y pese a todo
02:24guardan muy buenos recuerdos de aquella época
02:26también relacionados con la comida
02:28Íbamos por la
02:29por la Plaza Santana
02:32con nuestro padre que para descanse
02:33pasando el platillo
02:34por el Chegaray
02:36por la Plaza Santana
02:38por todo su sitio
02:38por el corte inglés pasando el platillo
02:40para poder comer y ganar dinero para comer
02:43Pues sí, hacíamos muchas comidas y le hacíamos muy bueno a todos
02:46La lenteja
02:47Es que hacíamos bien de comer, nuestra madre
02:48De todo, de todo
02:49Sí, hacíamos los potajes para todos
02:51para que comiéramos todos, claro
02:52Las judías con arroz
02:54Era impresionante
02:55Las judías con arroz
02:57Qué bueno
02:57Con hinojos
02:58Madre mía, qué bueno
02:59Vivíamos en chabolas, eh
03:00Pero éramos felices
03:02Bueno, hay muchísimos platos
03:05Es emocionante su testimonio, eh
03:06Sí, sí, sí
03:07Me contaron muchas más historias
03:09pero es que, claro, no nos cabe aquí en este resumen
03:11Pero sí, era muy emocionante escucharles
03:13También se acordaban de un hombre
03:15que les dio una cantidad importante de dinero
03:18cuando eran muy pequeños
03:19y gracias a eso pudieron construir una chabola
03:21su primera chabola buena, ¿no?
03:24Digamos, una chabola que además destacaba del resto
03:26donde vivir todos, ¿no?
03:29Y se acuerdan perfectamente del nombre y apellidos
03:30claro, para siempre de esa persona
03:32que les ayudó un montón
03:33Bueno, hay muchos platos de entonces que ya no se hacen
03:36Ellos decían que es que ya no
03:39las de antes sabían guisar
03:40como si ahora ya nadie supiera guisar
03:42Bueno
03:43Tienen parte de razón, sí
03:45porque cada vez cocinamos menos
03:47pero hay un plato que Jere echaba especialmente de menos
03:50Antes hacían mucho porque no tenían para comer
03:52para vivir, para eso
03:53Hacían gachas
03:54que ya no se hacen casi
03:55no se hace casi
03:56y eso es un mortero grande
03:58y le echaban ahí harina
04:00mucha harina, mucha harina
04:02con aceite, con chorizo
04:03con calamares, no, no
04:05torrendo, no
04:07y con eso, bueno
04:08ahora, yo lo he probado eso
04:10y está increíble, de verdad
04:12Por más que me pregunto
04:13No encuentro la razón
04:16Hay que dolor
04:16Para dejar vacía
04:18Hay que dolor
04:19Sin una triclación
04:21Hay que dolor
04:21Hay que dolor
04:23Hay que dolor
04:25Hay que dolor
04:26Casi me vengo arriba
04:27y me pongo dar palmas
04:28Hombre, yo ya estoy bailando
04:29ya me ves, sin parar
04:30Bueno, los hermanos Salazar
04:31Taino y Juan
04:32son hermanos a su vez
04:34del azúcar moreno
04:35por cierto
04:35que no lo he dicho
04:36Hablan mucho
04:37de que ya no se sabe avisar
04:39pero ellos
04:40son los primeros
04:41que no saben hacer nada
04:42Hay que decir
04:42Nada de nada
04:43Vamos, que ni un huevo
04:44Le hizo un huevo frito
04:46a su niña
04:46cuando tenía 3 o 4 años
04:48la niña
04:49A papá
04:49un huevo
04:50frío
04:51en tortilla francesa
04:52le echó
04:53de aceite
04:54media sartén de aceite
04:56y lo hizo
04:57en la tortilla francesa
04:58y cuando lo sacó
05:00la metió en el pan
05:01porque me la he hecho
05:02hace muchos años
05:03y dijo que la niña
05:04papa
05:05que asco
05:05esto está muy malo
05:06estaba lleno de aceite
05:08el huevo
05:08No, o sea
05:09a mí lo que me hizo gracia
05:10es que le echó azúcar
05:11al huevo
05:11Eso también
05:12le echó azúcar
05:12Y dice la niña
05:13si está dulce
05:13abuelo esto
05:14Madre mía
05:15Madre mía
05:16ese huevo
05:17esa tortilla
05:17que no me queda claro
05:18ni lo que fue
05:19pero un desastre
05:19Desastroso y divertido
05:20aparte es igual
05:21Eso sin duda
05:22siempre
05:22Pero aún así
05:23a pesar de cosas como esta
05:25se atrevieron a concursar
05:26en Masterchef
05:27hace unos años
05:28¿Te acuerdas?
05:29Y claro
05:30pues pasaron cosas como esta
05:31Te voy a contar una cosa
05:32pero si hizo una ensalada
05:34ni la lavó ni nada
05:35sin lavarla ni nada
05:37y la prueba Tamara
05:38la Tamara Farcó
05:39y la prueba dice
05:41Saba tierra
05:42Y se dice
05:44por sea muy rica
05:45Ay madre
05:45Pues Tamara
05:46si tiene tierra
05:47cómo va a estar rica
05:47Y que dice
05:48Jerry te dice
05:49Juan no ha visto a nadie
05:50pero que te digo
05:51ni lo vas a ver
05:52Madre mía
05:53¿Cómo debió ser eso?
05:55Yo no lo vi
05:55pero debió ser increíble
05:56Aún así
05:57llegaron hasta el quinto programa
05:59O sea yo no me lo explico
06:00Bueno
06:01Yo creo que daban mucho juego
06:02¿No?
06:02Son estas cosas de los realities
06:03que llegaron
06:04En Masterchef
06:05no solo importa la cocina
06:06Sí, eso parece
06:07Eso parece
06:07Bueno, en cambio
06:08si hubiese ido su primo Jerez
06:10la cosa habría sido diferente
06:11porque esta es su especialidad
06:13Arrojizado
06:14gitano
06:15muy bueno
06:15Pues mira
06:16esto se le echa aceite normal
06:18se le echan tomate
06:20se le echa pimiento rojo
06:21pimiento verde
06:23Y habas también
06:24Bueno
06:24eso es otra historia
06:25No, no
06:25es otra historia
06:26No, no
06:27Todo eso
06:28se le echa eso
06:28la cebolla
06:29todo eso
06:29en refrito
06:30y una vez que está refrito
06:32esto se le echa la carne
06:33y una vez que está eso refrito
06:35luego se le echa el caldo
06:36de carne
06:37para que cueza
06:39y en vez de estar
06:39mucha agua no
06:40porque se sabe entonces
06:41a guau
06:42tiene que ser en su medida
06:44y sale todo muy bueno
06:46Es que bien
06:47es un experto
06:48Carmen por cierto
07:10es la mujer de Jerez
07:11así que mira
07:11Carmen se debe tomar unos buenos arroces
07:13de vez en cuando
07:14por lo menos
07:14Sí, esta letra
07:15me ha hecho pensar
07:16en los Lori Meyers
07:17Sí, porque
07:18voy a tener que emborracharme
07:20Ah, vale
07:22bueno, sí
07:23bueno
07:23claro, es que todo
07:24todo bebe también
07:25de un pasado
07:26Está todo conectado
07:26claro, claro
07:26la comida además
07:28siempre está muy relacionada
07:29con la música
07:30como vemos en esta sección
07:31bueno
07:32bueno, Taino y Juan
07:33son más de ir a bares
07:34y tienen dos cercanas
07:35de sus casas
07:36en Madrid
07:37a los que van muy a menudo
07:38bueno, yo voy
07:39claro
07:39al que está
07:40al lado de mi casa
07:41la villa
07:42la villa
07:42se come bien
07:43y se está bien
07:44la gente me conoce
07:45y estoy feliz ahí
07:47en Palomera
07:47es un sitio muy
07:48muy lindo
07:50siempre está petado
07:51yo voy a un sitio
07:52a jugar a las cartas
07:53al Mousse
07:53en un bar llamado
07:54Bar Galicia
07:55por Moratalá
07:56bueno
07:57estos son sus preferidos
07:59del Mousse
08:00Juan
08:01decía que comer
08:02comía poco
08:02pero bueno
08:03que se lo pasaba muy bien
08:04en ese bar
08:04en Bar Galicia
08:05tiene pintado
08:06de que son bares auténticos
08:07sin duda
08:08de esos que ya cada vez
08:09quedan menos
08:10no queremos gentrificar
08:12pero igual me doy una vuelta
08:14algún día
08:14pues mira
08:15la villa
08:16en Palomeras
08:16en Vallecas
08:17que fue precisamente
08:18el barrio
08:19donde se asentaron
08:20cuando vinieron de Badajoz
08:21o sea que fíjate
08:22Taino sigue viviendo allí
08:23hay un sitio también
08:26que ahora que han vuelto
08:29se han reencontrado
08:30y están preparando
08:31una gira para este año
08:33lo tienen guardado
08:35en su corazón
08:35y quieren pasar
08:37cuando pasen por Badajoz
08:38en esta gira
08:39cuando vamos por Badajoz
08:40paramos en un sitio
08:41que le llaman
08:42la venta de José
08:43eso está antes de llegar
08:44a Badajoz
08:44como 15 kilómetros
08:4510 kilómetros
08:4615
08:46porque pone unas comidas
08:48buenísimas
08:49y la conocemos
08:50hace muchos años
08:51aparte de eso
08:52don José
08:52que para descansar
08:53cada vez que íbamos
08:54a cantar
08:55la plaza toro
08:55allí de Badajoz
08:56nos traía un jamón
08:58nos traía comida
08:59de todo
08:59eso es verdad
09:00eso es verdad
09:01y allí se come muy bien
09:03y tanto el hombre
09:04tiene fotos dentro
09:05de gente
09:05de artistas
09:07de hace 40 años
09:0950 años
09:10y se come allí
09:12y se está muy bien
09:13sí
09:13la verdad que sí
09:13dame veneno
09:31que quiero morir
09:33dame veneno
09:35antes prefiero la muerte
09:38que vivir contigo
09:40dame veneno
09:41él y yo creo que
09:44de los programas
09:46de las secciones
09:47de música en la cocina
09:48con las que mejor
09:49me lo he pasado
09:49sí
09:50lo pondrías ahí
09:51en el top 3
09:52además creo que cierras
09:53el círculo
09:53porque el de canijo
09:55de Jerez
09:56y los estanques
09:57musicalmente
09:58sonaba parecido
09:59¿no?
10:00mira
10:00evocaba esta época
10:02de los chunguitos
10:03cierto cierto
10:03y este es el origen
10:05sin duda
10:05te voy a hacer un spoiler
10:06y es que también
10:07les hemos entrevistado
10:08para Fuego y Chinchetas
10:09hablamos de música
10:10y hablamos un poco
10:11de que esta música
10:12se está poniendo de moda ahora
10:13totalmente
10:13así que nada
10:14te remito
10:15de Gastro Ser
10:16a Fuego y Chinchetas
10:17un programa muy recomendable
10:18de música
10:19que también está
10:20disponible en podcast
10:21en la cadena Ser
10:22y que encontraréis
10:23estas dos mismas voces
10:25pues sí
10:25o casualidad
10:26Elisa Muñoz
10:27muchas gracias
10:28por traernos a los chunguitos
10:30y muchas gracias
10:30a vosotros
10:31por escucharnos
10:32la semana que viene
10:34volvemos con más
10:35hasta luego
10:35dame veneno
10:37que quiero morir
10:39dame veneno
10:40a ti prefiero
10:43la muerte
10:44que vivir contigo
10:45dame veneno
10:47¡Gracias!
10:48¡Gracias!
10:49¡Gracias!
10:50¡Gracias!
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