00:00Vous êtes la première...
00:05Aux minérales gazeuses vendues en supermarché, comment vous l'expliquez par rapport à d'autres marques comme Perrier ?
00:10Qui étaient un peu secoués dernièrement ?
00:12Je dirais qu'on a un produit...
00:15Un produit sur le marché qui est unique, qui a une minéralité très spécifique.
00:20C'est dans la catégorie du gazeux, avec une teneur en sel très basse.
00:25A 5 mg par litre et riche en calcium, ce qui nous permet de nous différencier sur le marché.
00:30Et donc là, on est dans l'usine. Quel est un peu le niveau de production de votre usine ici ?
00:35Alors, en 2025, on aura produit 173...
00:4013 millions de bouteilles au niveau de l'usine de la Salveta, ce qui est équivalent à à peu près 180...
00:4590 millions de litres.
00:47Et quelle est l'évolution de ces chiffres-là ?
00:49Euh...
00:50On a une bonne dynamique pour 2026 avec, comme vous l'avez dit...
00:55La première marque vendue en supermarché.
00:57Donc, on espère que ça va continuer pour l'année prochaine.
01:00La nappe où vous prélevez l'eau est-elle suffisante pour répondre à cette demande ?
01:05Aujourd'hui, notre métier, c'est bien plus que juste mettre en bouteille l'eau minérale.
01:10Mais c'est aussi de protéger et piloter de...
01:15De manière responsable, notre nappe et nos ressources.
01:20Donc, on va continuer.
01:20On s'assure chaque année de ne jamais prélever plus que ce que la nature nous offre.
01:24Cet endroit, il est...
01:25Cet endroit est majeur parce que c'est ici où les eaux de pluie vont pouvoir s'infiltrer en profondeur.
01:30à plusieurs centaines de mètres.
01:32Et d'être protégé et filtré par des robes.
01:35C'est une approche particulière qui lui donne des caractéristiques.
01:38Avec du coup...
01:40Ce terroir et ce goût particulier de l'eau.
01:43Mais également une eau...
01:45En fait, qui est pure à la source.
01:47Et qu'est-ce que vous faites, vous, en tant que cuisine de la salle ?
01:50Salveta et Danone pour protéger ce territoire.
01:52Nous avons créé en 2012...
01:55l'association PEPS avec les communes locales et les agriculteurs.
02:00Tous ensemble, nous menons des actions.
02:02Un peu comme sur un site d'expérience.
02:05et de mise en oeuvre d'actions qui visent à concilier le développement local.
02:10Et protéger la ressource.
02:11Donc concrètement, il y a par exemple plus de 1000 hectares.
02:15agricoles.
02:16Engagé en agriculture régénératrice.
02:19Avec du coup...
02:2090% des surfaces sans pesticides.
02:23Et une augmentation des surfaces...
02:25en prairies de plus de 5% de ces 5 dernières années.
02:28Ce qui montre qu'il est possible...
02:30d'avoir une agriculture d'élevage responsable de l'environnement.
02:34Et...
02:35qui permet de protéger la ressource en eau.
