00:00ご視聴ありがとうございました
00:05ご視聴ありがとうございました
00:10こんにちは
00:12本日もご視聴
00:15ありがとうございます
00:16本日のトピックは昆虫食
00:19です
00:20現在
00:24近未来における食肉に代わる大養殖として
00:28昆虫
00:29料理が注目を浴びています
00:32日本でも一部の
00:34地域では昆虫食が食べられていますが
00:38アジア
00:39特に
00:39東南アジアでは
00:41よく食べられる食材です
00:43この
00:44昆虫料理が
00:45アジアだけでなく
00:46今
00:47欧米へ広がっている
00:49このようなトレンドを
00:52調べてみました
00:53オランダでは
00:54昆虫農場
00:56なるものが存在し
00:58そこでは
00:59様々な昆虫たちが
01:01無菌栽培される
01:02と同時に
01:04隣接されているキッチンで
01:06様々なレシピが
01:07生み出されています
01:09そこでは
01:10釣りの餌となる
01:12ミルフ
01:12ファームという
01:13幼虫の試食会が
01:15開かれたそうです
01:17試食会では
01:18こんがりと焼けた
01:20幼虫を包んだ料理や
01:22よ
01:22昆虫を使った
01:23デザートなど
01:25様々な料理が
01:26用意されています
01:27また
01:32これも
01:32オランダですが
01:34昆虫の
01:35カップケーキパーティーも
01:37開催
01:37被災されたそうです
01:39そのカップケーキには
01:41ミルファーム
01:42コース
01:42コロギ
01:43バッタなどが
01:44トッピングされています
01:46そして
01:47トッピングだけでなく
01:49生地にも
01:50ごっそりと
01:51これらの昆虫が
01:52練り込まれており
01:54食事後の
01:55デザートとしては
01:56抵抗感を持つ
01:57人も
01:58いるかもしれません
01:59しかし
02:01参加者たちは
02:02昆虫の味は
02:04あまりせず
02:05普通の
02:06カップケーキと
02:07大差
02:07ない
02:08と話していました
02:09オーストラリアでは
02:11ウジマシア
02:12バッタのような
02:14昆虫を使用する
02:15ソーセージが
02:16作られています
02:17これは
02:18将来
02:19食料難のために
02:21持続可能な
02:22タンパク質として
02:24開発されたようです
02:26昆虫の
02:27持続可能性とは
02:29昆虫の
02:30強い繁殖能力
02:32およ
02:32豊富な
02:34アミノ酸
02:34脂肪
02:35ビタミンなどが
02:36寄与しています
02:37アメリカでは
02:41コオロギ
02:42バーガーが
02:43登場しました
02:44このハンバーガーは
02:47肉のパッド
02:47手代わりに
02:48コオロギを
02:49使用しており
02:50客の間では
02:51評判だと
02:52ということです
02:53コオロギ
02:55バーガーを
02:55食べた人の
02:56話によると
02:57コオロギの
02:58香ばしさ
02:59ジューシーさが
03:00オリジナルソースと
03:02絡み合い
03:02実に美味しかった
03:04と話していました
03:05アメリカの
03:07研究によ
03:07あれば
03:08過去3年間で
03:09昆虫を
03:11食べることへの
03:12関心が
03:12かなり強くなっており
03:14米国で
03:15昆虫を
03:16調理する
03:17シェア
03:17シェフの人数は
03:19過去5年間で
03:203倍に
03:21増加したと
03:22言います
03:22また
03:24昆虫を
03:25食料として
03:26販売する
03:27会社も
03:28世界で
03:29増えてきている
03:30と言います
03:31そこには
03:32低カロリーで
03:34高タンパクな
03:35ダイエット食として
03:36健康に
03:37配慮
03:37する人々からも
03:39注目を
03:40浴びている
03:40そうです
03:42そして
03:44日本にも
03:45世界の
03:47昆虫
03:47食
03:47が
03:47入ってきている
03:48昆虫
03:48食
03:48食
03:49食
03:50食
03:51食
03:52食
03:53食
03:54食
03:55食
03:56食
03:57食
03:58食
03:59食
04:00食
04:01食
04:02食
04:03食
04:04食
04:05食
04:07食
04:08食
04:09食
04:10食
04:11食
04:12食
03:47食
04:13食
04:14食
04:15食
04:15食
04:16食
04:17食
03:52東京虫食いフェスティバルでは昆虫料理コンテストなどが
03:57開催され来るべき昆虫食の時代に対する傾向
04:02コート対策がわかるようです
04:05そこには西洋風の
04:07昆虫料理に加えて日本料理をアレンジした昆虫料理
04:12も出品されています
04:14そしてメインディッシュから
04:17デザートまであるとあらゆる昆虫を利用した料理が提供
04:22されておりそのルパートリーには目に見張るものがあります
04:27そしてこれらの昆虫食の人気に対して一般家庭
04:32誰でも手軽に昆虫を食べられるように
04:35なんと昆虫
04:37昆虫育成キットも販売されています
04:40このキットは
04:42ありがと
04:42キノスのような構造で
04:44見た目も
04:45インテリアの小物のように
04:47開催されています
04:47使うこともできます
04:49このキットは
04:50野外のバッタを
04:51おか
04:52予約するためのライト
04:54そのライトに
04:55お引き寄せられたバッタを
04:57使います
04:57構える捕獲容器
04:59バッタを飼育する容器
05:01そしてバッタを
05:02冷蔵庫に入れて
05:03殺す容器の
05:054層構造となっています
05:07いかがでしたか?
05:11いかがでしたか?
05:12昆虫は
05:13触るのも嫌だ
05:14という人もいるでしょうが
05:16専門
05:17自分科や
05:18研究者たちの間では
05:20将来
05:21食糧難になった
05:22時には
05:23必ず
05:24強力な救世主になる
05:26と考えられています
05:27皆さんも
05:29一度
05:30チャレンジしては
05:31いかがですか?
05:32どうでしょうか?
05:33では
05:34今回は
05:35このへんで
05:36また
05:37お会いしましょう
05:39さようなら
05:42ご視聴ありがとうございました
05:47ご視聴ありがとうございました
05:52ご視聴ありがとうございました
05:57チャンネル登録よろしくお願いします
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