00:00Par rapport aux travaux du tram T9 qui ont fortement impacté, on va dire, tous les commerçants du secteur et nos activités
00:09depuis le début des travaux jusqu'à même aujourd'hui, même après les travaux, où il y a une forte piétonisation
00:17et du coup un afflux des clients qui est beaucoup moins élevé.
00:23Une perte de chiffre d'affaires de 30 à 40%.
00:27On arrivait à faire sur des grosses journées entre 300 et 350, voire 400 couverts.
00:35Et aujourd'hui, si on arrive à faire 200, c'est vraiment le top.
00:41On a dû réorganiser les équipes, on a dû ouvrir plus de jours dans la semaine, ouvrir plus tard, etc.
00:49Donc étendre un peu les horaires d'ouverture.
00:51On a dû passer du coup de trois cuisiniers pendant un service à deux cuisiniers.
00:59Et en fait, au bout d'un certain temps, en termes de charge, etc., nous c'était compliqué.
01:03Donc on a dû ouvrir un peu précipitamment un autre établissement qui est à Cordonnier pour réussir un peu à relever un peu le niveau.
01:13Même si les travaux sont finis, il nous avait promis justement qu'il y aurait plus de passages, etc. à l'arrivée du tram.
01:22Mais le tram ne va arriver qu'en 2027.
01:24Et en fait, aujourd'hui, ça reste un peu un no man's land où il y a très peu de passages, il n'y a pas d'accès pour les véhicules, etc.
01:33Et du coup, la rue, elle n'est pas en activité, il n'y a pas de tram, tout ça, donc ça ne boule pas forcément.
01:40TCL via la métropole.
01:43Mais c'est bien, c'est des aides qui sont données par le Citral.
01:48Mais bon, c'est des aides qu'on attend depuis le début.
01:52Et en fait, là, on est toujours en procédure, en commission, etc.
01:57Alors qu'il y a des établissements qui ont déjà fermé, qui ont déjà mis la clé sous la porte.
02:03Il aura fallu qu'ils prévoient des aides mensuelles au lieu d'attendre un an et demi avant de nous donner quelque chose.
02:08Parce que nous, les pertes, on les a depuis un an et demi.
02:10Ce n'est pas récent.
02:12Merci.
02:13Merci.
02:14Merci.
02:15Merci.
02:16Merci.
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