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00:00県民賞をご覧の皆様こんばんは今宵は発明にまつわるお話です19世紀イギリス一人の男の研究によってこの茶色い液体が作り出された時歴史が動いた舌に載せれば味の電撃が体を駆け巡りおいしそうちょっと欠ければなりません
00:29この世に存在するすべての料理をご馳走に昇華させる人類が創造した最強の調味料いやすべての液体の頂点に君臨する覇王その名はソース
00:52ソースは友達やねん
00:54今は幸せになるんですから
00:56とよりは全国に潜むソース味のうまいものだけを徹底的に収集
01:04フライト粉物だけじゃない県民たちが隠し没 型破りなソース使いにかつもくせよ
01:12カーチがおいしい カーチがついておいしい
01:16史上勝ってない茶色い一夜の幕開けです
01:22秘密の県民賞 極み 地上最強調味料に溺れたいクレイジーソースナイト
01:32クレイジーソースナイト幕開けです
01:52ソースのことを考えていたらいきなり結論めいた話に行き着いてしまった
02:00ソースでいただく料理の筆頭はとんかつって文句ないわけで例えばカツ丼ってこの世に2種類あるのだが県によっては
02:12ソースカツ丼こそが真のカツ丼と信じて疑わない県民も多いのだ。
02:40さらに大阪府民に聞くと
02:46ソースが大活躍するお好み焼きの花形は豚バラをフィーチャーした豚たまだし
03:00すなわち
03:02ソースのダーリンって豚なんじゃないでしょうか
03:08広島県の港町クレ市に衝撃の豚&ソースグルメがあるという
03:14どれも初めて食べる人はびっくりするかもしれんみたいなこんなにみたいな
03:20うめぇみたいな
03:22毎日食べとったら大きくなっちゃったみたいな
03:26あの味はね多分ね広島県人だからこその味かもしれん
03:32そこで呉市内のこちらの食堂へするとお待たせしました肉たまライスどうぞ
03:42おっとすごいのきました
03:46ソースのダーリンは豚広島県呉市肉たまライス
03:52ライスなんて全く見えず豚肉の上にたっぷりソースと大量のマヨネーズ
04:00その白いご飯の上にふりかけがかかってて目玉焼きが乗って
04:08その上に豚肉が乗ってお好みソースで最後にマヨネーズ
04:12そこで半分に減らして確認してみると
04:15丼らしくご飯その上になぜかふりかけ
04:20さらに目玉焼きと豚肉そしてお好みソースにマヨネーズと怒涛の
04:26スタミナ6層構造だった
04:29そんな野菜家ゼロのパワフル丼を
04:32県民たちはノンストップで勢いよくがっついている
04:37おいしいですか?
04:38うまいんだ
04:40うまいんだ
04:42お好みソースとマヨネーズなんで
04:44お好み焼きのご飯バージョンみたいな感じですよね
04:48鉄板で焼く目玉焼きをほろーり半熟に仕上げると
04:53一切の味付けをすることなくふりかけご飯の上へ
04:58お次は豚肉をこんがりと焼き
05:03塩コショウで味付けとかもせずに
05:06こちらもどんぶりへ
05:09そしてお待たせしました
05:12本日の主役広島県民殿下の宝刀
05:16お好みソース
05:18お玉にナミナミスクート
05:21豚肉めがけ一杯
05:24さらに2杯と惜しみなくリリース
05:28仕上げのマヨネーズで極太ラインを引けば
05:32広島県民水前
05:35豚がソースに覆われた肉玉ライスが完成
05:41今から50年ほど前
05:43焼きそばとライスを食べていた学生さんが
05:47白飯じゃ寂しいけ
05:49なんか乗せてくれんかのう
05:51とリクエスト
05:53広島県民なら誰もが常備しているふりかけや
05:57焼きそばに使っていた豚肉やお好みソースなど
06:02あり合わせの食材を駆使して
06:04肉玉ライスは生まれたという
06:07さらにこちらも例の肉玉ライスと思いきや
06:14あれ何か乗ってる
06:16なんか乗ってますよねそれ
06:18これミンチカツですね
06:19ミンチカツ?
06:21ミンチ肉玉っていう
06:24僕ら呼んでますけど
06:25なんとミンチ肉玉なる
06:28よりヘビーなライスも存在
06:30もはや異次元のスタミナが摂取できそう
06:35スタミナつけすぎじゃないですかそれは
06:38まあ軽い軽トラなら持ち上がりますからね
06:43さらに三重県最大の都市四日市市へ
06:46この地に潜む豚&ソースとは
06:50四日市と言えばトンテキ
06:52四日市と言えばトンテキ
06:54めっちゃ豪華でインパクトのあるものですねトンテキは
06:58一言で言うとめっちゃヘビーですね
07:00めっちゃヘビー?
07:01簡単な気持ちで言ったらやられるっすね
07:03ソースのダーリンは豚
07:07三重県四日市市トンテキ
07:11近鉄四日市駅前のメインストリート
07:15一番大商店街に行ってみると
07:17入り口からすぐの中華料理屋さんでいきなり
07:21トンテキが写真付きでレコメンドと思った
07:25矢先すぐそばの居酒屋さんのおすすめトップにもトンテキが
07:31四日市市内のコンビニが147軒なのに対しトンテキはなんと124軒で提供と超生活密着型グルメなのだそこでトンテキが人気だというこちらのお店に行ってみるとおっと行列発生中すると
08:01漆黒のタレの上に固まり肉がニンニクを携え鎮座した超ヘビーな一皿
08:10ダイナミックに豚肉をやっつける様はさながら格闘技
08:17全体的にコクがあってちょっと酸味もあるんですごく食べやすいですね
08:22酸味があるということですか?ベースがウスターソースなので
08:26ウスターソース?ウスターソースとかベースになってるんで
08:28待ってましたウスターソース
08:31ソース独特もちょっとさっぱりした感じが出てる感じですかね
08:37四日市兄さんもトンテキに食らいつき
08:40白ご飯からの丸ニンニクという超ヘビーなダリーをエンジョイ中
08:48オイリー多いですけど意外とサラッサラッというかペロッと食べれる感じはあると思います
08:54豚の旨味とソースが相まってご飯がもう止まらんですよ
09:01マジで止まらんですよ
09:03最高です
09:06この手の料理には珍しく味の要は我らがウスターソース
09:11何でウスターソースを使っているんですか?
09:14やっぱり肉の相性というかね
09:16他の調味料を使うと脂との相性が悪くて分離することが多いもので
09:21ウスターソースをするとうまく調和して丸みのあるおいしい食べができるんです
09:26あ、そうなんですか?
09:28はい
09:29三重県産豚肩ロースをでっかく250グラム
09:33端っこに切り込みを入れたら
09:35大量のラードにニンニクの香りを移して
09:40豚肉をそのままダーン
09:44ウスターソースベースのタレを入れ
09:47ソース味の油で揚げ焼く感じの独特の調理法で
09:52そのソースもキャベツが待つお皿に全投下
09:57ソースのパワーでご飯が止まらない名物なのだ
10:02これまた食べたいな
10:04トンテキを頬張った四日市ガールは
10:07どこがおいしいですか?
10:09ソーチがおいしい
10:10ソーチがおいしい?
10:11ソーチがついておいしい
10:13やっぱりソーチは偉大だった
10:18お次はソースを使ってちょっとまねしたくなるお話
10:24栃木県南部でソースといえば
10:27ソースが入ってるこのツボの中にどろってこう入れて衣がやわらかくなった時がおいしい
10:32イモフライっていうのはやっぱり世界に誇れちゃうよねそれぐらい私はおいしいと思いますよ世界に誇れると噂のイモフライその実態は巨大な串カツといったビジュアルだが要はジャガイモをふかして串刺しにしフライの容量で衣をつける油でさっと揚げてソースをたっぷりまとわせたらはい完成!
11:00材料はたったこれだけでできちゃう
11:05超お手軽なファストフードだが
11:08イモフライを愛してやまない栃木県民いわく
11:13食ったことない人が多分バカにするんですよ
11:18イモでしょ
11:19イモですよね
11:20食ったら何だこら
11:22コンパクトにまとまっててなおかつこう腹を満たせるこれ以上の木の火はないですね
11:26寒しの人が考え出した究極の食い物
11:31シンプル一直線なのに究極
11:35県民たちはソースのおかげでお手軽にこんだて革命を起こしまくっているのだ
11:42沖縄県石垣島にも革命的なお手軽ソースグルメがあるというその名も
11:51ソースでこんだて革命
11:54沖縄県石垣島 鬼笹
11:58鬼笹
12:01ソースと1ミリも関係ない気もするが
12:04よく食べる
12:05よく食べる?
12:06うん
12:07美味しいんですか?
12:08最高美味しいです
12:09ちっちゃい頃からこれなんで
12:10今日も朝食べてきました
12:12初めて見たら変な食べ方だと思います
12:16変な食べ方?
12:17そうですね変な食べ方です
12:18これ本当に美味しいのかって
12:20なんか食べ方が変わっているらしい
12:25そこで謎の鬼笹を求めてこちらのお店へ
12:30島の日用品なども販売する商店のようだが
12:36こちらのお客さん
12:38セルフでおにぎりを取れた
12:41ビニール袋に入ったささみフライトドッキング
12:45そしてソースをかけ
12:48せっかくきれいに作られたおにぎりを
12:51ささみフライト一緒に潰している
12:55こちらのお兄さんも
12:57袋に入ったおにぎりとささみを
12:59つまみもみ
13:00なにささみフライトドッキング
13:04おにぎりとささみを合わせておにささ
13:12おにぎりとささみを合わせておにささ
13:15食べやすいようにささみと同じ形におにぎりをして
13:21それでこれでパクッとかぶりつきます
13:24なんかこれの方が味が美味しく感じる
13:26こうセットみたいな感じで
13:28ライスワーガーっていう感覚ですね
13:32石垣島で生まれたソース味の大発明だった
13:36さらに群馬県南西部富岡市にも
13:42革命的なお手軽グルメがあるという
13:45あのソースがうまいんだよね
13:47食感っていろんな感じでしょうか
13:49サクサクだね
13:50サクサク
13:51うん
13:52中はグシャだんだ
13:53グシャ
13:55ソース味で外咲く中グシャ
13:58ビールのつまみに
13:59おつまみには合いますね
14:00おつまみには合いますね
14:01ガツッてもうぐって飲んだな
14:04また顔を置いてまた食べながら
14:06グーガッグッググッ
14:09うー美味しいって感じな
14:11この地が誇るのはその名も
14:15ソースでコン立て革命
14:18群馬県富岡市ホルモン揚げ
14:22ホルモンといえば揚げじゃなくて
14:25焼くのが定番だし
14:27所属そもソースとは無関係としか思えないが串上げチックなホルモン上げ
14:37ソースまみれの衣を剥がしてみると姿を表したのは何
14:47串上げチックなホルモン揚げソースまみれの衣を剥がしてみると姿を現したのはうんなんだこれは残りの衣も剥がしてよく観察するとホルモンらしからぬ溝が出現そこで2本を合わせてみると間違いないこれはちくわだ!
15:15ちくわを縦半分に切り分け衣をまとわせると一気に油の海にリリースソースをたっぷりつけたら完成超お手軽そこで県民の夕食にお邪魔してみるとと運ばれてきたのは超大量のホルモン揚げこれ何本ぐらいなんですか?
15:45これちくわじゃないか?と誰一人ツッコミを入れることもなくソースまみれのホルモン揚げはビールのパートナーとしてはもちろんご飯のおかずをもしっかりこなしていた
16:01最高!最高!最高!
16:03最高!
16:04うまっ!
16:05一旦子だな
16:08ホルモンが咲くなんですけど噛んだ時はもちもちしててでそれから甘辛いソースがシュワっときますんでビールにあって
16:18合いますね
16:20ホルモン揚げってお好きなわけですか?
16:22好きですよ
16:23昔から食べてるから
16:25昔から?
16:26昔から食べてます
16:27お祭りとかお寺の催しを持った時には必ず出ますよ
16:31小学校入る時から露店でそれを楽しみで描いた覚えがありますからそんな時から食べてるんですかそうですそうですだから80年以上前から富岡市のお祭りなどで定番だったというホルモン揚げその元祖を受け継ぐ河井さんにお話を聞いた最初は実はホルモンを使ったホルモン揚げだったんですホルモンとネギと交互に挟んでプライニックスを持っています。
17:01ホルモンにしたものが発祥のホルモン揚げなんですホルモンとなると今みたいに大量に手に入るわけじゃないし揚げ物だから冷めると肉の脂ってほら白く固まるでしょでもちくわって冷めても美味しく食べられるしホルモンに食感が似てるんでちくわになりました
17:20しかしちくわに変更後もなぜか名称はホルモン揚げを採用
17:26そのためちくわの串揚げがホルモン揚げなるネーミングで富岡市民に愛されているのだ
17:34そんな戦いを当の県民はご存知なのだろうか
17:38どうして言うのかなと思うの軽く?軽く?軽く思うだけで
17:43みんな不思議にあんまり思わないで食べてるよね
17:46深く追求しない使命性なんかね
17:48使命性?
17:50まあ美味しければどうでもいいっすね
17:54田中くまいてもショースとの付き合い方って
17:58そうですね、だからやっぱりね、フライ物とか当然お好み焼き、焼きそば、たこ焼き、これは当然ソースですけど
18:06絶対的にね
18:07どっちかというとね、結構一般的にソースをかける、僕は醤油かけることです
18:12そっち?
18:13そっちは?
18:14とんかつとかも、ソースも美味しいんだけど、醤油も大好き
18:18とんかつはとんかつソースってあるぐらいだから
18:20とんかつのためにソースが作られてるやつってあるよね
18:23醤油かけてごらんなさい
18:25ほんと美味しいですから
18:27醤油かけたあと、大根おろしと醤油とかでね
18:31柿フライはもう、ダントツ一択醤油
18:33レモンと醤油で
18:35目玉焼き
18:37目玉焼きはソースだよね、醤油一択と
18:39ソースだよね、醤油
18:41目玉焼き、醤油もあるけど、ソースも美味いから
18:45今日はでも、そのソース特集
18:47なるほど、では後半いきましょう
18:49まだまだソースです
18:51お次はソースを語る上で外せない、とある県民のお話
18:57僕とたこ焼きは人生のパートだ
19:01生まれるやいなや、たこ焼きに親しみ
19:05ご存知、串カツにウスターソースを浸しまくる人々
19:09そう、大阪不眠
19:13ソースについて聞いていると
19:17とのことなので、大阪不眠とソースの関係に迫ります
19:25普通、中華料理店でソースを見かけることは稀だが、大阪だとソース完備が当たり前
19:33なにわファミリーのもとへ、お料理が次々運ばれてきたが、突然ですが問題です
19:45これらの中華料理、大阪不眠は何にソースをかけたでしょう
19:51東京都民の田中さん、5秒でお答えください
19:55でも、焼きそば当たり前でしょ、すぐたか、まさかの餃子
20:01では、正解発表です
20:03お父さんがソースに手を伸ばし、かけた料理は
20:09チャーハン
20:11おっと、チャーハン?
20:13チャーハンに何かかけましたよね
20:15ソースかけましたけど
20:17ウスターソース
20:19おかしいな、おかしいことだよ
20:21おかしいです
20:23なんでおかしいんです
20:25正解は、チャーハンでした
20:27チャーハンにソース?
20:29そもそも大阪では、中華料理店の卓上にソースが大抵置かれており
20:35割とベテラン世代のフミンが、チャーハンにソースをかけるという
20:41量が多い、かけすぎかけすぎ
20:43美味しい
20:45何が欲しいんですか?
20:47全部、ソース味だから
20:49チャーハンで普通、醤油味ですよ
20:52醤油味ですよ
20:54醤油は、いやーん
20:56続いて、第2問
21:00今度は和食です
21:02この中で、大阪府民がソースをかけちゃうものは何でしょう?
21:06かなかさん、5秒でお答えください
21:10一番ありえないと思うのにします
21:12すし
21:14はい、時間切れです
21:16勝負
21:18向かったのは、こちらのお店
21:20大阪府民がソースをかけたものとは?
21:26いやいやいやいや、最高
21:30この和食の中で、大阪府民がソースをかけちゃうものとは?
21:38向かったのは、こちらのお店
21:42卓上のソースをキャッチした不眠がかけたのは…
21:46天ぷら?
21:48大好き
21:50もう、お分かりですね
21:52正解は、天ぷらでした
21:56最高
21:58横にてんついはあるんですけど
22:00これ、てんついなの?
22:02ソース以外、かけたことないやん
22:04天ぷらを揚げる、当のご主人は?
22:08一応、てんだしっていう形は出してるんですけど
22:12てんつい食べてほしいんじゃないですか?
22:14そうなんですけど、僕もどっちがいったらソース派なんでね
22:18天ぷらにソース率、凄まじかった
22:22もうちょい、大阪ソース事情を調査
22:27すると…
22:28カレーにはソースかけるわな
22:30カレーにウスターは、割と大阪あるある
22:34トマトはソースかけて食べる
22:37ドレッシング的な使い方もOK
22:41ごはんにかけるかな
22:43たまにごはんに
22:45もはやおかずいらず、ごはんにソース
22:50そして、こちらのお二人は?
22:53刺身で食べるで、ウスターソースで
22:56刺身で
22:58なんと、This is 和食
23:01お刺身にまで
23:03ソース好きにも程がある
23:05と思ったが
23:07変わってますよね?
23:08変わってる?そんなんいないいない
23:11刺身はめっちゃ少数派
23:14てことは、田中さんのお寿司にソースも1人くらいいるかもです
23:22いや、めっちゃうれしい
23:24全然分かんないです
23:25いや、めっちゃ
23:26天ぷらソース?
23:28天ぷらにソース、抜群に合うから
23:30私、大好きです
23:32特にピーマンの天ぷらにソース、最高
23:36めっちゃうまい
23:38食べてみて、めちゃうまいから
23:40絶対うまいから
23:41ただ、チャーハンは
23:43チャーハンは
23:44チャーハンうまいですよ
23:45いや、てか、まずかけすぎだと思うよ
23:47あんなかけたら辛いっしょ
23:50いや、ソースの味がお好きなちょっとした酸味も欲しになるんですよ
23:53チャーハンに
23:54味がついてるじゃん、微妙な美味しさが
23:56あれ、カレーは?カレーは?
23:57カレー?カレーはカレーで食べますね
24:00カレーもソースかけてごらんなさい
24:02聞いたことあります?ソースかけて
24:04めっちゃうまいから
24:05あの、太田もたまにソースかけるんですよ
24:07でしょ?
24:08なんか、すげー
24:09古い人だなと思っちゃう
24:11だから、それは
24:13戦後の人かなと思っちゃう
24:15ちょっと、めっちゃうまいから
24:17天ぷらをほんとソースで食べてみて
24:19ピーマンと玉ねぎ
24:21私、今思い出したの
24:22お弁当とかお母さん作ってるときに
24:24天ぷらが入ってる
24:25あのときにちゃんとソースをちゃんと添えて
24:28持っていってた
24:29へー
24:30持って、な?なんだった?
24:32同じお母さんですか?
24:34ね
24:35クレイジーソースナイト後半戦
24:38に行く前にソースソースの連続で皆様ちょっとお疲れかなと思いましてここでもしもあなたが他県民と会話することになったとき
24:58君ってさ、本当だよな
25:04てっきり常識だと思っていた些細なことが現地の県民をピリつかせてしまうことがある
25:12例えば茨城県に茨2は5発と更に大阪府民にジャンは命とおりそれは各地の取材においても
25:37なかなかのちゃんぽめは特別なんですか?
25:39一応そういうことは何のリサーチもされずに今聞いてるんでしょうね
25:43今日何日目ですか?
25:452日目です
25:46でしょうね
25:47初日かと思います
25:49リサーチもせずに
25:51思い込みの常識だけを持っていくとそれはそれはデンジャラス
25:57何を言って
25:59世間の常識はその件では非常識
26:02各県の取材の中で時に低厳しいリアクションをいただくことも多いのだ
26:08いばらきです
26:09日本全国こっちの常識通用しませんでしたコレクション
26:16まずは鹿児島県民への取材カラー
26:21こっちじゃ付き上げていいですね
26:23付き上げ付き上げ
26:25現地では付き上げとも呼ばれるさつま揚げを本場鹿児島県で取材した際
26:32皆さんダイレクトに何の味付けもせずにご堪能
26:38現地のさつま揚げは甘辛い濃いめの下味がついており
26:43何もつけずに味わうのが鉄則なのだ
26:48普通さつま揚げってスライスして生姜じょうゆが常識だと思っていたがその常識をぶつけたらピリついちゃいました
27:14次は福井県民への取材にて何を隠すお福井県油揚げの年間支出金額ダントツの日本一位
27:39しかも62年連続1位を誇る不動の油揚げキングダム
27:45そんな福井県で見かけるのは先方形の分厚い油揚げ
27:51福井県民は
27:53厚揚げは有名です油揚げはもう厚い揚げ
27:57分厚い油揚げのことを厚揚げと呼んでおりこれは文字通り気泡の入った油揚げの厚いバージョン
28:07東京でも定番の中が豆腐のものは福井ではキング揚げと呼ばれ区別されているのだ
28:17スーパーにいたこちらのベテラン県民に厚揚げって中がツルツルのこういうやつですよねという常識をぶつけてみたら
28:27て厳しくレクチャーしてくれました
28:31私らからして厚揚げって言ったらこれなんですけど
28:35これは福井県の揚げではないかもしれないな
28:39福井で食べる厚揚げはこんなじゃないんですか
28:41いやいや中もツルツルなけど
28:43キサキサキサキサおつもり屋さん
28:45おつもり屋さん
28:47中のツルツルっていうのは
28:49東京なんかはこれ中はツルツルだけど
28:53福井ではあんまりこれはないな
28:55ないね
28:57すると
28:59おめえらはな
29:01やっぱりこういうふうな気泡があるみたいな
29:05ええでねって勉強が先でできてるのか
29:09中揚げっていうのもあるわけ
29:11ほらほらちょうどあった
29:13中揚げ
29:15厚揚げと薄揚げの間のことを中揚げっていう
29:19厚揚げ中揚げ薄揚げ
29:21福井はこの3種類が普通なんだ
29:23へぇー
29:25そりゃあんた勉強不足
29:27続いては北海道民への取材にて
29:31実は北海道に行くと
29:35むそラーメンって全国的に一緒なんじゃないか
29:37はぁー
29:39何を言ってんすか
29:41おかげでどこにしてます
29:43そうですね
29:45すしきのコーマー連れてたから
29:49カルチャーが独特すぎる上
29:51特に我々の常識が通用しないケースが多いのだ
29:57そんな中雪遊びをするどさんこキッズにも常識をぶつけたらぶつけ返されちゃいました
30:07こんだけ雪がいっぱいあって冷たかったらさ外よりも家で遊ぼうかなとはならないの?ならないだって彼だったらもう雪とかなくなっちゃうからやっぱ東京とかでもたまに雪ふんの知ってる?知ってるたまに
30:23なんか外しかないのに慌てんのなんか安く
30:25なぁー
30:27なぁー
30:29なぁー
30:31雪遊びをするどさんこキッズは?
30:33なぁー
30:35雪遊びをするどさんこキッズは?
30:37なぁー
30:39なぁー
30:41なぁー
30:43なぁー
30:45なぁー
30:47なぁー
30:49なぁー
30:51ねえ
30:53あんなにお掃除するって何かやっつくよね
30:55ちょっとちょっとたまたまたまたま
31:00うわっそこだめ
31:04常識を押しつけるとこういう目にあっちゃう
31:08勉強になります
31:10ソースに戻りまーす
31:13向かったのはそんな北海道
31:16市場でも花形高級魚キンキがオホーツクの名物油のりが半端なく塩焼きや煮付けが絶品だが道民の家庭へ人気でーすこの日は食卓に塩ゆでにしたキンキがお出ましするとお父さん何を思ったかソースを手に取りあろうことかキンキに大好きなものを買いました。
31:45キンキにダバダバかけてしまったもう一度言いますがこれ高級魚です
31:53一方栃木県民はなんとシューマイにソース
31:59たっぷりいっちゃうのが栃木スタイル
32:03さらに長崎県民は
32:07名物サラうどんにもソースが常識
32:11普通スーじゃないですかかける
32:15普通スー食べに行ったらあの巣はないですテーブルに長崎の常識ですサラドン食べるときはソース
32:23本ごとにソースと意外な関係を持ち合わせているのだ
32:29気仙沼市に住む宮城県民がソースでいっちゃうものとは
32:33焼いた味噌味味噌とかニンニクで味付けしたホルモンをウスターソースをかけてガツガツ食べるの
32:41ええホルモンにソース焼肉のタレでもなくてウスターソースそうなんですウスターソース収納じゃダメダメダメ赤がそれと合わせる宮城県気仙沼ホルモンにソースそこで市内で大人気を誇るこちらの焼肉屋さんへ噂のホルモンに出会えるかと思ったら
33:10とんかつじゃあるまいしなぜか千切りキャベツ登場そしてそこへメインの豚ホルモンがお出ましすでにニンニクたっぷりの味噌だれで味が付いているが網の上に投下しそのままパクリではなく卓上のウスターソースを手に取り
33:39千切りキャベツにかけた そして焼き上がったホルモンをウスターソース味のキャベツにオン
33:49からのホルモン&キャベツを もろともパクリ
33:55皆さんシャキシャキのキャベツにウスターソースをかけると プリプリの味噌ホルモンとまさかのドッキング
34:03この組み合わせに一度を続行
34:07キャベツいりますか? 入れます入れます
34:11入れます? 入れます これはもうこれだけで気仙のホルモンにしたらないんですよ
34:16一個ずつ役割になってさっぱり感もあるし適度な脂身もあるし かつ酸味も合わさるし
34:24最終的にはものすごく綺麗なメロジーになる 綺麗なハーモニーをもう一回聴きたい
34:31テンションになるのがもう一回食べたいというのが イコールで結ばれる
34:35ウィルハーモニーがショーダンで
34:38続いて気仙沼湾が一望できるご自宅のお庭で 漁師さんたちがバーベキュー中
34:45焼いているのは海鮮ではなくもちろんホルモン
34:50海の男たちもこのホルモン キャベツ ウスターソースのトリプルコンボに
34:55くびったけなのだ
34:57どうすか? うまい
35:00このホルモンってどれぐらい用意してみるの? 4kg? 4kg?
35:04うん ちなみにこれはもう3kg目なんで 足りるかなみたいな
35:09ということで
35:10ホルモンちょっと差し入れよう
35:14ありがとうございます
35:17うぇーい
35:20これでもあれソースとキャベツとかって
35:26あっないです
35:28えっ
35:30気仙の披露はこれだけじゃないんですよ
35:32キャベツがあって
35:34ソースがあって
35:36ホルモンがあります
35:38今すぐ買ってきます
35:40気になるのありますか?
35:42一番気になったのはキンキにソースですね 北海道
35:46あれね 食べてないの?
35:47あれ食べてないですね
35:48えっ あんなうまいもの食べてないの?
35:50うまいっすかね
35:52本当に
35:53あのキンキの油がソースの中にソースと絡まって
35:57もうそれはすっごい美味しいな
35:59あっ
36:00美味しいな
36:02最高
36:03えっ
36:04えっ
36:05食べてないんだ
36:06他に何食べてないの?
36:08他に何食べてないの?
36:09シューマイにソースはもう本当に
36:11栃木県何があんな餃子とかね
36:13すごい食べるのに
36:14あれも
36:15あれも食べてないの?
36:16食べてないです
36:17これが合うんだよ
36:18シューマイは絶対醤油とからし
36:20シューマイのネタのちょっとした甘みと
36:22ソースの酸味がすごく合うの
36:24いややだやだ知らないんだ
36:27他に知らないんだ
36:29そう知らないんだ
36:31いよいよ大詰めお待たせしました
36:35鉄板で焼かれた時こそ
36:37ソースはその進化を発揮する
36:40ソースといえばすなわちお好み焼き
36:45広島と大阪だけじゃない
36:47未知なる粉物が全国の県民たちに愛されているのだ
36:53隠れた粉物の世界に誘います
36:58日本は広い
37:00心変わればソースも粉物も変わる
37:04県民たちが隠し持つ主欲の粉物を一挙大公開
37:13隠れた粉物の世界へと誘います
37:18まずは岡山県
37:20瀬戸内海に面した港町日成町へ
37:23ひなせやったらかきおこじゃな
37:26かきおこ?
37:27うん
37:28そんなにかきおこって有名なんで?
37:29有名なよ
37:30日本でも有名な
37:32全国です
37:33全国です
37:34かきおこっておいしいんです
37:36おいしい
37:37これ知らん人は知らんのじゃな
37:42隠れ粉物ワールド
37:45岡山県日成町
37:47かきおこ
37:49町内のお好み焼き屋さん
37:51ののれんに噂のかきおこの文字が
37:56そこから路地をどんどん奥に進むと
37:59またもいぶし銀のお好み焼き屋さんに
38:02自家書きのかきおこの文字を発見
38:06外は誰もいなかったのに
38:08店内は満員ので
38:10すると
38:12お待たせしました
38:13かきおこです
38:14と登場したのは
38:17おお
38:19ソースはじける生地の端から
38:21かきが顔を出した
38:23強烈ビジュアル
38:25早速お兄さん
38:26かきおこを小手で切り分けると
38:29こぼれんばかりの大ぶりのかきがお出まし
38:33熱々のまま豪快に頬張った
38:38こんなのずるいや
38:40と嫉妬に燃え上がっていると
38:41ビールもいっちゃう岡山県民
38:45ああ
38:47最高
38:49柿がいきなりバーンってくる感じ
38:52結構かき入ってますよ
38:54柿も大きいけどミルキーでとろけてくるんで
38:58頑張って飲み込んだなっていう感じはないんで
39:01結果DL梅
39:03だしがかきって感じ
39:06だしがすごく入ってて
39:08蒸し焼きみたいになってるので
39:11柿の旨味がそのまま入って
39:14閉じ込めた感じ
39:16柿のだしでお好み焼きを食べる
39:19一人前に使う柿の量はご覧な感じ
39:22おびたらしい数の生ガキが生地をフルカバー
39:28生地で閉じ込め蒸し焼きにすることで
39:32柿の旨味が全体に行き渡るという
39:35冬の今こそドンピシャのシーズン
39:39やっぱりこの時期は柿焼きですよね
39:43もう柿しかなんかもう頭にないって感じ
39:46もうこのところにないんですけどね
39:48そんなに柿の中に入ってるお米焼きは見たことないです
39:51食べたことないですよ
39:53食べたことないんですか
39:55生きてる間に一度でもいいから食べてください
39:58もったいないです
39:59続いて町内のこちらのお宅へ
40:03はいお待たせ柿おこやるよ
40:06柿おこの材料を手にお父さん張り切って登場
40:10早速柿おこを焼きにかかると
40:13ここでもおしげもなく超大ぶりの柿を
40:18バンバン大量投下
40:20続いてお父さん
40:22柿の上に豚バラを乗せた
40:25豚バラ乗せるんですか
40:27そうですね
40:28こうやってやるときはもらいたいそういう感じですね
40:31柿と豚バラ結構合います
40:33両面を焼いたらお父さんご自慢の柿おこが完成
40:38こちらのお兄さん豪快に柿おこを頬張り
40:43グビグビとビールで流し込んだ
40:46おじいちゃんはなんと柿おこを白飯にワンバウンド
40:51幸せそうにパクリ
40:53ご飯もかき込んだ
40:55柿おこで白ご飯食べるんです
40:58白ご飯食うて悪い?
41:01笑
41:03柿おこはちょっとねほんと食べたい
41:06すごいね
41:08ものすごい柿の量だったね
41:10あれびっくりだよね
41:12柿がソースと合うのよ
41:15あれはだから僕食べてないんですよ
41:17食べてないの?
41:19柿おこは食べてない
41:20もっとディープな隠れ粉物ワールドにご案内いたします
41:34徳島県からは
41:37甘い金時豆が入ったお好み焼きその名も豆玉
41:45ソースの塩気と豆の甘さが絶妙バランス
41:50食べてるーっていう感じ
41:53豆やーって
41:55幸せ
41:57兵庫県神戸市
41:59粉物の聖地と名高い長田区に潜む
42:03たこ焼きが超独特
42:05だし汁に浸ったたこ焼きに
42:09ソースもかけちゃう欲張りなスタイル
42:15だしとソースは友達やねん
42:18群馬県からエントリー
42:21伊勢崎門者
42:24ピンクっぽいこの色の正体は
42:27いちごシロップですよね
42:30いちごシロップとカレー粉
42:33味付けはソースはもちろん
42:36なんとカレー粉といちごシロップを入れちゃう
42:40甘いのか辛いのか
42:42現地で食べなきゃ絶対わからないやつ
42:46おいしい
42:48道の区山形県からは
42:51みんなが知っててみんなが食べてるもの
42:54なんて素敵な心が躍るネーミング
43:01ロングなこのものどんどん焼き
43:06生地にちっちゃいのりと薄い魚肉ソーセージを貼り付け
43:12割り箸に巻きつける
43:15ソースをたっぷり塗って完成
43:17ってことは中身は具なしで生地ばっかり生地とソースさえあれば最高のごちそうになるんです
43:34静岡県西部には
43:39コリコリする
43:41人呼んで演習焼き
43:44コリコリするくない?の勝敗はたくあん
43:49味と食感のアクセント
43:51こんな相性いいんですね
43:54一瞬ぐらい
43:56うどん県香川からは
44:01うどんのつく第2位のソウルブートなんです
44:05うどんの陰に潜んだキモタマ
44:09実はこれ鳥のホルモンが入ってます
44:12傷玉ひとつ
44:1645ね
44:19ふくおかけん 南部
44:20大牟田市には
44:22理想 alm
44:25うええええ美味しい
44:27一夜スループか
44:29でっかいでっかい香仙ダゴ
44:32食べ盛りの学生さんがグループで来店するため
44:36まとめて焼いちゃったのはこの大きさのルーツ
44:39This is the best place to be known in the world.
44:45This is a place where the people are going to enjoy the food.
44:52Source to be all happy.
44:56Source to be all wonderful.
45:02Source to be all happy.
45:07Hey, it's good!
45:17Where did you choose from?
45:19I'm going to put it on my hands.
45:21I'm not sure why.
45:23I'm not sure why.
45:25I'm not sure why.
45:27I'm not sure why.
45:29I'm not sure why.
45:31I'm not sure why.
45:33I'm not sure why.
45:37I'm not sure why.
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