00:03Avant de retrouver notre invité avec cette nouvelle mobilisation des surveillants pénitentiaires aujourd'hui,
00:08Le Monde en Marche, William Galibert et la fermeture d'une brasserie emblématique de Chalons-sur-Saône, en Saône-et-Loire, le Neptune.
00:16Le Neptune était ouvert depuis 1978.
00:18Et pendant près d'un demi-siècle, le Neptune a fait ce qu'il avait à faire.
00:22Il a servi des plats simples, à des heures régulières, à des gens qui n'attendaient pas qu'on leur raconte des salades,
00:27mais qui attendaient sur les vieilles banquettes rouges qu'on leur apporte leurs œufs maillots, leurs bavets de frites ou même leurs pizzas, parce qu'on faisait aussi des pizzas au Neptune.
00:36Une vie avec des habitudes, des rendez-vous, des cafés avalés au comptoir avant de repartir au boulot.
00:41Et pendant toutes ces années, un couple à la baguette, Yvan et Michel Bortolamiol, qui ont écrasé quelques larmes hier pour le tout dernier service, plein à craquer.
00:50Ils ont parlé à France 3, Bourgogne, Franche-Comté.
00:52On a fait notre travail, on a tout dédié à nos clients, malgré les difficultés.
00:56Demain, la pression sera retombée.
00:59Ça devenait vital d'arrêter, on était usé.
01:01Et voilà.
01:02Le Neptune n'a jamais prétendu être autre chose qu'une brasserie.
01:06Il était devenu un repère, quelque chose qu'on ne regarde plus vraiment, précisément parce qu'on est sûr qu'il sera encore là demain.
01:12Et puis un jour, non.
01:14La porte est fermée, le nom est toujours là, le néon n'a pas encore été décroché, mais le lieu a comme disparu.
01:20Et on découvre ce phénomène étrange.
01:22L'absence est plus visible que la présence.
01:23On repasse devant, on ralentit, et ça fait longtemps qu'on n'avait pas pris le temps de le regarder le Neptune.
01:29On se souvient de détails auxquels on ne pensait plus.
01:32Un repas en particulier, un soir de match, une bière avec un vieux copain.
01:37C'est la même chose quand on revient dans l'endroit où on a grandi.
01:40Tiens, c'est fermé.
01:41Ah, la boulangerie a changé de nom.
01:43On a tous nos Neptunes.
01:45Bien sûr, on pourrait dire que c'était mieux avant, que la ville perd son âme à chaque fois qu'un rideau se baisse,
01:50mais ça serait beaucoup trop confortable.
01:52Il n'y a pas vraiment de drame dans cette fermeture.
01:54Juste le temps qui a simplement continué à avancer, comme il le fait toujours.
01:58Alors là, le seul point triste, c'est qu'Yvan et Michel n'ont pas encore trouvé de repreneur.
02:02Mais à Chalon-sur-Saône, le Neptune a été, il n'est plus, et il nous laisse avec cette vérité.
02:08Les lieux passent, et ce qui reste, c'est le temps qu'on y a vécu.
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