O Türkiye'nin tadıyla tescilli adıyla dikkat çeken eşsiz lezzeti, Unutma Beni!

Amasya'nın coğrafi işaret tescilli "Unutma Beni Tatlısı"nın ismi şehirde dilden dile dolaşan bir aşk hikayesine dayanıyor.

Transcript

00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:33İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:35İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:37İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:39Eşine yedirdikten sonra tatlıyı artık iş yolcu etme safhasına geliyor.

01:46Eşe en son kapının önünde son bir kez diyor ki bu tatlının ismi neydi o da unutma beni diyor ve tatlımızın ismi olarak kalıyor.

01:53Bu ürünümüz Amasya'nın coğrafi işareti tescillenmiş bir ürünüdür.

01:59Hem çok ekonomik hem çok lezzetli.

02:01Bunu bayat ekmeklerden yapıyoruz.

02:03Bir geri dönüşüm söz konusu burada.

02:06Artı üzüm pekmezi ve ceviz bunlar eskiden çok fakir ailelerin de evinde çok rahatlıkla bulunabilecek ürünlerdi.

02:14Unutma beni tatlısı bizim tescilli bir ürünümüz.

02:17Genel olarak ekmeğe çok israf etmeyiz ve bayatlamış ekmekle de farklı farklı versiyonlarda yemekler yapmaya çalışırız.

02:25Bir şekilde o ekmeğe hem geri dönüştürmüş oluruz hem de o ekmekten yeni yemekler çıkarmış olur tüketiriz.

02:33Geri dönüşümün en tatlı örneği unutma beni tatlısı.

02:37Hem bayat ekmeği değerlendirmiş oluyoruz hem de ortaya çok lezzetli bir tatlı çıkarmış oluyoruz.

02:42Kesinlikle unutturmayacak bir lezzet çünkü ekmeğin, pekmezin ve cevizin bir araya gelmesinden oluşan çok lezzetli bir tatlı.

02:51Herkes yapabilir, çocuklar dahi yapabilir, erkekler de çok rahatlıkla yapabilir.

02:56Bayatlamış ekmeği biraz fırına sürüyoruz.

02:58Fırından çıkardıktan sonra üzüm pekmezini hafif sulandırarak açıyoruz.

03:04Ekmeğimizi sulandırdığımız üzüm pekmezinin içine batırıyoruz.

03:07Üzerine 3-5 ceviz ekerek tatlıyı ortaya çıkarmış oluyoruz.

03:12Kooperatiflerde hem de Amasya'nın birçok restoranında bu tatlıyı bulmaları mümkün.

03:17Rahmetli babaannem çok güzel yapardı, annenem de çok güzel yapardı.

03:21Çok maliyeti yüksek bir tatlı değil.

03:24Yedikçe insanların hoşuna giden bir tatlı, tekrar istemeyi arzu eden bir tatlı.

03:29Bir köy ekmeğiyle 20 porsiyon bir unutma beni tatlısını ikram edebiliriz.

03:36Çeviri ve Altyazı M.K.

03:37Çeviri ve Altyazı M.K.