Amasya'nın ismi merak konusu lezzeti: 'Çatal çorba'
- 3 yıl önce
- Amasya'nın ismi merak konusu lezzeti: 'Çatal çorba' Amasya mutfağının geleneksel lezzetlerinden 'çatal çorba'nın merak konusu olan isminin kaynağını usta aşçılar bile bilmiyor.
- Amasya'nın ismi merak konusu lezzeti: 'Çatal çorba'
AMASYA - Amasya mutfağının geleneksel lezzetlerinden 'çatal çorba'nın merak konusu olan isminin kaynağını usta aşçılar bile bilmiyor. Yapımında ve tüketiminde hiç çatal kullanılmayan bu çorba çeşidi özellikle de kış günlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Yeşil mercimek, yarma, soğan, kıyma, yağ, su, salça ve nane kullanılarak pişirilen bu çorbayı yıllardır yapmasına rağmen isminin kaynağını bilemediğini belirten Murat Devek, "Neden 'çatal çorba' denildiğini bilmiyoruz. Araştırmalar yaptım. Ancak bilinen bir hikayesi yok" dedi.
Kentin tarihi alanındaki çalışmalarıyla tanınan Araştırmacı-Yazar Hüseyin Menç, "Neden 'çatal çorba' denildiğini açıklayacak bir gurmeye rastlamadık" diye konuştu. Haber
https://www.haberler.com/amasya-nin-ismi-merak-konusu-lezzeti-catal-corba-14504081-haberi/
- Amasya'nın ismi merak konusu lezzeti: 'Çatal çorba'
AMASYA - Amasya mutfağının geleneksel lezzetlerinden 'çatal çorba'nın merak konusu olan isminin kaynağını usta aşçılar bile bilmiyor. Yapımında ve tüketiminde hiç çatal kullanılmayan bu çorba çeşidi özellikle de kış günlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Yeşil mercimek, yarma, soğan, kıyma, yağ, su, salça ve nane kullanılarak pişirilen bu çorbayı yıllardır yapmasına rağmen isminin kaynağını bilemediğini belirten Murat Devek, "Neden 'çatal çorba' denildiğini bilmiyoruz. Araştırmalar yaptım. Ancak bilinen bir hikayesi yok" dedi.
Kentin tarihi alanındaki çalışmalarıyla tanınan Araştırmacı-Yazar Hüseyin Menç, "Neden 'çatal çorba' denildiğini açıklayacak bir gurmeye rastlamadık" diye konuştu. Haber
https://www.haberler.com/amasya-nin-ismi-merak-konusu-lezzeti-catal-corba-14504081-haberi/