00:00El gobierno de Donald Trump instó el miércoles 7 de enero a los estadounidenses a evitar los
00:06alimentos altamente procesados y los azúcares añadidos, mientras promueve el consumo de
00:12carne roja y lácteos, alimentos que muchos nutricionistas habían desaconsejado anteriormente.
00:18Las nuevas pautas nutricionales federales enfatizan más las proteínas que las recomendaciones
00:23previas. El gobierno publicó un gráfico que sitúa a la carne, los lácteos y las grasas
00:29saludables en el mismo nivel que las verduras y las frutas.
00:32La reacción de los nutricionistas y defensores de la salud pública fue dispar. El Consejo de
00:37Reducir el Azúcar y los Alimentos Procesados fue recibido de forma positiva, pero el énfasis
00:43en la proteína animal y los lácteos enteros fue contradictorio. Datos federales muestran
00:48que los alimentos ultraprocesados, incluidos los productos horneados, dulces envasados,
00:54los snacks salados y los refrescos representan alrededor del 55% de las calorías en la dieta
01:00promedio de los estadounidenses.
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