00:00Y usted sabe que hoy 6 de enero se celebra el Día de Reyes y con ello viene la famosa, o famosa digo yo, rosca de reyes.
00:09¿Pero qué es esto? Esto es un pan tradicional en México para celebrar la llegada simbólica de los Reyes Magos.
00:14Durante esta temporada se espera que estas ventas alcancen los 200 millones de dólares con la producción de más de 9400 toneladas.
00:21Antonio Aranda, nuestro corresponsal, ha visitado una de estas 55 mil panaderías que existen en Ciudad de México y que producen roscas de reyes.
00:29Vean esto.
00:30No es un pan, es una tradición que una a las familias en México.
00:35La rosca de reyes simboliza el encuentro de los tres reyes magos con el niño Jesús, suceso conocido como la Epifanía.
00:46Raimundo es maestro panadero con 35 años de experiencia y hoy tiene la responsabilidad de guiar la producción de 1500 roscas de reyes para celebrar el 6 de enero.
00:58Pero el esfuerzo de Raimundo se ve reflejado en la felicidad que generan entre las familias.
01:08La rosca significa para nosotros los mexicanos es una identidad como comunión.
01:14Cuando la gente se reúne, se ven todas las familias, entonces por eso nosotros la hacemos con mucho cariño para que todos lo disfruten en sus hogares.
01:26Datos de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora indican que se producirán 9 mil 400 toneladas de rosca de reyes para este 6 de enero.
01:36Aunque existen versiones gourmet, la más buscada sigue siendo la tradicional.
01:42Los ingredientes varían en varias partes.
01:45Lo que nosotros trabajamos es mantequilla, huevo, azúcar, lo que lleva un pan.
01:52La tradicional es la primordial aquí, y sí hay mucha gente que te pide rellenos de lo que nosotros manejamos aquí, pero sí la tradicional es la que se vende mucho más.
02:08Para los mexicanos, partir la rosca de reyes en familia es un momento de unión y fraternidad.
02:14Bueno, esta es una tradición que mis padres siempre nos compraron la rosca, abriamos juguetes, comemos la rosca, hacemos un chocolatito ahí con mi tía.
02:26La voy a compartir con mi familia porque es una tradición desde hace muchos años.
02:32Entonces, el Día de Reyes en particular, no puede faltar la rosca porque llegan los juguetes, los regalos.
02:39Compartir este pan también marca la pauta para otra fiesta importante entre los mexicanos.
02:46La rosca tiene muñecos, y bueno, sea el que le toca, siempre ha sido tradicional, pues una comida o la famosa tamaliza, ¿no?
02:56El Día de la Candelaria, que es cuando se levanta el niño, el niño Dios, bueno, se levanta el niño Dios del nacimiento y ya es por eso una de las tradiciones importantes.
03:09En el marco de esta festividad, el gobierno de la Ciudad de México distribuyó 28.000 porciones de este tipo de pan y un número igual de raciones de leche entre las infancias y población vulnerable para generar bienestar social.
03:25Antonio Aranda, Telesur, Ciudad de México.
Comentarios