¿Sabe usted lo que es una "rosca de reyes"? es un pan tradicional en México para celebrar la llegada simbólica de los reyes magos, durante esta temporada se espera que sus ventas alcancen los 200 millones de dólares con la producción de más de 9 mil 400 toneladas de este delicioso pan... Antonio Aranda, nuestro corresponsal, visitó una de las 55 mil panaderías que existen en México y que producen "rosca de reyes" y nos tiene el siguiente reporte.
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00:00Y usted sabe que hoy 6 de enero se celebra el Día de Reyes y con ello viene la famosa, o famosa digo yo, rosca de reyes.
00:09¿Pero qué es esto? Esto es un pan tradicional en México para celebrar la llegada simbólica de los Reyes Magos.
00:14Durante esta temporada se espera que estas ventas alcancen los 200 millones de dólares con la producción de más de 9400 toneladas.
00:21Antonio Aranda, nuestro corresponsal, ha visitado una de estas 55 mil panaderías que existen en Ciudad de México y que producen roscas de reyes.
00:29Vean esto.
00:30No es un pan, es una tradición que una a las familias en México.
00:35La rosca de reyes simboliza el encuentro de los tres reyes magos con el niño Jesús, suceso conocido como la Epifanía.
00:46Raimundo es maestro panadero con 35 años de experiencia y hoy tiene la responsabilidad de guiar la producción de 1500 roscas de reyes para celebrar el 6 de enero.
00:58Pero el esfuerzo de Raimundo se ve reflejado en la felicidad que generan entre las familias.
01:08La rosca significa para nosotros los mexicanos es una identidad como comunión.
01:14Cuando la gente se reúne, se ven todas las familias, entonces por eso nosotros la hacemos con mucho cariño para que todos lo disfruten en sus hogares.
01:26Datos de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora indican que se producirán 9 mil 400 toneladas de rosca de reyes para este 6 de enero.
01:36Aunque existen versiones gourmet, la más buscada sigue siendo la tradicional.
01:42Los ingredientes varían en varias partes.
01:45Lo que nosotros trabajamos es mantequilla, huevo, azúcar, lo que lleva un pan.
01:52La tradicional es la primordial aquí, y sí hay mucha gente que te pide rellenos de lo que nosotros manejamos aquí, pero sí la tradicional es la que se vende mucho más.
02:08Para los mexicanos, partir la rosca de reyes en familia es un momento de unión y fraternidad.
02:14Bueno, esta es una tradición que mis padres siempre nos compraron la rosca, abriamos juguetes, comemos la rosca, hacemos un chocolatito ahí con mi tía.
02:26La voy a compartir con mi familia porque es una tradición desde hace muchos años.
02:32Entonces, el Día de Reyes en particular, no puede faltar la rosca porque llegan los juguetes, los regalos.
02:39Compartir este pan también marca la pauta para otra fiesta importante entre los mexicanos.
02:46La rosca tiene muñecos, y bueno, sea el que le toca, siempre ha sido tradicional, pues una comida o la famosa tamaliza, ¿no?
02:56El Día de la Candelaria, que es cuando se levanta el niño, el niño Dios, bueno, se levanta el niño Dios del nacimiento y ya es por eso una de las tradiciones importantes.
03:09En el marco de esta festividad, el gobierno de la Ciudad de México distribuyó 28.000 porciones de este tipo de pan y un número igual de raciones de leche entre las infancias y población vulnerable para generar bienestar social.
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