00:00La course à la galette continue, bienvenue dans l'épisode 3.
00:02Je vais mettre celle du jour sur une assiette et on va juger ça tout de suite.
00:05La galette du jour vient de chez Atelier P1, inspection de la galette.
00:09La pâte feuilletée est bien dorée, elle a une belle épaisseur.
00:13À ce niveau-là, je trouve que c'est de l'art, 6,40€, prenez mon argent.
00:16On va l'ouvrir pour voir ce qu'elle a dans le ventre.
00:18S'il vous plaît, non mais c'est magnifique, regardez-moi ça, la belle frangipane.
00:22Pour moi, on est sur un très bel équilibre entre la frangipane et la pâte feuilletée.
00:26Place à la dégustation.
00:27La pâte feuilletée est aussi belle que bonne.
00:32Je ne sais pas encore si ce sera mon numéro 1, mais il y a de fortes chances que ce soit dans le top 3.
00:36Je vous remontre la merveille de plus près, c'est excellent.
00:40Je viens de manger un chef-d'oeuvre de la galette.
00:43La pâte feuilletée, en plus d'être magnifique, elle est très bonne, elle est très croustillante,
00:48elle se tient, elle n'est pas du tout sèche en bouche.
00:51La frangipane, pareil, elle est tellement bien travaillée.
00:54Mon seul bémol, si je devais en trouver un, ce serait encore une fois d'y aller un tout petit peu plus fort sur l'amande.
00:58Pour faire glisser toute cette frangipane, petit éminceur dans une tasse qui est plus grosse que ma tête.
01:04La course à la galette continue.
01:06Si vous avez des suggestions de galettes, n'hésitez pas à me les mettre en commentaire.
01:10Je vous embrasse, à très vite.
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