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El bailarín contemporáneo Javi de la Asunción es el primer invitado al que Ángela Quintas ha recomendado su famoso "kit de rescate". Las largas jornadas de ensayos, entrenamientos y espectáculos requieren diseñar una dieta a medida: ¿cómo come un bailarín?
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00:00Es por la tarde y en algún teatro de Madrid hay más de mil espectadores
00:07disfrutando del musical de Billy Elliot. Cantan, ríen y a veces también lloran
00:13con los casi 60 bailarines que forman el elenco y que llevan horas y horas de
00:17ensayo a las espaldas en muchas disciplinas distintas. Algunos han
00:21llegado al teatro mucho antes de que se abra el telón y todavía queda función
00:25por delante, así que entre escena y escena es el momento ideal para ir a por la
00:30mochila y recurrir a lo que Ángela Quintas llama el kit de rescate. Dos nueces, dos
00:37dátiles y una onza de chocolate, siempre de más del 80%, que te resetean por
00:42completo para seguir con el resto del día. ¿Pero será verdad que los artistas
00:47diseñan su alimentación en función de sus salidas a escena? En este episodio
00:52descubrimos cómo come un bailarín profesional.
00:55Como comes con Ángela Quintas. Hoy hemos invitado a Como comes, a Javier de la
01:01Asunción, que él es bailarín y ha participado en numerosos espectáculos de
01:05danza contemporánea y también en el teatro musical como es en el musical de
01:09Billy Elliot. Gracias por venir. Muchas gracias a ti. Mira, antes de hablar de
01:13comida, creo que tú eres un gran ejemplo de que se puede vivir de la danza, ¿no? En tu
01:18caso, además, sin pertenecer a ninguna compañía. Explícanos esto un poco rápido,
01:23porque yo cuando estaba preparando el programa decía, qué raro, ¿no? Yo creía que siempre un
01:27bailarín al final acababa perteneciendo a una compañía y con esa compañía iban creando
01:31espectáculos. Pero en tu caso, tú eres freelance.
01:34Sí, en mi caso, bueno, esta cosa de freelance, que es un poco un falso autónomo dentro del
01:39mundo de la danza, ¿no? Funciona un poco por proyectos, ¿no? Y me contratan.
01:44Un actor, ¿no? Sería un poco como un actor, ¿no? Es decir, le contratan para hacer determinadas
01:49películas. Exacto, pues lo mismo. Pues como bailarín me contratan para diferentes
01:53proyectos y tal. Sí que es verdad que ahora he montado junto a otros cinco compañeros un
01:58colectivo y estamos intentando hacer nuestras propias creaciones y nuestras propias piezas
02:02y, bueno, es interesante, es otra forma también y, bueno, compagino estas dos cosas.
02:09Me imagino que, hablando ya del tema de la comida, la comida juega un papel muy importante, ¿no?
02:14En tu día a día. O no, a lo mejor me estoy equivocando porque nos ha pasado veces de
02:20entrevistar a alguien que pensábamos que la comida era fundamental y luego de repente,
02:24ostras, pues aquí hay algunas fisuras. En vuestro caso, ¿le dais una importancia? O sea,
02:31¿tú crees que en el mundo de la danza hay una importancia clara o hay una información
02:36clara sobre qué hay que comer, cómo se come? ¿Tenéis ese tipo de información cuando
02:40entráis a practicar este tipo de...? Yo creo que no hay información como tal de
02:46te explican... No tenéis una clase que dice... Nutrición. Nutrición. Esto tenéis que comer
02:52porque estas vitaminas o estos nutrientes os dan aporte... No, pero más o menos eso viene
02:56como con la educación o con, no sé... Bueno, no te creas que en eso estamos un poco...
03:01Estamos un poco en batalla, ¿no? Pero, bueno, en mi caso, en mi caso, bueno, mi alimentación
03:08y mi forma de abordar, bueno, pues el comer para bailar, pues siempre un poco pensando que
03:14me va a dar energía para rendir, ¿sabes? Y para estar bien y para estar como a gusto
03:20y bailando a tope, ¿no? Como con energía y... ¿Y comes igual todos los días? Me refiero.
03:25Vamos a entrar en un día que tienes realmente una función por la tarde, ¿no? Me imagino...
03:29¿Las funciones suelen ser tarde-noche? ¿Me equivoco? Sí, sí, sí, en general sí.
03:33Vamos a suponer que tenemos una función tarde-noche. Vale. ¿Qué hacemos durante ese día?
03:37Es decir, primero, ¿nos levantamos pronto, tarde o cuando el despertador suene? ¿O tenemos
03:43que...? Claro. Cuéntanos. Pues te cuento. Depende de las circunstancias de cada espectáculo.
03:47Hay espectáculos a veces que tienes que estar pronto en el teatro, ¿vale?
03:51¿Para ensayar? Desde por la mañana, para ensayar, para hacer pases técnicos, para, bueno,
03:55para hacer, bueno, lo que requiera la pieza de ensayo, ¿vale? Entonces, bueno, depende.
04:00Hay veces que me levantaría más pronto. Sí, tengo que ir pronto, pero siempre desayuno
04:04en casa. Desayuno... Venga, ¿y qué desayunamos? Pues desayuno mis tostadas. Yo soy de salado,
04:08¿vale? Pero luego un poquito de dulce. Esto como que lo tengo ahí metido, ¿vale? Entonces,
04:12unas tostadas normalmente pues con jamón, con aguacate, con huevo. Me encanta hacerme huevito.
04:17¿Siempre le pones algo de proteína a esas tostadas? Sí, es que esto lo pienso. Es que creo
04:22que no soy tan consciente de que en verdad sí que lo pienso. Sí que lo haces. Entonces sí que lo
04:26hago. Pues como intento comer nueces, siempre empiezo con una fruta antes de levantarme. ¿La fruta
04:32entera o en zumo? Entera. Vale. Sí. Oye, por ahora vamos de 10, ¿eh? Normalmente piña, tal. No me voy a ir
04:38aquí ahora de saludable, de sano, increíble, ¿no? Venga, ahora dinos algo que no sea tan
04:42sano. ¿Rematas con algo? Bueno, a ver. No lo sé, pero de repente pues unas galletas con
04:49chocolate, ¿no? Unas chips a hoy, por ejemplo. De manera ocasional. Sí, más ocasional. Pero me suelo
04:54comprar monodosis de estas de chocolate que vienen... Sí, es como una dosis individual. Pero de chocolate
05:0385%. Ostras, me parece que hoy no te voy a pillar. Mira, déjame que analice tu desayuno. Tienes un
05:08hidrato, que sería el pan junto con la fruta, ¿vale? Tenemos ahí hidrato. La idea sería combinar el
05:13hidrato con la proteína, ¿vale? Entonces, un hidrato que viene en forma de la fruta, que está entera,
05:19que es genial porque el azúcar no está libre. Exacto. ¿Vale? ¿El pan es integral? Eh... Pan de
05:25nueces, pero bueno. Bueno, pero puede ser... ¿La harina sabe si es entera, si el grano está
05:31entero? No. No lo sé. Lo ideal sería que el pan fuera integral, ¿vale? Porque atenuamos el pico de
05:36insulina. Entonces, tenemos la fruta entera, el pan, la proteína que estás metiendo, o jamón, o huevo,
05:42que es maravilloso. Y luego, como grasas, lo que me has dicho son dos grasas fantásticas. El aguacate,
05:48las nueces, quizá algo de aceite de oliva alguna vez. Sí, sí, sí. Bueno, el aceite
05:52imprescindible. Siempre. Siempre. Bueno, pues ahí perfecto. O sea, por ahora vamos. ¿Y de beber café?
05:57Sí, suelo tomar cafelito y... ¿Con leche, sin leche? Solo. Solo. Americano, a veces un poquito de
06:03agua. ¿Para qué? Porque normalmente suelo ir con prisas, en general. Y entonces me sale el café y le
06:09meto un poquito de agua, así como más... ¿Y esto lo haces sentado, relajado? ¿O de pie, corriendo?
06:15Te diría que gana la probabilidad de que lo haga corriendito. Bueno, pero mira, por lo menos lo haces,
06:20ya está. Sí, sí, sí. O sea... Ah, y he de decir que últimamente, bueno, ya lo tengo como rutina,
06:26muy interiorizado, y es que compro jengibre y lo primero que hago es masticar un trozo crudo.
06:32Lo mastico, trago como el líquido y después de unas cuantas como mordidas y un poco... ¿Pero haces como un poco
06:38como enjuague con él? O sea... O sea, no enjuague, sino que sí, lo voy masticando, lo voy masticando,
06:43trago el jugo y ya cuando estoy un ratito rumiando, pues... ¿Y qué notas que te aporta ese jengibre?
06:49O sea, ¿te ayuda a qué? Pues... Sinceramente no lo sé, pero creo que es algo que mi madre...
06:54Oye, que esto es antiinflamatorio, no sé qué, no sé qué... Y mi madre se hace...
06:58Té con jengibre, ¿no? Infusiones con jengibre.
07:00Sí, exacto, y también unos chupitos en un sitio de mi pueblo que le dan chupitos por la mañana,
07:07se hace un shot de jengibre todas las mañanas y, bueno, no sé, como que es... Bueno, el jengibre que aporta...
07:13El jengibre al final le ayuda a aumentar la temperatura corporal y, de hecho, se dice que cuando tienes fiebre
07:19intentes no tomar una infusión que contenga jengibre para que no te suba si ya de por sí tienes una
07:25temperatura corporal alta, pero bueno, puede ser, ¿no?, que te ayude un poco como a templar el cuerpo.
07:28Exacto, sí, lo sabía esto de la fiebre.
07:30Sí, lo sabías.
07:31No te tomes jengibre ahora, ¿eh? Y yo digo, ay, es verdad.
07:33Claro, cuando hay fiebre no. Vale, ¿y nos vamos? ¿Nos llevamos algo?
07:37Sí, nos llevamos plátano, frutos secos, sí, normalmente este...
07:43¿Frutos secos crudos?
07:44Sí, frutos secos crudos, normalmente. A veces, claro, el frito de repente, el macarro frito de repente,
07:50bueno, tú sabes, pues tiene ahí una chispada más, pero en general naturales y crudos, ¿vale?
07:58Y una fruta que sea, claro, fácil de llevar también.
08:00Sí, que normalmente suele ser un plátano, porque... o dátiles también, sí, bastante.
08:06Sí, es verdad que lo pienso como que, bueno, el dátil también aporta potasio, ¿no?, y el plátano también y esto...
08:11Pero es verdad que el dátil tiene mucho más azúcar libre, es decir, está mucho más dulce.
08:16Sí, claro.
08:17Mira, hay una cosa que yo denomino el kit de rescate.
08:20Vale.
08:21El kit de rescate es para situaciones en las que dices, ya no puedo más, son las 4 de la tarde y aún me queda todo el día.
08:28Vale, como que necesitas un chute, ¿no?
08:29Sí, como un chute de, venga, va. Es verdad que si lo haces todos los días, pierde la emoción, ¿no?
08:35Porque esa sensación de bienestar que te proporciona...
08:38Entonces, el chute son dos nueces, dos dátiles y un trocito de chocolate, una gonzita de chocolate que sea de más del 80.
08:46Vale.
08:47Te resetea, o sea, te coloca en la casilla de salida.
08:51De hecho, yo a veces llevo un tupper pequeño en el que va todo eso colocadito, ¿no?
08:54Lo típico que dices a las 5 de la tarde y ahora me toca, no sé, hacer lo que sea.
08:58Y dices, pues es que yo ya no puedo, pum.
09:00Claro, por ejemplo, te pones a bailar después, ¿no?
09:03No sé si...
09:04Claro, porque a lo mejor quizás ese pico tan fuerte de energía que te puede dar puede ser bueno para ponerte a bailar
09:10o a lo mejor en mitad del espectáculo luego, ¿cómo crees que funcionaría ahí?
09:15Yo no bailo, entonces a mí me funciona.
09:17Claro, claro.
09:18Claro, lo que creo que a mí me pasaría es que me comería como 20 nueces...
09:23No, pero solamente puedes llevar eso en el...
09:26Solo puedes llevar dos, dos y un trocito de chocolate.
09:28Claro, o sea, el kit de rescate es el kit de rescate.
09:30Es lo que entra en ese tupper, no puedes llevar nada más.
09:32Eso es inamovible.
09:33Eso es inamovible.
09:34Vale, ya salimos de casa, vamos a reposar.
09:36Salimos de casa con frutos secos y con una fruta que sea fácil de comer.
09:40Sí, exacto.
09:41Normalmente, plátano.
09:42A veces me hago un tupper de piña, de tal, no sé, como que lo corto y lo guardo, pero eso es más inusual.
09:48Y entonces, si nos fuéramos al teatro por la mañana, ¿no?
09:51Después de haber desayunado y tal, y habernos llevado estos snacks, por así decirlo.
09:55Y vamos a cotillar, ¿el resto de los bailarines suelen llevar cosas o no?
09:59Sí, hay una cosa y...
10:01Todo el mundo suele llevar.
10:01Sí, en general, todos llevan un poquito de tal, o nos vamos cogiendo, oye, dame un poquito de almendras.
10:05Yo te doy, ¿sabes?
10:06Como que...
10:06Compartimos.
10:07No sé qué, sí.
10:08Pero normalmente esta cosa, creo que un poco en la danza, el tema fruta y...
10:13Eso está instaurado.
10:14Está bastante instaurado y frutos secos.
10:15No aparece nadie por allí con un bollo ni cosas así.
10:18Bueno, bueno, no, no.
10:19O sea, claro que sí.
10:21Vale.
10:21Y yo también me como un donut de repente, igual antes de bailar, ¿sabes lo que te digo?
10:25El donut es el único bollo que está saliendo todo el rato en este programa.
10:29¿En serio?
10:29Es decir, yo creo que vamos a tener que patrocinarlo o algo así.
10:32Es que de repente es suculento, es goloso.
10:35No digo nada.
10:36Lo siento.
10:38Vale.
10:38Pero yo te voy a contar.
10:39Me parece fenomenal.
10:40Vale.
10:41Y entonces, bueno, ya nos hemos comido el snack de...
10:44Sí.
10:45¿Te da tiempo a volver a casa?
10:46¿Comes allí?
10:47Normalmente, normalmente no, no.
10:49Normalmente pasamos el día en el teatro.
10:52Entonces...
10:52¿Y la comida no te la has llevado?
10:54A veces sí.
10:55Es depende de circunstancias, ¿vale?
10:56A veces sí que me hago un tupper.
10:57¿Qué llevaría ese tupper?
11:00Pues...
11:00¿Un hidrato de carbono de carruz en mi calda?
11:02Por ejemplo, pasta o arroz para que te dé energía un poco a poco.
11:05Sí, por ejemplo, pasta, arroz o quinoa.
11:06Suelo utilizarla también mucho.
11:09Verduras, siempre.
11:11¿Y acompañado de?
11:12Y acompañado de algo proteico, pues atún, una lata de atún o pollo.
11:18¿Solo una lata de atún?
11:19¿Huevo?
11:21Bueno, no sé, o dos.
11:22Hay que ponerle ahí proteína.
11:22Hay que ponerle más cantidad, ¿no?
11:23Proteína.
11:24Hay que ponerle ahí proteína.
11:25Sí, sí.
11:25Lo suelo pensar, ¿eh?
11:26Cada vez que bailo, digo, aquí quiero proteína, no sé, algo de carne.
11:29O, por ejemplo, cuando nos vamos a un restaurante no siempre es tupper.
11:31Entonces, pues en un restaurante pienso, en un bar, pues bueno, algo que me aporte proteína,
11:36que tampoco me hinche mucho porque luego voy a tener que bailar o ensayar o...
11:40No.
11:41Sí.
11:41Entonces esto.
11:42Te cuento un truco.
11:43¿Sabes que cuando antes se hacían lentejas?
11:46Sí.
11:46Normalmente llevaban un puñadito de arroz.
11:49Ajá.
11:49¿No?
11:49Se hacían lentejas con arroz.
11:50Vale.
11:51Cuando tú mezclas una legumbre con un cereal, sabes que las legumbres tienen aminoácidos
11:56de origen vegetal.
11:58Vale.
11:58Pues cuando tú juntas una legumbre con un cereal, tienes todos los aminoácidos esenciales
12:03que tu cuerpo no puede fabricar.
12:04Entonces, yo no sé nuestras abuelas de dónde les llegó este conocimiento, pero sí que es
12:09cierto que ellas hacían las lentejas con el arroz y luego añadían un chorrito de
12:14vinagre.
12:15¿Qué hacemos con ese chorrito de vinagre?
12:17Sabes que las lentejas, ¿en qué se dice que son ricas las lentejas?
12:20En hierro.
12:20En hierro, ¿no?
12:20Es como toma lentejas que son ricas en hierro.
12:23¿Qué ocurre?
12:23Que este hierro es un hierro que se llama no-emo.
12:25Es un hierro que tiene tres cargas positivas y que no se puede unir al oxígeno, que tiene
12:29dos negativas.
12:30Vale.
12:30¿Qué hace el vinagre?
12:31Lo convierte en hierro-emo, es decir, lo convierte en hierro que tiene dos cargas positivas
12:36y ya se puede unir a la molécula de oxígeno.
12:38O sea, fíjate, estaban haciendo realmente alquimia.
12:41O sea, estaban haciendo alquimia en la cocina.
12:43Me echaban, claro, una legumbre con un cereal y encima le ponían el chorrito de vinagre.
12:48Con lo cual es un plato perfecto.
12:50Yo es verdad que a ese plato de lentejas con arroz le añadiría un poquito más de proteína.
12:54Pero bueno, si te fijas, llevamos haciendo alquimia durante años y años en la cocina y
12:59seguramente no tenían ni idea de lo que estaban haciendo.
13:01Pues había escuchado las lentejas con arroz y las lentejas con vinagre, con un chorrito
13:06de vinagre y...
13:08Pues ahora tienes que hacer lentejas con arroz y chorrito de vinagre.
13:11Es verdad.
13:11Pues mira, me lo apunto.
13:13Apúntatelo.
13:13Vale, acuérdate.
13:14Entonces hacíamos un hidrato de carbono de carrucemia alta y ahí le añadíamos proteína,
13:18¿no?
13:18Que era lo que decía.
13:18Siempre le pones algo.
13:19Sí, sí, sí.
13:20Vale, ya hemos comido.
13:22Sí.
13:22¿Cuánto tiempo tenemos que estar en ayunas antes de ponernos a bailar?
13:27O sea, en mi caso no tengo un tiempo establecido, pero...
13:29Pero me imagino que no comes y te pones a bailar.
13:31Claro, exacto.
13:32También me imagino del tipo de baile, ¿no?
13:34No todos eran iguales.
13:35Exacto.
13:35Hay piezas o hay compañías en las que tengo que estar...
13:39Bueno, que el rendimiento físico es igual un poco más alto y...
13:43Bueno, supongo que depende de la pieza un poco también.
13:45O sea, de la obra coreográfica.
13:47Que igual es muy intensa, muy física, pero en general intento no comer antes de...
13:53Como una hora antes más o menos de la actuación, ¿sabes?
13:56Pero bueno, a veces un plátano, no sé.
13:57O sea, lo puedes hacer a lo mejor quizá algo ligero, ¿no?
14:00En plan de merienda.
14:01Sí.
14:02¿No?
14:02Y luego ya sales a bailar.
14:03Sí, exacto.
14:04Pero también te digo que no quiero ir de healthy.
14:06O sea, de repente, si hay unas galletas con chocolate, me las como también, ¿sabes?
14:10¿Y notas diferencia entre ir, como dices tú, de healthy y no ir de healthy para el rendimiento
14:15a la hora de hacer la coreografía?
14:17Pues creo que no.
14:18No.
14:18No he sido...
14:19Ostras, nos acabas de tirar por tierra todo.
14:22Todo lo bueno que había dicho.
14:23Creo que no soy consciente, la verdad.
14:28Igual a nivel de pesadez corporal o estómago, no lo sé.
14:34No lo sé, la verdad.
14:35Vale.
14:35¿Y beber agua?
14:37¿Y beber agua?
14:37Sí, bebo bastante.
14:39¿Pero bebes, por ejemplo, justo antes de salir?
14:42¿O vas bebiendo a lo largo del día?
14:43Intento, bueno, voy un poco por lo que voy sintiendo, pero intento beber bastante porque
14:50sé que luego en la función como que voy a desgastar mucho, voy a sudar.
14:55Claro, porque vas a sudar.
14:55Claro.
14:56Y si, por ejemplo, imagínate que tenemos una pieza, paramos, otra pieza, entre esas dos
15:01piezas, ¿qué hacemos?
15:03¿Bebemos agua?
15:04¿No comemos?
15:05¿No comemos?
15:05¿Nada?
15:06¿Nada?
15:06¿Nada?
15:06¿Nada?
15:06¿Nada?
15:06¿Nada?
15:06¿Nada?
15:06¿Nada?
15:07¿Nada?
15:07¿Nada?
15:07¿Nada?
15:08¿Nada?
15:08¿Nada?
15:08¿Nada?
15:08¿Nada?
15:09¿Nada?
15:09¿No?
15:09No.
15:10Y bebemos agua, bebemos agua.
15:12Agua, ¿solo agua?
15:13Yo creo que es que solo agua, sí.
15:15Quizá a veces un Aquarius de naranja, porque pienso que me da sales minerales y azúcar.
15:24Ahí, cuestionamelo tú.
15:26Vale.
15:27¿Y no has probado nunca las bolsitas estas que vienen con, que toman los ciclistas, con
15:33electrolitos, con sales para...?
15:35Por ejemplo, Powerade.
15:37Bueno, no sé si se puede decir.
15:39Bueno, sí.
15:40O barritas energéticas.
15:42Como bebidas energéticas o barritas.
15:43Bebidas energéticas, sí.
15:45No.
15:46No.
15:46No.
15:47Bueno, alguna bebida rollo la que te he comentado.
15:51Pero durante o después.
15:53Nada.
15:53Es muy esporádico.
15:54O sea, si tomo alguna bebida así como tal, es un Aquarius.
15:57Vale.
15:57O sea, pero no tenéis costumbre de tomar electrolitos, ni tomar sales minerales, nada de eso, entre
16:03función, o sea, entre pieza y pieza, ¿no?
16:05No, no, no.
16:06En mi caso no y creo que, bueno, en general en mi alrededor creo que tampoco.
16:10Vale.
16:11Y ya hemos terminado.
16:12Ya hemos terminado de hacer todo lo que teníamos que hacer.
16:15¿Ahí tomamos algo para ayudar a recuperar ese músculo?
16:17¿Tipo proteína de soro de leche, algún vatío de proteína o algo así?
16:22¿Tampoco?
16:22No.
16:22Nada proteico.
16:23Normalmente acaba la función, recogemos.
16:28También depende de lo que te he dicho, vuelvo a que depende un poco del espectáculo.
16:32Quizá aquí después de uno bastante intenso y bastante físico, sí que me tomo el Aquarius.
16:37Hay veces que, ¿sabes?
16:38Como el Aquarius me lo suelo llevar, me lo suelo traer y esto.
16:42Como que pienso que me aporta energía un poco y no como nada después porque no me gusta
16:51comer después de haber hecho un ejercicio, o sea, como algo físico.
16:53Tienes que esperar un rato.
16:54Muy físico, sí, tengo que esperar.
16:55Y normalmente, te lo voy a decir, pero es que cuando acabo una función quiero una cervecita.
17:01O sea...
17:02¿Vale?
17:03Así.
17:04Así.
17:04Normalmente quiero una cervecita.
17:05Vale.
17:06¿Y esa cerveza va con algo?
17:07¿Va con alguna tapa?
17:08¿O no tienes ganas de comer, solo de beber?
17:10No, ya, claro.
17:12Normalmente pasa un tiempo hasta que llegamos como al bar, por así decirlo, ¿no?
17:15Se me están cayendo todos los mitos.
17:17Sí, sí, sí.
17:18Yo vengo a desmontarte cosas.
17:18Venga, vale.
17:19Entonces voy al bar y ya, pues unas cervecitas.
17:23Y ya, pues vamos a cenar.
17:24Normalmente solemos cenar fuera cuando hay una actuación por la tarde-noche, que es casi siempre.
17:30¿Y si estáis de actuaciones un mes, dos meses?
17:35Ahora mismo no es mi caso.
17:38Desde, creo que solo ha sido cuando he trabajado en el musical de Billy Elliot, que era algo más rutinario y algo de más...
17:44¿Y ahí también todas las noches luego cerveza?
17:46No, no, no, claro.
17:47¿Veis cómo no?
17:48Había que arreglarlo de alguna manera.
17:51Había que arreglarlo.
17:52Menos mal que te llevo por el buen camino.
17:53Sí, no, ahí alguna vez, pero eso era más explorático.
17:58Bueno, como algo ocasional.
17:59Y fíjate, en el musical de Billy Elliot, que había niños, formaban parte, ¿había orientación para qué debían de comer esos niños?
18:09¿Sabes si se les ayudaba en ese sentido?
18:11Creo que no, que esto...
18:14Cada uno buscaba lo que podía.
18:16Sí, buscaba lo que mejor le venía o bueno, no sé, sí.
18:20Es verdad que cuando pensamos en bailarines, ¿no? Hasta hace bien poco, más o menos siempre teníamos una composición corporal, ¿no?
18:28Era como alguien muy delgado, sobre todo, ¿no? Y ahora creo que hay más diversidad, ¿no? En los cuerpos que están... Bueno, ¿no? En los cuerpos de los bailarines. ¿Es cierto o me equivoco?
18:36Sí, sí, es muy cierto. Todavía creo que se puede como expandir más esta mentalidad y este pensamiento. Pero es verdad que, bueno, y gracias a... Y gracias porque, bueno, me parece que atacar a las corporalidades para bailar es limitarnos. Y bueno, justo dentro de la danza contemporánea hay...
18:58O sea, ya no hay que estar muy delgado para bailar, que era el concepto que teníamos antes, ¿no?
19:01Sí, que era lo que teníamos instaurado y come lechuga o come no sé qué para no engordar porque si no, no vas a poder bailar, ¿no? Mi abuelo me lo decía. Me decía, Javier, yo de ti ya no comería más porque en lugar de bailar, rodarás. ¿Rodarás? ¿Está bien dicho?
19:15Sí, rodarás.
19:17Y yo no sé si era en valenciano. Entonces, yo digo, bueno, comeré lo que quiera y lo que creo que es apropiado para mí y para, bueno, para tener energía y para estar sano y estar bien.
19:28Siempre vamos a abrir el melón de los trastornos de la alimentación. Siempre se ha visto que, bueno, que ha habido siempre una cierta relación, ¿no? A veces con la gente que se dedica a la danza con los trastornos de la alimentación.
19:43¿Crees que esto sigue siendo igual? ¿Que ha cambiado? De hecho, o sea, por el hecho de que ya los cuerpos pueden ser más diversos, que no tenemos que regirnos, ¿no? Por esos patrones que estaban marcados antes.
19:52Sí, venimos de unos patrones bastante rígidos en ese sentido y creo que todavía hay una vieja escuela, por así decirlo, entre comillas, en la que, bueno, pues todavía hay como algún ataque hacia el cuerpo en general.
20:10Y en esta diversidad que dices que está apareciendo, ¿las mujeres también estamos incluidas o estamos más excluidas? O sea, ¿también puede haber diversidad en el cuerpo de las mujeres o eso? Bueno, ahí seguimos estando dentro de este...
20:22La mujer sigue más atravesada por este...
20:27O sea, otra vez nos habéis ganado.
20:28Otra vez y qué pena, de verdad. Pero es así, inevitablemente es así.
20:33¿Y en los años que un bailarín puede estar activo? ¿Eso también ha aumentado? Es decir, ¿ahora se puede bailar? ¿Se puede encontrar bailarines con mayor edad que siguen estando en primera línea, que siguen bailando?
20:48¿O sigue habiendo ahí una barrera de más o menos hasta esta edad y luego a partir de ahí, ¿no? Un poco, no sé, como que si hay una edad marcada ahí.
20:56O sea, creo que no hay algo como establecido, ¿no? Y cada uno se escucha y escucha su cuerpo y...
21:02Y sabe hasta dónde puede llegar.
21:03Hasta dónde puede llegar y sus necesidades y tal. Pero sí que hay una cosa inevitablemente física que tu cuerpo no te permite hacer cuando, supongo que cuando tengas más edad, pues ciertas cosas que igual podías hacer más de jóvenes. Eso es inevitablemente y es así.
21:19Pero considero que, por ejemplo, con la danza contemporánea es una danza como más libre, no sabría así decir libre, pero, por ejemplo, la danza clásica está mucho más encorsetada en algo, una técnica, en una forma, ¿no?
21:34Y la danza contemporánea escucha mucho el cuerpo y las características de cada cuerpo.
21:39Entonces, yo creo que ahí sí que hay una longevidad mayor.
21:43¿A qué edad puede bailar un bailarín?
21:44Pues, por ejemplo, el otro día actuó una intérprete y coreógrafa que se llama Carmen Berner y creo que tiene 70 años.
21:54¡Ostras, claro!
21:55Y, bueno, físicamente, bueno, pues es que tiene un cuerpo de 70 años, entonces, bueno...
22:01Bueno, seguro que será mucho mejor que otros cuerpos de 70 años, claro, si está haciendo baile.
22:06Claro, tendrá, pues, su tonicidad, ¿no? Y su preparación, habrá trabajado.
22:11Entonces, intuyo que sí, claro.
22:13Me han chivado que los musicales como que no te gustan mucho. ¿Por qué no te gustan los musicales? Ya para terminar.
22:24No, no es que no me gusten mucho. Pero con la experiencia de Billy Elliot, que fue maravillosa por lo que me llevé de toda la gente, era increíble la piña que se creó, tanto con los intérpretes, actores, como la gente que hay detrás de utileros, maquilladores, o sea, increíble.
22:43Pero me parecía, desde mi punto de vista, un trabajo que me aportaba mucha rutina y mucha...
22:51Como muy mecánico, ¿no? Para ti, quizá.
22:52Sí, para mí, ¿eh? Hablo desde mi punto de vista como algo más mecánico y que se me escapaba un poco a la creatividad que me ha dado quizá.
22:59Muy encorsetado.
23:01Tampoco es eso, porque...
23:02Que no te dejaba un poco expresarte, ¿no? O quizá, por ahí.
23:05Sí, tampoco es eso, porque, bueno, mis compañeros, escuchaba a mis compañeros y aprendía un montón de ellos y mis compañeras y ellos como que hacen evolucionar su personaje, como que...
23:16Bueno, también yo era la primera vez que lo hacía, entonces era todo, a ver aquí qué pasa, ¿no?
23:22Pero siento que con la danza contemporánea expreso un poco más desde mi instinto y, bueno, me da más un poco a la creatividad.
23:30Y quizá esto en el teatro musical me faltaba y era como que le doy bastante importancia.
23:37Entonces, en esta compañía que has creado, o en esta mini compañía que has creado con tus compañeros, ¿no vais a preparar un musical?
23:45No, creemos que no, pero bueno, estamos haciendo ahí cosas un poquito más locas, de repente vamos a la musical.
23:52No, pero bueno, introducimos dentro de la danza contemporánea la voz, de repente tenemos una nueva pieza en la que estamos haciendo un instrumento,
23:59o sea, metemos un instrumento porque, bueno, también soy, bueno, toco el trombón, iba a decir, soy músico, bueno, más o menos.
24:04Bueno, tocas el trombón, eres música.
24:08Y, bueno, lo estamos introduciendo en una nueva pieza que estamos creando, bueno, que ya tenemos más o menos.
24:13Y, bueno, oye, pues se acerca al musical esto.
24:15Yo te veo ya, te veo cerca de los musicales.
24:18Gracias, Javier, por contarnos cómo comes.
24:20Ha sido un placer y, sobre todo, te voy a decir, yo creo que lo haces bastante bien, ¿eh?
24:24Te doy buena nota.
24:25Bien, muchas gracias a ti por invitarme.
24:26Gracias, Javier.
24:27Gracias.
24:30Si hacéis deporte como nuestro invitado, recordad que la recuperación es muy importante, sobre todo a nivel de hidratación.
24:36Y esta hidratación debería de ser con agua y con sales minerales y no con cerveza, como hacía Javier a veces después de una actuación.
24:44Otra buena opción sería, si realmente he trabajado ese músculo, podríamos utilizar un batido de proteínas para hacer que ese músculo recuperara mucho mejor.
24:52Si os parece, nos escuchamos en el próximo episodio.
24:55¿Cómo comes?
24:57Con Ángela Quintas
25:00Cadena SER
25:02La Radio.