00:00Bon j'y vais et surtout ne vous trompez pas, choisissez bien.
00:10Si vous aimez la frangipane, sachez qu'à Marseille,
00:14certains boulangers se disputent le titre de la meilleure galette départementale.
00:18Nous sommes allés dans les coulisses où 33 candidats se sont affrontés.
00:22Pour séduire le jury, chacun arrive avec sa recette et son petit secret.
00:26Notre secret à nous déjà, c'est des bons ingrédients, des bons ouvriers et on y met tout notre cœur.
00:33Avec une pointe de crème pâtissière à l'intérieur.
00:37Le secret pour gagner, on ne l'a pas. La chose qu'on a, c'est la passion du métier.
00:42Pour les départager, trois jurés notent le dessin de la galette, sa cuisson et bien sûr son goût.
00:48Une dégustation qui ne fait pas toujours l'unanimité.
00:51Ouh là, il y a de l'alcool. Il y a trop d'alcool.
00:56C'est pas avec ça qu'on a tapé le cul par terre.
00:58C'est très sucré, c'est très sucré. Peut-être c'est fait ce prix.
01:01Mais qui réserve parfois de bonnes surprises.
01:04Qu'est-ce que ça vous fait d'être le roi de la galette ?
01:06Oh, que heureux malheureusement, vous ne pouvez pas savoir.
01:09Au total, 1h30 de dégustation et 33 galettes ingérées.
01:14Comment ton santé après avoir mangé 33 galettes ?
01:17Ça va, bien. Je suis content d'être assis quand même.
01:20Ça pèse sur le ventre. Mais il y en a qui sont ressortis de l'eau parce qu'elles étaient légères, aériennes.
01:24Puis vient le moment tant attendu, le verdict.
01:28La boulangerie montagne première au classement n'étant pas là, les applaudissements sont allés au deuxième finaliste.
01:34Première participation pour la galette des rois.
01:39Donc très content d'avoir fini deuxième.
01:41On peut toujours améliorer le goût, on peut toujours améliorer le feltage.
01:43On va essayer de travailler dessus pour pouvoir gravir la dernière marche.
01:47Pour les gourmands, rendez-vous en boulangerie pour l'épiphanie.
01:50Et pourvu que cette année, ce soit vous qui gagnez la fève et non pas votre petit cousin de 6 ans.
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