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Pulzo converso con el Secretario de Desarrollo Económico del Huila sobre todo lo que trae Huila Fest: emprendimiento, innovación, talento local, bioeconomía y las nuevas oportunidades para los productores y emprendedores del departamento.Aquí te contamos qué encontrarás en esta edición, por qué es importante para el territorio, qué apuestas nuevas trae este año y cómo vivir la experiencia en Neiva.
Si quieres conocer proyectos, ideas y negocios reales que están naciendo desde el sur del país… este live es para ti. Y sí: estás invitado. 🙌El Huila Fest es una fiesta para apoyar lo nuestro.
🗓 6 al 9 de noviembre
📍 Neiva – Huila
Déjanos en comentarios qué emprendimiento quisieras ver o apoyar.
Y comparte este live para que más personas conozcan de primera mano la fuerza emprendedora del Huila.
#comida #gastronomia #huila
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Este video pertenece a PULZO y todos los derechos son reservados ©
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NoticiasTranscripción
00:00Hola, hola a toda la audiencia de Pulso, ¿cómo están?
00:18Estamos aquí en un nuevo episodio de nuestras entrevistas.
00:24Pulso, que estamos haciendo aquí con personajes, por supuesto, muy importantes.
00:28Hoy me acompaña para ustedes el Secretario de Desarrollo Económico del Huila, Jorge Hecham.
00:36Hola.
00:36Ese apellido, Dios mío.
00:38¿Cómo está, Secretario? Bienvenido aquí a Pulso. Por favor, preséntese. Saluda a la audiencia de Pulso.
00:44Bueno, muchísimas gracias por esta oportunidad. Un saludo muy especial para todo el equipo de trabajo de Pulso,
00:50para toda la audiencia de tan importante medio.
00:53Y para mí es un honor, como Secretario de Desarrollo Económico y Turismo de nuestro departamento del Huila,
00:59y en representación también de la gobernación del Huila, gobierno por un Huila grande, liderado por nuestro gobernador Rodrigo Villalba,
01:06poder estar aquí con ustedes para hablar de distintos temas de interés de nuestro departamento.
01:11Acompañado también del equipo de Comargui y Tiendas de Promisión, el departamento del Huila es el primer productor de café.
01:20Aquí conseguimos el mejor café del mundo, sin lugar a dudas.
01:25Y ahora queremos que ustedes tengan una pequeña degustación del café huilense,
01:31y sobre todo para que hablemos de Huila Fest, que es el gran festival de emprendimiento, empresarismo e innovación de nuestro departamento,
01:37que se va a realizar la próxima semana en Neiva, del 6 al 9 de noviembre,
01:44y es el festival más grande e importante del sur colombiano,
01:48y que queremos de una vez también aprovechar para invitarlos a todos ustedes,
01:52para que puedan participar, acompañarnos, visitar también Huila Fest.
01:56Secretario, acá, pues, por supuesto, yo quería introducir también,
02:01estamos aquí en el fondo viendo la preparación de ese café huilense del que nos está hablando,
02:06Alexandra de Mazahí, en su preparación estrella del café.
02:12Pues a toda la audiencia de Pulso les contamos que estamos además,
02:16pues, hablando con todas las entidades de todo el país para poder saber qué pasa en Colombia, ¿no?
02:22Cuáles son estos eventos importantes en todo el país, y pues, secretario,
02:27yo quiero comenzar la entrevista preguntándole precisamente por ese Huila Fest,
02:31que hablemos un poco de los productores que van a estar, la gente que va a poder encontrar,
02:36son varios sectores ahí combinados.
02:38Estamos muy contentos, con muchísima expectativa también de lo que va a ser el Huila Fest en su cuarta versión.
02:45Este festival comenzó a raíz de la política pública de emprendimiento, empresarismo e innovación
02:50de nuestro departamento, ordenanza cero tecnología, este año,
02:54y principalmente vamos a encontrar más de 170 emprendedores,
02:59todos del departamento del Huila, cuya participación para ellos con su estanes a cero costo.
03:04Sectores de las energías sostenibles, de la tecnología, de la agroindustria y bioeconomía,
03:10de la moda, artesanías, turismo, economía popular, comercio, servicios, gastronomía.
03:18Vamos a tener también un Gastro Fest Popita, y en el marco del Gastro Fest, un festival de la empanada.
03:26También un Expo Pet para integrar toda la industria de las mascotas.
03:30Vamos a tener una agenda académica de muy alto nivel.
03:34Ya tenemos confirmado a Zahú, este gran emprendimiento.
03:38Además, uno de ellos es del Huila, de las gafas,
03:40de las gafas, que además su podcast es espectacular, muy pero muy seguido.
03:45También el Mindo nos va a acompañar, Luisa Chimá, creadora de contenido, empresaria.
03:51Algunos empresarios también de nuestro departamento, como el doctor Daniel Felipe Arce,
03:56conferencistas internacionales, como lo es el doctor Eric Díaz, de Chile.
04:02Una agenda cultural también muy llamativa para la oportunidad,
04:06emprendedores del sector cultural de nuestro departamento.
04:09Vamos a contar también con la presencia de San Alejo,
04:13para el día sábado 8 de noviembre, en horas de la noche.
04:17Vamos a tener un concurso departamental de robótica,
04:21también un hackathon 24 horas seguidas.
04:25Vamos a tener el Huila Fest Running 5K y 10K,
04:30articulado con la media maratón bambuquera, con Principado.
04:33Bueno, hay una agenda muy robusta, nosotros queremos que esto sea una gran oportunidad
04:39para seguir mostrando lo mejor de nuestro departamento a Colombia y el mundo.
04:45Es una vitrina comercial y es seguir apoyando a nuestros emprendedores y empresarios.
04:50Lo que buscamos es un espacio para disfrutar, para aprender,
04:55pero también para potenciar la economía de nuestra región.
04:58Hablemos de ese impacto económico, por supuesto que va a generar un impacto económico increíble.
05:03Dinamiza la economía, dinamiza la ciudad, el departamento.
05:10También queremos que sea una oportunidad para atraer turistas al Huila
05:14y que vengan además a Neiva a participar de Huila Fest
05:18y apoyar a nuestros emprendedores y empresarios.
05:21Son espacios seguros para compartir en familia, con los amigos,
05:26también para la competitividad.
05:29La agenda académica queremos que sea una agenda que se pueda también aprovechar,
05:33que sea de inspiración.
05:35Por eso, tanto la agenda académica como los participantes expositores,
05:40queremos que sean una inspiración también para nuestro departamento y para el país.
05:45Por eso se llama Huila Fest 2025 Más Allá Inspira.
05:48Así que aquí hay una gran agenda y queremos invitarlos a todos
05:52para que puedan acompañarnos en Huila Fest, en Neiva, nuestra capital,
05:57del 6 al 9 de noviembre.
06:00Allá los esperamos a todos.
06:01Secretario, acabamos de estar nosotros además en la media maratón de Cundinamarca.
06:05Sí.
06:06Por favor, hablemos también de esa media maratón,
06:09la gente cómo puede inscribirse,
06:11cuáles son las modalidades.
06:13El Huila Fest Running 5K 10K lo estamos articulando con la media maratón bambuquera
06:20y con Principado, que son dos grupos de running hoy muy consolidados en Neiva
06:26y en nuestro departamento.
06:28Ya con ellos se sacará formalmente el proceso para las inscripciones
06:34de quienes deseen participar.
06:35La participación será a cero costo.
06:39La participación en el Huila Fest Running es a cero costo.
06:42Como también el ingreso durante los cuatro días a Huila Fest a cero costo.
06:48La participación para los cerca de 170 emprendedores con su stand a cero costo.
06:53Lo que queremos es que sea un espacio que realmente nos ayude a hacer integración,
06:58pero sobre todo a potenciar la economía del departamento.
07:02Una apuesta del Huila para Colombia y para el mundo.
07:07Secretario, hablemos un poco de esas otras líneas de acción,
07:10proyectos que están andando en la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo en Huila.
07:15¿En qué otras cosas se están enfocando?
07:18Bueno, estamos adelantando distintas estrategias de financiamiento
07:23para poder impulsar el emprendimiento y el fortalecimiento empresarial.
07:27Acabamos de hacer la entrega a 280 beneficiarios de Capital Semilla
07:33que va acompañado con asistencia técnica y un acompañamiento por al menos seis meses.
07:38El financiamiento es muy importante.
07:40El emprendedor, el empresario necesita realmente apoyo, financiamiento.
07:45O para iniciar o para fortalecer.
07:48El día jueves, que será también la apertura de Huila Fest,
07:53en un evento especial a las seis de la tarde, que te invitamos.
07:56Gracias.
07:57Al equipo de Pulso para que nos acompañe.
08:00También queremos hacer el lanzamiento de una nueva línea de financiamiento
08:05en conjunto con el Banco Agrario,
08:07de crédito, en donde el emprendedor va a encontrar una tasa de interés cero.
08:14Es decir, es una tasa compensada del 100%.
08:18Vamos avanzando con estrategias de Capital Semilla,
08:22pero también paralelamente líneas de financiamiento, créditos, buscamos blandos, en muy buenas condiciones y de fácil acceso.
08:30Y por eso vamos a relanzar la línea a cero interés de crédito.
08:35Asimismo, distintas estrategias de promoción.
08:39Nosotros estamos muy comprometidos con el fortalecimiento del turismo.
08:43El Huila es un paraíso por descubrir.
08:46Es un destino que lo tiene todo.
08:47Es un destino seguro para visitar.
08:49Aquí tenemos desde un desierto hasta un nevado.
08:53También tenemos nuestro Parque Arqueológico de San Agustín,
08:55que el 5 de diciembre, junto al Alto de los Ídolos,
08:59está celebrando los primeros 30 años de la declaratoria como Patrimonio Histórico de la Humanidad por parte de la UNESCO.
09:05Tenemos termalismo, tenemos una excelente gastronomía, una riqueza natural, cultural, espectacular.
09:13Paicol es uno de los ocho municipios más bonitos de Colombia y por segundo año consecutivo está ahí,
09:20en esa categoría, Yaguará, La Mano del Gigante, la ruta mágica del café, Neiva,
09:26como la capital del río Magdalena y la capital bambuquera de Colombia.
09:31Entonces, la promoción es fundamental y paralelamente estamos avanzando en el proceso de ruta exportadora con ProColombia,
09:38por lo que queremos es potenciar nuestro destino a nivel internacional,
09:43nuestro destino Huila, pero también nuestro destino macizo colombiano.
09:48Estamos impulsando iniciativas también de energías sostenibles.
09:53Vamos a firmar recientemente, muy pronto, un convenio con Fenoge
09:57para 122 soluciones solares fotovoltaicas para la economía popular,
10:02buscando generar alivios al bolsillo de los emprendedores, de la micro, de la pequeña empresa,
10:09hoy asfixiada por los altos costos del servicio de la energía,
10:13que ese alivio también nos sirva para impulsar el emprendimiento, el empresarismo,
10:19la economía y la empleabilidad.
10:21En el Huila se están haciendo muchas cosas y creo que también de lo más importante
10:25es una buena articulación con la Cámara de Comercio, con la academia,
10:29con el sector privado, con la ciudadanía, para que entre todos podamos avanzar
10:34en la construcción de un Huila grande, pero sobre todo para que mejore
10:37la economía ciudadana para todos.
10:40Yo creo que lo que está diciendo el secretario es muy importante,
10:43esa base de la economía popular, aliviarles ese tema del bolsillo de la energía
10:48me parece importantísimo.
10:51Y también toca ahorita un tema muy interesante, es el tema del turismo,
10:54ahorita en esta visión de país en el que se está pretendiendo
10:58que el turismo sea ese supermotor.
11:01¿Ustedes cómo están trabajando también para potenciar ese turismo?
11:05¿Los operadores locales cómo van?
11:06Nuestro departamento tiene cuatro grandes potencialidades económicas.
11:09La primera es la agropecuaria.
11:12Hoy el departamento del Huila es una gran potencia agropecuaria.
11:16Es el primer productor de café, más del 19% en la producción nacional,
11:20pero también en cacao, en tilapia.
11:24Cerca del 90% de las exportaciones de tilapia de Colombia provienen del Huila.
11:30También vienen creciendo mucho las exportaciones en aguacate,
11:34aguacatejas, en hortalizas, en frutas.
11:38Segunda potencialidad es el turismo.
11:40El turismo representa más del 5% de nuestro PIB del departamento.
11:45El Huila es un paraíso por descubrir.
11:47Y por eso estamos trabajando en estrategias para fortalecer la competitividad de nuestro sector,
11:54pero también el fortalecimiento de financiamiento y de la promoción,
11:58que es muy importante.
12:00¿Qué necesita el turismo?
12:01Seguridad, vías y necesita una buena promoción para que vaya el turista.
12:07El turista internacional, que es el que está viniendo a Colombia.
12:10El turista nacional, que venga al Huila.
12:13Pero también el turista interno, el local.
12:16Queremos reactivar y fortalecer ese turismo interno.
12:21La tercera potencialidad es las energías sostenibles.
12:25Aquí queremos impulsar ese renglón nuevo económico en nuestra región.
12:31Ya hay proyectos de gran envergadura que han logrado la licencia
12:35a través de la ANLA y que ya se están construyendo,
12:39que nos va a ayudar mucho en la matriz energética del departamento.
12:43Y la cuarta potencialidad es la minera.
12:47Es la minera.
12:48Entonces, acá lo que tenemos es un gran compromiso
12:51para buscar impulsar el desarrollo económico de manera real,
12:55que lo sienta la familia huilense,
12:57y que también nos miren de otra forma y que miremos más allá.
13:01Huila Fest es esa vitrina, también comercial,
13:04a nivel nacional e internacional,
13:06que hemos querido recuperar y fortalecer.
13:09Que estoy seguro le va a servir mucho al emprendedor
13:12en sus ventas, en su visibilidad,
13:15en que lo conozca.
13:16Es reconocimiento.
13:17No solo es lo que tú vendes los cuatro días,
13:20es también la clientela nueva que tú puedes hacer.
13:23Es aperturar ese canal de comercialización,
13:26pero que también nos permita hacer algo que dinamice la economía
13:31y que atraiga turistas.
13:33Por eso es integral y es multisectorial.
13:36Secretario, yo además siento que es importante para toda esa industria
13:40el café, ¿no?
13:41Ahí tenemos a Alexandra.
13:43Hablemos de los productores de café y además de Comarwi,
13:46que es esta gran asociatividad.
13:48Pero además, el Huila es el departamento con más productos
13:50con denominación de origen de Colombia.
13:52Cinco.
13:52Uno de ellos, el café.
13:54Aquí nos está acompañando Alexandra,
13:56huilense del municipio de Nátaga,
13:59barista de Tiendas de Promisión.
14:01Tiendas de Promisión es un proyecto impulsado
14:03desde la gobernación del Huila,
14:05que hoy está administrado por Comarwi
14:07y es un ejemplo de asociatividad.
14:09Es una cooperativa de productores huilenses 42
14:13y en donde Tiendas de Promisión
14:15tú solo encuentras productos origen Huila.
14:18Por eso la bandera.
14:19Más de 120 productos origen Huila.
14:21Ya tenemos la primera tienda de promisión
14:23aquí en Bogotá.
14:25La relanzamos hace pocos meses
14:26y está ubicada en la casa del Huila,
14:29en la 35 con sexta aproximadamente.
14:35Y aquí Alexandra nos está acompañando
14:37con todo su profesionalismo,
14:40con todo su conocimiento,
14:43para que ustedes puedan conocer un poco más
14:46sobre el mejor café del mundo.
14:48Ella aquí nos lo va a preparar,
14:49pero también queremos que ustedes lo puedan degustar.
14:52Y allá los esperamos en Tiendas de Promisión,
14:54en la casa del Huila,
14:56pero también este y muchos otros también cafés,
14:59todos de excelente calidad en nuestro departamento,
15:02van a encontrar en la tierra,
15:04donde consigues el mejor café del mundo.
15:06Oiga, secretario, eso.
15:07Mejor vendido el café del Huila,
15:09no puede quedar.
15:09Yo, por supuesto,
15:13ya voy a que entrevistemos a Alexandra
15:15y de ella nos cuente la preparación,
15:17ese método interesante
15:18para preparar el café huilense,
15:21por supuesto que sí,
15:22pero para cerrar, secretario,
15:24pues ya un saludo final a la audiencia de Pulso
15:27y por supuesto una invitación
15:28a que la gente asista al Huila Fest.
15:30Yo quiero transmitir un saludo
15:31de parte de nuestro gobernador,
15:33del doctor Rodrigo Villalba Mosquera.
15:35Quiero agradecerle a la Federación Nacional de Departamentos
15:38por la articulación y el apoyo para Huila Fest.
15:41Quiero agradecerles a los colombianos.
15:44Allá van a encontrar opciones
15:45y en el recinto ferial,
15:47ahí en conjunto y cerramos la carrera cuarta,
15:50va una gran apuesta
15:53y que estoy seguro
15:55que le va a servir mucho a los emprendedores,
15:58que nos va a ayudar a potenciar la economía,
16:01que es un punto de encuentro
16:02para el turismo igualmente, etc.
16:05Así que los invitamos a todos
16:07a visitar el Huila,
16:08a que nos acompañen en Huila Fest,
16:10a que vengan
16:11para que conozcan lo mejor
16:13de nuestro departamento.
16:15Del 6 al 9 de noviembre,
16:17el plan, el punto de encuentro
16:19es el Huila, es Neiva, es Huila Fest.
16:22Más allá, 2025, inspira.
16:25Listo, secretario, ya.
16:26Por último, ahora sí lo suelto.
16:28Lo que lo tiene todo,
16:30desde Neiva, que es nuestra capital.
16:33Pero tenemos dos grandes anclas
16:35turísticas internacionales,
16:37mayor reconocimiento.
16:39El primero,
16:40el desierto de la Tatacoa,
16:41que además tiene certificación Starlight,
16:44como uno de los mejores cielos
16:46para la observación astronómica,
16:48y el Parque Arqueológico de San Agustín,
16:50que este año cumple 30 años,
16:52de la declaratoria como patrimonio histórico
16:54de la humanidad.
16:55Tenemos la Mar o el Gigante,
16:57tenemos la Ruta Mágica del Café,
16:58tenemos Termalismo en Rivera,
17:00tenemos Yaguará,
17:01su mar interno,
17:02el Quesillo,
17:03tenemos Paicol,
17:04Nátaga,
17:05de donde es Alexandra,
17:07que encuentras también
17:08el gran santuario
17:10de Nuestra Señora de las Mercedes,
17:11también turismo,
17:12religioso.
17:13El Huila es un destino
17:14que lo tiene todo.
17:15Yo me siento feliz
17:17de poder promover
17:18mi departamento
17:20de que podamos estar
17:22sacando adelante
17:23este Huila Fest
17:23y la invitación a todos es
17:25a que visiten con confianza
17:27el departamento del Huila
17:28y nuestro compromiso
17:30es seguir construyendo
17:31un Huila grande
17:32con más desarrollo económico
17:34para todos.
17:36Queremos
17:36que el Huila,
17:38además sea un Huila
17:38mucho más visible
17:39a nivel nacional
17:41e internacional.
17:42Por eso Huila Fest,
17:43que es una apuesta
17:44para potenciar
17:45la economía
17:46de nuestra región.
17:47Bueno, secretario,
17:48muchísimas gracias
17:49por haber estado a Campulso.
17:51Por supuesto,
17:51pues vamos a entrevistar
17:52ahora a Alexandra.
18:07Listo,
18:08entonces,
18:08prosiguiendo aquí
18:09con la entrevista,
18:10por supuesto,
18:10estamos con Alexandra.
18:12Alexandra,
18:12bienvenida aquí
18:13a las redes sociales
18:15de Pulso,
18:16nos vas a explicar
18:17un método
18:18de preparación de café,
18:19¿no?
18:19Por favor,
18:20preséntate primero.
18:21No,
18:22un gusto estar aquí
18:23acompañándolos,
18:25dando a representar
18:26pues mi maravilloso
18:28departamento del Huila
18:29con un show de barismo
18:30y entonces vamos a hacer
18:32la preparación
18:33en B60.
18:35Este es nuestro molino
18:36y este es el café
18:39que vamos a utilizar.
18:40El café que vamos a utilizar
18:41es un gaichahony
18:43con proceso de fermentación
18:44de 72 horas.
18:46Si quiere,
18:46puede tomar la fragancia.
18:48Huele bueno.
18:52Procedemos a...
18:53Este se pone acá.
18:54Este se pone acá dentro.
18:55Sí, señora.
18:55Colocamos los granos
18:56y procedemos a moler.
19:01Más o menos
19:01¿cuánto demora
19:02ese proceso?
19:03Por ahí unos 3 minutos.
19:06Acá ya tenemos
19:07una reserva de café
19:09del mismo
19:10y así queda nuestro café.
19:13Huele muchísimo más.
19:16Este café
19:17tiene una fermentación
19:19de 72 horas.
19:22El método B60
19:24tiene un filtro.
19:26Ya lo purgamos.
19:28¿Qué quiere decir eso?
19:29Que...
19:33Es como Q.
19:34Como Q.
19:34Todo tipo de residuos
19:37para que no nos afecte
19:38nuestra taza final.
19:39Procedemos a agregar
19:40nuestro café.
19:44Más o menos
19:45¿cuál es la medida
19:46del café?
19:46Que...
19:46Que hablamos
19:47como de gramos
19:48pero pues en cucharaditas
19:49uno cuánto lo puede.
19:50Vamos a utilizar
19:5125 gramos de café
19:52por 300 mililitros
19:54de agua.
19:54Sería un ratio
19:55de 1.15.
19:56Aquí tenemos
19:57nuestra agua
19:58que está
19:59a una temperatura
20:00de 90 a 94 grados
20:01para que no queme
20:02el café.
20:04Entonces procedemos
20:05a agregar
20:05el agua
20:06en círculos.
20:08Y esto se llama
20:12hacemos una preinfusión
20:14de 40 segundos
20:16para que el café
20:16saque su CO2
20:17y los granos
20:18se expandan.
20:19Y suena muy técnico.
20:22Bueno,
20:23quiero contarles
20:24un poquito
20:24del huila.
20:25El huila ahorita
20:26es el mayor productor
20:27de café
20:28de Colombia.
20:31También tenemos
20:32cinco denominaciones
20:33de origen
20:33como el café,
20:36la cholupa
20:36que es nuestra
20:37pasiflora del huila,
20:38nuestra fruta,
20:40la chiva de pitalito,
20:42el sombrero
20:42de los asueños
20:43y las famosas
20:44achiras.
20:44Tú eres del huila,
20:47mencionaba acá
20:47el secretario.
20:49¿Qué es lo que más
20:50amas del huila?
20:51¿De lo que más
20:52te sientes orgullosa
20:53de tu relleno?
20:54Me siento muy orgullosa
20:55porque soy barista,
20:57entonces
20:57eso es lo que
21:01me hace sentir
21:02orgullosa
21:03representando al huila
21:04en cada feria
21:05o en cada evento
21:06dándolo mejor
21:08y para que tomen
21:10una buena taza
21:11de café.
21:13Bueno,
21:14ahí va filtrando
21:15entonces.
21:17Aquí esperamos
21:19más o menos
21:20de tres a cuatro minutos
21:21va terminando
21:22la preparación.
21:23Ok,
21:24ok,
21:24listo.
21:25Acá ya igual
21:25ya tenemos como
21:26uno terminado,
21:27¿cierto?
21:27Y recuerden
21:29que el huila
21:30es el mayor
21:30productor de café
21:31a nivel
21:32nacional
21:33y
21:35y
21:35y el mejor
21:40café de Colombia.
21:44Aquí seguimos
21:45agregando
21:48el restante
21:49de agua
21:49hasta tener
21:50trescientos
21:51sesenta mililitros.
21:53Ahí vamos
21:54más o menos
21:55¿cuántos mililitros
21:56ya?
21:56Aquí vamos
21:57unos
21:58doscientos
21:59mililitros.
22:00Listo.
22:02Este café
22:02está a una altura
22:03de mil novecientos
22:04metros
22:04sobre el nivel
22:05del mar.
22:06Entre más alto
22:06va a ser un café
22:07con notas
22:08más dulces,
22:10con una acidez
22:11más balanceada,
22:13un café
22:13mucho más rico.
22:15Entre más alto
22:16va a ser un café
22:18con notas
22:20más resaltadas
22:21como
22:22afrutadas
22:23y acarameladas.
22:24Y recordemos
22:25que el huila
22:25se destaca
22:27se destaca
22:28mucho
22:28siendo el mejor
22:29café de Colombia
22:30por ser el café
22:32más suave
22:33de Colombia
22:33y teniendo
22:34unas notas
22:36afrutadas
22:37y acarameladas.
22:38listo.
22:40Bueno,
22:40ella va
22:41terminando
22:43el filtrador.
22:44Este café
22:44tiene unas notas
22:46a jazmín,
22:48a frutos
22:48tropicales,
22:49a miel,
22:51a flor
22:52de azahar
22:53y la puntuación
22:55que le dio
22:56la SCA
22:56es de 88 puntos.
22:57Por lo tanto,
22:58eso quiere decir
22:59que es un café
23:00exótico.
23:01Ok,
23:02y es del huila.
23:03Y es del huila.
23:04Café exótico
23:05del huila
23:05que íbamos a consumir.
23:09Ahí va,
23:10ahí va.
23:27Este ya...
23:27Voy a irlo probando
23:28que sé que este ya está preparado.
23:30A ver.
23:34Uff.
23:34Acidez un poquito.
23:37O sea...
23:38Sí,
23:38él tiene sus notas
23:39muy marcadas.
23:40Ácidas.
23:41Que tiene
23:41gotas tropicales,
23:43jazmín,
23:44flor de azahar,
23:45entonces se destaca mucho.
23:48Y es un
23:48geisha
23:49honey
23:50como fermentación
23:51de 72 horas.
23:52El geisha
23:53es una variedad
23:54en...
23:54Zombia,
23:55alcaturra,
23:56son cafés tradicionales
23:57de los que más se dan,
23:59pero son notas
24:00como más achocolatadas
24:01y acarameladas.
24:02Por lo tanto,
24:03a diferencia del geisha,
24:05tienen un poco más
24:06de cuerpo.
24:11Se siente acidito.
24:13Me gusta,
24:13me gusta,
24:14Alexandra.
24:14Bueno,
24:15aquí ya
24:15terminamos de agregar
24:17el estante de agua.
24:18y queda lista
24:22la preparación.
24:25El color es como
24:26medio...
24:27Tiene que ser
24:28así,
24:29un color como
24:30a café,
24:31clarito.
24:34Esto tiene
24:34una tostión media.
24:36No se le hace
24:36una tostión
24:37ni media alta,
24:37ni alta,
24:38porque ya quemamos
24:39el café.
24:40Todo café especial,
24:41la mejor tostión
24:42es una tostión media.
24:44Y debe quedar
24:45con este color,
24:46color café.
24:49Acá,
24:49ya habiendo probado
24:50ese café,
24:51Alexandra,
24:52pues un mensaje final
24:52a la audiencia de Pulso.
24:53Muchas gracias
24:54por estar acá
24:54preparándonos el café
24:57mientras nuevamente
24:57entrevistábamos
24:58al secretario
24:59de desarrollo económico
25:01del Huila.
25:02Muchas gracias.
25:03No,
25:03muchas gracias
25:04por esta invitación.
25:06Súper,
25:07pues,
25:07emocionada
25:08de representar
25:09una vez más,
25:10como dije,
25:11al Huila
25:11y dando siempre
25:13lo mejor.
25:15A todos ustedes
25:16que están allá
25:17detrás de la pantalla,
25:18muchas gracias
25:19por conectarse
25:19a las entrevistas Pulso.
25:21Por supuesto,
25:21estamos contando
25:22y narrando Colombia,
25:23saliendo,
25:24hablando sobre todo
25:25lo que pasa
25:25en los departamentos
25:26gracias a la Federación
25:28Nacional de Departamentos.
25:30Nos vemos
25:31en una próxima entrevista.
25:32Muchas gracias.
25:32Chao, chao.
25:33Chao.
25:34Chao.
25:35Chao.
25:36Chao.
25:37Chao.
25:38Chao.
25:39Chao.
25:40Chao.
25:41Chao.
25:41Chao.
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