- 7 hafta önce
KABUĞUNA SIĞMAYAN PROGRAM EN İYİSİ GEZMEK
Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Anadolu’nun her köşesinden bambaşka hayatları ekranlara taşıyan program “En İyisi Gezmek” her cumartesi ve pazar saat 20.00’de Ülke TV ekranlarında…
Gittiği yerlerde yabancılık çekmeyen ekranların samimi sunucusu Harun Şen’in hazırlayıp sunduğu “En İyisi Gezmek”, Türkiye’yi karış karış gezerek farklı hayatlara konuk oluyor. Manileri ve kafiyeli konuşmalarıyla eğlenceli dakikalar yaşatan Şen, Anadolu’nun tüm renklerini ekranlara taşıyor.
Bazen tarlada bazen bağ evinde bazen de yolda Anadolu insanının yaşamına eşlik eden Şen, yaptığı keyifli sohbetlerle yüzleri gülümsetiyor. Gittiği şehirlerin meşhur lezzetlerini bizzat yerinde tadan “En İyisi Gezmek”, yörenin yüzyıllar boyunca süre gelen adetlerini, gelenek görenekleri ve yaşam kültürünü Ülke TV ekranlarına getiriyor. Ziyaret ettiği yöre halkıyla samimi diyaloglar kuran Şen, birbirinden ilginç hayat hikayelerini izleyenleriyle paylaşıyor.
Anadolu’nun her köşesinden bambaşka hayatları ekranlara taşıyan program “En İyisi Gezmek” her cumartesi ve pazar saat 20.00’de Ülke TV ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00MÜZİK
00:30Değerli izleyicilerimiz Manisa Kırkağaç'taki yolculuğumuz devam ediyor.
00:48Bu vatanı, bu milleti, bu bayrağı, bu ezanı, bu ülkeyi Allah'ın izniyle kıyamete kadar savunuruz.
00:55Bu vatanı, Manisa Kırkağaç'ta meşhurdur dallarda asılı, filelerde asılı kış kavunumuz diyoruz değerli dostlarımız.
01:03Şu güzelliğe bir bakar mısınız ya? Şu güzelliğe bir bakar mısınız? Kış kavunu. Hemen sipariş geldi.
01:20MÜZİK
01:21Evet değerli izleyicilerimiz, köylerde evlerden eksik olmaz saçağımız.
01:27Bu kavunları kesmek için de elimizde keskin bıçağımız.
01:31Bu işi en iyi yapan isimlerden birisi köyümüzün muhtarı.
01:35Buyurun sayın muhtarım, şöyle bir kendilerini davet ediyoruz efendim.
01:38Merhaba, hoşçakalın.
01:39Mühtarımız selamun aleyküm muhtarım.
01:41İsim nedir efendim?
01:42Adım Bülent Kıkanalıoğlu.
01:43Bülent abi iddialı mısın?
01:45İddialı bir kavun.
01:46Türkiye'de en iyi kış kavununu ben yaparım diyor musun?
01:48Evet.
01:48Türkiye'nin en lezzetli kış kavununu ben.
01:51Allah verir, biz de böyle sergiler istiyor musun?
01:53Aynen öyle.
01:54Abi hangi konuda iddialısın?
01:56Kırtlı yönünden, asma yönünden, dayanma yönünden.
01:59Şimdi satmaya satışı başladı zaten kış kavunları.
02:01Öyle mi? Ne zaman başladı?
02:03Dün başladık.
02:04Dün başladı.
02:04Bismillah dedi.
02:05Bismillah.
02:05Siftah yaptın abi.
02:06Manisa kırk ağaca kış kavunun özelliği nedir?
02:09Muhtarım mesela bunun cinsi ne?
02:12Bu altın baş diye geçen bu tohum.
02:14Evet.
02:15Yılbaşı kadar dayanıyor.
02:16Fakat bundan sonra lif yapmaya başlıyor içine.
02:18Bunlar tam kışlık kavun.
02:20Bu tam kışlık.
02:21Evet.
02:21Siyah dilim tam kışlık kavun.
02:23Siyah dilim tam kışlık.
02:24Evet.
02:24İkinci üçünceye kadar dayanıyor.
02:26Etini bozmaz.
02:27Lif yapmaz yani.
02:28Allah Allah.
02:28Tadı bozulmaz değil mi abi?
02:29Tadı da bozulmaz.
02:30Daha tatlanıyor kavun bekledikçe.
02:31Eyvallah.
02:32Buna ne diyoruz?
02:33Bu siyah dilim.
02:33Siyah dilim.
02:34Bu beyaz dilim.
02:36Bu altın baş.
02:37Bu altın baş abi.
02:38Buralar.
02:39Evet.
02:40O da siyah dilim.
02:41Bu da siyah dilim.
02:43Bu altın baş.
02:43Evet.
02:44Bu?
02:45O beyaz dilim.
02:46Beyaz dilim.
02:47Üç çeşit mi kavun var abi?
02:48Beş altı çeşit var ya mı?
02:49Ben de üç çeşit ekibim.
02:50Üç çeşit var abi.
02:51Şimdi abi onların maşallah baya kavun var.
02:54Kilosu kaça gidiyor abi?
02:55Geldim ben selamun aleyküm dedim abi.
02:57Bir altın baş kavun verdim.
02:58Şimdi bu yazık bir meyve.
03:01Şu an kış ayını geldiğimiz için.
03:02Yarın bu 10 TL'ydi.
03:04Şu an 25 TL'ye satılıyor.
03:06Toplarca tarajı.
03:07Evet.
03:08Sen?
03:0925 TL'ye satıyoruz şu an.
03:1125 TL'ye satmış.
03:12Toplar.
03:13Tamam.
03:13Biz şimdi kavuna bakıyoruz abi.
03:15Murtları.
03:15Neyse.
03:19Neyine bakalım kavun?
03:20Biz kavuna bakıyoruz.
03:22Kavun da bize bakıyor.
03:23Benim adım kavun diyor.
03:25Abi seni alnından öpüyor.
03:27Nihayet.
03:29Nihayet abi.
03:30Kelimden öpüyor.
03:30Hayır o da kalmadı ki hani ya.
03:32Eskiden jeton vardı.
03:33Jeton yeni bir.
03:34O da kalmadı ki abi.
03:36Jeton yok şimdi.
03:36Akıllı telefonlar var.
03:38Hangisini keseceğiz?
03:40Şimdi sağlam kavunu devretmeyelim.
03:43Ufak deforme olmuş.
03:44Kavun adamı müteasen keselim.
03:45Sen çok uyanık bir adamsın.
03:47İsnafa karşıyım diyorsun.
03:49Aynen öyle.
03:50Sağlam kavunu kesmeyelim.
03:51Çünkü kavun da bencik acılık yapmaz.
03:54Yeniyor yani.
03:54Öyle mi?
03:55Tabii.
03:57Belki ben bir otomel dikeni kavunu yiyeceğim abi.
04:00Kolay.
04:00Kilosu 25 lira demedin mi abi?
04:02Tamam.
04:03Ne olacak?
04:042 kilo, 2,5 kilo gelir abi.
04:064 kilo kalı.
04:06Ne diyorsun abi?
04:07Tabii.
04:07Aa.
04:08Bu.
04:09Tamam.
04:10Bu kardeşi.
04:11Aroo beton gibi ya.
04:12Peki buranın en iri kavunu muhtarımı hangisi?
04:15Şu güzel bir bak.
04:16Allah'ım yarattım ya.
04:17Serin yardım olması lazım abi.
04:19Tabii.
04:19Şimdi biz mesela klima çalışıyoruz.
04:21Kışın.
04:22Burada?
04:22Tabii.
04:22Mesela şu cephede var bir tane klima.
04:25Allah Allah.
04:26Bir tane o böyle bir yerde var klima.
04:28Evet.
04:29Nemin almak için klima çalışıyor.
04:31Kalifajı yapıyorum.
04:32Devamlı.
04:32Tabii.
04:33Kalifajı da yapıyorum.
04:33Tabii.
04:34Gel abi şöyle.
04:34Allah'ım yarabbim.
04:36Yarabbim yarabbim.
04:38Verdiğin nimetlere sonsuz şükürler olsun ya.
04:40Abi ne güzellik bunlar böyle abim ya.
04:43Eyvallah.
04:44Şimdi hangisini defolu dediğin hangisi abi?
04:46Ya defolu dediğimizi şimdi askıda muhakkak bir tane, iki tane, beş tane dolu oluyor.
04:49Keselim bir tane abi.
04:50Şöyle bozulmuş mesela bir tane.
04:52Nereden bozulmuş onu da göster abi.
04:54Sapından kopmuş.
04:54Sapından kopmuş.
04:55Getir abi mutlaka.
04:56Evet.
04:57Bakalım kavunu tadına bakacağız.
04:59Abi bayağı da kavun yapmışsın ha.
05:01Kavunum çoktum ben.
05:02Yüz dönüm kavun ekiyorum.
05:03Yüz dönüm kavun ekiyorsun.
05:05Maşallah abi.
05:06Fire veriyor mu?
05:08Yüzde beş, yüzde on zayiat oluyor.
05:10Yüzde beş, yüzde on zayiat oluyor.
05:12Geldi abi bir tane.
05:13Müşteri mi tanıdık?
05:14Yok değil.
05:14Kim o?
05:16O da mahalleden.
05:17Öyle mi?
05:17Çiftçiye yatkın zeytince konuşmaya yatkın bir abimiz.
05:20Şimdi abi Türkiye'de en iyi kışlık kavunu Manisa kırkağaç yapar diyoruz.
05:25Tabi askı kavuna kırkağaç yapıyor.
05:26Kırkağaç yapar.
05:27Buna askı kavun diyoruz.
05:28Aynen öyle.
05:29Doğru mu abi?
05:29Evet.
05:30Bir numara izliyorsun.
05:31Avrupa'da da bir numara izliyorsun.
05:32Tabii.
05:33Dünya'da da bir numara izliyorsun.
05:34Eyvallah abi.
05:35Bıçağımız.
05:43Değerli izleyiciler, muhtar çok uyanık.
05:47Şimdi bize buradaki defoyu gösterdi.
05:48Ufak bir depo vardı.
05:49Evet.
05:50Elde kalmış ne kadar kavun varsa şimdi bize kesecek.
05:54Ama değerli dostlar bu kavunun, bu tür kavunun şu pozisyonda yersiniz.
05:58Küfünü alıyorsunuz.
05:59Evet.
05:59Sağlam, gerçekten sağlam.
06:01Çünkü taş gibi bir kavun.
06:02Bir de yumuşamış, güzelleşmiş.
06:04Kes bakayım abi.
06:05Keselim bakalım.
06:21Deforma olunca hafif acıyor mu?
06:25O taraf zaten acıyor.
06:26Biraz acı gibi geldi.
06:27Evet.
06:28Şimdi abi neyini alıyoruz dedi.
06:29Tohumunu.
06:30Evet.
06:30Kesmedi bizi muhtar.
06:39Şöyle yapalım o zaman.
06:41Kavunu yersek çıkar şekerimiz.
06:44Vitaminimizi alırız.
06:45Daha da güzel döner tekerimiz.
06:47Tamam mı abi?
06:48Evet.
06:48Çocuğu nişanladım diyorsun.
06:55Seneye var düğünümüz.
06:59Mutlu olur diyorsun.
07:01Kırkaç kavunu yiyince günümüz.
07:03Doğru mu abi?
07:03Siz gelmezseniz mutluluğumuz yarım kalır.
07:09Nasıl abi?
07:10Siz gelmezseniz mutluluğumuz yarım kalır.
07:12Abi.
07:13Şimdi ben size bu kavunla ilgili ne söylesem az.
07:15Dolayısıyla yaşamanız lazım.
07:18Gelmeniz lazım.
07:19Görmeniz lazım.
07:21Yerinde tatmanız lazım.
07:23Böyle kavunu dilimletip mideye atmanız lazım değerli dostlarımız.
07:30Manisa kırkağaça yolunuzu düşürün.
07:33Kış kavununuzu mutlaka 3 çeşit 5 çeşit kesenize göre alın.
07:38Ondan sonra yola dalın diyorum.
07:40Şimdi muhteşem görüntülerle sizleri baş başa bırakıyorum.
07:44Sağlıcakla kalın diyorum efendim.
07:45Rabbimizin verdiği nimetlere sonsuz şükürler olsun.
07:57Böyle bir güzellik var mı?
07:59Böyle bir nimet var mı?
08:00Böyle bir benim nimet var mı?
08:02Neler yaratmış ya Rabbim?
08:04Evet.
08:05Manisa kırkağacın kışlı kavunları.
08:08Gel Muratçak.
08:10Şöyle bakar mısın?
08:11Şu güzelliğe, şu derinliğe bakar mısın?
08:15İnsanın burada ömrü uzar, ömrü.
08:22İnsanın burada bu güzellikler içerisinde ömrü uzar.
08:27Gelin Manisa kırkağaçta yerinde görün.
08:29Hani diyorlar ya kavun müki koklayasın diye.
08:44Kokluyoruz abi.
08:47Oh.
08:48Mis mis mis.
08:50Kavunu koklayarak alacaksın.
08:52Ama her biri mis gibi kokuyor.
08:54Değerli izleyicilerimiz, muhtarım dedi ki sofranızdan eksik olmasın.
09:12Kavun dolu tabak ekranlara geliyor.
09:16Kırkağaçta çeşit çeşit kabak.
09:18Muhtarım şöyle sizi tekrar alalım.
09:20Kabak konusunda da iddialı mıyız?
09:21İddialıyım.
09:22Bu konu benim uzmanlık alalım, onu söyleyeyim sana.
09:24Tamam.
09:24Baktın mı anlarım.
09:25Ne kabağı abi bunlar?
09:27Bu kehsane kabak diye geçiyor.
09:29O kabakta bal kabak diye geçiyor.
09:31Bal kabak.
09:31İkisinin tatlısı yemeği oluyor.
09:34İkisinin de oluyor.
09:35Evet.
09:35Kabakta biliyorsun abi, şöyle sapının kuruması lazım.
09:39Tabii.
09:39Eyvallah.
09:39Senin bahçenin mahsullerin bunlar.
09:41Kendimin.
09:42Eyvallah.
09:42Allah razı olsun.
09:43Yolunuzu düşürürseniz.
09:44Tezgah çok güzel değerli dostlar.
09:46Şu orada mı senin?
09:47Evet.
09:47Eyvallah.
09:48Şu tezgahın şöyle bir güzelliğine bakar mısınız ya?
09:50Tezgah böyle kavunlar asılmış.
09:53Gel abi.
09:55Murat'cığım gel.
09:56Şu güzelliği bir gör abi.
09:58İşte.
10:00Hani diyorlar ya.
10:01Sarımsağı saklasak da mı saklasak, sarımsaklamasak da mı saklasak.
10:04Biz de siz sarımsağı sadece cacın içinde sarımsaklayıp saklayın diyoruz efendim.
10:08Böyle dolaşıyoruz.
10:09Bura muhtarımın komple tezgahı.
10:11Tabii bu tezgahın olmazsa olmazı.
10:14Benim aşkım, benim canım, bir tanem ay yıldızlı bayrağım.
10:22Dükkanın en güzel köşesinde yerini almış.
10:25Kurban olurum ona diyorum değerli dostlarımız.
10:29Bayrağımız ve bayramlarımız mübarek olsun diyoruz.
10:32Yolumuza devam ediyoruz.
10:33Evet abi selamun aleyküm.
10:48Aleyküm selam abi.
10:49Burası şimdi neresi abi?
10:51Burası Kırkağaç.
10:52Manisa Kırkağaç.
10:53Evet.
10:54Kentin meydanında mıyız abi?
10:55Evet.
10:56Gidiyor abi bak.
10:57Yücel Bey bakar mısın?
11:00Abi hayırdır?
11:01Sen bu işten anlıyor musun da aldın bunu?
11:03Ne mantarı bu?
11:04Abi bu.
11:05Ne mantarı bu?
11:08He?
11:08Ne söyle söyle bak.
11:09Onu bilmediğim mantar aldı gidiyor.
11:11Doğru ben ama biliyorum.
11:12Bak başına bir şey.
11:13Kanlıca, kanlıca.
11:13Emin misin?
11:14Eminim tabii.
11:14Nereye miniyorsun abi?
11:15Üstünde mi yazıyor kanlıca diye?
11:16Tabii tabii.
11:17Tabii mi?
11:18Kanlıca.
11:18Sen görüyor musun abi kanlıca diye bir şey?
11:20Abi hayır mısınız?
11:21Ne diyeyim ben abi.
11:22Abi mantarımız ne mantarı?
11:24Çam mantarı.
11:24Melki.
11:25Çıntar diye geçiyor.
11:26Çıntar.
11:26Evet.
11:27Adı çıntar mı bunun?
11:28Evet.
11:28Melki.
11:28Çanmeksi.
11:29Yani bu çorum çankırı tarafında kanlıca diye mi geçiyor?
11:32Evet.
11:33Nereden anlıyoruz abi?
11:34Bu zaten abi belli oluyor.
11:36Zehirsiz oldukları.
11:37Nereden biliyoruz abi?
11:38Ya duruşundan şeyinden zehirli değil yani.
11:40Allah Allah.
11:41Zehir olanlarda.
11:41Ye bakayım abi.
11:43Yiyelim abi.
11:46Çiğ yeniyor mu ya mantar?
11:47Yeniyor ne olacak?
11:48Allah Allah.
11:50Zehirli değil ya.
11:50Şimdi ne yapıyorsun?
11:50Temizliyorsun.
11:51Evet.
11:52Mantar temizliği nasıl yapılır abi?
11:53Cemil Usta.
11:54Şimdi abi bunu temizleyip böyle koyuyoruz.
11:56Sen hiçbir şey yapmadın ki.
11:59Aldın.
12:00Kafayı kestin.
12:01Kafamızı kesip koyuyoruz.
12:02Şimdi böyle bu hazır.
12:03Müşteriye veriyoruz.
12:05Abi şuna bak.
12:06Allah'ın yarattığı ya.
12:07Abi anlar mısın?
12:09Bu ne mantarı abi?
12:11Şam mantarı bu.
12:12Çam mantarı.
12:12Evet.
12:13Bir şey olmaz değil mi?
12:14Bak alıp götüreceğiz.
12:15Çözlemesini.
12:16Hiçbir şey olmaz.
12:16Allah Allah.
12:17Hiçbir şey olmaz.
12:18Yer misin devamlı?
12:19Abi yeriz.
12:20Çiğ yemen.
12:20Niye?
12:21Büşür de yiyoruz.
12:21Büşür de yiyeceğiz abi.
12:23Büşür de yiyeceğim onu.
12:24Eyvallah.
12:25Büşür de yiyeceğiz.
12:26Kaça gidiyor kilosu?
12:27200 lira 150 liraya veriyoruz abi.
12:29200 lira 150 liraya veriyoruz.
12:31Evet abi.
12:31Eyvallah.
12:32Hadi bakalım.
12:32Kolay gelsin.
12:33Sağ ol Allah'ın.
12:33Çok renkli görüntüler.
12:34Burada da kasaları diziyorlar.
12:36Şurada da bir kardeşim var.
12:37Kolay gelsin.
12:38Sağ ol abi.
12:39İddialı mıyız?
12:40Çok iddialıyız abi.
12:40Mantar konusunda?
12:41Evet abi.
12:42Ama inşallah sıkıntılı bir şey olmayacak değil mi?
12:44Hayır abi.
12:44Kesin yüzde yüz.
12:45Buranın yerlisiniz.
12:46Evet abi.
12:47Kaça gidecek?
12:48Abi 200 var.
12:49150 var.
12:49Kim topluyor bunları?
12:51Abi köyümüzün halkı topluyor.
12:56Piynar mantarı.
12:57Piynar mı?
12:58Evet abi.
12:58O ne ya?
12:59Abi yer yer mantarın rengi değişir.
13:01Rengi değişir.
13:02Evet abi.
13:02Değerli dostlar tam merkezde.
13:04Şöyle de gelin.
13:05Bu genç kardeşlerimiz de bak tezgahın başındalar.
13:08Ekmeklerinin başındalar.
13:09Soğanları dizmişler.
13:10Patatesleri dizmişler.
13:12Ama muhteşem bir manisa.
13:14Kırk ağacın mandalınası değil mi?
13:16Eyvallah.
13:17Şöyle mantar tezgahları.
13:19Bana göre mantardan anlasa anlasa anlasa bu abim anlar.
13:24Mantardan anlarsın abi.
13:25Mantarın kilosu 400 lira diyor bu kardeşim.
13:29400 lira.
13:31Olur mu olmaz mı?
13:32Vallahi aşağılara göre bilen.
13:34Yüksek.
13:35200 liraya veriyor.
13:36Evet.
13:36Mandalinanın kilosu 20 lira.
13:38Tamam.
13:39Bir bak bakayım tadına hacı abi.
13:41Bismillah.
13:41Cuma günü besmele çek.
13:43Şifa olsun inşallah.
13:45Anlar mıyız?
13:45Buranın mantarı meşhur mudur abi?
13:47Meşhurdur.
13:48Yer miyiz?
13:49Yeriz.
13:50İllaçlar ve mantarı daha güzel olur.
13:52Ovalağımız geniş olur.
13:53Ne olur?
13:53Ovalağımız geniş.
13:55İllaçlar ve mantarı daha çok olur.
13:57İllaçlar ve mantarı.
13:58Evet.
13:59Eyvallah.
13:59İllaçlarda çam var mı?
14:01Var.
14:01Çok geniş.
14:02Anladım.
14:03Dağlarımız var.
14:04Eyvallah.
14:04Güzel mantar görüntüleriyle ve renkli mandalina tezgahıyla sizleri baş başa bırakırız.
14:09İllaçlar ve mantar görüntüleriyle ve renkli mandalina tezgahıyla sizleri başa bırakırız.
14:14İllaçlar ve mantar görüntüleriyle ve renkli mandalina tezgahıyla sizleri başa bırakırız.
14:17İllaçlar ve mantar görüntüleriyle ve renkli mandalina tezgahıyla sizleri başa bırakırız.
14:46Stop ağabey.
14:48Selamun aleyküm.
14:49Aleyküm selam ağabey.
14:50Ehliyet?
14:52Ruhsat?
14:53Ehliyet, ruhsat ağabey yok.
14:54Yok mu?
14:55Yok.
14:55Niye çıktın ağabey o zaman trafiği?
14:58Evde.
14:59Evde mi?
15:00E çevirmeyi biz yaptık. Nasıl olacak bu iş şimdi?
15:02Hepsi var da.
15:04Valla hepsi var.
15:05Sen kaçak yolcu. Sen ne yapıyorsun orada?
15:07Kaçak yolcu be.
15:08İsim ne?
15:09Musa Ay.
15:10Musa Ay.
15:12Sizin isim efendim?
15:13Aycır Ay.
15:14Kaç yıllık eviniz Musa ağabey?
15:15Aşağı yukarı.
15:17Hemen elli yıllık doldurduk.
15:19Elli yıllık.
15:20Sevdiniz mi birbirinizi?
15:21Çok.
15:22Aşık mı oldunuz?
15:23Evet.
15:24Yüreğiniz mi yandı?
15:26Aynen.
15:27Aynen.
15:28Sen de sürebiliyor musun traktör?
15:30Yok.
15:31Niye?
15:32Panik.
15:33Panik mi?
15:34Panik lafını nereden öğrendin kız sen?
15:38Kaç evlat var?
15:40Dört evlat vardı. İkisini hayrete gönderdik. İkisi galiba.
15:43Öyle mi?
15:44Ya.
15:45Ya bir anne baba için en zor şey değerli dostlarımız.
15:49Ne zaman ifade ettin?
15:502009'da.
15:51Askeriye gidecektin 19 yaşında.
15:54Oğlan.
15:55Kız 32 yaşında. Genç genç gittiler.
15:58Gözlerin doldu anne.
16:00Ben zaten evi alıyorum ki.
16:02Niye?
16:03Mekanları cennet olsun.
16:04Öyle mi?
16:05Rabbim sizle onu ahirette buluştursun onları.
16:08İki evlat kaldı geride.
16:10Beş torun var işte.
16:11Onlara da hemen ben bakıyorum.
16:13Ayırlısı.
16:13Tesbihin de çok güzelmiş abim.
16:15Torun takmış öyle.
16:17Torun mu takmış?
16:18Evet.
16:19Peki şapka devamlı takıyor musun böyle?
16:21Takıyor.
16:21Seviyor musun?
16:23Evet.
16:23Allah Allah.
16:24Sevmek zorundayız.
16:25Musa ay mıydı abi?
16:26Evet.
16:26Ne demişler abi?
16:28Eşini say.
16:30Dostunu say.
16:31Evet.
16:31Etrafını say.
16:33Paranı say.
16:34Ömrünü say.
16:36Ay.
16:37Gökyüzümüzden de eksik olmasın.
16:39Yıldız ve ay.
16:40Yıldız ve ay nerede?
16:43Ya.
16:43Musa abi tak bakalım şunu sana çok yakın.
16:46Bak bugün de cuma.
16:47Anam anam anam.
16:48Yakışıklı oldu mu kız?
16:49Ya çok yakışıklı oldu.
16:51Buradan daraltma tarafı var.
16:53Sonra kendin kafana göre ayarlarsın abi.
16:55Nasıl şapka?
16:56Güzel.
16:57Bir de yengeye göster bakayım şöyle şapkayı.
16:59Ay çok güzel oldu hakikaten.
17:00Çok mu yakıştı böyle?
17:01Yakıştı.
17:03Güzel oldu adam.
17:04Zaten güzel adam.
17:05İsmi güzel.
17:06Musa.
17:07Musa kimin abisi?
17:08Ama benim ismim de güzel burada biliyor musun?
17:11Hacer Esmettaş.
17:12Öyle mi?
17:13Hacer.
17:14Hacer Esmettaşı.
17:16Daha Mekke'nin adında.
17:18Bir dakika senin ismin Hacer Esmettaşı mı?
17:20Mesela öyle.
17:22Hacer miydin?
17:23Evet.
17:24Çok güzel bir isim ya.
17:25Evet.
17:26İnsana lazım hem bu dünyada hem ahirette güzel bir yer.
17:31Eğer böyle içten yürekten bir büyüğümüzü arıyorsanız Manisa Kırkağaç'ta Hacer.
17:37Nasıl yazıl?
17:40Güzel.
17:40Güzel yazılır.
17:41Çok güzel.
17:41Çok güzel yapıştı.
17:43Şöyle bir elinden öpüyorum.
17:45Sağ olun.
17:45Kaç model abi bu?
17:4695 abi.
17:4795 model.
17:48Evet.
17:49Eyvallah.
17:49Kazasız belasız gidin.
17:51Dikkatli dikkatli gidin.
17:52Amin.
17:52Amin.
17:52Bir dua yap bakayım bugün cuma.
17:55Yap bakalım.
17:57Oku.
17:57En azından helamı oku.
17:58He.
17:59Bana bir dua yap.
18:00He.
18:01Allah'ım sana kazaya bela vermesin.
18:03Ne muradın varsa versin.
18:06Allah razı olsun.
18:07Çalıştır git bakalım abi.
18:09Hadi güzel güzel kullan.
18:10Güzel günler de kullan abi.
18:11Abi bismillahirrahmanirrahim.
18:24Bak ben de mandaline yedim.
18:25Kabukları daha atamadan seninle karşılaştım.
18:27Sana vermem.
18:28Bakayım.
18:29Sen buraya ne yaptın ya?
18:30Şuraya.
18:30Abi öyle.
18:31Adamların elini öperler.
18:33Ya abi.
18:33Uyanık adamsın.
18:34Kaskıda takmışsın.
18:35Allah razı olsun.
18:36Sağ olun.
18:36Nasılsın abi?
18:36Teşekkür ederim.
18:37Yaş kaç?
18:3872.
18:40Elektrikli mi bu ya?
18:41Elektrikli.
18:42Vay vay vay vay diyorsun.
18:43Ne yapayım abi?
18:44Bacaklar.
18:44Abi ne yaptın?
18:45Yemek ne var?
18:46Yemek, kızartmak, patlıcağı mı kızarttım.
18:47Kim yaptı bunu?
18:48Ben yaptım.
18:49Kendin?
18:50Kendim.
18:50Cuma yemeği.
18:52Ya hanım yok benim.
18:5311-12 sene.
18:54Öyle mi?
18:54Annemizin ismi neydi?
18:55Belgi.
18:56Patlıcan kızartması yaptım.
18:58Vallahi bakacağım.
18:59Senin isim ne abi?
19:00Bir ekmek alacağım şimdi.
19:01Abim.
19:02He.
19:03İsim senin isim ne?
19:03Ahmet.
19:04Ahmet abi.
19:06Patlıcan kızartması.
19:07Öğlen iş yerinde.
19:07İsmim Ahmet.
19:08Patlıcan kızartması yaparken çektim zahmet diyorsun.
19:12Ahmet abi.
19:12Bakayım abi.
19:13Al bakayım.
19:14Vallahi billahi güzel yapmışsın Ahmet abi.
19:16Aferin abi.
19:17Ahmet abi var ya.
19:18Buna adamın ağzının suyu akar.
19:20Sen bu patlıcan kızartmasını yersin.
19:23Tüm manise kırk ağaç sana bakar.
19:25Aç bakalım abim.
19:26Ben şimdi yemeceğim.
19:27Şimdi yedim kahvaltı yaptım.
19:29Tamam.
19:29Sen istiyorsan.
19:30Şuradan ağzı için.
19:31Ağzı ye be bizi kırma.
19:32O.
19:34Allah razı olsun.
19:35Sizden de.
19:35Ahmet abi şifa olsun sana.
19:37Hangi programda?
19:38İstanbul'dan geldik biz.
19:39Program yapıyoruz.
19:40Bir gidelim bakalım.
19:41Zeytin asatı var dediler.
19:42Kavunlar depoda dediler.
19:43Mantarlar toplamda dediler.
19:44Depolar.
19:45Ahmet abiyi de gördük.
19:46Ahmet abi.
19:46Yoluna çık olsun dikkatli git.
19:47Abi rica ederim.
19:48Abi çok da sağlam ha.
19:50Pehlivan ha.
19:51Pehlivan.
19:51Hadi yoluna çık olsun Ahmet abi.
19:52İzlediğiniz için teşekkür ederim.
20:05Değerli dostlar.
20:16Burak Manisa kırk ağaç.
20:19İsmin güzelliğine bakın.
20:20Kırk ağaç.
20:21Peki ağaçlar ne ağacı?
20:23Ağaçlar.
20:23Zeytin ağacı.
20:25Türkiye'nin en kaliteli, en doğal, en organik zeytinlerini biz toplarız diyebiliyorlar değerli dostlar.
20:30Şöyle yavaş yavaş yürüyorum.
20:33Abi selamun aleyküm.
20:34Aleyküm selam abi hoş geldin.
20:35Nasılsın abi?
20:36Teşekkürler abi.
20:37Ben seni görmeyeli gençleşmişsin ya.
20:39Öyle mi olmuş?
20:40He yaramış sana bu seneki zeytin.
20:42Nasıl gençleşeceğiz bu halde?
20:44Niye? Gençleşmişsin abi.
20:45Yaş kaç?
20:46Yaş 56.
20:4756 yaşındasın.
20:48Evet.
20:49Ne yapıyoruz abi zeytin asatı?
20:50Zeytin asatı yapıyoruz.
20:51Elde eldiven ayakların altında merdiven diyorsun abi.
20:54Eyvallah.
20:55Sabah kaçta geldik?
20:567'de burada oluyoruz.
20:577'yi çeyrek geçer.
20:58Eski usul.
20:59Eski usul.
21:00Makine sistemi yok.
21:01Yok.
21:01Ağaçlar değerli diyorsun.
21:03Doğru mu abi?
21:03Aynen.
21:04Ne yapıyoruz tırmıkla?
21:05Tırmıkla.
21:06Eremediklerimizi çomakla ufak tefek şey yapıyoruz.
21:09Eyvallah.
21:09Ha alamadıklarımızı şey yapıyoruz.
21:10Şimdi bu tırmık.
21:11Oradaki çomak mı?
21:12Çomak bu.
21:13Ha oradaki abi çomak.
21:14Ermeyenleri.
21:16Ermeyenleri öyle abi vurarak tek tek tek hindiriyorsunuz.
21:19Vurarak sallamadan.
21:20Abi doğal mıdır organik midir?
21:21Doğaldır abi.
21:22İddialı mı?
21:23İddialıyım.
21:23Manisa 40 ağaç diyorsun.
21:24Manisa 40 ağaç.
21:25Zeytini bir numara diyorsun.
21:26Bir numara zeytin.
21:27Ağaçlar bir numara diyorsun.
21:28Aynen.
21:29Yağdan bir numara.
21:30Aynen.
21:30Ne diyorsun abi?
21:31Kırk ağacın dağını biliyoruz da yağını bilmiyorduk.
21:33Yağ da aynısı.
21:34Eyvallah abi.
21:35Yağ da aynısıdır.
21:36Yani yağının üstüne değeceklerdir organik.
21:38Bakırcı var.
21:39Hoş geldiniz.
21:40Torpil yapıyor değerli dostlar.
21:42Buradan oraya hareket çekti.
21:45Muhtar sizsiniz değil mi?
21:46Evet abi.
21:47Sen burada bir güneşten abi.
21:48Ben geliyorum şimdi.
21:49Bir dakika abi.
21:50Ben geliyorum abi.
21:51Abla kolay gelsin.
21:53Şu an işlem ne abla?
21:54Dur ne yapacağız?
21:58Anne şöyle gel.
21:58Anne sen de şöyle gel.
22:00Şimdi bunu etlemek mi diyoruz?
22:02Tabii.
22:03Yani.
22:04Şeylerin yapraklarını.
22:06Yapraklarını etleyeceksin.
22:07Ondan sonra dolduracaksın.
22:09Annem bir dakika bir dakika dur.
22:10Dur anne dur dur.
22:11Dur anne sen şu tarafa geç.
22:13Hadi bakalım.
22:13Ya anne.
22:15Sen nasıl sempatik bir kadınsın?
22:17Ben öleyim işte.
22:18Ya yemin ediyorum ha.
22:19Çok sempatiksin ya.
22:21Seni Türkiye'nin en sempatik zeytin toplayıcısı ve hasatçısı seçtim.
22:25Yap yap.
22:26Tamam ben de onu isteyeyim.
22:27Böyle yapacağız.
22:28Bir numarayım diyorsun.
22:29Bir numara tabii.
22:30Bunu yapmayınca oluyor mu?
22:31Enişte burada mı?
22:32Enişte burada burada.
22:33Deee.
22:33Hangisi?
22:34Gel buraya gel.
22:36Enişte burada olmuyor.
22:36Gel buraya bıraksan şimdi gel.
22:38Dur dur.
22:39Gel gel.
22:40Gel.
22:40Allah'ını seviyorsan gel.
22:42Abi.
22:45Selamun aleyküm.
22:46Aleyküm selam.
22:47Abi.
22:47Bir dakika o senin birader mi ya?
22:49Birader.
22:49Abi nasıl benziyorlar birbirlerine ya?
22:51Benziyorlar.
22:52Birader benziyor.
22:53Abi.
22:54Yaş kaç?
22:55Yaş 72.
22:5672 yaşındasın.
22:58Hala çalışıyorsun abi.
22:59Ben verdim ara çıkayım.
23:00Tepeye kadar.
23:01Oradan silkeliyorsun.
23:03Oradan durmuyor.
23:03Kaç yıllık evliyiz?
23:05Baya 50'yi geçtim ben.
23:0750'yi geçtim.
23:08Senin isim ne anne?
23:098.
23:10Zeliha.
23:11Zeliha.
23:11Senin isim ne?
23:12Mahmut Kobar.
23:14Beraber.
23:16Bir daha ismi söyle abi.
23:17Mahmut Kobar.
23:18Babamın ismi değerli dostlar.
23:20Nerede bir Mahmut, nerede bir Emine görsem.
23:22Eli öpüyorum biliyorsunuz değerli dostlarımız.
23:25Peki.
23:26Anne.
23:27Efendim.
23:28Aşık olarak mı evlendik?
23:29Aşık olarak hemen evlendik.
23:31Kaçtık.
23:32Tamam bittik.
23:32Nasıl oldu ya?
23:33Nasıl oldu mu?
23:34Aldım.
23:35Pelçik köyüne götüm ben onu.
23:36Ciddi mi söylüyorum?
23:37Ciddi söylüyorum.
23:37Aşık oldun.
23:38Aşık oldum Emine aldım ben gittim.
23:40Ciddi beni.
23:40Allah Allah.
23:41Hiç ön görüşme falan yok mu?
23:43Yok yok.
23:44Birbirinizi gördünüz.
23:45Aynen.
23:46Aşık oldunuz.
23:47Biz bir yuva kuralım dediniz.
23:48Aynen öyle oldu.
23:49Eyvallah valla bak bana bazen eleştiriyorlar değerli dostlar yaşlılara niye öyle soruyorsunuz diye.
23:54E şimdi ben normal sorumu sordum.
23:56Bak diyor ki sevdim gittim.
23:58Kaç yıllık 68'de mi evlendiniz?
24:0070.
24:0176'da 70 yıllık evlisiniz.
24:0550 yıllık evlisiniz.
24:0749 yıl geride kalmış.
24:0850.
24:09Yıla gelmişiz.
24:10Doğru mu abici?
24:10Evet.
24:11Eyvallah.
24:12Allah mutluluğunuzu mesutluğunuzu artırsın.
24:14Ama sen adama dikkat et.
24:16Sen aşağıda çalışıyorsun.
24:17O yukarıda çalışıyor.
24:18Bak merdivene dikkat et.
24:20Gözünü onun üzerinden ayırma.
24:22Dikkat ediyorsun ben.
24:23Vallahi mi?
24:24Tabii vallahi diyorum.
24:25Eyvallah.
24:26Allah razı olsun.
24:27Değerli dostlar buradaki hasat skalasının yaş ortalaması yüksek.
24:31Evet evet.
24:32Senin yaş kaç anne?
24:33Benim de 69.
24:3569 yaşındasın.
24:37Burada da bir tane sen.
24:38Size başarılar diliyoruz.
24:39Abi.
24:40Evet.
24:41Geldim abi şöyle.
24:42Selam.
24:42Ablacığım kolay gelsin size de.
24:43Hoş geldiniz.
24:44Sen ablayla berabersiniz zaten.
24:45Annem oluyor annem.
24:46Öyle mi?
24:47Annem tabii.
24:48Sen?
24:48O da amcam.
24:49Amca.
24:50Amca senin yaş kaç?
24:5261.
24:5261 yaşındasın.
24:54Türkiye'de en iyi hasatı biz yaparız diyorsunuz.
24:56Evet.
24:56Evet.
24:56Eyvallah.
24:57Abi.
24:58Allah gücünüze güç katsın.
24:59Amin.
25:00Amin.
25:00Sağ ol.
25:00Söylerim.
25:00Zeytinin randımanı bol olsun.
25:02Bol.
25:02Yağ bol çıksın.
25:04Aynen.
25:04Eyvallah.
25:05Hepsi bol ağaç.
25:05Abi.
25:06Çok güzel bir aile.
25:08Çok güzel bir ortam.
25:09Çok güzel bir çöy ve arkadaşlık.
25:11Değerli dostlar.
25:12Şurada da yakışıklı bir ağabey var.
25:13Abi senin yaş kaç?
25:1560.
25:1560 yaşında.
25:1760 yaş ortalamasıyla.
25:18Türkiye'nin Manisa 40 ağaçındaki.
25:22Bir kez daha söylüyorum.
25:23Burada makine yok.
25:24Yok.
25:25Silkeleme sistemi yok.
25:26Elle.
25:27Ha.
25:28Böyle.
25:29Ha böyle.
25:29Eyvallah.
25:30El emeği göz nuru.
25:32Aynen.
25:32Zeytinin tepesinde atarız tuğru.
25:34Aynen.
25:35Zeytindir Manisa 40 ağacın onuru ve gururu diyoruz.
25:38Şimdi güzel görüntülerle sizleri baş başa bırakıyoruz.
25:41Değerli izleyicilerimiz bu zeytinler kolayına yetişmiyor.
26:08Zeytin de kaliteyi tutturmak için de onlar için gerekli olan onaylı ilaçlamayı mutlaka yapmak gerekiyor.
26:15İlaçlamaya da denk geldik.
26:16İlaçlamanın şu anda tam zamanı mı?
26:18Evet.
26:19Ne zaman yapılıyor?
26:20Bu mahsulden sonra bir de Bahar'ın yapılıyor.
26:23Zeytinleri güçlü kuvvetli tutmak için.
26:25Evet.
26:25Eyvallah.
26:26Kolay gelsin.
26:27Sağ olun Allah'a.
26:27Eyvallah.
26:28Kolay gelsin.
26:29Evet.
26:29İlaçlama görüntüleriyle sizleri baş başa bırakıyoruz efendim.
26:32Evet Sayın Muhtarımızla yolculuğumuz devam ediyor.
26:51Anıt Zeytin Ağacı'ndan sonra nereye geldik efendim?
26:54Peygamberimizin akrabalarından şehit düşen türbemiz var burada çok güzel dışarıdan gelen misafirlerimiz geliyor.
27:02Tanımsın daha kişi misafir bekliyoruz.
27:05Burada köy ayrıları yapıyoruz.
27:07Anıdığımız burası türbemiz yani.
27:09Peygamberimizin soyundan gelen?
27:11Soyundan gelen.
27:11Evet soyundan gelen akrabalarından şehit düşmüş.
27:14Burayı biz yavaş yavaş canlandırıyoruz.
27:16İnşallah daha ileriki günlerde daha güzel misafirleri bekliyoruz.
27:21Dua etmeye gelenler, ziyarete gelenler bekliyoruz.
27:24Çok büyük bir geniş alan mezarlığımız var burada.
27:27Eyvallah.
27:27Ne zamandan beri var türbemiz burada?
27:29Valla benim bildiğim bir yeri var.
27:3164 yaşını girdim.
27:3364 yaşından beri bileyim yani burada yiyimiz var.
27:35Yani türbemiz var ama.
27:36Eyvallah.
27:37Yani yolunu ilçeye düşürenler ziyaret edebilirler.
27:42Çok güzel bir ayır duasını alırlar.
27:44Allah işler nasıl gelsin?
27:46Güzel bir yerimiz var yani.
27:47Eyvallah.
27:48Güzel misafirlerimize.
28:21Değerli izleyicilerimiz, kameraman kardeşimiz biliyorsunuz Murat Can Erzincanlı.
28:33Erzincanlı'da da çimin üzümü var.
28:35Pekmezi de meşhur ama pekmezi bitmiş.
28:38Pekmezi nerede bulurum, nerede bulurum deyince pazarda şimdi denk geldik.
28:41Bu peşin satıcı abi değerli dostlar.
28:43Parayı fazla kazanınca böyle göbek büyüyor.
28:45Tahin var, pekmez var, bal var efendim.
28:48Doldurmuş buraya organik diyor.
28:50Aa biz organik pekmezi nereden anlayacağız?
28:52Tamak tadı.
28:53Nereden tamak tadı da nereden anlayacağız?
28:55Abi kutunun içindekini tamak tadından anlayamayız.
28:58Şimdi bu köy yapımı, el yapımı.
29:01Tamam.
29:02Sen bu kişiden kişiye değilsin.
29:03Sen buranın mısın abi?
29:04Hayır.
29:04Değilsin bak Konyalısın ben anladım seni.
29:07Bunun içindekini nereden anlayacak iyi olduğunu?
29:09İyi olduğunu anlamaz için yani önceden tatmış olması lazım ki.
29:12Nasıl tatacak abi?
29:13Tatarız.
29:14E abi işte oraya konuyu oraya getirmeye çalışıyoruz.
29:17Bir türlü abi yanaşmıyorsun içeleyi abi.
29:19Ver bir kaşık bakalım.
29:20Kameraman o konuda uzman abi.
29:23Büyük kaşıklardan.
29:24Büyük kaşık ver bakalım abi.
29:26Büyük.
29:27Orjinal olup olmadığını.
29:30Getir abi.
29:31Evet büyük kaşık dediği bu değerli dostlar.
29:35Şimdi kaşık bu büyük, büyük kaşık bu değerli dostlar.
29:38Konyalı.
29:43Şimdi abi.
29:44Bunda iki tane var abi.
29:45Sıkıntı yok.
29:46Öyle mi ha?
29:46İki tane var abi.
29:47Şansınızda.
29:48Şimdi abi.
29:50Bu üzüm, üzüm pekmezi.
29:52Kara üzüm pekmezi abi.
29:54Şöyle bir bakalım abi.
29:55Öncesi.
29:55Abi yok öncesi.
29:58Nasıl abi?
29:59İyi üzüm pekmezini nasıl anlayacağız?
30:01Kokusundan, aromasından.
30:03Adam burnu koku almıyorsa abi.
30:05Damak tadı.
30:07Damak tadı da yoksa?
30:08O zaman.
30:09Gözüyle anlayacak.
30:10Gözünden anlayacak.
30:11Gözünden anlayacak abi.
30:12Bir dakika dur.
30:13Sen şöyle kendinine bizim kameramana ver bakayım şu kamerayı kardeşim.
30:17Evet getir bakalım abi.
30:25Olmadı mı?
30:26Abi dur tahin döktü bir dakika.
30:29Tahin döktü.
30:31Getir abi.
30:32Dur dur dur.
30:33Karıştırsın.
30:33Olduğu kadar.
30:34Bu görüntüler benim tepeüstü görüntüler değerli dostlar.
30:39Evet.
30:42Evet.
30:43Karıştır bakayım abi.
30:47Kışının vazgeçilmez gıdası.
30:49Ne abi?
30:49Kışın diyorum.
30:50Vazgeçilmez gıdası.
30:52Antifriz.
30:58Hayırlı oldu abi.
30:59Pekmezi gitti bunun.
31:00Ya bana teri tutmek meselesine ciğersene seni ya.
31:08Nasıl?
31:10Şimdi biraz kıvam buldu abi.
31:13Devam edebilirsiniz.
31:15Abi beleşe getiriyor farkında değil misin ya?
31:18Helal olsun ne demek.
31:19Eyvallah.
31:22Sağ olasınız.
31:22Abi çok teşekkür ediyoruz.
31:24Beni teşekkür ettin.
31:24Mehmet kardeşim de televizyona çıkmak istiyormuş.
31:27Sağ ol.
31:28Gelen menin gülü.
31:29Doğru mu Mehmet'i?
31:29Selamun aleyküm.
31:38Aleyküm selam abi.
31:39Abi.
31:40Kereviz abi.
31:40Nedir abi bu?
31:41Ne abi?
31:42Kereviz.
31:42Kereviz.
31:43Evet.
31:44Nerenin kerevizi abi?
31:45Bu mu?
31:46Bu emir alem.
31:47Emri alem.
31:48Manisa.
31:49Manisa.
31:49Abi hani bir laf var ya.
31:51Biz kereviz yemeyiz diyorlar.
31:52Niye diyorlar abi?
31:53Vallahi bilemem abi.
31:54Ben yesinler diye getirdim.
31:55Tamam.
31:56Eyvallah.
31:57Organik ve doğal mı abi?
31:58Evet abi.
31:59Organik ve doğal.
31:59Eyvallah.
31:59Nerenin kereviz dedin abi?
32:00Manisa abi.
32:01Dalından yeni kopmuşlar.
32:03Dostlar abi sana hayırlı işler.
32:04Sağol abim.
32:05Hacı anneme de kolaylıklar diliyoruz.
32:06Annem zeytinleri almış.
32:08Şöyle yürüyoruz.
32:09Hazara doğru dalıyoruz.
32:10Değerli dostlar.
32:17Selamun aleyküm.
32:18Aleyküm.
32:19Abi sen ne güzel çekirdek çıt yiyorsun.
32:21Ne yiyorsun ya?
32:22Tuzlu bıstık mı?
32:24Allah senden razı olsun.
32:25Ölmüşlerin yetene.
32:26Sen de ya.
32:29Seviyor mu tuzlu bıstığı?
32:32Fazla yeme bak.
32:32Tansiyon çıkar mı kar?
32:33Yaş kaç?
32:3661.
32:3671.
32:37Karar ver.
32:3861 mi?
32:3871 mi?
32:3971.
32:4071.
32:40Çok yeme.
32:41Tansiyon çıkar.
32:42Tamam mı?
32:43Hadi bakalım.
32:43Kolay gelsin.
32:53Abi sarımsaktan anlar mısın?
32:55Bakıyorum.
32:56Ben nasıl tam onluyum anlarım?
32:58Bak bakalım.
32:58Bakalım.
32:59Şöyle bak beraber bakalım abi.
33:01Sarımsağı önce şöyle çevir abi şuraya.
33:04Sarımsağı beraber bakalım abi.
33:07Sarımsağı bakalım abi.
33:08Kameraya bakmayalım.
33:09Sarımsağı bakalım.
33:09Sarımsağı bakıyorum bak sen.
33:11Şuradan bir tane kopar.
33:13Bu sarımsağın dişi.
33:16Biliyoruz biz bu işi.
33:17Şimdi sarımsağı abi şöyle bir soyacağız.
33:25Eğer sarımsağın kabuğu bu mevsimde orta şiddette ve soyulurken kokusu dışarı geliyorsa bu sarımsak açık konuşuyorum sana iyi sarımsak abi.
33:33Her derde devaslanacak.
33:35Bu sarımsak benden tam not aldı abi.
33:37Tamam mı?
33:37Ben Kastamonlu taş köpürüyor.
33:41At ağzına.
33:42Yok.
33:42Ben ekmek için harcayacağım ağzım.
33:45Şimdi kokar ağzımda.
33:46Arkadaşlar ne yapacağım?
33:47Bir şey olmaz.
33:50Bak bu sana şifa.
33:51Şuraya bakarak abi.
33:52Bir bak bakalım tadına.
33:57Nasıl?
33:58İyi güzel.
33:59Anlarım bu işte.
34:00İyi tamam.
34:00Sarımsak bizim sana hediyemiz olsun.
34:03Bunu al abi.
34:04Yok.
34:05Bizim hediyemiz abi sana.
34:07Sarımsak bizim hediyemiz.
34:08Öyle mi hocam?
34:09Abi.
34:10Çorumluyuz abi.
34:12Yani bizim Manisa kırkı ağaçta sözümüz geçmeyecekse abi.
34:15Valla sergici o sergiciye dizin.
34:17Sergici o da parayı ben vereceğim abi.
34:20Hadi öyle olsun.
34:20Yani şundan ne olur abi demeti 50 lira ne olacak?
34:22O da belli.
34:23Sana 50 lira ne olur abi ya.
34:24O belli.
34:25Bizden olsun sen bir tek de ki ya bu çoluğun çocuğun işi gücü rast gitsin.
34:29Allah razı olsun.
34:29Tekerine taş değmesin de.
34:31Gözüne yaş değmesin de.
34:32İsim ne abi?
34:33Ramazans.
34:33İsimim Ramazan.
34:34Senin ne güzel bir ismin var Ramazan abi.
34:35Ramazan da yanaşıyor.
34:36Yanaşıyor.
34:37Rabbim Recep'e Şaban'a Ramazan'a kavuşturmayı nasip etsin.
34:42Nasip etsin.
34:43Şimdiden tutacağın oruçları, yapacağın hayırları kabul eylesin.
34:48Amin.
34:49Eyvallah Ramazan abi güle güle kullan.
34:51Ver abi oradan bir poşet Ramazan abime.
34:54Ramazan abi başka evin ihtiyacı varsa söyle.
34:56Yok yok yok.
34:57Kıvırcık, mıvırcık, karnabahar.
34:58Bunları ağacık abi kendime atın.
35:00Bunları ağacık abi kendime atın.
35:02Bahçede var mı?
35:03Var.
35:04Bir dakika abi demet 50 demişsin.
35:06Evet.
35:07O ufak demet, büyük demet verelim adama.
35:09Yeter yavrum.
35:10Yüzlük demet ver abi getir abi.
35:11Önceki sarımsaktan anlarım dedi.
35:24Anlarım diyorsan gel.
35:26Anlamazsan bir şey demem bak.
35:28Bizim moral insanı sağlayın.
35:30Sen nerelisin abi?
35:31Alcalarlıyım.
35:32Ne?
35:33Alacalarlı.
35:33Alacalar nereye bağlı abi?
35:35Kırk ağacı bağlı.
35:36Kırk ağacı bağlı.
35:36Nerenin olup olmadığını nereden bileceksin abi?
35:39Şuradan nereden koparırdıydik onu ya?
35:40Başkanım iyidir bunu alabilirsin.
35:45Şöyle bir bak gözüne kestim.
35:47Bir bakacağız.
35:47Tadına bakayım.
35:48Tamam şurada şurada.
35:49Bakalım nasılsınız?
35:50Acı duru.
35:51Yok abi bir bakayım yok.
35:52Demin abiye ikram ettik abi müthiş dedi.
35:55Bir bakalım.
35:57İyi iyi.
35:57Hareketi görüyor musun?
35:58Değerli dostlar bak.
35:59Acı abi.
36:01Tansiyona, şekere, kalp rahatsızlığına.
36:03Bire bir.
36:04Çok korkar.
36:04Bir şey olmaz.
36:05Şimdi bu şimdi yenmez.
36:10İyi mi?
36:12Çok güzel.
36:13Çok güzel.
36:18Ben altı tamak yoktu ondan sıra.
36:21Öyle mi?
36:21Ha.
36:22Bunu direkt atıyorlardı abi.
36:23Yut amcam.
36:25Yut.
36:25Yut.
36:25Kokma.
36:26Yut.
36:26Yut.
36:27Yut amcam.
36:28Yut amcam.
36:28Sana da verelim sen yut.
36:30Bir dakika.
36:30Yut yut diyorsun adama.
36:31Laz veriyorsun yut yut diyorsun.
36:34ÇNV'den yut.
36:35Sen ne olmuşsun dedim.
36:36Öyle mi?
36:37Allah razı olsun.
36:37Nasıl?
36:38Çok güzel.
36:39Çok güzel.
36:42Lazım sanırım.
36:44Götüreceğim alacağım mı?
36:45Alacağım.
36:45Alcan al.
36:46Ver bir poşet.
36:49Büyük dişlilerden.
36:50Büyük dişli.
36:52Büyük dişli şu.
36:54Bu mu?
36:56Aha şu.
36:56En büyük dişli bu.
36:58Bunlardan.
36:59Getir.
37:00Ne kadar bu?
37:01Yok.
37:01Bizim hediyemiz bu.
37:03Bugün abinin hayır günü.
37:04Tezgah sahibinin.
37:05Güzel abi.
37:06Hadi güle güle.
37:07Senin saçlarına vurma.
37:09Saça bak abi.
37:10Yaş kaç?
37:1175.
37:1275.
37:12Hiç saçı dökmemişsin abi ya.
37:15Ya ben mi dökeyim?
37:16Saçımı şimdi neden dökeyim ya?
37:18Allah razı olsun.
37:19Allah benden başka saçı dökülecek yok mu yani?
37:21Şu güzelliğe bakar mısınız değerli dostlar?
37:24Hadi afiyet olsun abi.
37:31Bu nerenin nohutu?
37:32Bu Hamitli'nin nohutu.
37:33Hamitli'nin mi?
37:34Hamit'in.
37:35Hamitli.
37:36Hamit.
37:37Sizin nohutlu mu?
37:39İyi midir peki?
37:40Meşhur mudur abi?
37:41Orada çoğu adı var.
37:42Bunun nohutu ne vereceksin?
37:43Kaça gidecek bunun kilosu?
37:45Ya 100 lira satıyorlar.
37:47Ben aşağıya vereceğim.
37:49Daha aşağıya vereceksin.
37:50Var mı?
37:51Adam dedi ki bana bir ton getir var mı?
37:53Var.
37:53Şey 400 kilo var.
37:55Sende?
37:56Bende.
37:56Ya nereden oldu 400 kilo nohutu?
37:58Domuzlardan mı bekledim mi aldım?
38:00Ne yaptın?
38:01Domuzlardan mı bekledin?
38:03Domuzlardan mı bekledim aldım.
38:04Nöbet tuttun tarlada.
38:05Şey çekiyor ya.
38:06İşte Türkiye'nin en iyi nohut üreticisi dedik.
38:09Ver bakalım enini öpelim o zaman.
38:11Evet abim Türkiye'nin en iyi nohut üreticisi.
38:14Bunu diyor numuna getirdim.
38:15Tutarsa diyor alırsa diyor ucuza vereceğim 400 kilo nohutum var diyor.
38:18Doğru mu?
38:19Daha var.
38:19Peki iddialı mısın?
38:20Türkiye'nin en iyi nohutu diyor musun?
38:22Ya.
38:22Abi iddialı mıyız?
38:37Abi sonuna kadar iddialıyız.
38:38Türkiye'nin diyorsun en iyi koyun peynirini.
38:40Ege bölgesinin en iyi sütlerinden üretilen peynirleri satıyoruz.
38:46Ne peyniri abi?
38:46Şimdi şöyle söyleyeyim.
38:48Baştan anlatalım.
38:49Kaynamış sütten yapılan köy peyniri.
38:51Köy peyniri bu gördüğümüz arkada.
38:53Burası köy peyniri.
38:54Evet.
38:55Bu da yüksek kaynama dediğimiz kültür peyniri.
38:57Evet.
38:58Bunlar köy çökeleği var.
39:00Bir de yağlı kahvaltılık lorumuz var.
39:02Sabah kahvaltılarda çörekte börekte kullanılan kahvaltılık lorumuz.
39:07Evet.
39:08Burada İzmir tulumumuz var.
39:10Evet.
39:11Burada ezine peynirimiz var yumuşak yağlı.
39:14Ezine peyniri ne işi var kırkaçta abi?
39:16Abi yerinden alıp getiriyoruz.
39:17Öyle mi?
39:18Tabi canım yerinden.
39:18Burada serti var.
39:22Burada İzmir'in yumuşak yağlı tulumu var.
39:26Abi şunu mu söylemek istiyorsun sen?
39:28Peynir deyince diyorsun kırkaçta ben akla gelirim diyorsun.
39:32Şöyle abi bakalım.
39:35Bunu yediğinde eskiden dedelerimizin yaptığı deri tulumlar var ya.
39:39Evet bu değişik.
39:41Evet.
39:41O peynir bu.
39:42Bu değişik abi.
39:44Abi kesinize bereket.
39:46Afiyet olsun.
39:47Tezgahınıza hareket.
39:48Ölmüşlerinize rahmet.
39:50Allah razı olsun.
39:50Peynir de ahmet.
39:51Allah razı olsun.
39:52Nasıl bağladım?
39:53Çok güzel bağladın.
39:53Eyvallah abi.
39:54Sen bu bağlamı işledi güzel yapıyorsun.
39:55Çok güzel bağlarım.
39:56Evet.
39:58Zeytinle vücudumu yağlarım abi.
39:59Yağlı abi.
40:01Şifa olsun abi.
40:01Değerli izleyicilerimiz Ahmet kardeşimizin dükkanına geldik.
40:20Peynirlerinin tadına pazarda baktık.
40:21Dükkana gidip de biraz köftenin, çöp şişin, sucuğun, ondan sonra pirzolanın, tavuk ızgaranın tadına bakalım dedik.
40:30Bu şekilde çekeceğiz değerli dostlar.
40:31Çünkü bıraktığımız anda kapanıyor nazar demesin diye.
40:34Ahmet abi sen gel böyle.
40:36Gel abi böyle.
40:36Abi bize şu tezgah.
40:38Sen yalnız yaşlanmışsın be abi.
40:40Biraz morani bozuyun be abi.
40:41Evet.
40:42Eyvallah abi.
40:42Abi ben yaşlandığım gibi görünüyor ama.
40:45Gönlüme sorarsan daha 25 yaşındayım ben abi.
40:48Eyvallah.
40:48Ahmet abi ne yapıyoruz şimdi?
40:49Tezgahı bize anlat.
40:50Neler var tezgah?
40:51Şimdi tezgahımıza şöyle söyleyeyim.
40:52Evet.
40:53Özel marina sosumuzla tavuk pirzolamız var.
40:56Kemiksiz.
40:57Evet.
40:57Kükürdaksız.
40:59Bildiğin külbastı.
41:00Evet.
41:00Tavuk şişimiz var.
41:01İncikten yaptığımız.
41:02Evet.
41:03Akisar köftemiz var.
41:04Kendimize özel has.
41:05Kıymamızı her şeyimizi kendimiz yapıyoruz.
41:08Eyvallah.
41:08Dışarıdan alarak yapmıyoruz.
41:10Eyvallah.
41:10Etimizi danamızı alıyoruz.
41:12Kendimiz kıymamızı çekip.
41:13Kıymamızı yoğurup bu şekilde tezgahımızı koyuyoruz.
41:17Müşterilerimiz, gelen misafirlerimiz afiyetle ağız tadıyla yesin diye yapıyoruz yani.
41:21Eyvallah.
41:21Kasap köftemiz var.
41:23Evet.
41:24Bunu da kiloyla veriyoruz zaten.
41:26Sucuk köftemiz var.
41:27Kendi yaptığımız.
41:27Sen abi köftenin her çeşidini yapmışsın.
41:29Yakacağım tabi canım.
41:30Benim işim bu.
41:31Eyvallah.
41:33Kuzu şişimiz var.
41:34Bunu ben bırakıyorum.
41:35Sen orada tut abi.
41:36Buradaki işimiz bitti değerli dostlar.
41:38Burayı kapattık.
41:39Kuzu şişimiz var.
41:40Evet abi.
41:41Kuzu buttan yaptığımız.
41:41Kuzu şişimiz ettir bizim işimiz diyorsun abi.
41:44Yani.
41:45Evet abi.
41:46Kuzu pirzolamız var.
41:47Kalem pirzola.
41:49Kemikli pirzolamız.
41:50Yani balık kesirin özel kuzularından alınan pirzola bu.
41:55Külbastımız var.
41:57Evet.
41:57Lokum dediğimiz lokum bu yani.
41:59Yani külbastı lokum iyilikte varım kötülükte yokum bazen açım bazen tokum diyorsun abi.
42:04Yani antrikotun var.
42:05Dana sırttan çıkan biliyorsunuz.
42:07Kuzu ciğer yazmışsın abi oraya.
42:09Kuzu ciğer maalesef şu an için yok.
42:11Evet abi.
42:12Bu antrikot.
42:14Bunu sosluyoruz.
42:15Marine ediyoruz.
42:16Soğan sosuyla.
42:17Akşamdan yatırıyorsunuz.
42:18Evet.
42:19Ondan sonra ızgara yatırıyorsunuz abi.
42:21Sosa batırıyorum.
42:22Eyvallah.
42:22Izgara yattığımda bir tur çevirdiğimde antrikotun hazır.
42:26Hazır abi.
42:27O şekilde yani.
42:28Burası bu şekilde abi.
42:29Evet.
42:29Yani yok yok diyorsun.
42:31Hepsi var.
42:31Bir de senin tatlıları gördüm abi orada.
42:33Gel Ahmet abi kapat kardeşim kafasını yarma.
42:37Kemal Paşa'mız var.
42:38Kemal Paşa tatlımız var.
42:40Süt tacımız var.
42:40Süt tacımız var.
42:41Evet.
42:42Şimdi ufaktan böyle bir ızgarada cız bız.
42:45Ondan sonra biz yola hız hız.
43:17Değerli izleyicilerimiz zeytinler tarladan toplandı.
43:22Şimdi çuvallara doldurularak, kasalara doldurularak tesise getirildi.
43:27Burada ne yapıyoruz üstad şimdi?
43:29Zeytinler geliyor.
43:30Burada ambarları dökülüyor.
43:32Döküldükten sonra kırılıyor.
43:34Hamur halinde yoğruluyor.
43:36Yoğruduktan sonra da dekantör ve separatörle sıkılıp yağ haline, zeytinyağ haline getiriyor.
43:41Natürel sızma zeytinyağı oluyor.
43:43Şimdi buradaki ne oluyor?
43:44Erken asak değil.
43:45Yani çiftçinin hasadına göre, hasat zamanına göre, erken hasatlar var, şimdi olgun hasatlar var zamanı.
43:51O şekilde hasat zamanına göre geliyor.
43:54Şimdi peki Manisa kırk ağacın zeytini ve zeytinyağının şöyle Türkiye geneline baktığınız zaman nerede görüyorsunuz?
44:02Nerede görüyorum?
44:03Ayvalık zeytinyağını birinci sıraya koyarsak ona en yakın olan zeytinyağı.
44:08Peki kırk ağaçta zeytin mi zeytinyağı mı?
44:11Zeytinyağı.
44:12Zeytin iyi olursa zeytinyağı karakteri olur.
44:14İkisi de güzel ama zeytinyağının nefaseti şeyi daha güzel.
44:17Eyvallah.
44:18Siz de böyle orta ölçekli, bölgeye göre belki de büyük ölçekli, çiftçinin emeğini aslında üretime, sokraya dönüştürüyoruz.
44:24Çiftçinin yağ zeytinyağı sıkıp daha dönüştürüyor.
44:26Modern makinalarda.
44:27Tabii tam analizleri de yapılıyor.
44:29Yapılıyor.
44:30Asit oranları ölçülüyor.
44:31Çiftçiye yağ olarak sunuyoruz tekrar.
44:33Hizmet ediyoruz.
44:34Abi kolay gelsin ne yapıyorsunuz abi ya?
44:44Zeytini çuvala dolduruyorsunuz maşallah döküyorsunuz.
44:47Evet.
44:48Devamlı çalışıyor muyuz?
44:49Evet abi.
44:50Hareket var.
44:51Evet.
44:52Hareket var.
44:53Kazanç var.
44:54Paraları ne yapıyorsunuz abi?
44:55Paralar cepte.
44:56Paralar cepte.
44:57Ama güzel bir iş yapıyorsunuz.
44:59Bunu zeytin.
45:00Evet.
45:01Çok mübarek bir yiyecek.
45:02Yağ topralarımızı lezzetlendiriyor.
45:04Manisa kırk ağaçta bu alanda her geçen gün çıtayı şu merdivenler gibi yükseltiyor.
45:10Doğru mu?
45:11Evet.
45:12Abi kolaylıklar diliyorum.
45:13Abi geldi.
45:14Buyur abi.
45:15Fockpit abi.
45:16Sen ne yapıyorsun abi görev ne abi?
45:17Ben portepçiyim abi.
45:18Fockpitçü abi.
45:19Aynen.
45:20Eyvallah.
45:21Artist olsaymışsın daha iyiymiş abi.
45:22Yok gerek yok.
45:23Gözlerin güzelliğine bak.
45:24Allah razı olsun.
45:25Eyvallah.
45:26Sen işin başına bu abi gelmiş 70 yaşına.
45:29Abi selamünaleyküm nasılsın?
45:31Şurada reklam var.
45:32Abi hoş geldin.
45:35Hoş bulduk.
45:36Ne yapıyorsun iyisin?
45:37İyi.
45:38Senin mi bunlar?
45:39Evet.
45:40Hepsi senin.
45:41Kaç kilo zeytin getirdi?
45:44Bir tonu geçer ya.
45:46Bir tonu geçer.
45:47Ne yapacaksın yağ?
45:49Yiyeceğim ya yağımız yok.
45:51Vallahi mi?
45:52Abi nasıl yok ya maşallah.
45:54Güreşiniz yağlanır da.
45:56Yağlanırsa güreşirsiniz.
45:57Abi hayrını gör inşallah.
45:59İnşallah inşallah.
46:00Traktörlerle geliyorlar bakın.
46:01Çiftçi kendi zeytinli de getiriyor değerli dostlarımız.
46:04Evet.
46:05Burada çektiriyor.
46:06Doğru mu ücret karşılığı mı?
46:07Doğru doğru doğru.
46:08Eyvallah hadi bakalım abi.
46:09İzlediğiniz için teşekkür ederim.
46:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
46:37Evet şu anda zeytin kuyulara döküldü.
46:41Evet.
46:42Ne olacak şimdi işlem?
46:43Şimdi nasip olursa yapraklar aspiratörde ayrılacak.
46:46Sonrasında yıkama makinamız da yıkanacak.
46:49Kırıcı da kırılıp malaksanör dediğimiz ünitede zeytin yoğrulmaya başlayacak.
46:53Şimdi yaprak var içinde.
46:55Siyah var yeşil var.
46:56Tabii yani zeytinin doğal hali.
46:58Yeşilden biliyorsun siyaha dönüyor zaman geçtikçe.
47:00Bu da tam orta bir mevsim olduğu için hem yeşil var hem siyah var içinde.
47:04Peki yağın en verimli zamanı ne zaman?
47:06Yağın en verimli zamanı soğukların olduğu zaman.
47:08Yani zeytinde su kalmayıp büzüldüğü veriminin arta dönem o dönem olur.
47:12Şu an o dönem değil.
47:13Geldi bir tane daha.
47:14Geldi bir tane daha.
47:15Soğuk sıkımla erken hasat yorumlayalım nasıl oluyor?
47:20Şimdi soğuk sıkım yapılan üretimle alakalı bir sıfat.
47:23Öyle demek gerekiyor.
47:24Zeytin üretilip yağa dönüştüğü noktaya kadar herhangi bir ısıl işlem görmemesi,
47:28sıcak suyla ısınmaması, üretimde sıcak su kullanılmaması soğuk sıkımı ifade ediyor.
47:33Ama erken hasat dediğimiz zeytinler yeşirken toplanıp sıkılan üründen çıkan yağ olmuş oluyor.
47:39Şimdi bunlar?
47:40Bunlar olgun hasata doğru kayıyor.
47:42Artık son dönemli.
47:44Son dönemli.
47:45Manisa, Kırk Ağaç, Zeytin ve Zeytinyağı'nın ülke...
47:49Doğunun merkezi.
47:50Öyle mi diyorsun?
47:51Evet.
47:52Eyvallah, başarılar diliyoruz.
47:53Teşekkür ederiz, sağ olasınız.
Yorumlar