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¡Al dente! La gastronomía italiana entra a la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Unesco
FRANCE 24 Español
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hace 18 horas
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00:00
Una decisión de la UNESCO que vino al dente.
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Su comité de patrimonio inmaterial reconoció la gastronomía italiana,
00:06
sus rituales y la preparación.
00:08
Generaciones que supieron transmitir la magia depositada en cada plato
00:12
y que la ONU reconoció.
00:16
Así nace la magia de la cocina italiana,
00:19
de las pequeñas cochas, los pequeños elementos,
00:21
los pequeños sabores de la tierra.
00:23
Esto es lo que hace que la cocina italiana sea única
00:25
y sobre todo llena de variedad.
00:30
En Palermo, en Catania, cada mujer tiene su propia receta familiar,
00:38
transmitida a través de la observación, sin nada escrito.
00:41
Es una herencia que nace de la visión de las mujeres en la cocina.
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Italia recibe cada año a millones de turistas por muchas razones culturales
00:54
y la gastronomía siempre está entre ellas.
01:00
Lo que más lleva a la variedad, porque pensamos que eso es todo.
01:04
La comida italiana tiene mucho sabor.
01:07
Hablo de auténtica comida italiana.
01:12
Acabo de comer un guiso de rabo de huey que recomendaría 100 veces.
01:16
Así que mi opinión, la comida italiana es una de las mejores del mundo
01:22
Con esta nueva inclusión, Italia suma un total de 21 manifestaciones culturales
01:30
propias o compartidas en la lista de las Naciones Unidas.
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