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00:00Ah
00:03Arigus me 開講
00:14Chanco chau leki wa kakai saichou 30年以上田後の浦部屋の厨房を支えてきた
00:19伝説のちゃんこ町照ノ里
00:23腕前は豪華な差し入れが届く地方場所でひと際発揮され
00:277月の名古屋場所では
00:30ウナギですね
00:31生きてます?
00:33職人でも10年近く修行が必要だというウナギを
00:38滑るのが好き
00:40難しいですね
00:42時間をかけながらも丁寧に包丁を入れていき
00:47見事合計10匹のウナギをさばききった
00:51これを
00:53炭火で香ばしく焼き上げ
00:56白焼きに豪華な差し入れを使った絶品料理が食卓に並ぶ
01:02田後の浦部屋の地方遠征その中でも
01:06九州は多分一番すごいんじゃないですかね
01:10とんでもない差し入れが大量に届く九州場所で伝説の総ちゃん胡蝶が超豪華禁酒グルメを
01:50お邪魔しますというよりようこそという感じでしょうか消す場所ではいほらもう差し入れでお気に入りの製麺所からちゃんぽん麺をさすがすごいっすねはい博多花丸がちゃんぽん麺を持って人中見舞いに立派なお部屋ですねおなじみのあのお館方がメニュー厳しいとこですよねそう田後のラベースが出てくるといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけないといけない
02:203パン体制で各ちゃんこ町が毎食メニューを考案し親方が確認する厳しいしきたりがあっこを何とか僕も円滑に持ってきたい
02:46今日お世話になりますテーブルっていうのがちょっと何か珍しいっすよね確かに実はこの九州宿舎自分たちが来るってことでこういう感じの人が建ててくれたらいいえそうですはい
03:161年のうち使用するのは田後の裏部屋が九州に滞在する1ヶ月間のみ
03:22えぇー キッチンすごくないですか
03:24すごいねこのキッチンっていうの
03:27設備もありません冷蔵庫でかいのが一つ半ですねであと冷凍庫
03:31すごいな
03:32この本格キッチンと洋風スタイルのダイニングを備える宿舎で力士たちは食事し寝泊まり
03:41場所に向け稽古を重ねているそうそんな歴史たちのために
03:48福岡で好きなラーメン屋があってラーメン屋がいつも取り寄せている製麺所のちゃんぽん麺100玉を差し入れ
04:12もち鍋とかに入れるおなじみなやつですもしよかったら使っていただいてメニューにちょうどメニュー決めてる最中ということで華丸も親方に提案するメニューを一緒に考えることに
04:28お願いしますよちゃんこちょうはちゃんこちょうは僕ですね一応僕も同じ福岡出身そうなんだどこ福岡の僕福岡のあの西区もうさらくよ福茂って言われる福茂です福茂です福茂ですしばらくラーメンねそうです楽しそうこの日のちゃんこちょう高野流実は今回の九州場所からちゃんこちょうを務めるそうで確かに若いものなのか?
04:30何しなっておりました全部で?
04:59これで言ってたら九州入りして1週間考案したメニューが親方になかなか通らず苦戦中
05:14メインは決まったんですか?あと2品ぐらいですねこれターピエンナベってよくこれダメって言われるやつイメージねいや確かにちゃんぽん麺を頂いたんでもつ鍋に変えましょう帰る?はい置きに行くのがもつ鍋ですけどね置きに行くなら花丸の差し入れのちゃんぽん麺を生かすべく鍋はもつ鍋にどう出るか?また僕福岡に来てはい。
05:16柏和ご飯。
05:18ターピエンナベってよくこれダメって言われるやつ。
05:36花丸の差し入れのちゃんぽん麺を生かすべく鍋はもつ鍋に。
05:53最後のひと品は大量の在庫があり早く消費しないといけない豆苗を中華炒めに。
06:11こうして小屋方に提案する4品が決定。
06:26またして小屋方の反応は?
06:31初めましてよろしくお願いします。
06:41渾身の献立をぜひ見ていただいて。
06:48九州だからもつ鍋。
06:52柏飯はいいと思うな。
07:03豆苗はしない。
07:07レンコンはガレットは絶対しないから。
07:13もつ鍋。
07:14もつ鍋。
07:15もつ鍋いけ。
07:16あの花がさくら。
07:17やばい。
07:18刺し入れのちゃんぽん麺と。
07:20それでもつ鍋に。
07:22もつ鍋ちょっと。
07:24いやいやいやはい。
07:26前向きに検討します。
07:28素晴らしい。
07:30今日あんこう来てたよね。
07:32はい。
07:33あんこう鍋がいいな。
07:35もうなんだこれ。
07:36じゃあ今日はあんこう鍋とレンコンは。
07:40明太子もあるからそうやって明太子の。
07:43はい。
07:44はい。
07:45ねえねえ。
07:47明太子と言われる。
07:49腰が起きます。
07:51あとねチャーシュー入れてちゃんぽん麺で焼きちゃんぽんラーメン。
07:56それともう一個ねさっき動画見てておいしそうだなっていうのがあってカレー焼きそば。
08:06軽いやつ。
08:08どこですか?
08:09どこですか?
08:10どこですか?
08:11どこですか?
08:12やつちゃんぽんのカレー焼きそば。
08:15なんかまたそんな面倒くさいことみたいな顔してたんだから。
08:20はい。
08:21こうして親方のチェックが終了採用されたのは柏飯のみ栄養豊富なあんこうや炭水化物を増やし場所前の歴史たちが力を蓄えられるメニューに結構買えられちゃいましたねまあそうそう幾度だけでもはいしかも7個追加されたんでいやうちのちゃんぽめんがすいませんでしたね。
08:39この変更されたメニューを伝説のちゃんこちょうが絶品料理に仕上げると早速12kg超えの巨大あんこう?
08:58体が柔らかく表面のぬめりが強いためつるした状態でさばくという。
09:21まずは。
09:28身を傷つけないよう慎重に口の周りに切り込みを入れたら。
09:33難しそう。
09:34えー。
09:35ああ、きた。
09:36うわ。
09:37うわ。
09:38うわ。
09:39うわ。
09:40うわ。
09:41うわ。
09:42うわ。
09:43うわ。
09:44すごい。
09:45身にしがみつくように張り付いた皮を力いっぱい剥がしていく。
09:50うわ。
09:51うわ。
09:52うわ。
09:53うわ。
09:54うわ。
09:55うわ。
09:56見事。
09:5712kgのあんこうが物の5分で丸裸状態に。
10:00すごい。
10:01腹出して。
10:02はい。
10:03身を取ったりとか。
10:04ここから内臓や身など7つの部位に切り分けていく。
10:09うわ。
10:10うわ。
10:11うわ。
10:12あん肝。
10:13あん肝だ。
10:14なんだ。
10:15このまた特別じゃないですか?
10:16すげー。
10:17誰か教えてもらったら知ってますか?
10:19そうですね。
10:20教えてもらって。
10:21うなぎもそうですけど。
10:22うわ。
10:23うわ。
10:24相撲部屋の厨房で30年以上腕を磨き、捌けない魚はほとんどないというテルノさん。
10:31うわ。
10:32うわ。
10:33エアのとこだ。
10:34ここからはもう解体というか。
10:37はい。
10:38手にはよく、どんどんあんこうを解体。
10:41うわ。
10:42うわ。
10:43うわ。
10:44うわ。
10:45きれいな。
10:46へー。
10:47へー。
10:48分厚い身の部分は3枚おろし。
10:51うわ。
10:53うわ。
10:54すげえ。
10:55うわ。
10:56あっちで口とか外していきます。
11:00唯一食べられない口の部分を切り離せば。
11:04ここだけなんで食べられない。
11:05ものの20分で12キロのあんこうを見事に解体。
11:10すごい。
11:11あんこうはこれ全部鍋ですか?
11:14はい。
11:15ここからはさばいたあんこうで鍋作り。
11:21骨とか吹っ切っていて。
11:23はい。
11:24骨や固い身の部分を食べやすい大きさに切り分けると。
11:28これは洗って下茹でします。
11:31なんで下茹でするんですか?
11:33梅とかマークも取ったりとか。
11:35はい。
11:36肉ずしにくくなるんですね。
11:38はい。
11:39身も下茹でするんですか?
11:40砂糖。
11:41はい。
11:42身はもちろん、内臓や皮まで。
11:4712キロのあんこうを部位ごとに全て下茹で。
11:52やっぱその一気にドバーって入れないのは煮る時間がちょっと変わるんですか?
12:02そうですね火が通りづらいんでパッとはい部位によって時間調節してるってことでしたねそうですね
12:09手間をかけ部位ごとに下茹でしあんこうのうま味をみじんも逃さないのが輝の里のこだわりこのあと伝説のちゃんこ町こだわりの九州グルメが続々!
12:3912キロ超えの巨大あんこうを見事にさばいた照ノ里続いてはさらに湯通しした骨からだしを取ることで臭みのないあんこうのうま味たっぷりのスープに仕上がるという。
13:07蓋をし旨味成分をじっくり抽出している間に照ノ里が取り出したのが。
13:14何ですかそれ?
13:16焼きラーメンに入れるあれですね。豚バラをちょっと。
13:21いろんな料理に使えるよう巨大な自家製チャーシューを仕込んでいた。
13:26美味しそう。
13:27その作り方は。
13:28焼くんだ一回。
13:30表面とか入ったって。
13:31巨大な豚バラブロックをこんがり焼き上げ。
13:36肉の旨味を閉じ込めたら豚カツスープでじっくり1時間以上煮込みトロットロの自家製チャーシューに。
13:59この絶品チャーシューをぜいたくにも焼きちゃんぽんの具材に華丸が差し入れした麺で伝説のちゃんこちょうが作る極上の焼きちゃんぽんとは?にんじんキャベツをしんなりするまで炒めたら?
14:22さらにかまぼこも加え魚介の旨味を。
14:29やっぱこのかまぼこは。
14:36そこへ。
14:38豚の旨味が凝縮されたチャーシューをたっぷりと。
14:44豚の旨味が凝縮されたチャーシューをたっぷりと。
14:51麺を。
14:53こうくらいけんのかな。
14:55一気に。
14:565玉山盛りに。
14:59さらにここで照ノ里のこだわりがチャーシューを煮込み豚の旨味が凝縮された骨骨スープが味の決め手。
15:26いやー、チャンポン麺を最大限に生かしてくれてありがとうございます。
15:33濃厚な豚の旨味がもちもち麺に絡み、絶品。
15:38いやー。
15:39美味しそう。
15:40腹もそうだ。
15:41美味しそう。
15:42もうほんと、タゴの裏部屋オリジナルの焼きちゃんぽんですね。
15:46仕上げに大きめにカットしたチャーシューを添えれば照ノ里流彩りもきれいな焼きラーメン風チャンポンが完成。
15:58ああ、あとカレー焼きそばか。
16:01これは親方ですから。
16:04さらに親方がリクエストしたチャンポン麺で作るカレー焼きそばを。
16:10ちょっと工程は一緒ですね。
16:12ちょっと工程は一緒ですね。
16:13中身はちょっと味付けよ。
16:16まあね、動画見たのは親方だけだからな。
16:21何だったんだろう。
16:245玉の麺にウスターソースをかけソース焼きそばに。
16:31そこへウスターソースの酸味とコクにカレーのスパイスが食欲を刺激するボリューム満点の焼きそばにたっぷり食べて九州場所へ向け力をつけてほしいと館がリクエスト。
17:00カレー焼きそばも完成花丸の差し入れした麺で2種のちゃんぽん麺4キロを作り上げたと実は小結高安これまで番組に出演する度に7月2日に妻が新曲だし。
18:30柏飯とは鶏肉や野菜用しょうゆベースのだしで炊いた福岡発祥といわれる炊き込みご飯まずは食材の下ごしらえ5mm角にカットしたにんじん4本と
19:00相撲部屋で作る炊き込みご飯なだけに具材を細かく切るのもひと苦労ということで同郷の良し見でちゃんこ町高野流を華丸がお手伝いめちゃめちゃ助かってますいやいやそんなことない。
19:20市営地下鉄切り等でも言いましょうかこうして3kgの鶏肉やごぼう5本もささがきにし柏飯の下ごしらえが完了
19:501.5っすとりあえず4.5っすペットボトル3本分4.5リットルの水を流し込むと?
20:02ああそうっすねはいはいはい。
20:30これもう大事なもんだよこれかしやごはんかかってからねそうね全然こぼすわあそして計量の結果逃げてるです
20:46うわ危ないとこやった俺たちのかしやごはんが合計7リットルのお水を加えたら味付けします
20:59そうですねはいまろやかな甘さの吸収醤油を使うことで鶏の脂となじみこく深い味わいにさらにお酒と塩で味を整えたらはい大丈夫ですか?
21:23あと炊き上がってんじゅんとすごい量さすがに多すぎません
21:32うわ3kgと大量の鶏肉ごぼうを加えたら40分じっくり炊き上げ
21:51うわいい色鶏肉のうまみが広がるホクホクの柏飯が完成これは絶対おいしいその量なんと20kgうんうまい!
22:41溶け出たスープに!
22:43大丈夫?
22:44心配ですか?
22:45心配ですか?
22:46心配ですか?
22:47やっぱ難しいですね
22:48実はあんこうのうまみは淡泊で超繊細!
22:53塩加減ひとつ間違えるだけで一気に台無しに!
22:57ちゃんこ町歴30年を誇るテルノサトでも手を焼くほどだそう
23:04味付けですもんはい
23:05まあんま醤油を入れすぎて濃くなるけど
23:09今昆布だしの下流の範囲ちょっと
23:11さらに昆布だしってことですか?
23:13さっき出汁とってましたよね
23:14ちょっと出汁はうまく強くなかった
23:18繊細なあんこうのうまみが引き立つよう何度も味見を繰り返し調整
23:24もう時間ない
23:27時間も限られるが
23:29一切の妥協も許さない白だしに含まれるカツオの風味も入れることでコクが増し味にまとまりが出るという
23:46メインでしたら悪いな慎重に味付けてますこんな味見せるの珍しい多分いい感じになったと思うんでしたね仕上げに塩を追加し味付け完了すごいなおなあんこうそこへ主体でしたあんこうをどっさりとすごい空白さ来た来ますかロバットは?
24:142玉分と大量の白菜を豪快に
24:19めっちゃうまそうですね
24:22さらにここでテルノサとこだわりの食材が
24:26それなんですか?
24:28これはあん肝ですね
24:31鍋に入れます
24:32鍋に入れるんだ
24:33贅沢いね
24:35あん肝もたっぷり加えさらにうまみを仕上げにえのきと小松菜を大量にのせたらあんこうの優しいうまみに肝のコクや野菜の甘みが調和しまろやかな味わいに
24:53めっちゃ合わそうですね
24:55照ノサトがこだわり抜いたあんこう鍋40kgが完成さらに博多名物を使いもう一品さし入れで3kg届いたという明太子これに合わせるのがこれに合わせるのが
25:2530個をゆで上げる
25:27塩入れてます
25:29れんこん自体に塩味が染み込むように塩入れてボイルして3分ぐらいですかね短い方がれんこんのシャキシャキから残っておいしいんで
25:41この塩味を効かせたシャキシャキのれんこんに
25:45たっぷりの明太子と
25:49ごま油を加え混ぜ合わせるいいねいいっすねうまそうれんこんめんたいって博多にあるんですかいやまあ熊本にからしれんこんってあってまあ多少こう遠慮してるというか不幸かもねあんまりこう熊本をこう争いたくないし多分めんたい粉が絶対うまいし
26:13旬のれんこんの甘みにピリッと辛い明太子が絶妙に絡み吸収場所ではご飯のお供の通番メニューなんだそうこれを贅沢にはっさら3kgも用意!と!
26:38でっかっ!めちゃくちゃでかい!
26:41豚バラブロックですねこれで約5kgぐらい
26:46豚バラ蒸し用の肉をこれから取ります
26:50続いて作るのは博多名物豚バラ蒸し
26:54用意した豚肉はなんと3kg
26:58これを豚串
27:00若手力士たちが串打ち
27:04私もあの昔アルバイトしてたんですけど豚串するって難しいよねさその
27:09コツありますよ
27:10いかにこう串を見せないかみたいなほんとはね
27:14結構やっぱその串が見えてここ焦げるねここが燃えて途中からポキってなる
27:19だから店長に怒れるやつですねバイトとしては
27:22急所で言ったらタマネギと一緒だね豚バラとタマネギを交互に刺すのが博多スタイル用意した豚串はなんと50本この大量の豚バラ蒸しを巨大ホットプレート2台で焼き上げるずっと聴いてられるこの音
27:51タマネギの甘みを含んだ水分が豚のうまみを引き立てさらに肉の内部まで染み込みチューシーにうまみたっぷりの九州名物豚バラ串が3キロドドーンと完成栄養たっぷりのあんこをふんだんに使ったあんこ鍋40キロ伝説のそうちゃんこ
28:21こだわり抜いた豪華博多グルメを力士たちが爆食豪華食材ばかりの贅沢博多飯を皆がワイルドに
28:51ただの魚の鍋じゃないアンコウにしか出せない味が照ノ里がこだわったアンコウのうまみを生かす味付けに力士たちも大満足華丸が差し入れた麺をチャーシューの煮汁で炒め豚のうまみたっぷりに仕上げた焼きチャンポン。
29:19麺がとてもおいしいですねもちもちしてて食べ応えあります。
29:58肉のうまみが広がる柏飯は博多グルメのおかずにもぴったり。
30:05とんでもない勢いでご飯が減っていく。
30:14だがあまりの人気におかわりが止まらない。
30:23さらに親方がリクエストしたカレー焼きそばも大好評。
30:32カレーのスパイスがめちゃめちゃ効いてて花丸さんからいただいた麺と相性抜群です。
30:41カレーの味付けが若手臭の胃袋をつかみどんどん吸い込まれていく。
31:50慎んでお断りいたします。
31:57そして翌日朝から1週間後に控える九州場所へ向け激しい稽古に取り組むと稽古が終わったらなぜか外出用の着物に着替える力士たち。
32:24きょうはこれからラーメンのほうに行きたいと思ってますそうこの日は後援会の方からのご厚意でラーメンをごちそうにやって来たのは九州最大の繁華街天神にあるこだわりの豚骨スープが人気の博多ラーメン昼と夜
32:52今日はなんでラーメン屋さんに場所前にこのラーメン屋の大将と一緒にラーメンを部屋で作ってくれてたんでそれは高齢って感じでたまには気分転換に来ようかなと実はこのラーメンはタゴのラーメン屋が九州場所前に必ず食べている原活技ラーメンみんなで誰が一番食うかっていうのを競うやめなさい!
33:16果たしてどれほど食べるのか濃厚なスープが細麺に絡む本場の豚骨ラーメンを力士たちが爆食?
33:43と食べ始めて1分ものの1分で全員が2玉目へすごいねおいしいよねしかもうわおいしそうえもうないじゃないですか?
34:10何ですか?
34:16替え玉お待ちです
34:19提供された替え玉が届いてもすぐさま平らげもはやわんこそば状態
34:26ゆっくり居合わせたお客さんも?
34:28替え玉何回暮らしいんですか?
34:3010ぐらい
34:3110!
34:3210!
34:3310回くらい食べる?
34:34変わるんで10回って言うてる?
35:06料理のことを禁説爆食!
35:10力士たちの食べっぷりに厨房も大忙し
35:15そんなお店の方々の思いに応えるように力士たちの勢いはまだまだ止まらない
35:27本当はまだおいしいです
35:29最後こうなってくる
35:30最後こうなってくる
35:31えん?
35:32これも6玉
35:346?
35:35皆が6玉を超え本場の博多ラーメンを存分に堪能
35:39ラーメンだけでは飽きたらずおかずまで底なしの胃袋でどんどん食べ進め。
36:07こうして食べ続けること1時間力士たちの食べるペースも落ち着いてきた中5玉を食べると宣言していた照ノ里は大きく上回る9玉目を爆食中11玉目すごくない?
36:36食べ続けること2時間果たして全員でどれだけ食べたのかさらに15羽の丸鶏が絶品ちゃんこ鍋に原担ぎの本格豚骨ラーメンを食べ続けること2時間
37:06力士たちの手が完全に止まったところで力士総勢13人で面200玉を完食ごちそうさまでした。
38:04果たして高野流考案のメニューは何品通るのか?
38:14果たして高野流考案のメニューを決めましたので自分も確認して今。
38:24果たして高野流考案のメニューは何品通るのか?
38:34果たして高野流考案のメニューは何品通るのか?
38:36果たして高野流考案のメニューは何品通るのか?
38:39果たして高野流考案を受けたの?
38:40We want to make it more well now.
38:42Yes, yes it is.
38:44After what you'd like to do is you think of the vegetable for Thank you.
38:47I'd like to use it to mix it up.
38:49And even for the agricultural side of here.
38:53I'd like to use it.
38:54Yes.
38:55I'm interested in those with the ingredients.
38:58Do you have a vegetable in order to mix it?
39:00Is there a vegetable in terms of vegetableida?
39:02I have a vegetable in there.
39:03So I use it to mix it up.
39:04I also like the vegetable one.
39:04I use it to mix it up.
39:06Yes, it works out.
39:07I use it for the vegetable one.
39:09Yes.
39:10Today is Korean.
39:12Yes.
39:13Yes.
39:14Okay.
39:15Yes.
39:16Yes.
39:17It's not?
39:18Yes.
39:19Yes.
39:20Yes.
39:21Yes.
39:22Yes.
39:23Yes.
39:24Yes.
39:25Yes.
39:26Yes.
39:27Yes.
39:28Why is it Korean?
39:30Yes.
39:31Yes.
39:32It's cold.
39:33I'm hungry.
39:34I'm hungry.
39:35I'm hungry.
39:38九州料理が続いていた力士たちが飽きないようにと 就80 we can't he just
39:56これまでとんでもない九州グルメを作ってきた照 Wissenschaftのこだわりの韓国料利 好
40:04〈届いたばかりの新鮮な丸鶏を使って〉〈丸鶏にもち米や薬膳を詰めた韓国の伝統料理サムゲタンをなんとちゃんこ鍋にアレンジ!〉
40:28鶏の尻尾を切り落とす下処理をしてさらに照ノ里のこだわりが栗の甘みでコクが増し、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀、銀
40:58なんの風味がアクセントに深みのある味に仕上がるのだそう照ノ里が厳選した6種類の具材をたっぷり詰め込んだら粘りの出るもち米はあえて入れないことで鶏のだしが凝縮されたちゃんこ鍋になるという
41:28なかなかこの丸鶏を直径60cmの巨大鍋にどんどん積み重ねていくその数15羽重さはなんと18kgにもすごいな何分ぐらいにいるんですか?
41:552、3時間以上は煮たいですね。臭み消しのネギと昆布を加えてあっ昆布なんだ鶏のうま味が出るようじっくりと煮込んでいくちょっとアク取ってみます
42:15やっぱり骨好きなんでアク出やすいんできれいに取れるような5分おきにアクを取り続けることで雑味を残さずすっきりとした味わいに仕上げている
43:01肉ずれを防ぎ食感を残すため普段先に入れる根菜もこの段階で投入煮込み続けること3時間いよいよ味付け
43:17自分も鶏皮ダッシュで面白のみでおいしいです。雑味を取り除いたからこそ塩のみで鶏本来のうま味が楽しめるのだという。
43:29白菜とめっちゃ入れるじゃないですか。
43:32えのきも鍋いっぱいにどっさりといらだりに小松菜を散らせば
43:40めっちゃうまそうですね。
43:42丸鶏15羽のだしが溶き込んだサムゲタン風鍋が完成
43:48その量なんと30キロ
43:52さらに伝説のちゃんこ町を照ノ里が次なる料理をごま油をたっぷりひいた鍋にさらに差し入れで届いた福岡の名産高菜3キロを油炒めに大量のごま油で炒めることで香ばしさが増し
44:21高菜のうま味がぐっと引き出されるのだそう。
44:24カツオだしですね。
44:26カツオだし。
44:28ちょっと甘めの九州の醤油ですね。
44:30九州醤油を合わせたらそこへ。
44:34唐辛子ですね。
44:36そんなに入れるんですか。
44:38一味唐辛子をこれでもかとふりかける。
44:41わっかりする。
44:42辛くするというポイントというか。
44:44この大量の唐辛子の辛みが儚の旨味を引き立て力士たちの食欲を刺激する旨辛味に。
44:53ゴマですね。
44:54仕上げに風味付けのごまを。
44:57いいね。
44:58めっちゃ入れるじゃないですか。
45:00めっちゃ入れる。
45:02フライパン一面にふりかけたらごま油の香ばしさと唐辛子のピリッと感が食欲をそそり絶品。
45:14差し入れの食材を贅沢に使った5キロの高ないために。
45:19ご飯進みそう。
45:21続いて照ノ里が作る韓国料理が。
45:25人参ですね。
45:27玉ねぎも甘みとか出ますから。
45:30細切りした人参と玉ねぎを炒め。
45:33たっぷりの酒と鶏ガラスープのもとで味を整えたら。
45:39春雨ですね。
45:41戻した春雨4キロをどっさりと。
45:45そう、作っていたのはチャプチェ。
45:48そのこだわりの味付けが。
45:51オイスターソースとしょうゆを組み合わせてコクのある甘みを出すのが照ノ里流最後にたっぷりのニラを加えれば照ノ里流チャプチェが完成!
46:20〈その量なんと5キロにもこのあと絶品韓国料理尽くしに力士たちの箸が止まらない〉
48:02〈ごま油で香ばしく炒めたピリ辛な高菜炒めはご飯のお供にぴったり〉
48:06〈ごま油で香ばしく炒めたピリ辛な高菜炒めはご飯のお供にぴったり〉
48:48伝説のちゃんこ町の絶品韓国料理をたっぷり堪能力士たちの手がどんどん伸びていき総重量40キロの韓国ランチを平らげた
49:18ただもうこうなると差し入れのちゃんぽん麺100玉が少ないから200いってるからね
49:27〈 Ghana程〉
49:29〈柳〈hora〉
49:30〈
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